Bistro Boca
47 πιάτα σε 10 ενότητες
Ορεκτικά
Στρείδια Gillardeau Νο. 3
Καψαλισμένο λεμόνι. Ξίδι από ασκαλώνιο. Ταμπάσκο
ΠΛΑΤΟ ΣΑΡΚΟΥΤΕΡΙ
ΖΑΜΠΟΝ. ΤΕΡΙΝΑ ΠΑΠΙΑΣ. ΣΟΣΙΣΟΝ. ΚΟΡΝΙΣΟΝ. ΚΑΠΑΡΗ ΜΟΥΡΑ. ΨΗΜΕΝΟ ΠΡΟΖΥΜΕΝΙΟ ΨΩΜΙ
ΣΤΕΪΚ ΤΑΡΤΑΡ (ΟΡΕΚΤΙΚΟ / ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ)
ΙΡΛΑΝΔΙΚΟ ΦΙΛΕΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ. ΣΑΛΟΤ. ΚΟΡΝΙΣΟΝ. ΚΑΠΑΡΗ. ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ. ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΤΑΡΤΑΡ BOCA
ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ (ΟΡΕΚΤΙΚΟ / ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ)
ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΔΙΑ. ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ. ΣΑΛΟΤ. ΣΚΟΡΔΟ ΚΟΝΦΙ. ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ. ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ & ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ
Χτένι Κορνουάλης σωτέ στο τηγάνι
Καψαλισμένο φινόκιο. Πουρές φινόκιο και πορτοκάλι. Συμπιεσμένη σαλάτα φινόκιο και πορτοκάλι
ΚΙΣ ΛΟΡΕΝ (ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΕΩΣ ΤΙΣ 3ΜΜ)
ΓΑΛΛΙΚΗ ΤΑΡΤΑ ΓΕΜΙΣΜΕΝΗ ΜΕ ΦΡΕΣΚΙΑ ΚΡΕΜΑ. ΑΥΓΑ ΕΛΕΥΘΕΡΑΣ ΒΟΣΚΗΣ. ΖΑΜΠΟΝ. ΜΠΕΪΚΟΝ
CROQUE MONSIEUR (ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΕΩΣ ΤΙΣ 3ΜΜ) ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΔΩΡΕΑΝ ΑΥΓΟ ΕΛΕΥΘΕΡΑΣ ΒΟΣΚΗΣ
ΖΑΜΠΟΝ. GRUYÈRE. ΣΑΛΤΣΑ MORNAY. ΨΩΜΙ ΠΡΟΖΥΜΕΝΙΟ. ΕΛΑΦΡΩΣ ΚΑΜΕΝΟ BABY GEM
ΓΑΛΛΙΚΗ ΟΜΕΛΕΤΑ (ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΕΩΣ ΤΙΣ 3ΜΜ) ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΦΡΕΣΚΗ ΤΡΟΥΦΑ
ΑΥΓΑ ΕΛΕΥΘΕΡΑΣ ΒΟΣΚΗΣ. GRUYÈRE. ΦΡΕΣΚΙΑ ΚΡΕΜΑ. ΜΙΚΡΗ ΣΑΛΑΤΑ
Σαλάτες
ΚΛΑΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ CAESAR ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΓΑΛΛΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ SUPREME ΤΡΑΦΕΝ ΜΕ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ
ΜΑΡΟΥΛΙ ROMAINE. ΣΩΣ CAESAR. ΣΚΟΡΔΟ & ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΚΡΟΥΤΟΝ. ΑΝΤΣΟΥΓΙΕΣ. ΤΡΑΓΑΝΟ ΜΠΕΪΚΟΝ. ΝΙΦΑΔΕΣ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑΣ
Σαλάτα παντζαριού ψημένου με βαλσαμικό
Εσπούμα chèvre. Νεροκάρδαμο. Μαρούλι frisée. Καραμελωμένα καρύδια. Κηρήθρα
ΤΟΝΟΣ ΝΙΣΟΥΑΖ
ΦΙΛΕΤΟ ΤΟΝΟΥ ΣΟΤΑΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ. ΚΟΝΦΙ ΝΕΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ. ΠΙΚΛΑ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ. ΧΑΡΙΚΟ ΒΕΡΤ. ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΤΣΕΡΙ. ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ. ΑΥΓΟ ΜΕΛΑΤΟ. ΣΑΛΣΑ ΒΕΡΝΤΕ
El Speciale
PORNSTAR MARTINI
ΒΟΤΚΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΛΙΚΕΡ ΦΡΟΥΤΟΥ ΤΟΥ ΠΑΘΟΥΣ ΦΡΕΣΚΟΣ ΠΟΥΡΕΣ ΦΡΟΥΤΟΥ ΤΟΥ ΠΑΘΟΥΣ ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΖΑΧΑΡΗ ΒΑΝΙΛΙΑΣ CRÉMANT ΓΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ ΣΤΟ ΠΛΑΙ
ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΕΣ ΕΙΔΙΚΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
ΤΕΤΑΡΤΕΣ STEAK CLUB
250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ RIB EYE - ΚΡΕΜΩΔΗΣ ΜΠΕΑΡΝΕΖ - ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΚΟΜΜΕΝΕΣ ΣΤΟ ΧΕΡΙ & ΜΙΚΡΗ ΣΑΛΑΤΑ -
Κυρίως Πιάτα
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΡΟΤΙΣΕΡΙ (ΜΙΣΟ Ή ΟΛΟΚΛΗΡΟ)
ΓΑΛΛΙΚΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΤΡΑΦΕΝ ΜΕ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ. JUS RÔTI ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ
SOLE MEUNIÈRE
Γλώσσα Ντόβερ. Κάπαρη. Φέτες λεμονιού. Μαϊντανός. Beurre noisette
ΠΟΣΕΤ ΨΑΡΙ ΗΜΕΡΑΣ
ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΗ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕΣ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΟΥ. ΡΑΓΚΟΥ ΜΕ ΤΣΟΡΙΘΟ ΚΑΙ ΞΥΡΑΦΟΜΥΔΙΑ. ΚΟΥΚΙΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ. BEURRE BLANC
ΨΗΤΗ ΧΟΙΡΙΝΗ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΚΑΙ ΛΙΩΝΟΥΣΑ ΠΑΝΣΕΤΑ
ΨΗΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ TOMAHAWK ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΑΠΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΥΡΩΔΙΚΩΝ & CHIMICHURRI
ΣΤΕΪΚ ΜΠΕΑΡΝΕΖ
ΑΡΓΕΝΤΙΝΙΚΟ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ RIBEYE (250G) ΙΡΛΑΝΔΙΚΟ ANGUS ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΦΙΛΕΤΟ (200G) WAGYU ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ RIB EYE ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΜΕ ΨΗΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ. ΣΑΛΤΣΑ ΜΠΕΑΡΝΕΖ
ΜΠΕΡΓΚΕΡ ΑΛΑ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΑ
ΩΡΙΜΑΣΜΕΝΟ ΚΟΚΚΙΝΟ CHEDDAR. ΓΑΛΑΚΤΩΜΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ. ΜΑΡΟΥΛΙ. ΝΤΟΜΑΤΑ. ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΡΟΔΕΛΕΣ. ΠΙΚΛΕΣ (GHERKINS). ΜΠΡΙΟΣ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ.
Σάλτσες
Σάλτσα πιπεριού
Σος Μπεαρνέζ
BEURRE BLANC
Τσιμιτσούρι
Σάλτσα κόκκινου κρασιού
ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ
ΚΛΑΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ CAESAR
ΜΑΡΟΥΛΙ ROMAINE. ΣΟΣ CAESAR. ΣΚΟΡΔΟ & ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΚΡΟΥΤΟΝ. ΑΝΤΣΟΥΓΙΕΣ. ΤΡΑΓΑΝΟ ΜΠΕΪΚΟΝ. ΝΙΦΑΔΕΣ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑΣ
Μικρή σαλάτα
Ρόκα. Baby σπανάκι. Αγγούρι. Φρέσκα κρεμμυδάκια. Βινεγκρέτ
HARICOTS VERTS
ΓΑΛΛΙΚΑ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ. ΣΑΛΟΤ ΚΟΝΦΙ. ΚΑΒΟΥΡΝΤΙΣΜΕΝΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ
ΚΡΕΜΩΔΕΣ ΣΠΑΝΑΚΙ
ΜΑΡΑΜΕΝΟ ΣΠΑΝΑΚΙ. ΣΚΟΡΔΟ ΚΟΝΦΙ. ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ. ΦΡΕΣΚΙΑ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
Καψαλισμένο μπρόκολο Tenderstem
Κονφί ασκαλώνια. Κονφί τσίλι. Γκρυγιέρ
ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΦΡΕΣΚΗ ΤΡΟΥΦΑ
ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΦΡΕΣΚΗ ΤΡΟΥΦΑ Ή ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕ ΜΥΕΛΟ ΟΣΤΩΝ
Γκρατέν Ντοφινουάζ
Κρεμώδεις ψητές πατάτες
Επιδόρπια
ΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΜΠΡΥΛΕ
ΤΑΡΤ ΤΑΤΕΝ
ΣΑΝΤΙΓΙ ΒΑΝΙΛΙΑΣ
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΑΛΜΥΡΗ ΚΑΡΑΜΕΛΑ & ΣΟΚΟΛΑΤΑ
ΠΑΓΩΤΟ FIOR DI LATTE
SIGNATURE ΚΟΚΤΕΪΛ
Οι προτάσεις μας
Porn de France by Boca (Porn Star Martini)
Βότκα βανίλιας, Passoã, σιρόπι βανίλιας, πουρές φρούτου του πάθους, χυμός λεμονιού, ασπράδι αυγού, φρούτο του πάθους, Crémant
Beba
Τεκίλα εμποτισμένη με τσίλι, σιρόπι τζίντζερ, πουρές μπανάνας, πουρές βατόμουρου, χυμός λάιμ
Εσπρέσο Μαρτίνι
Βότκα, Kahlúa, σφηνάκι εσπρέσο
Bumbu Manhattan
Bumbu, Pedro Ximénez, bitter πορτοκαλιού, bitter κερασιού
Γαλλική πινελιά
PariCafé
Kahlúa, Chambord, πουρές βατόμουρου, χυμός κράνμπερι
Γαλλικό Μοχίτο
Καλβαντός, Παστίς, λάιμ, μέντα, λευκή ζάχαρη
Νεγκρόνι 75
Benedictine, κονιάκ, Dolin Red
Καντέλε Σπριτς
Lillet, Palo Cortado, μέλι ευκαλύπτου, σαμπάνια
La Fleur
Citadelle, χυμός λάιμ, άνθος κουφοξυλιάς, Chambord, σιρόπι βιολέτας, σταγόνες αφρού
Lolita
El Dorado 12, καραμέλα βουτύρου (butterscotch), χυμός λεμονιού/λάιμ, αφρός ιβίσκου
Paloma
Τεκίλα, μεσκάλ, σιρόπι αγαύης, χυμός λεμονιού/λάιμ, σόδα γκρέιπφρουτ + Αναβάθμιση €3 Don Julio Silver, Tequila Patrón
Platanito Spritz
Ρούμι ανανά, πουρές μπανάνας, φρέσκος χυμός λεμονιού, σιρόπι τζίντζερ, σαμπάνια
