Aqualuna

Σεβίτσε τόνου

φρέσκος τόνος, ντομάτες, μαϊντανός, πεπόνι, αγγούρια, σάλτσα σεβίτσε

Σεβίτσε λαβράκι

φρέσκο λαβράκι, ντομάτες, μαϊντανός, πεπόνι, αγγούρια, σάλτσα σεβίτσε

Σεβίτσε σολομού

φρέσκος σολομός, ντομάτες, μαϊντανός, πεπόνι, αγγούρια, σάλτσα σεβίτσε

Σασίμι σολομού

Σασίμι τόνου

Σασίμι λαβράκι

Νιγκίρι σολομού

Νιγκίρι τόνου

Νιγκίρι με γαρίδα

Νιγκίρι με ουναγκί

Νιγκίρι με λαβράκι

Μάκι σολομού

Μάκι τόνου

Μάκι με λαβράκι

Μάκι με αβοκάντο

Μάκι με αγγούρι

Dragon Roll

γαρίδα τεμπούρα, αβοκάντο, unagi (χέλι), σάλτσα τεριγιάκι, νιφάδες τεμπούρα με σριράτσα

Rainbow Roll

σολομός, τόνος, αβοκάντο, τυρί Philadelphia, σάλτσα τεριγιάκι, σουσάμι

Tokyo Roll

γαρίδα τεμπούρα, αβοκάντο, αγγούρι, τομπίκο (χαβιάρι), νιφάδες τεμπούρα, σάλτσα τεριγιάκι, σάλτσα μαγιονέζας με μουστάρδα

Ichiban Roll

γαρίδα τεμπούρα, αβοκάντο, αγγούρια, τομπίκο (χαβιάρι), νιφάδες τεμπούρα, σάλτσα τεριγιάκι, σάλτσα μαγιονέζας με μουστάρδα

Φιλαδέλφεια με σολομό

αβοκάντο, σολομός, τυρί Philadelphia, σουσάμι

Ρολό λαχανικών

αβοκάντο, καρότα, αγγούρια, σουσάμι, σπαράγγια

Τραγανό ρολ τέμπουρα

γαρίδα τέμπουρα, αβοκάντο, νιφάδες τέμπουρα, σάλτσα σύκου

Πικάντικο ρολ σολομού

φρέσκος σολομός (ωμός), αγγούρια, σριράτσα, πικάντικη μαγιονέζα, νιφάδες τεμπούρα

Πικάντικο ρολ τόνου

φρέσκος τόνος, sriracha, σκόνη τσίλι, πικάντικη μαγιονέζα, νιφάδες τεμπούρα

Dynamite Roll

γαρίδα τεμπούρα, αβοκάντο, αγγούρι, τομπίκο (χαβιάρι), σριράτσα, σάλτσα μαγιονέζας με μουστάρδα

Διπλός σολομός

φρέσκος σολομός, αβοκάντο, καπνιστός σολομός, τομπίκο (χαβιάρι)

ΚΛΑΣΙΚΗ ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΑ

Ντοματίνια, σκόρδο, EVO και βασιλικός

Μπρουσκέτα με μπουφάλο και ντοματίνια

Μοτσαρέλα μπουφάλο, ντοματίνια, σκόρδο, EVO και βασιλικός

Μπρουσκέτα με σολομό και στρατσιατέλα βουβαλίσια

Σολομός gravlax, βουβαλίσια στρατσιατέλα, τσίλι και μαϊντανός

Μπρουσκέτα με μπουράτα και αντζούγιες

Μπουράτα, αντζούγιες, ντοματίνια, εξαιρετικό παρθένο σκόρδο-λάδι, τσίλι και μαϊντανός

ΦΤΕΡΟΥΓΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

Τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου, σερβιρισμένες με τηγανητές πατάτες και γλυκιά σάλτσα τσίλι

ΙΤΑΛΙΚΗ ΠΙΑΤΕΛΑ

(Για 2) - € 31.00 (Για 3) - € 43.99 Πικάντικο σαλάμι, ζαμπόν, προσούτο Πάρμας, μορταδέλα, πεκορίνο Primo Sale, γκράνα, μοτσαρέλα βουβαλίσια, σερβίρεται με μέλι, εποχικά φρούτα και κρουτόν

Μπουράτα Πουλιέζε

Μπουράτα, μαρμελάδα ντοματίνια, πέστο φιστικιού και φρυγανισμένο ψωμί

Τραγανά καλαμάρια

Καλαμάρια παναρισμένα με σιμιγδάλι, σερβιρισμένα με σπιτικό ντιπ ταρτάρ

ΜΙΚΤΟ ΤΗΓΑΝΗΤΟ ΨΑΡΙ (FRITTO MISTO)

Καλαμάρι παναρισμένο με σιμιγδάλι, γαρίδες, σολομός, άνθος κολοκυθιού γεμιστό με μοτσαρέλα και αντζούγιες, σερβίρεται με σπιτικό ντιπ ταρτάρ

ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ ΣΟΛΟΜΟΥ GRAVLAX

Μαριναρισμένος σολομός gravlax, τσίλι, μαϊντανός, κρουτόν και EVO

ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ ΑΠΟ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΦΙΛΕΤΟ

Μοσχαρίσιο φιλέτο, φύλλα ρόκας, χυμός λεμονιού, θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι και σάλτσα με νιφάδες Grana

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΥΔΙΑ

Φρέσκα μύδια, ντομάτες San Marzano, βασιλικός και φρέσκες καυτερές πιπεριές τσίλι

Ατζότα (μαλτέζικη) ψαρόσουπα

Φρέσκο ψάρι, μύδια, γαρίδες king prawns, καλαμάρι, ντοματίνια, καυτερές πιπεριές και EVO, σερβίρεται με κρουτόν

Σιγομαγειρεμένο χταπόδι

Φρέσκο τοπικό χταπόδι, ντοματίνια, βασιλικός, μαϊντανός, τσίλι, σάλτσα ντομάτας, σερβίρεται με φρυγανισμένο ψωμί

ΤΑΡΤΑΡ ΦΡΕΣΚΟΥ ΨΑΡΙΟΥ

Φρέσκο ψάρι ημέρας (ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΝ ΣΕΡΒΙΤΟΡΟ ΣΑΣ), κάπαρη, φρέσκα κρεμμυδάκια και ντοματίνια, σερβίρεται με κρουτόν

Ψητά ανάμεικτα λαχανικά

Μείγμα από πιπεριές, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, ντομάτες, κρεμμύδια, σπαράγγια και ντιπ γουακαμόλε

Aqualuna Γαρίδες King

Γαρίδες King, ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, φρέσκα κρεμμυδάκια, πορτοκάλια, μάνγκο, ακτινίδιο και σπιτικό ντρέσινγκ "Citrus"

Φρέσκια Caprese με βουβαλίσια μοτσαρέλα

DOP Mozzarella di Bufala, ντομάτες, μαρούλι και φρέσκος βασιλικός

Σαλάτα Caesar με τραγανό κοτόπουλο

Τηγανητό στήθος κοτόπουλου πανέ, μαρούλι iceberg, ντοματίνια, κρουτόν, νιφάδες Grana και σπιτικό dressing Caesar

Σαλάτα με προσούτο Πάρμας και μπουράτα

Προσούτο Πάρμας, ανάμεικτα φύλλα, iceberg, κρουτόν, ελιές, νιφάδες Grana, ντοματίνια και μπουράτα DOP

Σαλάτα με σολομό και μπουράτα

Σολομός gravlax, μπουράτα DOP, κινόα, ανάμεικτα φύλλα, αγγούρια, ντοματίνια, γουακαμόλε και γλάσο βαλσαμικού ξιδιού

Σαλάτα Νισουάζ με τόνο

Φρέσκος τόνος, πατάτες, σπαράγγια, αγγούρια, ντομάτες, κάπαρη, κρεμμύδια, αυγά, ελιές, iceberg, βασιλικός και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Σαλάτα χταπόδι

Τοπικό φρέσκο χταπόδι, iceberg, ντοματίνια, λάδι σκόρδου, μαϊντανός και ντρέσινγκ λεμονιού

ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ BUFFALO

100% παναρισμένο και τηγανητό στήθος κοτόπουλου, μαρούλι, ντομάτες, καραμελωμένα κρεμμύδια, μοτσαρέλα buffalo, αγγουράκια τουρσί (gherkin) και σπιτική ροζ σος. Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες

BLACK ANGUS, BURRATA ΚΑΙ PISTACHIO LICIOUS

220 γρ. σπιτικό μπιφτέκι Black Angus, μαρούλι, ντομάτες, αγγουράκια τουρσί, τραγανά κρεμμύδια σε ροδέλες, μαρμελάδα ντοματίνι, burrata και πέστο φιστικιού. Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες

ΦΡΕΣΚΟΣ ΤΟΝΟΣ ΚΑΙ ΓΟΥΑΚΑΜΟΛΕ

Φρέσκος τόνος, ντομάτες, μαρούλι, τραγανά κρεμμύδια σε ροδέλες και σπιτική σάλτσα γουακαμόλε. Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες

Pulled Pork BBQ Jack Daniel's

Pulled pork, μαρούλι, αγγουράκια τουρσί, ελβετικό τυρί, τραγανά κρεμμύδια σε ροδέλες και σπιτική σάλτσα BBQ Jack Daniel's. Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες

Επιλογή χωρίς γλουτένη

FOCACCIA CLASSICA

Αλάτι βράχου, δεντρολίβανο, μαύρες ελιές, ντοματίνια και νιφάδες Grana

Φοκάτσια με μπλε τυρί

Μπλε τυρί, καρύδια, EVO και μέλι

Φοκάτσια του σπιτιού

Σκόρδο, λίγη σάλτσα ντομάτας San Marzano, μαύρες ελιές, ελαιόλαδο EVO, φρέσκο τσίλι και νιφάδες Grana

CORSARA

Σάλτσα ντομάτας San Marzano, σκόρδο, ελιές, αντζούγιες και ρίγανη

Μαργαρίτα

Σάλτσα ντομάτας San Marzano, μοτσαρέλα Fior di Latte και βασιλικός

BUFALINA

Σάλτσα ντομάτας San Marzano, Mozzarella di DOP Bufala, νιφάδες Grana και βασιλικός

DIAVOLA

Σάλτσα ντομάτας San Marzano, μοτσαρέλα Fior di Latte και πικάντικο σαλάμι

TONNATA

Σάλτσα ντομάτας San Marzano, μοτσαρέλα Fior di Latte, τόνος, ελιές, κάπαρη και κρεμμύδι

ΚΟΥΑΤΤΡΟ ΦΟΡΜΑΤΖΙ

Μοτσαρέλα Fior di Latte, γκοργκοντζόλα, ελβετικό τυρί και πεκορίνο

CAPRICCIOSA

Σάλτσα ντομάτας San Marzano, μοτσαρέλα Fior di Latte, ζαμπόν, μανιτάρια, αγκινάρες, ελιές και αυγά

TARTUFATA

Μοτσαρέλα Fior di Latte, μπέικον, μανιτάρια πορτσίνι, λάδι τρούφας και νιφάδες Grana

Χαβαϊάνα

Σάλτσα ντομάτας San Marzano, ανανάς, ζαμπόν, μοτσαρέλα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVO) και βασιλικός

Καλτσόνε

Σάλτσα ντομάτας San Marzano, μοτσαρέλα Fior di Latte, μανιτάρια, αυγά και ζαμπόν

VEGAN

Ανάμεικτα εποχικά λαχανικά, σάλτσα ντομάτας San Marzano, μανιτάρια, μαύρες ελιές, ελαιόλαδο EVO και βασιλικός

DELLA NONNA

Ραγού μπολονέζ, ζαμπόν, αυγά και μοτσαρέλα Fior di Latte

MORTAZZA

Μοτσαρέλα Fior di Latte, μορταδέλα, burrata DOP, πέστο φιστικιού, ψιλοκομμένα φιστίκια και νιφάδες Grana

Πίτσα με μοσχαρίσιο καρπάτσιο

Πέστο βασιλικού, ρόκα, μοτσαρέλα Fior di Latte, μοσχαρίσιο καρπάτσιο, μπουράτα, νιφάδες Grana, ντοματίνια και βαλσαμικό ξίδι

Πίτσα με καρπάτσιο σολομού

Φύλλα ρόκας, καρπάτσιο σολομού gravlax, EVO, τσίλι, μαϊντανός και μπουράτα

ΠΙΤΣΑ FRUTTI DI MARE

Σάλτσα ντομάτας San Marzano, γαρίδες king prawns, τοπικές γαρίδες, καλαμάρι, cozze, vongole, όλα μαριναρισμένα σε σκόρδο και νιφάδες τσίλι, μοτσαρέλα Fior di Latte και μαϊντανός

DELIZIOSA

Σάλτσα ντομάτας San Marzano, μοτσαρέλα Fior di Latte, φύλλα ρόκας, προσούτο Πάρμα, burrata DOP και νιφάδες Grana

Επιλογή χωρίς γλουτένη

ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΥΛΙΚΑ

Έξτρα κοτόπουλο / προσούτο Πάρμα

Έξτρα DOP μπουράτα / μοτσαρέλα ντι μπουφάλα

ΣΠΑΓΚΕΤΙ ΑΜΑΤΡΙΤΣΙΑΝΑ

Σάλτσα ντομάτας San Marzano, χοιρινό guanciale, τυρί pecorino & τσίλι

Ριγκατόνι Καρμπονάρα

Γκουαντσιάλε χοιρινό, κρόκοι αυγών, τυρί πεκορίνο και θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι

ΣΠΑΓΚΕΤΙ CACIO E PEPE

Τυρί Pecorino Romano και θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΝΤΙ ΜΑΡΕ

Σολομός, γαρίδες, μύδια, κρόκοι αυγών, τυρί Πεκορίνο Ρομάνο και θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι

ΤΟΡΤΕΛΙΝΙ ΜΠΟΛΟΝΕΖΕ

Τορτελίνι γεμιστά με τυρί, χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας, μαριναρισμένα σε κόκκινο κρασί, με σάλτσα ντομάτας, κρεμμύδια, καρότα, σέλερι και EVO

Νιόκι με τόνο, κάπαρη και ελιές

Τόνος, ντοματίνια, κάπαρη, σκόρδο, βασιλικός και ελιές

Πέννες με σολομό και μπρόκολο

Σολομός, μπρόκολο, κρέμα, ντομάτες, σάλτσα ντομάτας, κρεμμύδια και μαϊντανός

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΧΤΑΠΟΔΙ

Φρέσκο ντόπιο χταπόδι, ελιές, κάπαρη, ντοματίνια, σκόρδο, μαϊντανός και βασιλικός

Ταλιατέλες με μισό αστακό

Μισός αστακός, σκόρδο, κρεμμύδια, ντοματίνια, μαϊντανός και μπισκ αστακού

ΣΠΑΓΚΕΤΙ ΝΕΡΟ ΝΤΙ ΣΕΠΠΙΑ

Σουπιά, κρεμμύδια, μελάνι σουπιάς και ξύσμα λεμονιού

ΛΙΝΓΚΟΥΙΝΕ ΦΡΟΥΤΙ ΝΤΙ ΜΑΡΕ

Καλαμάρι, μύδια, κυδώνια, γαρίδες king, λαγκουστίνες, ντοματίνια και μαϊντανός

Ταλιατέλες με πορτσίνι μανιτάρια και μπουράτα

Μπουράτα, μανιτάρια πορτσίνι και φρέσκια κρέμα

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΓΑΜΠΑΡΙΑ ΚΑΙ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ

Γαρίδες, σπαράγγια, ντοματίνια, σπιτική μπισκ γαρίδας, τριμμένη φρυγανιά και μαϊντανός

Επιλογή χωρίς γλουτένη

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΠΟΡΤΣΙΝΙ ΚΑΙ ΜΠΟΥΡΑΤΑ

Μπουράτα, μανιτάρια πορτσίνι και φρέσκια κρέμα

ΡΙΖΟΤΟ ΓΑΜΠΕΡΙ ΚΑΙ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ

Γαρίδες king, σπαράγγια, ντοματίνια, σπιτική μπισκ γαρίδας, τριμμένη φρυγανιά και μαϊντανός

ΨΗΤΟ RIBEYE ΑΡΓΕΝΤΙΝΗΣ (ΣΙΤΟΤΡΟΦΗΣ)

Ψητό ribeye Black Angus Αργεντινής, σιτοτροφής, με συνοδευτική σάλτσα μανιταριών ή πιπεριού, σερβιρισμένο με ψητές πατάτες και λαχανικά

Μοσχαρίσια ταλιάτα

Ψητό ribeye από αργεντίνικο Black Angus, σιτοτραφές, με ρόκα, ντοματίνια και νιφάδες Grana, σερβίρεται με τηγανητές πατάτες

Baby Back χοιρινά παϊδάκια

Χοιρινά παϊδάκια στη σχάρα με σπιτική σάλτσα BBQ, σερβιρισμένα με τηγανητές πατάτες

Ολόκληρο ραφάκι

Γκαλέτο στη σχάρα, μαριναρισμένο με σκόρδο

Ολόκληρο μικρό κοτόπουλο, μαριναρισμένο με σκόρδο, πιπεριές και διάφορα μυρωδικά, σερβιρισμένο με τηγανητές πατάτες

Μαριναρισμένα σουβλάκια κοτόπουλου

Μπούτια κοτόπουλου, μέλι, ξύσμα λεμονιού, κύμινο, δεντρολίβανο, σερβίρονται με μπασμάτι ρύζι με κουρκουμά και γλυκόξινη σάλτσα τσίλι

Λαβράκι γκρατιναρισμένο

Φιλέτο λαβρακιού, γκρατιναρισμένο με πάνκο & φιστίκι, σερβιρισμένο με πουρέ πατάτας και ανάμεικτες σαλάτες

ΤΟΝΟΣ ΤΑΛΙΑΤΑ

Φρέσκος τόνος, σερβιρισμένος με ψητές πατάτες και λαχανικά

Χταπόδι σχάρας

Σερβίρεται με πουρέ πατάτας και λαχανικά

Μικτό ψάρι στη σχάρα

Φιλέτο λαβράκι, καλαμάρι, γαρίδες king prawns και σολομός, σερβίρεται με ψητές πατάτες και λαχανικά

Φιλέτο σολομού στη σχάρα

Σερβίρεται με πουρέ πατάτας και λαχανικά

ΤΟ ΨΑΡΙ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Λαβράκι, τσιπούρα, κόκκινος σνάπερ / ψητό ή Canteccio, ή σε αλάτι, ή στιφάδο, σερβίρεται με ψητές πατάτες και λαχανικά

Κρέας ξηρής ωρίμανσης – παρακαλούμε ρωτήστε τον σερβιτόρο σας