The Village Boutique & Spa

HAUSGEMACHTE SUPPE VON VILLAGE KITCHEN

die tägliche Inspiration unseres Küchenchefs – Ihr Servicepersonal berät Sie gern

Platte mit kalten Aufschnitten

Serrano-Schinken (spanisch), Parmaschinken, Bresaola, Salami Spianata Piccante & Pecorino-Käsehobel

HAUSGEMACHTE GEMÜSE-FRÜHLINGSROLLEN

4 Frühlingsrollen, gefüllt mit gemischtem Julienne-Gemüse, Reisnudeln, frischem Koriander, Ingwer und Chili, verfeinert mit einem Hauch Sojasauce und Sesamöl, serviert mit Sweet-Chili-Sauce

Hausgemachte Frühlingsrollen mit Schweinefleisch & Garnelen

4 Frühlingsrollen, gefüllt mit Schweinehack, Garnelenstücken, roter Paprika, Knoblauch, Koriander, Limettenabrieb, Sesamöl und Sojasauce, serviert mit süßer Chilisauce

Hausgemachte Frühlingsrollen mit Steinpilzen (Porcini) und Pilzen

4 Frühlingsrollen, gefüllt mit Porcini und Pilzen

Gyoza mit Schwein und Garnelen

4 Stück gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch, Garnelen, Pilzen, Kohl und Ingwer, serviert mit leichter Sojasauce

Rindfleisch-Gyoza

4 Stück gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Rinderhackfleisch, schwarzem Pfeffer, Kurkuma, Knoblauch und Teriyaki-Sauce

Vegane Gyoza

4 Stück chinesische Teigtaschen, zuerst gedämpft und anschließend in der Pfanne angebraten, gefüllt mit Butternut-Kürbis, Chili, Grünkohl, Knoblauch, Gewürzen und lokalen Kräutern

HÄHNCHEN-GYOZA

4 Stück chinesische Teigtaschen, zuerst gedämpft und anschließend in der Pfanne gebraten, gefüllt mit gehacktem Hähnchen, Rosmarin, Zitrone, Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl, mit Guanciale-Bröseln getoppt, serviert mit einer mit Sesam, Soja, Koriander und Ingwer infundierten Sauce

WÜRZIGE SOMMER-PORCINI- & PILZ-GYOZA

4 Stück gedämpfte und anschließend in der Pfanne gebratene Teigtaschen, gefüllt mit Sommer-Porcini, Pilzen, Knoblauch, grünem Chili, Ingwer und Kurkuma

Hausgemachte Lamm-Gyoza

4 Lamm-Dim-Sums mit gehacktem Lamm, Knoblauch und Kurkuma, serviert mit einem Minz-Dip

GARNELEN TEMPURA

6 Stück Garnelen im Tempurateig, serviert mit Zitrone & Ingwer-Mayo

CALAMARI FRITTI

in Mehlteig gewendeter und frittiert gebackener Tintenfisch, serviert mit Tartarsauce

Miesmuscheln & Venusmuscheln im Topf nach Art von The Village Kitchen

Miesmuscheln & Venusmuscheln in einer Sauce aus Weißwein, Safran & Zitronengras pochiert, vollendet mit einem Hauch Minze, Petersilie & Olivenöl

BIGOLI CACIO E PEPE

Bigoli-Pasta, geschwenkt in zerstoßenem schwarzem Pfeffer, emulgiert mit Pecorino- und Parmesan

Penne al Pomodoro

mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum, einer Prise Chili und Kurkuma

SPAGHETTI CARBONARA

Spaghetti, geschwenkt in einer cremigen Sauce aus Eiern und Guanciale, vollendet mit Pecorino und schwarzem Pfeffer

LINGUINI VONGOLE

Linguini-Pasta, geschwenkt mit frischen Venusmuscheln, Knoblauch und Cherrytomaten, verfeinert mit frischen Kräutern und Olivenöl

FETTUCCINE MIT KNOBLAUCH-GARNELEN-PESTO

Fettuccine, geschwenkt in frischem Basilikumpesto, mit zerbröseltem Ziegenkäse (Chèvre), Cherrytomaten und Garnelen

RISOTTO MIT NUSSBUTTER, PILZEN & STEINPILZEN

gereifter Carnaroli-Reis, in Nussbutter gegart, Champignons, Steinpilze, Parmesan und Trüffelöl

SCHWARZES BIO-MEERESFRÜCHTE-RISOTTO

gereifter Carnaroli-Reis, gekocht in einer Garnelen-Bisque mit frischen Venusmuscheln, Miesmuscheln, Garnelen & Calamari, mit Weißwein vollendet und mit einem Hauch frischer Kräuter und Butter abgerundet

Garnelen- & Wassermelonensalat

Wassermelone, Garnelen, Frühlingszwiebeln, Zitronengras, Ingwer, Koriander, Minze, rote Chili, Granatapfel & Cashewkerne

Knuspriger Hähnchensalat

hausgemachte panierte Hähnchenstreifen auf einem Bett aus gemischten Blattsalaten, mit eingelegtem Rotkohl, angemacht mit einer Honig-Körnersenf-Vinaigrette, garniert mit knusprigem Bacon und Parmesanhobeln

SALAT MIT GERÄUCHERTEM LACHS & GARNELEN

Avocado, geräucherter Lachs, Garnelen, klassische Fenchel-Vinaigrette & ausgewählte Kräuter

QUINOA-SALAT

Quinoa, vermengt mit Rote Bete, Avocado, Orangensegmenten, eingelegter Gurke, Cherrytomaten und Rucola, abgerundet mit einem Spritzer Koriander-Limetten-Dressing

FRISCHE SIZILIANISCHE BURRATA

serviert mit Rucola & gemischtem Salat, Tomaten & Gurke, abgerundet mit Balsamico-Reduktion

OKTOPUSSALAT

frischer Oktopussalat mit Kartoffeln, gelben und roten Paprika, Oliven, Rucola und Kapern, abgerundet mit Zitronen- & Olivenöl-Dressing

HAUSGEMACHTER KNUSPRIGER HÄHNCHENBURGER

knuspriger Hähnchenburger, serviert mit Salat, Tomaten, Coleslaw und Pommes frites

Hausgemachter Village Burger

100% frisches argentinisches Rindfleisch-Patty, serviert mit Rucola, knusprigem Bacon, Cheddar, knusprigen Zwiebelflakes, Trüffel-Mayo & Pommes frites

VEGANER BURGER

Soja-basierter Beyond-Burger-Patty, serviert mit Salat, Tomate, veganem Käse, knusprigen Zwiebelflakes, veganer Kräutermayo & Pommes frites

Frisch gegrilltes argentinisches Rumpsteak (300g)

Frisch gegrilltes argentinisches Sirloin-Steak (300 g)

Frisch gegrilltes argentinisches Ribeye-Steak (300 g)

GEGRILLTE LAMMKOTELETTS

Alle serviert mit lokaler Kräuterbutter, gemischtem Blattsalat & Pommes frites

EXTRA GEMÜSE - WÄHLEN SIE BELIEBIGE 2

Karotten, Brokkoli, Blumenkohl, Pilze, gemischte Paprika & Aubergine

SCHARFES HÄHNCHENKEULE

gebratene Hähnchenkeule mit Gewürzen

HÄHNCHENBRUST IN PANIERMEHL

mit Zitrone, Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch und einem Hauch Sahne

6 STUNDEN LANGSAM GEGARTER LOKALER SCHWEINEBAUCH

frischer Schweinebauch, serviert mit Apfeltexturen und vollendet mit einem Hauch Rotweinjus und Kräuteröl

VITELLO AL LIMONE

dünn aufgeschnittenes, frisches Milchkalbfleisch, in einer frischen Zitronensauce gegart, serviert mit Karottenpüree

ENTENBRUST AMARENA

in der Pfanne angebratene Entenbrust mit Amarena-Kirschtexturen & Rotweinjus

Schweinekotelett

in Rosmarin-Buttersauce gegart, serviert mit einer Sauce aus Steinpilzen (Porcini), Senf und lokalen Kräutern mit einem Hauch Sahne

EXTRA GEMÜSE (BELIEBIGES GERICHT WÄHLEN)

Karotten, Brokkoli, Blumenkohl, Pilze, gemischte Paprika und Aubergine

In der Pfanne gebratener Lachs

mit Miesmuscheln und Safran-Chowder, vollendet mit einem Spritzer Kräuteröl

FRISCHER GURBEL AL CARTOCCIO

FRISCHER WOLFSBARSCH AL SALE

Alle Gerichte werden mit Pommes frites oder Kartoffelpüree und saisonalem Gemüse serviert. Wählen Sie zwei aus der folgenden Auswahl: Karotten, Brokkoli, Blumenkohl, Pilze, gemischte Paprika und Aubergine.

FRISCHER FISCH DES TAGES

SIEHE SPEISEKARTE MIT TAGESANGEBOTEN

Vorspeisen

Kürbiscremesuppe aus geröstetem Kürbis

3 HAUSGEMACHTE DIPS

Hummus, Moutabal, Baba Ghanoush, serviert mit geröstetem braunem Knoblauchbrot BELIEBIGE 2 FÜR €10,90

ZITRONEN- ODER TRÜFFEL-BURRATA & AVOCADO-WASSERMELONEN-SALAT

gemischter Blattsalat, Basilikum, Kürbiskerne und Tomaten mit Zitrus-Vinaigrette und Zitronendressing

CHARCUTERIE-PLATTE

mit Bresaola, Parmaschinken, Jamón Serrano, Salami, Brie & Pecorino, Trauben & Walnüssen

SPAGHETTI HUMMER & GARNELEN

frischer halber Hummer mit Spaghetti in einer Hummer- und Garnelen-Bisque-Sauce mit einem Hauch Tomate

PENNE MIT BASILIKUM-BURRATA, SERVIERT MIT FRISCHEN LOKALEN ROTEN GARNELEN

Penne-Pasta mit gegrillten Cherrytomaten, Knoblauch, frischem Basilikum, Minze und Basilikum-Burrata

THE VILLAGE Sommersalat

gemischte Blattsalate, Tomaten, Limetten- & Zitronensaft, Oliven in nativem Olivenöl extra geschwenkt und mit Zitronen-Burrata verfeinert

HAUPTGERICHT

TRÜFFEL-SPAGHETTI, IN OLIVENÖL & TRÜFFELBUTTER GESCHWENKT

mit frischem Salbei, getoppt mit Trüffel-Stracciatella & Guanciale-Spänen

FRISCHES ARGENTINISCHES FILETSTEAK (300G) MIT PILZEN & PFEFFERSAUCE

serviert mit Tomate, Rucolasalat, Ofengemüse, Kräuter-Knoblauchbutter, Pommes frites oder Bratkartoffeln sowie nach Wahl einem Gemüse

KALB MILANESE

Kalbsschnitzel in Semmelbröseln, in Butter gebraten und mit frischem Salbei belegt, dazu Pommes frites oder Bratkartoffeln sowie eine Gemüsebeilage nach Wahl

MIXED GRILL

125 g frisches argentinisches Rumpsteak, maltesische Wurst und 1 Portion Lammkotelett, serviert mit Kräuterbutter, Tomaten und Champignons sowie wahlweise Pommes frites oder Bratkartoffeln und einer Gemüsebeilage nach Wahl

FRANZÖSISCHES KALBSRACK

mit Kräutern scharf angebratenes Kalbsrack, mit Salbei und brauner Butter übergossen, vollendet mit einem leichten Bratenjus aus der Pfanne

RIND- ODER HÄHNCHENCURRY

frische, entbeinte Hähnchenschenkelstücke mit Kokosmilch und indischen Gewürzen, serviert mit gedämpftem Basmati-Reis und Paratha-Fladenbrot

FRISCHES LOKALES THUNFISCHSTEAK ODER SCHWERTFISCH 250 G

gegrilltes Steak oder in der Pfanne gebraten, serviert mit Zitrone, Kapernsoße, dazu Pommes frites oder Ofenkartoffeln sowie die Wahl von einem Gemüse

Meeresfrüchteplatte

gegrillte Garnelen (5 Stück), halber Hummer, gegrillter Calamari, Knoblauch, Thunfisch (80 g) in Weißwein gegart, gemischte Kräuter, gegrillte Cherrytomaten, Pommes frites, Wahl eines Gemüses

GEGRILLTER FRISCHER GANZER HUMMER 500 G

Knoblauchbutter, Olivenöl, frische Kräuter, Pommes frites & Wahl von einem Gemüse

Aperol / Cynar / Negroni / Limoncello

Campari mit frischer Orange

Klassischer Pimm’s Cup

Pimm’s Original, Zitronenlimonade, Gurke, frisches Obst, Minze

Erdbeer/Mango Daiquiri

Rum, Zitronensaft, Erdbeere / Mango

Skinny B*tch

Wodka, Zitronensaft, Sprudelwasser

Mojito

weißer Rum, Limettensaft, Zuckersirup, Sodawasser, Minze

Moscow Mule

Wodka, Limettensaft, Ginger Beer, Limette, Minze

Manhattan

Whiskey, Wermut, Angostura Bitters

Cosomopolitan

Wodka, Triple Sec, Cranberrysaft, Limettensaft

Margarita

Tequila, Triple Sec, Zuckersirup, Zitrone

Magik Mike

Pimm’s No 1, Prosecco, Sprudelwasser Passionsfruchtsirup, Orange, Zitrone, Minze

Pornstar Martini

Wodka, Passionsfruchtlikör, Passionsfruchtsaft, Limettensaft

Espresso Martini

Wodka, Kahlúa, Espresso, Zuckersirup

Piña Colada

weißer Rum, frischer Ananassaft, Kokoscreme, Limettensaft

Cuba Libre

weißer Rum, Cola, Limettensaft

Negroni

Gin, Campari, Martini Rosso

Pinot Grigio Monte Tondo

G7 Sauvignon Blanc

Montepulciano d’Abruzzo

Côte de Provence Rot

Prosecco DOC Brut

Prosecco Rosé

Côte de Provence Rosé

Lager

Helles

Hefeweizen

Neipa

Cisk 250 ml

Cisk Excel 250 ml

Stella Artois

Heineken

Corona

Blue Label Amber Ale

Rekorderlig Cider

verschiedene Sorten erhältlich

Guinness

Puschkin (Pushkin)

Smirnoff

Absolut

Absolut Vanille

Chopin

Grey Goose

Belvedere

Gordon’s

BOMBAY SAPPHIRE

Kako Malteser Gin 42 Proof

1689 Dutch Dry

1689 Niederländische Pinke Erdbeere & Himbeere

Knut Hansen Dry

Tarquins Brombeere

Tarquins Erdbeere

Hendricks

Shivering Mountain Premium Dry Blue

Tarquins Cornish Dry

Gin Mare Mediterranean

Etsu Japanisch Dry

Shivering Mountain Premium

Früh geerntetes Grün

Shivering Mountain Premium Pink Grapefruit

Kako Maltese Gin 57 Proof Navy Strength

Monkey 47

Portofino Dry

Canaima Amazonischer Gin

Copperhead

Tarquins Seadog Navy Strength 57%

Bacardi

Captain Morgan Spiced

Captain Morgan Dark

Ronpiet Panama

Diplomatico Planas

Diplomatico Reserva

Diplomatico Vintage 2005

Bell’s

TEACHER’S

J&B

Famous Grouse

Johnnie Walker Red Label

Jameson

Tullamore Irish Whiskey – dreifach destilliert

Jack Daniel’s

Johnnie Walker Black Label

Glenallachie 12 Jahre

Glenmorangie 10 Jahre

Johnnie Walker Green Label

Glenfiddich 12 Jahre

Glenfiddich 15 Jahre

Glenmorangie 16 Jahre

Glennallachie 15 Jahre

Rémy Martin

Hennessy

Eiregold irischer Single Grain und Single Malt Whiskey

Eiregold Single Malt Irish Whiskey

Hyde #3 Single Grain Bourbon Irish Whiskey aus Bourbonfässern

Hyde #6 Special Reserve Sherry Cask Irish Whiskey

Hyde #7 Irish Single Malt Whiskey aus Sherryfass

Hyde #9 Single Malt Port Cask Irish Whiskey

Hyde #11 getorfter Single Malt Bourbon Cask Irish Whiskey

Hyde #12 Single Pot Still Bourbon /Irish Whiskey aus Sherryfässern

Man O’Sword 2017 Founders’ Auswahl STR Burgund-Fass

Man O’Sword 2016 Founders’ SLCTN aus Ex-Burgundy-Fass

Man O’Sword 2015 Ex-Sherry-Fass

Sherry

Port

Aperol

Festlicher Sahnelikör

Amaretto

Limoncello

Sambuca

Averna

Campari

Pernod

Cointreau

Frangelico

Grand Marnier

Alma Finca Orangenlikör

Andere Liköre

Grappa Negroni

Tequila

Tequila Arette Reposado

Tequila Arette Blanco

Bruxo Mezcal

Grappa Amarone

Grappa di Soave

Tequila Arette Gran Vlase

Cocchi Extra Dry Vermouth di Torino

Cocchi Storico Vermouth di Torino

Cocchi Americano Bianco Wermut

Immer noch

Sprudelnd

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Sprite Zero, Fanta, Kinnie

Frisch gepresster Orangensaft 250 ml

Saft aus Orange, Ananas, Apfel, Cranberry

Fever-tree Tonic Water

Fever-Tree Light Tonic Water

Fever-tree Mediterranean Tonic Water

Fever-tree Aromatic Tonic Water

Fever-Tree Ginger Ale

Fever-Tree Ingwerbier

Fever-Tree Soda Water

Monster Energy-Drink

Espresso

Entkoffeinierter Espresso

Espresso Lungo

Caffè latte

Caffè Macchiato

Cappuccino

Americano

Eine Tasse Frühstückstee

Eiskaffee

Verleihen Sie Ihrem Eiskaffee mehr Geschmack

Karamell, Vanille, Zimt, Schokolade, Tiramisu, Haselnuss

Spezialtee

Jasmintee

Brombeertee

Minztee

Granatapfeltee

Safrantee

Otterman Gewürztee

Chaga-Pilztee

Leber-Rettungs-Tee

Kokos-Crush

Ananas, Banane & Kokos

Erdbeer-Genuss

Erdbeere, Banane & Pfirsich

Blaubeer-Glück

Blaubeere, Himbeere, Mango & Papaya

Cherry Buzz

süße Kirsche, Mango, Banane & fettfreier Frozen Yoghurt (enthält Laktose)

Paradies der Leidenschaft

Passionsfrucht, Mango, Granatapfel & Birne

Acai Magic

Açaí, Blaubeere, Mango, Banane

Superberry Heaven

Erdbeere, Himbeere & Brombeere

Tropischer Sonnenschein

Mango, Melone, Ananas & Kiwi

Protein-Booster

Whey-Protein-Pellets, Erdbeere, Granatapfel, Blaubeere und Hanfsamen

Detox Drive

Rote Bete, Karotte, Apfel, Zitrone & Ingwer

Rum, Wodka oder Gin hinzufügen

Focaccia mit Schinken

Focaccia Caprese

Tomaten, Mozzarella & Oliven

Hausgemachte Arancini

Mozzarella & Tomate

Bruschetta auf geröstetem braunem Brot (8 Stück)

belegt mit gehackten Tomaten, Knoblauch, Petersilie, Basilikum und Olivenöl

Hausgemachte Frühlingsrollen mit Gemüse & Glasnudeln

Hausgemachte panierte Pulled-Beef-Slider (6 Stück)

Hausgemachte panierte Hähnchenstreifen (5 Stück)

Wrap mit Hähnchen, Champignons und Paprika

Wrap mit Garnelen und Avocado

Hausgemachte Frühlingsrollen mit Schweinefleisch und Garnelen

3 HAUSGEMACHTE DIPS

Hummus, Moutabal, Baba Ghanoush serviert mit geröstetem braunem Knoblauchbrot

Gemischte Platte (8 Stück)

Panierte Pulled-Beef-Slider, Mozzarella- & Tomaten-Arancini, Gemüse-Frühlingsrollen & panierte Hähnchenstreifen – je 2 Stück

Platte mit kaltem Aufschnitt & Käse

Parmaschinken, Bresaola, Serrano-Schinken, Salami & Käse

Gemischte Platte (12 Stück)

Panierte Pulled-Beef-Slider, Mozzarella-Tomaten-Arancini - je 3 Stück Gemüse- & Vermicelli-Frühlingsrollen, Frühlingsrollen mit Schweinefleisch & Garnelen sowie panierte Hähnchenstreifen - je 2 Stück

Portion Pommes frites