Cave Bar
48 πιάτα σε 11 ενότητες
Πρωινό
Σερβίρεται 09:00 – 14:00
Γλυκιά βάφλα
Nutella, μπανάνα & τρίμμα μπισκότου ή μύρτιλα & σιρόπι σφενδάμου
Μπριός ψωμάκι με αυγό, μέλι & μπέικον
Σάλτσα ολαντέζ, θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι
Αγγλικό πρωινό
Τηγανητά αυγά, φασόλια φούρνου, ψητή ντομάτα, μανιτάρια, χοιρινά λουκάνικα, μπέικον, φρυγανισμένο ψωμί και βούτυρο
Μπουκιές
Σερβίρεται 09:00 – 22:00
Μπολ με τηγανητές πατάτες
Σκορδόψωμο με τυρί
Τραγανά ανοιξιάτικα ρολά λαχανικών
Τραγανές φτερούγες κοτόπουλου
Αραντσίνι Κάτσιο ε Πέπε
Τάκος με καρυκευμένο κοτόπουλο
Ψωμιά & wraps
Σερβίρεται 09:00–17:00. Όλα σερβίρονται με συνοδευτική σαλάτα και πατατάκια.
Παραδοσιακή μαλτέζικη τσιαμπατίνα
Πάστα συμπυκνώματος ντομάτας, τόνος, μπρουσκέτα ντομάτας, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, κατσικίσιο τυρί με πιπέρι
Ψωμί φοκάτσια με pulled pork
Καραμελωμένα κρεμμύδια, pulled pork, καπνιστό τυρί
Τσιαμπατίνα με σολομό
Καπνιστός σολομός, χρένο, τουρσί αγγούρι, κάπαρη, κόκκινο κρεμμύδι
Vegan wrap με τορτίγια από αλεύρι
Πέστο από λιαστές ντομάτες, κινόα με καρύδι και ρεβίθι, τυρί τόφου, ανάμεικτα φύλλα σαλάτας
Φοκάτσια
Mozzarella di Bufala, φύλλα βασιλικού, ντομάτες, προσούτο Πάρμα
Σαλάτες
Σερβίρονται 09:00 – 22:00
Τραγανή ταϊλανδέζικη σαλάτα
Τραγανό κινέζικο λάχανο, baby σπανάκι, ανάμεικτοι ξηροί καρποί, κόλιανδρος, ρεβίθια, πιπεριές, καρότα και ντρέσινγκ φυστικιού
Κλασική σαλάτα Caesar με κοτόπουλο
Εκλεκτά φύλλα σαλάτας, σος Caesar, κρουτόν, μπέικον, στήθος κοτόπουλου, παρμεζάνα
Τραγανή σαλάτα με μοσχάρι
Λωρίδες μοσχαριού τηγανισμένες σε βαθύ λάδι με σουσάμι, ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, τραγανά καρότα, φιλέ αμυγδάλου, ντοματίνια και ντρέσινγκ με φυστικοβούτυρο και μέλι
Σαλάτα με πράσινο μάνγκο & γαρίδες τίγρης
Πικάντικες γαρίδες τίγρης, κόκκινο τσίλι, μάνγκο, φασόλια edamame, φρέσκα πράσινα φύλλα σαλάτας
Ζυμαρικά
Σερβίρεται 09:00 – 22:00. Διατίθενται ζυμαρικά χωρίς γλουτένη με επιβάρυνση €1.50.
Paccheri Parma e Funghi
Μανιτάρια κάστανο, προσούτο Πάρμας, λιαστές ντομάτες, κρέμα. Ορεκτικό 11,00 € / Κυρίως 13,50 €
Ραβιόλι Cacio e Pepe (Ravioli Cacio e Pepe)
Ελαφριά σάλτσα ντομάτας, λάδι εμποτισμένο με βασιλικό. Ορεκτικό 11.00€ / Κυρίως 13.50€
Σπαγγέτι Μάρε
Αργεντίνικες γαρίδες, κυδώνια, μαύρα μύδια στο κέλυφος, σάλτσα από ντομάτα plum, ελαφριά μυρωδικά. Ορεκτικό €12.00 / Κυρίως €14.50
Λινγκουίνι με τσορίζο
Κολοκύθα, πικάντικο τσορίζο, πράσινος αρακάς, φύλλα σπανακιού, τυρί φέτα, κουκουνάρι. Ορεκτικό €13.00 / Κυρίως €15.50
Πίτσα
Σερβίρεται 09:00 – 22:00. Επιπλέον υλικά από 1,50 € το καθένα.
Μαργαρίτα
Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, ρίγανη
Πεπερόνι
Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, πεπερόνι, ρίγανη
Καπριτσιόζα (Capricciosa)
Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, μανιτάρια, ζαμπόν, αγκινάρες, αυγά, μαύρες ελιές, ρίγανη
Tonno
Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, τόνος, κόκκινα κρεμμύδια, μαύρες ελιές
Μανιτάρια & πέστο
Κρεμώδες πέστο, μανιτάρια, φύλλα ρόκας, τυρί παρμεζάνα
Parma
Σάλτσα ντομάτας, mozzarella di Bufala, προσούτο Πάρμα, ρόκα, τυρί παρμεζάνα
Κρέας & Πουλερικά
Σερβίρεται 09:00 – 22:00. Συνοδεύεται με τηγανητές πατάτες bistro ή ψητές πατάτες και σαλάτα συνοδευτική ή ψητά λαχανικά.
Χοιρινή πανσέτα με κρούστα σουσαμιού
Τηγανητό κινέζικο λάχανο, κολλώδης χοιρινή πανσέτα με κρούστα σουσαμιού, ασιατική σάλτσα
Κοτόπουλο με λεμόνι και πιπέρι
Στήθος κοτόπουλου, πάνκο και κρούστα με λεμονοπίπερο, φύλλα ρόκας, παρμεζάνα, ντοματίνια
Παϊδάκια χοιρινού από λόντζα
Ολόκληρη σχάρα παϊδάκια μαριναρισμένα σε σάλτσα BBQ
Tagliata μοσχαρίσιου 350 g
Φύλλα ρόκας, τυρί παρμεζάνα, ντοματίνια
Burger Hub
Σερβίρεται 09:00 – 22:00. Όλα σερβίρονται σε ψωμάκι με σουσάμι με bistro fries και coleslaw. Αναβάθμιση σε γλυκοπατάτες τηγανητές +€2.50.
Κλασικό Μπέργκερ
Μπέργκερ μοσχαρίσιο 200g, αγγουράκια τουρσί, κέτσαπ ντομάτας, μαρούλι, ντομάτες, φρέσκο κρεμμύδι
Τραγανό μπέργκερ κοτόπουλου
Πικάντικο κοτόπουλο με τραγανή κρούστα, μαγιονέζα γλυκού τσίλι, τραγανό μαρούλι iceberg
EBO Burger
Μπέργκερ μοσχαρίσιου κρέατος 200 g, αυγό, μπέικον, κρεμμύδια, φρέσκες ντομάτες, μαρούλι
Μπέργκερ Moving Mountains®
Vegan μπέργκερ 113 g, relish ντομάτας, τυρί τόφου, vegan μαγιονέζα, coleslaw
Πικάντικο μπέργκερ
Μπέργκερ μοσχαρίσιο 200 γρ., πικάντικο λουκάνικο 'Nduja, φρέσκα κρεμμύδια, ντομάτες, μαρούλι
Ψάρι & Θαλασσινά
Σερβίρεται 09:00 – 22:00. Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες bistro ή ψητές πατάτες και συνοδευτική σαλάτα ή ψητά λαχανικά.
Μύδια με καρύδα & κάρι
Μύδια στον ατμό, μαγειρεμένα με κάρι, γάλα καρύδας, τσίλι, λεμονόχορτο και φρυγανισμένο ψωμί
Φιλεταρισμένη τσιπούρα σε κινέζικο στυλ
Ζωμός με κρεμμύδι και τζίντζερ, φύλλα κόλιανδρου, ψητές πιπεριές
Αργεντίνικες γαρίδες King Prawns
Πικάντικο chorizo, κόκκινο τσίλι, λευκό κρασί, ελαφριά μυρωδικά, χυμός λεμονιού. 8 τεμ. €17.00 / 16 τεμ. €32.00
Πιατέλες
Σερβίρεται 09:00 – 22:00
32 Χιλιόμετρα της Μάλτας
Παραδοσιακό ντιπ από κουκιά «Bigilla», λιαστές ντομάτες, καπνιστό τοπικό λουκάνικο, κατσικίσιο τυρί με πιπέρι, μπρουσκέτα ντομάτας, σαρδέλες, λευκά φασόλια με σκόρδο και τουρσί λαχανικά με «Galletti»
Πιατέλα Λος Άντζελες
Τηγανητές πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου, ½ rack χοιρινά παϊδάκια, πατάτες τηγανητές, ντιπ λιωμένου τυριού, τηγανητά κρεμμυδοδαχτυλίδια, παναρισμένα jalapeño poppers
Πλατό αλλαντικών
Προσούτο Πάρμα, Spianata Calabrese, μορταδέλα με φιστίκι, καπνιστό τυρί Applewood, καρύδια, Πεκορίνο, μαριναρισμένες ελιές, εποχιακά σταφύλια, τοπική μαρμελάδα, φρυγανισμένο ψωμί και τουρσί λαχανικά με κριτσίνια
Επιδόρπια
Σερβίρεται 09:00 – 22:00
Παγωτό
Ανά μπάλα
Μαλτέζικοι λουκουμάδες με χουρμάδες «Imqaret»
Σερβίρεται με παραδοσιακό «Gelat tan-Nanna»
Κραμπλ με μήλο, ξηρούς καρπούς & κράνμπερι
Παγωτό βανίλια
Χλιαρό κέικ μαύρης σοκολάτας
Σπόροι chia και crumble κανέλας, παγωτό κανέλας
