UMI - Sushi & Asian Fusion
38 Gerichte in 7 Abschnitte
Tacos asiatisch inspiriert (3 Stk.)
Lachs-Tacos
Lachs, Avocado, Wakame, Takuan, Frühlingszwiebeln, Tobiko & scharfe Mayo-Sauce
Thunfisch-Tacos
Thunfisch, Gurke, Avocado, Wakame, Sesamsamen, rotes Masago & scharfe Mayo-Sauce
Rindfleisch-Tacos
Rinderhack, Gemüse, Austernsauce, Frühlingszwiebeln & Rock-Garnelen-Sauce
Suppen
Miso-Suppe
Wakame, Frühlingszwiebel & Tofu mit Misopaste
Wonton-Suppe
Schweinefleisch-Wontons & Gemüse
Scharfe Fischsuppe
Lachs, Thunfisch, Weißfisch, Fischkuchen und Gemüse
Ramen
Ramen-Suppe mit Meeresfrüchten
Garnelen, Calamari, Muscheln, Krabbensticks, Sellerie, Pilze, Zwiebel, Sesamöl, Fischkuchen & Ramen-Basisbrühe
Negi Miso Ramen scharf
Gegrilltes Schweinefleisch, Zwiebel, Knoblauch, nandanashi, Frühlingszwiebel, Fischkuchen & marinierter Schweinebauch
Hähnchen-Ramen-Suppe
Marinierte Hähnchenschenkel in Teriyaki-Sauce, Karotten, Austernpilze, Frühlingszwiebeln, Kohl, gekochtes Ei, Nori, Sesamöl, Fischkuchen & Shoyu-Sauce
Tempura-Ramen-Suppe
Garnelen-Tempura, Spargel, Karotten, gekochtes Ei, Fischkuchen, Frühlingszwiebel, Kohl, Austernpilz & Shoyu-Sauce
Bao Buns (2 Stk.)
Bao Buns mit Garnelen
Garnelen, Eisbergsalat, Wasabi-Mayo & Teriyaki-Sauce
Bao Buns mit Rindfleisch
Black-Angus-Rindfleisch aus dem Wok mit Zwiebeln, Sesam, Kohl und Teriyaki-Sauce
Bao Buns mit Schweinefilet
Schweinefilet aus dem Wok mit Zwiebeln, Teriyaki-Sauce und süßem Mayo-Dressing
UMI Hauptgerichte
Ente mit Pflaumenglasur
250 g Entenbrust mit hausgemachter Pflaumensauce und Gemüse
Rocky Prawn
Shiitake-Pilze, Frühlingszwiebel, Eisbergsalat, Rocky-Prawns-Sauce und Sriracha-Knoblauchsauce
Gebratene Ente
Pfannkuchen & Gemüse mit Hoisin-Sauce
Mongolisches Rindfleisch
250 g Wok-Stir-Fry aus frischem Scottona-Rinderfilet, mit Champignons, Ingwer, Soja, Karotte, Zuckerschoten und gemischter Paprika
Yasai Itame
Gemischtes Gemüse & Tofu
Sizzling Rib-Eye
250 g Scottona-Rib-Eye vom Rind, serviert mit gemischtem Gemüse & Steaksoße
Rindfleisch mit Steaksauce
250 g Black-Angus-Rinderfilet, Champignons, Austernpilze, Zwiebeln, Paprika, Karotten, sautiert in japanischer Steaksauce
Teppanyaki mit lokalen roten Garnelen
7 lokale King Prawns, gemischtes Gemüse mit Teppanyaki-Sauce
Chicken Katsu Curry
Panko-paniertes, frittiertes Hähnchenbrustfilet in traditioneller japanischer Currysauce mit gemischtem Gemüse und Reis
Chicken Satay (4 Stk.)
250 g mariniertes Hähnchenfilet mit Erdnusssauce & Erdnussgarnitur
Chicken Teriyaki
250 g Hähnchenschenkel mit Teriyaki-Sauce
Mix Yakitori
Glasiertes Hähnchen, 2 Rinderfilet- und 2 Schweinefiletspieße mit Erdnusssauce
Schweinefleisch mit roter-Bohnen-Sauce
250 g Schweinefilet, rote Bohnen, Paprika, Champignons, Karotten & Frühlingszwiebeln
Pork Shogayaki
250 g Schweinefilet, zubereitet mit japanischer Ingwersauce und Zwiebeln
Süß-saures Hähnchen
250 g Hähnchenfilet mit Gemüse und Ananas in einer säuerlichen Sauce
Lachs Teriyaki
250 g Lachsfilet mit Teriyaki-Sauce
Zischendes Thunfischsteak
Thunfisch & gemischtes Gemüse in Steaksauce
Reis & Nudeln
Yaki Udon
Japanische Nudeln, gemischtes Gemüse & Hähnchen
Wokgebratene Nudeln
Chinesische Nudeln & gemischtes Gemüse
UMI Noodles
Garnelen, Hähnchen und gemischtes Gemüse mit Erdnussgarnitur
UMI Gebratener Reis
Eier-Bratreis, Garnelen & Gemüse
Vegetarischer Reis
Reis & gemischtes Gemüse
Gohan-Reis
Japanischer gedämpfter Reis & Sesamsamen
Gebratener Reis mit Ei
Japanischer gedämpfter Reis, Ei und Frühlingszwiebeln