29 Gerichte in 4 Abschnitte
Paccheri-Nudeln mit Kaninchenragù.
Serviert mit Knoblauch- und Kräuter-Aioli.
Knusprige Calamari mit Zitronen-, Knoblauch- und Kräuterdressing.
Serviert mit Kräutercroutons.
Mit Lamm gefüllte Cannelloni mit einer cremigen Jus aus gerösteten Zwiebeln.
Mit geröstetem Kürbis und geräuchertem Schafskäse.
350 g Rinder-Sirloin mit Zwiebelringen und geröstetem Zwiebelpüree. Serviert mit Ihrer Wahl aus dreifach gegarten Pommes frites oder Ofenkartoffeln.
Serviert mit Parmesanspänen, Rucola, Sellerieknollen-Remoulade und Knoblauchbutter. Dazu gibt es dreifach gegarte Pommes frites oder Ofenkartoffeln.
Langsam gegarter lokaler Schweinebauch mit glasierten Schalotten und Rotwein-Jus. Serviert mit dreifach gegarten Pommes frites oder Röstkartoffeln.
Kaninchen, frittiert mit Knoblauch und Weißwein. Für 2 bis 3 Personen.
Kaninchen in Bratensauce gegart. Für 2 bis 3 Personen.
Kaninchen, angerichtet für 1 Person.
Entbeintes Hähnchen, gefüllt mit Steinpilzen (Porcini) und Guanciale, serviert mit Basmatireis nach marokkanischer Art.
Serviert mit Kirschtomaten- und Kräutersalsa. Dazu gibt es dreifach frittierte Pommes oder Röstkartoffeln.
Serviert mit Fior-di-Latte-Eis.
Cannoli mit Schafricotta, Dattelkrapfen (imqaret) und Johannisbrot-Eis.
Serviert mit Milch- und Honigeis.
Mit Zimt-Crunch.
Serviert mit Milcheis.
Hausgemachtes maltesisches Johannisbrot-Eis.
Hausgemachtes Vanilleeis.
Hausgemachtes Granatapfel-Sorbet.
Hausgemachtes Zitronensorbet.
Extra Portion.
Extra Portion.
Hausgemachte Sauce.
Hausgemachte Sauce.
Hausgemachte Sauce.
Hausgemachte Soße.
