Beefbar Malta
82 πιάτα σε 14 ενότητες
Street Food
KOBE BEEF PROSCIUTTO®
Ζαμπόν από βοδινό Kobe, παγκόσμια αποκλειστικότητα
ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΑΛΜΥΡΟ ΚΑΒΟΥΡΝΤΙΣΜΕΝΟ ΠΑΝΕΤΟΝΕ +15
Ριμπάι χαμ
Προσούτο μοσχαρίσιο, ωριμασμένο 45 ημέρες και καπνιστό
CROQUE SANDO
Ξηρά ωριμασμένο μοσχαρίσιο ζαμπόν ribeye, μοτσαρέλα και La Sauce Beefbar
ΚΕΜΠΑΠ WAGYU
Μίνι σάουαρμα από μοσχάρι Wagyu & αρνί, γκαλέτα σιταριού, ταχίνι
BAD BOY BAO
Τηγανητό κοτόπουλο & λίπος Wagyu, ψωμάκια στον ατμό, γλάσο με πιπέρι Σετσουάν
ΣΠΙΤΙΚΑ GYOZA
Ιαπωνικό βοδινό Kobe, ζαμπόν ribeye, chorizo βοδινού, τραγανό λάχανο & μανιτάρια
MINI «BIG» SMASH
Μίνι μπιφτέκια μοσχαρίσιου, τυρί, μυστική σος
BEEFY BRAVAS
Ταρτάρ προσούτο μοσχαριού, μιλφέιγ από τραγανή πατάτα
+ μαύρο χαβιάρι
BABY QUESADILLAS
Σιγομαγειρεμένο, ξεψαχνισμένο μοσχάρι, τυρί Oaxaca, τρούφα & σάλτσα chimichurri
KOBE COQ
Τηγανητό κοτόπουλο σε λίπος βοδινού Kobe & μαγιονέζα πιπεριάς sriracha
Le Pizzette del Beefbar
Εμβληματική πίτσα για εκείνη
Ρόκα, παρμεζάνα, κρέμα τρούφας, τρούφα
ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ
Fontina, κρέμα τρούφας & τρούφα
Πίτσα Πεπερόνι
Πίτσα Πεπερόνι, μοτσαρέλα, παρμεζάνα, χορίζο χοιρινό
Ριφ
ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ SUMMER BODY
Κόκκινες γαρίδες, γκρέιπφρουτ, μαύρο χαβιάρι
Σεβίτσε μάνγκο
Τσιπούρα μαριναρισμένη σε εσπεριδοειδή tiger milk, σάλτσα μάνγκο, χαλαπένιο, λάδι κόλιανδρου
Χαμάτσι κρούντο
Yellowtail, σάλτσα σόγιας με λεμόνι, τρούφα
ΤΑΚΙΤΟΣ ΜΕ ΚΑΒΟΥΡΙ
Τραγανά τάκος με καβούρι, κάσιους, σάλτσα σατέ
Πράσινο
ΜΠΟΛ ΚΕΤΟ
Ντομάτα, αβοκάντο, λευκό λάχανο, φασολάκια, καλαμπόκι, ρόδι, σος ντρέσινγκ Beefbar
SUPER KALE
Αβοκάντο, παρμεζάνα, ντοματίνια, ξύσμα λεμονιού
ΠΑΓΩΜΕΝΟ WEDGE
Μαρούλι iceberg, ντοματίνια, μπλε τυρί και μπέικον χοιρινό
ΜΙΣΟ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ
Baby σπανάκι, πράσινα φασολάκια, τυρί Manchego, μίσο
Φύλλο
ROCK CORN
Ποπ κορν σε τεμπούρα, πικάντικη μαγιονέζα
ΦΡΕΣΚΟ ΓΚΟΥΑΚΑΜΟΛΕ
Αβοκάντο, ρόδι, τορτίγιες καλαμποκιού
Φαγητό παρηγοριάς
ΜΠΟΛΟΝΕΖ ΜΕ WAGYU & ΜΟΣΧΑΡΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
Σπιτικό ραγού από μοσχάρι Wagyu & μοσχάρι γάλακτος, παπαρδέλες, τυρί Παρμεζάνα
Εμβληματικά σημεία της πόλης της Μάλτας
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ
Πέστο λεμονιού και αμυγδάλου, ταρτάρ κόκκινων γαρίδων
Παγκόσμιες υπογραφές
Γουόκ μοσχάρι με πιπέρι Σετσουάν
Φιλέτο μοσχαριού stir-fry Paradise Pepper, ψητές μελιτζάνες, ρύζι γιασεμί
ΚΟΡΕΑΤΙΚΟ BBQ
Μοσχάρι μαριναρισμένο σε σάλτσα Gochujang
ΤΟΝΚΑΤΣΟΥ ΜΙΛΑΝΕΖΕ
Φιλέτο μοσχαριού (veal) σε στυλ μιλανέζε με τριμμένη φρυγανιά panko
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΛΕΜΟΝΙ
Κοτόπουλο BBQ μαριναρισμένο με λεμόνι
Smash & Stacks
ULTIMATE SMASH CHEESEBURGER
Διπλά μπιφτέκια μοσχαρίσιου κρέατος USA Black Angus, τυρί, κέτσαπ, μουστάρδα, τηγανητές πατάτες
BEEFBAR SECRET SMASH
Διπλή μπριζόλα μοσχαρίσιου Black Angus (ΗΠΑ), τυρί, σος Beef bar, πατάτες τηγανητές
SMASH BURGER «AU POIVRE»
Διπλά μπιφτέκια μοσχαρίσιου κρέατος USA Black Angus, τυρί, σάλτσα πιπεριού, τηγανητές πατάτες
Ρολό Philly Cheese Wagyu
Wagyu bavette, τυρί, κονφί ασκαλώνιου, τηγανητά κρεμμύδια, τουρσί χαλαπένιο
ΠΑΝΕΤΟΝΕ ΑΝΓΚΟΥΣ ΜΕΛΤ
Prosciutto cotto Black Angus, καπνιστή Gouda, ψημένο στο γκριλ αλμυρό τυρένιο πανετόνε
Το Άλλο Αλίευμα
Σολομός Ουνάγκι
Πουρές πατάτας με λεμόνι, σος ουνάγκι
ΓΚΟΥΡΜΠΕΛ ΜΕ ΚΑΠΑΡΗ ΚΑΙ ΤΖΙΝΤΖΕΡ
Γκουρμπέλ στον ατμό, κάπαρη και φρέσκο τζίντζερ
BEEFBAR
Φιλέ μινιόν 200 γρ.
ΤΑΛΙΑΤΑ ΑΛΛ’ ΙΤΑΛΙΑΝΑ
Ρόκα & παρμεζάνα
Σατομπριάν 500 γρ. για 2 άτομα
Ταλιάτα ιαπωνικού στυλ
Τραγανό λάχανο με σουσάμι
TOMAHAWK ± 1,4 κιλά για 2/3 άτομα 100γρ/45
Στριπλόιν, 300 γρ.
Καπάκι ribeye, 200 γρ.
Ribeye, κεντρική κοπή, 300 γρ.
Prime rib με κόκαλο, 100 γρ./26
1,2 κιλά για 2/3 άτομα
Τι-μπον 100 γρ./19
Φιλέτο Center Cut 42
Το αγαπημένο μας 250 γρ.
Μπριζόλες & σάλτσες
Φιλέτο TERROIR, 200 γρ.
Φιλέτο Wagyu, 200 γρ.
Φιλέτο μοσχαριού (veal), 200 γρ.
Φιλέτο τόνου, 200 γρ.
Signature BEEFBAR
Παραδοσιακή σάλτσα πιπεριού
Beefbar Reserve
Μιγιαζάκι Σάνφλαουερ
BAVETTE 95
Καγκοσίμα Μπαβέτ
Πικάνια Κατάνα
Miyazaki Citrus 95
Κατάνα πικάνια
KOBE BEEF KISS 135
Φιλί με μοσχάρι Kobe
Ματσουσάκα 松阪 130/100 γρ.
Μοσχάρι Kobe 神戸肉 130/100γρ.
HIDA μοσχάρι Hida Wagyu 95/100γρ
NUMAMOTO 沼本和牛 95/100 γρ.
WINE-GYU ワイン牛 80/100 γρ.
MIYAZAKI 宮崎和牛 80/100 γρ.
HOKKAIDO 北海道 wagyu 80/100 γρ.
KAGOSHIMA 鹿児島和牛 80/100 γρ.
Συνοδευτικά
Πουρές πατάτας
ΚΛΑΣΙΚΟ
Πουρές πατάτας
ΛΕΜΟΝΙ & ΓΙΟΥΖΟΥ
Πουρές πατάτας
ΗΠΙΑ ΠΙΠΕΡΙΑ ΧΑΛΑΠΕΝΙΟ
Πουρές πατάτας
Η σάλτσα του BEEFBAR
Πουρές πατάτας
Τραγανό μπέικον από μοσχάρι Kobe
Πουρές πατάτας
Καρασούμι
Πουρές πατάτας
Καλοκαιρινή τρούφα
Σπιτικές τηγανητές πατάτες
Κλασικό
Σπιτικές τηγανητές πατάτες
ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ & ΤΡΟΥΦΑ
ΓΚΟΥΑΝΤΣΙΑΛΕ ΚΑΙ ΧΑΛΑΠΕΝΙΟΣ
Σουβλάκι τεριγιάκι
ΨΗΤΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ
Πικάντικη μαγιονέζα, σκόρδο, κόλιανδρος
