BeBirgu (ΜπεΜπίργκου)

Μπρουσκέτα

Αντζούγια, ρικότα ντι μπουφάλα και ντομάτα

FRITTER

Ρεβίθια, labneh και κόκκινη πιπεριά

Κροκέτα

Κότσι χοιρινού, καπνιστό τυρί και γαλάκτωμα μαϊντανού

Αραντσίνι

Ραγού καλαμαριού, λάιμ και αϊόλι σκόρδου

Σαλάτα Καίσαρα

Μπούτι κοτόπουλου, μαρούλι baby gem, παρμεζάνα και μπέικον

Σαλάτα Μπουρατίνα

Ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι, καραμέλα μαύρης ελιάς, βασιλικός και κρουτόν από προζυμένιο ψωμί

Μοσχαράκι sous vide

Σάλτσα τονάτο, μποτάργκα και κάπαρη

Καρπάτσιο χταποδιού

Πλοκάμια χταποδιού, μάραθος, ντρέσινγκ πορτοκαλιού και μικρή σαλάτα

Αλλαντικά εκλεκτής ποιότητας

Επιλογή από εκλεκτά αλλαντικά ωρίμανσης, τσάτνεϊ χουρμά και ψωμί

ΠΙΑΤΕΛΑ ΤΥΡΙΩΝ

ΕΠΙΛΟΓΗ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΤΥΡΙΩΝ, ΞΗΡΩΝ ΚΑΡΠΩΝ, ΜΕΛΙΟΥ & ΨΩΜΙΟΥ

ΓΕΥΣΗ ΜΑΛΤΑΣ

ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΜΑΛΤΕΖΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ, ΛΕΥΚΟ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΑΤΟ ΤΥΡΑΚΙ, BIGILLA, ΣΥΜΠΥΚΝΩΜΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ, ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΕΛΙΕΣ, ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ, GALLETTI ΚΑΙ ΨΩΜΙ

Γκόλντεν Μπρι

ΜΠΙΦΤΕΚΙ 200ΓΡ ΑΠΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΜΑΣ, ΤΗΓΑΝΗΤΟ ΜΠΡΙ, ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΤΣΙΛΙ, ΡΟΚΑ ΚΑΙ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ

SMOKESTACK

ΜΠΙΦΤΕΚΙ 200ΓΡ. ΑΠΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΥ ΚΙΜΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΜΑΣ, ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΤΥΡΙ, ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΣΚΟΡΔΟΥ, ΜΠΕΙΚΟΝ, ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΟΥ & ΡΟΔΕΛΕΣ ΚΡΕΜΜΥΔΙΟΥ

ATLANTIC

Τεμπούρα λευκού ψαριού, αγγουράκι τουρσί με άνηθο και μαγιονέζα κάρι

Ψωμάκι χωρίς γλουτένη

Καζαρέτσε

Τραβηχτό κουνέλι, φασκόμηλο και παρμεζάνα

Λινγκουίνε

Χταπόδι, ντομάτες, μαντζουράνα και τσίλι

Ραβιόλι

Πεκορίνο Σάρντο, μανιτάρια και τρούφα

ΜΕΤΖΙ ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ

ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ, ΚΑΠΝΙΣΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ & ΣΤΡΑΤΣΙΑΤΕΛΑ

Ριζότο

Μύδια, πίκλα λεμονιού, φρέσκο κρεμμυδάκι & άνηθος

Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη

ΛΑΒΡΑΚΙ

ΦΑΣΟΛΙΑ ΚΑΝΕΛΙΝΙ, ΣΑΜΦΑΪΡ ΚΑΙ ΚΡΕΜ ΦΡΕΣ

Χοιρινή κοτολέτα

Σπόροι μουστάρδας, μικρό κρεμμύδι, φασκόμηλο και jus

Ράμπα αρνιού

Μεσογειακή καπονάτα, περσιγιάδ και αντζούγια

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΜΑΛΤΕΖΙΚΟ ΚΟΥΝΕΛΙ

ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ, ΤΟΠΙΚΗ ΜΠΙΡΑ ALE, ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ, ΣΚΟΡΔΟ & ΘΥΜΑΡΙ

Ψητές πατάτες νέας σοδειάς

Μικρή σαλάτα

Καρυκευμένες τηγανητές πατάτες

Τηγανητό κολοκύθι

MARGHERITA

ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ, FIOR DI LATTE & ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ

ΚΑΠΡΙΤΣΙΟΖΑ

ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ, ΦΙΟΡ ΝΤΙ ΛΑΤΕ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ, ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΖΑΜΠΟΝ, ΒΡΑΣΤΟ ΑΥΓΟ, ΑΓΚΙΝΑΡΑ, ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ & ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ

Φούνγκι

ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ, FIOR DI LATTE, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ & ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ

DIAVOLA

ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ, FIOR DI LATTE, ΣΑΛΑΜΙ SPIANATA & ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ

Φορμάτζι

κρέμα Grana DOP, fior di latte, gorgonzola dolce, burratina και βασιλικός

PORCHETTA

Κρέμα GRANA DOP, FIOR DI LATTE, PORCHETTA, RICOTTA, μάραθος και βασιλικός

Μεσογειακή

ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ, ΚΑΠΟΝΑΤΑ, ΚΑΠΑΡΗ, ΜΑΥΡΕΣ ΕΛΙΕΣ, ΑΝΤΖΟΥΓΙΑ & ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ

Βετζεταριάνα

ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ, BIGILLA, ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ CHERRY, ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ, ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ, ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ, ΔΥΟΣΜΟΣ, ΤΣΙΛΙ & ΛΑΔΙ ΣΚΟΡΔΟΥ

MALTESA

ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ, FIOR DI LATTE, ΜΑΛΤΕΖΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ, ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ, ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ, ΜΑΥΡΕΣ ΕΛΙΕΣ, ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ

Σαλμόνε

Fior di latte, σολομός ωρίμανσης του εστιατορίου, κρεμ φρες, χαβιάρι, κόκκινο κρεμμύδι, άνηθος και κάπαρη

PISTACCHIOSA

Πέστο βασιλικού, φιορ ντι λάτε, προσούτο Πάρμας, μπουράτα, ντοματίνια και τρίμματα φιστικιού

MALTESE FALCON MALTA

Σαρντονέ D.O.K

MALTESE FALCON MALTA

Σοβινιόν Μπλαν D.O.K

CLASSIC COLLECTION, MALTA

Μοσκάτο D.O.K

CLASSIC COLLECTION, MALTA

Πινό Γκρίτζιο

MEDINA, MALTA

Βερμεντίνο Ζιμπίμπο D.O.K

ZIFFA, MALTA

Σενέν Μπλαν

GRAN VIN DE HAUTEVILLE, MALTA

Βιονιέ D.O.K

ISIS SUPERIOR, MALTA

Σαρντονέ D.O.K

GRAN CAVALIER, MALTA

Σοβινιόν Μπλαν D.O.K

MALTESE FALCON MALTA

Μερλό D.O.K

ZIFFA MALTA,

Σιρά

ΓΚΡΑΝ ΒΑΝ ΝΤΕ ΟΤΒΙΛ, MALTA

ΣΙΡΑΖ ΚΑΜΠΑΡΝΕ D.O.K

Γκραν Βαν ντε Οτβίλ, MALTA

Καμπερνέ Σοβινιόν D.O.K

GRAN CAVALIER, MALTA

Σιρά D.O.K

GRAN CAVALIER, MALTA

Μερλό D.O.K

GUERRIERI RIZZARDI, Ιταλία

Pinot Grigio D.O.P

FREMONDO, Ιταλία

Φαλανγκίνα ντελ Σάννιο D.O.P

FONTANAFREDDA, ΙΤΑΛΙΑ

GAVI DI GAVI D.O.C.G

UMANI RONCHI, Ιταλία

Πεκορίνο I.T.P

Βίλα Μαρία, MARLBOROUGH, NEW ZEALAND

Σοβινιόν Μπλαν

CHATEAU FONTAINE-AUDON, ΓΑΛΛΙΑ

SANCERRE BLANC

BOLLA, Ιταλία

VALPOLICELLA D.O.C

TENUTA REGALEALI, Ιταλία

NERO D’AVOLA D.O.C

Ρουφίνο, Ιταλία

Κιάντι D.O.C.G

ΓΚΡΑΝ ΜΑΕΣΤΡΟ, ΙΤΑΛΙΑ

ΠΡΙΜΙΤΙΒΟ ΝΤΙ ΜΑΝΤΟΥΡΙΑ D.O.C

NORTON, ARGENTINA

Μαλμπέκ

FONTANAFREDDA, ΙΤΑΛΙΑ

BAROLO D.O.C.G

BERNARDUS WIT

33 cl

BERNARDUS EXTRA 4

33 cl

BROUWERIJ 3 FONTEINEN

37,5 cl

LA CHOUFFE BLONDE

33 cl

Γουέστμαλε Τρίπελ

33CL

Γουέστμαλε Ντούμπελ

33CL

ROCHEFORT DUBBEL

33CL

CHIMAY GOLD

33 cl

GREEN HOP IPA

44CL

Blue Label Amber Ale

44CL

Cisk Lager

25 cl

CISK LAGER

50 cl

CISK χωρίς αλκοόλ

25 cl

Cisk Chill Lemon

25 cl

LORD CHAMBRAY IPA

33 κ.εκ.

ΛΟΡΝΤ ΤΣΑΜΠΡΕΪ ΒΙΤΜΠΙΕΡ

33CL