Zest
22 Gerichte in 2 Abschnitte
Vorspeisen
Hausgemachte Guacamole
Hausgemachte Guacamole mit Chips aus Maniokwurzel.
Dim Sum nach Thai-Art mit Garnele & Shiitake
Vier Stück. Dim Sum mit Garnele und Shiitake-Pilzen, gewürzt nach Thai-Art.
Wolfsbarsch-Ceviche
Wolfsbarsch-Ceviche mit Quinoa, frischer Limette und geröstetem weißem Mais.
Nikkei Tiradito — Lachs
Lachs-Tiradito mit Sesam- und Sojadressing sowie Chipotle.
Nikkei Tiradito — Thunfisch
Thunfisch-Tiradito mit Sesam- und Sojadressing sowie Chipotle.
Knusprige Tofu- & Kimchi-Gyoza
Vier Stück. Knusprige japanische Gyoza mit Tofu und Kimchi.
Gyoza mit Ente & Koriander
Vier Stück. Gyoza nach japanischer Art mit Ente und Koriander.
Knuspriger Oktopus-Taco
Zwei Stück. Knuspriger Oktopus mit hausgemachter Guacamole, eingelegter roter Zwiebel, Chipotle, griechischem Joghurt und Koriander.
Tempura von lokalen Garnelen
Vier Stück. In Tempura frittierte lokale Garnelen.
Tempura mit saisonalem Gemüse
Sechs Stück. Saisonalem Gemüse im Tempurateig.
Schwarzes Venus-Risotto
Schwarzes Venus-Risotto mit Steinpilzen, Parmesan, Erbsensprossen und knuspriger Süßkartoffel.
Indonesisches Hähnchen-Satay
Vier Stück. Hähnchen-Satay mit hausgemachter Erdnusssauce.
Indonesisches Kaninchen-Satay
Vier Stück. Kaninchen-Satay mit hausgemachter Erdnusssauce.
Salat mit frittiertem Chili-Kalmar
Frittierter Chili-Kalmar mit Eisbergsalat, Karotten, Ingwer, Frühlingszwiebeln, roter Chili, Koriander und Nam-Jim-Dressing.
Schweinefleisch-Suppenteigtaschen
Vier Stück. Schweinefleisch-Suppenteigtaschen mit Shoyu-Ingwer-Essig.
Enten-Frühlingsrollen
Vier Stück. Enten-Frühlingsrollen mit süßer Chilisauce.
Sharing-Menü — 55 € pro Person
55 € pro Person, mindestens zwei Personen. Vorspeisen zum Teilen, anschließend eine Auswahl an Hauptgericht und Dessert. Das Teppan-Rind als Hauptgericht kostet 7 € Aufpreis.
Zest Signature Rindfleisch-Rendang
Zarte Rindfleischstücke, langsam in Chili, Ingwer, Kokosnuss und einer speziellen Kräutermischung geschmort, serviert mit Jasminreis. Teil des 55-€-Sharing-Menüs.
Thailändisches gelbes Garnelen-Curry
Gelbes Curry mit Riesengarnelen, Limettenblättern, Zitronengras und Kurkuma, serviert mit Jasminreis. Teil des 55-€-Sharing-Menüs.
Beef Teppan
Rindfleisch nach Teppan-Art. Teil des 55-€-Sharing-Menüs mit einem Aufpreis von 7 € pro Person.
Mango- & Passionsfrucht-Eton Mess
Eton-Mess-Dessert mit Mango und Passionsfrucht. Teil des 55-€-Sharing-Menüs.
Weißschokoladen- & Bananen-Crémeux
Dessert aus Weißschokolade und Bananen-Crémeux. Teil des 55-€-Sharing-Menüs.
Dunkles Schokoladenfondant
Dunkles Schokoladenfondant mit Chili und gesalzenem Karamelleis. Teil des 55-€-Sharing-Menüs.