29 Gerichte in 4 Abschnitte
Paccheri-Nudeln mit Kaninchenragù.
Serviert mit Knoblauch- und Kräuter-Aioli.
Knusprige Calamari mit Zitronen-, Knoblauch- und Kräuterdressing.
Serviert mit Kräutercroutons.
Mit Lamm gefüllte Cannelloni mit einer cremigen Jus aus gerösteten Zwiebeln.
Mit geröstetem Kürbis und geräuchertem Schafskäse.
350 g Rinder-Sirloin mit Zwiebelringen und geröstetem Zwiebelpüree. Serviert mit Ihrer Wahl aus dreifach frittierten Pommes frites oder Bratkartoffeln.
Serviert mit Parmesanspänen, Rucola, Sellerie-Remoulade und Knoblauchbutter. Dazu gibt es dreifach gegarte Pommes frites oder Ofenkartoffeln.
Langsam gegarter lokaler Schweinebauch mit glasierten Schalotten und Rotweinjus. Serviert mit dreifach gegarten Pommes frites oder Bratkartoffeln.
Kaninchen, frittiert mit Knoblauch und Weißwein. Für 2 bis 3 Personen.
Kaninchen in Bratensauce gegart. Für 2 bis 3 Personen.
Kaninchen, angerichtet für 1 Person.
Entbeintes Hähnchen, gefüllt mit Steinpilzen (Porcini) und Guanciale, serviert mit Basmatireis nach marokkanischer Art.
Serviert mit Kirschtomaten- und Kräutersalsa. Dazu dreifach gegarte Pommes frites oder Ofenkartoffeln.
Serviert mit Fior-di-Latte-Eis.
Cannoli mit Schafricotta, Dattelkrapfen (imqaret) und Johannisbrot-Eis.
Serviert mit Milch- und Honigeis.
Mit Zimt-Crunch.
Serviert mit Milcheis.
Hausgemachtes maltesisches Johannisbrot-Eis.
Hausgemachtes Vanilleeis.
Hausgemachtes Granatapfel-Sorbet.
Hausgemachtes Zitronensorbet.
Extra Portion.
Extra Portion.
Hausgemachte Sauce.
Hausgemachte Sauce.
Hausgemachte Sauce.
Hausgemachte Soße.
