Brasserie Rodin

Σούπα κρεμμυδιού

Ζωμός βοδινού, κρεμμύδια, φρυγανισμένο ψωμί και λαχταριστό, λιωμένο τυρί Gruyère

Κις Λορέν

Τάρτα από σφολιάτα γεμισμένη με πλούσια κρέμα και κρέμα αυγού, τυρί, κύβους μπέικον και μοσχοκάρυδο

Μύδια Μαρινιέρ

Μύδια μαγειρεμένα σε ζωμό από λευκό κρασί, σκόρδο και μαϊντανό

Coquille St Jacques

Χτένια σοταρισμένα στο τηγάνι, μαγειρεμένα με λευκό κρασί, σκόρδο & μαϊντανό, μικρή σαλάτα

Στέικ ταρτάρ

Ωμό φιλέτο μοσχαριού Scottona, συνδυασμένο με ποικιλία από καρυκεύματα όπως μουστάρδα Dijon, κάπαρη, κρόκο αυγού, κρεμμύδι, μαϊντανό, πίκλες, σάλτσα Worcestershire, Tabasco και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εσκαργκό 6 τεμάχια

12 τεμάχια

Σαλιγκάρια μαγειρεμένα σε βούτυρο, σκόρδο και μαϊντανό

Φουά γκρα πάπιας

Σερβίρεται με μικρή σαλάτα και φρυγανισμένο ψωμί

Λαζάνια

Σπαγγέτι Μπολονέζ

Κάτσιο ε Πέπε

Πέννες, κρεμώδες τυρί και κόκκοι πιπεριού

Πάστα αλ Σαλμόνε

Ζυμαρικά ανακατεμένα με ποσέ σολομό, μαγειρεμένο σε crème fraîche, κρεμμύδια και μυρωδικά

Σπαγγέτι Cozze e Gamberi

Ζυμαρικά ανακατεμένα με φρέσκα μύδια και γαρίδες, σκόρδο, ντοματίνια, μαϊντανό και μπισκ ψαριού

Παπαρντέλε με σιγομαγειρεμένο μοσχάρι

Ζυμαρικά ανακατεμένα με λωρίδες μοσχαριού, μανιτάρια και κρέμα εμποτισμένη με Tartufo

Πακέρι Καρμπονάρα

Ζυμαρικά ανακατεμένα με κομμάτια μπέικον, κρόκο αυγού και πεκορίνο

Ραβιόλι

Σπιτικά «πουγκάκια» ζυμαρικών γεμιστά με ρικότα και μαϊντανό σερβιρισμένα με σάλτσα ντομάτας και βασιλικού

Παναρισμένο κοτόπουλο

Τηγανητό στήθος κοτόπουλου σε τριμμένη φρυγανιά, με σος μαγιονέζας για ντιπ σερβίρεται με σοτέ πατάτες

Κοκ-ο-Βεν

Κοτόπουλο μαριναρισμένο και μαγειρεμένο σε κρασί με κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, μανιτάρια, θυμάρι, λαρντόν μπέικον, μικρές φρέσκες πατάτες, σερβίρεται με σοτέ πατάτες

Poussin

Μικρό κοτόπουλο μαριναρισμένο με θυμάρι, λεμόνι και μέλι, σερβιρισμένο με σοτέ πατάτες

Συκώτι μοσχαριού

Συκώτι μοσχαριού μαγειρεμένο σε λευκό κρασί και κρεμμύδια, σερβιρισμένο με πουρέ πατάτας

Μινιουτ στέικ

USDA μινιουτ στέικ, σοταρισμένο και θωρακισμένο στο τηγάνι, με ασκαλώνια και σοταριστή πατάτα

Μοσχάρι Μπουργκινιόν

Στιφάδο από κομμάτια μοσχαριού USDA με κρεμμύδια, σκόρδο, θυμάρι, καρότα, μανιτάρια, λαρδόν μπέικον, μυρωδικά, μικρές φρέσκες πατάτες, σερβίρεται με πουρέ πατάτας

Κονφί πάπιας

Μπούτι πάπιας κονφί σε σάλτσα κόκκινου κρασιού, σερβιρισμένο με σοτέ πατάτες

Κότσια αρνιού

Κότσια αρνιού μαριναρισμένα και μαγειρεμένα σε ζου από κόκκινο κρασί, σερβίρονται με πουρέ πατάτας

Κότσια μοσχαριού

Κότσια μοσχαριού που σιγοβράζουν αργά σε ζωμό βοδινού με κρεμμύδια, σέλερι και καρότα, σερβιρισμένα πάνω σε πουρέ πατάτας

Μπουγιαμπέσα

Στιφάδο από εποχικό φρέσκο ψάρι, μαγειρεμένο με ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο και μάραθο

Φρέσκο ψάρι – Λαβράκι

Ψάρι σοταρισμένο στο τηγάνι, σερβιρισμένο με σάλτσα σαμπάνιας, συνοδευόμενο από σοτέ πατάτες

Σολομός

Σολομός σοταρισμένος στο τηγάνι με δεντρολίβανο πάνω σε στρώμα σπανακιού συνοδευόμενος από σοτέ πατάτες

Ψωμί με ντομάτες

Φρυγανισμένο μαλτέζικο ψωμί με γλυκιά πάστα ντομάτας, περιχυμένο με ελαιόλαδο, ντομάτες, κάπαρη και ελιές

Ψαρόσουπα

Μια επιλογή από φρέσκα, εποχιακά ψάρια μαγειρεμένα σε σπιτικό ζωμό ψαριού

Σπαγγέτι με χταπόδι

Σπαγγέτι ανακατεμένα σε σάλτσα χταποδιού

Τοπικά σαλιγκάρια

Σαλιγκάρια μαγειρεμένα με σκόρδο, βούτυρο και μαϊντανό

Ραβιόλι με ρικότα

Φρέσκα, σπιτικά ζυμαρικά γεμιστά με ρικότα και μαϊντανό, σερβιρισμένα με σάλτσα ντομάτας και βασιλικού

Γεμιστό ρολό μοσχαριού

Λεπτές φέτες φρέσκου μοσχαριού γεμιστές με κιμά μοσχαρίσιο, αυγά, κρεμμύδια και μπέικον, μαγειρεμένες σε σάλτσα ντομάτας και σερβιρισμένες με πουρέ πατάτας

Κοτόπουλο στιφάδο

Κοτόπουλο μαριναρισμένο και μαγειρεμένο σε κρασί με κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, μανιτάρια και θυμάρι και σερβιρισμένο με πουρέ πατάτας

Δαχτυλίδια καλαμαριού

Τηγανητά δαχτυλίδια καλαμαριού σε σπιτικό κουρκούτι, σερβιρισμένα με σάλτσα για ντιπ και σοταρισμένες πατάτες

Συκώτι με σκόρδο

Συκώτι μαγειρεμένο με σκόρδο και λευκό κρασί, σερβιρισμένο με πουρέ πατάτας

Μοσχαρίσιο στιφάδο

Κομμάτια μοσχαριού μαγειρεμένα με κρεμμύδι, σκόρδο, θυμάρι, καρότο, μανιτάρια, λαρντόν μπέικον, τοπικά μυρωδικά και σερβίρονται με πουρέ πατάτας

Στιφάδο κουνελιού

Μπούτια κουνελιού μπρεζέ με κρεμμύδι, καρότα, σέλερι και αρακά, σερβιρισμένα με σοτέ πατάτες

Φρέσκο ψάρι

Φιλέτο από φρέσκο ψάρι εποχής, σοταρισμένο στο τηγάνι, σερβιρισμένο με σάλτσα σαμπάνιας, συνοδευόμενο από σοταρισμένες πατάτες