Tribelli - Authentic Maltese Cuisine
118 Gerichte in 17 Abschnitte
TNAQQIR – Häppchen
Kusra Hobz biz-Zejt
Traditionelles maltesisches Brot mit Tomate, Frühlingszwiebeln, Minze und Olivenöl.
Fjura Mimlija
Offene Fuza, belegt mit Tomatenaufstrich, roten Zwiebeln, eingelegtem Gemüse von Gardenia, Thunfisch, Oliven, Kapern, Minze und Petersilie.
Platt Malti 2g²
Zwei traditionelle sonnengetrocknete Tomaten (getrocknet), Tomatenaufstrich, bigilla (Tickbohnen-Dip), marinierte Oliven mit maltesischen Water Biscuits.
Platt Malti
Eine traditionelle maltesische Platte mit gegrillter maltesischer Wurst, sonnengetrockneten Tomaten, maltesischem Brot mit Tomatenaufstrich und Olivenöl, Bigilla, marinierten gefüllten Oliven, pfeffrigem Ziegenkäse, Butterbohnen und maltesischen Wasserkeksen.
Traditionelle Suppe TRADITIONAL SOUP
Aljotta – lokale Fischersuppe
Traditionelle maltesische Fischsuppe mit Knoblauch, Tomate und Reis.
Kawjata
Herzhafte Gemüsesuppe mit Schweinshaxe, maltesischer Wurst und Ditalini-Pasta.
Salate – SALADS
Insalata tal-Qarnit
Oktopussalat mit Knoblauch, Zitrone, Tomaten, Kapern, Oliven und Olivenöl
Insalata Maltija 2g²
Frischer Salat mit traditionellen Gbejniet, Tomatenaufstrich, Ziegenkäse, Oliven und Kapern.
PULPETTI – PATTIES
Pulpetti tal-Laham
Thunfisch- und Rinderhack-Patties mit Knoblauch, Kartoffel, Ei und geriebenem Käse.
Pulpetti tat-Tonn u Pastard
Thunfisch- & Blumenkohl-Patties mit Knoblauch, Semmelbröseln, Minze, Kartoffel & Ei
IL-BEWEL PLATT – Vorspeise
Kaninchen
Langsam geschmortes Kaninchen, serviert mit Knoblauch, Tomate, Kartoffel, Zwiebeln, Tomatenpaste, Rotwein, Lorbeerblättern und Chili
Zalzett Malti
Zwei gegrillte maltesische Würste, serviert mit Tomatenaufstrich sowie pfeffrigem Olivenöl und Petersilie
Qagħaq tal-Ħobż Malti
Gefülltes traditionelles maltesisches Sauerteigbrot mit Hackfleisch, Parmesankäse, Gewürzen und Kräutern, serviert auf einer frischen Tomatensauce.
Balbuljata Maltija
Rührei mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenaufstrich und frischen Kräutern, serviert mit knusprigem maltesischem Brot.
Brungiel Mimli
Gefüllte Auberginen, überbacken mit Schweinehack, Parmesankäse, Gewürzen und Kräutern, serviert auf frischer Tomatensauce.
Maltesische Kapunata mit maltesischem Brot
Rustikaler Eintopf aus Auberginen, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten, Oliven und Kapern, serviert mit warmem maltesischem Brot (optional: ein Ei dazu +€1.50).
Froġa tat-Tarja
Knusprig frittierte Vermicelli mit Eiern, Käse und Petersilie
Qarabali Mimli
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch, Parmesankäse und Kräutern, serviert in einer frischen Tomatensauce. Portion €10 / Zum Teilen €18.
Ajjoli | Reyna | Ricotta Mqalli
Traditioneller maltesischer Aioli-Dip, serviert mit frittierten Ricotta-Ravioli
GĦAĠIN U ROSS – Pasta & Reis
Kavljata ta’ l-Fenek
Kaninchenragout mit Tomaten-, Knoblauch- und Basilikumsauce
Griechische Pasta (Għaġin Grieg)
Pasta nach maltesischer Art (bigilla) mit Schweinehack, Butter, Zwiebel, Knoblauch, Weißwein, frischen Kräutern und Parmesan
Ross il-Forn
Traditionelle überbackene Makkaroni mit Hackfleisch, Tomatensauce, Erbsen, geriebenem Käse und Ei
Imqarrun il-Forn
Traditionell überbackene Makkaroni mit Hackfleisch, Tomatensauce, Erbsen, geriebenem Käse und Ei
Spaghetti mit Frokk-Sauce
Spaghetti mit langsam gekochter Rinderbouillon-Sauce, Erbsen, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Rotwein, frischen Kräutern und Petersilie
Spagetti bil-Qarnit
Spaghetti mit langsam geschmortem Oktopus in Tomate, Zwiebel und Knoblauch, Rotwein, Karotte und Petersilie
PLATT EWLIENI – HAUPTGERICHTE
Fenek moqli
Traditionell gebratener Hase mit Knoblauch, Rotwein, Rosmarin und Kräutern, serviert mit Ofenkartoffel und frischem Salat
Stuffat tal-Fenek
Langsam geschmortes Kaninchenragout mit Rotwein, Tomate, Knoblauch und Kräutern
Bragoli
Rindfleisch, gefüllt mit hartgekochten Eiern und Bacon, serviert mit Tomaten, Karotten und Rotweinsauce
Majjal il-Forn
Langsam gegarter Schweinelendenbraten, garniert mit Fenchel, Knoblauch, Zwiebeln und Karotten
Sikek tar-Ribeye
Gegrilltes Ribeye-Steak mit Senf, Tomate und Brandy
Hähnchen mit Pilzen (Tiġieġ bil-Faqqiegħ)
Hähnchen serviert mit Pilzsauce, garniert mit Parmesan und Petersilie
Kustilja tal-Majjal u Żewġ Bajdiet
Gegrilltes Schweinekotelett, serviert mit Spiegeleiern
Ħamem Iż-Zalzett 2g²
Traditioneller Pferdefleischeintopf mit Zwiebeln und Knoblauch, Karotten, Kartoffeln, Tomatenmark, Pilzen, Rotwein, Dill und Gewürzen
Kalamar Mimlija 2g²
Gefüllter Kalmar mit Reis, Weißwein, Thunfisch, Oliven, Kapern und Kräutern, in Tomatensauce geschmort und mit Ofenkartoffeln serviert
Xkall tat-Tpixxip
Gegrilltes Schwertfischsteak mit Sardellen-Tomaten-Kapern-Sauce und Olivenöl, serviert mit Ofenkartoffeln
Qarnit bż-Zejt, Tewm u Inbid Aħja
Zarter Oktopus, in Olivenöl mit Zitrone, Knoblauch, Petersilie, knusprig frittierten Zwiebeln und Weißwein sautiert
KONTORN – BEILAGEN
Patata l-Forn
Traditionelle maltesische Ofenkartoffeln mit Fenchelsamen, Knoblauch, Zwiebeln und Olivenöl
Patata ‘l-Malta moqlija
Frittierte Kartoffeln nach maltesischer Art (Pommes frites)
Gemischtes Saisongemüse
Gemischtes Gemüse
Kapuna
Traditioneller maltesischer Eintopf aus Auberginen, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Zucchini, Oliven und Kapern
Zalza tal-Faqqiegħ Pilzsauce
Mushroom sauce.
Bratensoße
Trio – Kombi
Il-Karbat
Pferdefleischeintopf, maltesische Wurst und gebratenes Kaninchen
Il-Karzini
Pferdefleischeintopf, maltesische Wurst und gebratenes Kaninchen
Il-Palruin
Pferdefleischeintopf, maltesische Wurst & Parmesan
Il-Bahr
Gegrilltes Schwertfischsteak, gefüllte Calamari und Oktopus
TORI – Pasteten
Torta tal-Laham
Traditionelle Pastete aus Kaninchen- und Rindfleisch mit Wurst, Zwiebeln, Ei und heller, herzhafter Brühe.
Torta tal-Illustrina u l-Ispinaċi
Traditionelle Pastete aus Kaninchen- und Rindfleisch mit Wurst, Zwiebeln, Ei und heller, würziger Brühe.
Torta tat-Tonn u l-Ispinaċi ‘HOUSE SPECIAL’
Traditionelle Pastete mit Kaninchen- und Rindfleisch, dazu Wurst, Zwiebeln, Ei und eine weiße, herzhafte Brühe.
XORB KIESAĦ – Kalte Getränke
Ilma – Water
Still oder sprudelnd
Fruchtsaft – Juice
Orange, Apfel, Pfirsich, Ananas
Luminata – Softdrink
Kinnie, Kinnie Zero, Pepsi, Pepsi Zero, 7up, 7up Zero, Mirinda, Bitter Lemon, Tonic water, Soda Water
Eistee
Pfirsich, Zitrone
Red Bull
BIER – BEER
Lokali - Lokal
Cisk Lager / Excel / Chill / Shandy
Alkoholfreies Bier: Cisk 0.0
Blue Label
Ta’ Barrrà - Ausländisch
Heineken
Budweiser
Guinness
Ausgewählte Hausauswahl – Wine House Selection
Aħmar jew Abjad – Rot oder Weiß
Bit-tazza - Glasweise
Karaffa – Karaffe 1 l
Cocktails
Aperol / Campari / Limoncello / Bajtra Spritz
Klassischer / Erdbeer-Mojito
London Mule / Whiskey Sour
Piña Colada / Sex on the Beach
Negroni
Long Island Ice Tea
SPIRIT – Spirituosen
Standard-Aperitifs & Spirituosen
Gin | Rum | Martini | Wodka...
Standardliköre
Amaretto | Frangelico | Averna ...
Premium:
Grey Goose Wodka
Johnnie Walker Black Label
Bombay Gin
HENDRICK’S Gin
Jura 12 Jahre
Mixer
KAFÈ U TE’ – Kaffee & Tee
Espresso / Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Doppelter Espresso
Cappuccino
Americano
Latte Macchiato
Instantkaffee
Affogato Espresso
mit einer Kugel Vanilleeis
Englischer Frühstückstee
(mit Milch)
