Chiaro Trattoria & Grill B’Kara

Σαλάτα με τόνο και πατάτα - €15.00

Τόνος, βραστό αυγό, φασολάκια, βραστές baby πατάτες, μαριναρισμένα baby greens, αγγούρι, ντοματίνια και ντρέσινγκ με κρέμα τυριού.

Σπιτικά νιόκι - €14.50

Τραγανό guanciale, φύλλα φασκόμηλου, μαλτέζικο λουκάνικο, πράσινα μπιζέλια, ντοματίνια.

Dual Smash burger - €15.50

Διπλή στρώση από μπιφτέκια burger με καπνιστό τσένταρ, τηγανητό αυγό, μπέικον και μαρμελάδα κρεμμυδιού, μαριναρισμένη ρόκα, φέτες ντομάτας, σπιτική σάλτσα burger σε ψωμάκι μπριός, σερβίρεται με τηγανητές πατάτες.

Στήθος κοτόπουλου τυλιγμένο με μπέικον - €21.50

Ρουλάδα από στήθος κοτόπουλου τυλιγμένη με μπέικον και γεμιστή με μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί, ψητά λαχανικά κήπου, σάλτσα κοτόπουλου.

Παϊδάκια αρνιού με κρούστα βοτάνων - €28.50

Ράχη αρνιού από ζώα που τρέφονται με χόρτο, σερβιρισμένη με λαχανικά κήπου, πουρέ πατάτας με σχοινόπρασο και ζου από κρασί Maderia.

Μπρουσκέτα

ΝΑΤΣΟΣ

Τραγανά νάτσος με λιωμένο τσένταρ, χαλαπένιο, γουακαμόλε και σάλσα ντομάτας με βασιλικό

ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΦΤΕΡΟΥΓΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ BBQ

Μαριναρισμένες με κολλώδη σάλτσα BBQ

Μπουκιές φιλέτου κοτόπουλου για ντιπ

Τηγανητά παναρισμένα φιλέτα κοτόπουλου με πικάντικο ντιπ χούμους και σαλάτα coleslaw

FOCACCIA RUSTICA

Φοκάτσια ψημένη σε πέτρα με μαύρες ελιές, ψητό σκόρδο, δεντρολίβανο, ντοματίνια και φύλλα baby ρόκας, με νιφάδες παρμεζάνας από πάνω· προσθέστε προσούτο Πάρμα €2.50

ΦΟΚΑΤΣΙΑ ΣΙΤΣΙΛΙΑΝΑ

Μοτσαρέλα, μορταδέλα, καβουρδισμένο θρυμματισμένο φιστίκι Αιγίνης, λάδι βασιλικού

TRIO OF MINI ARANCINI

Arancini with beef ragu, onion marmalade and basil tomato sauce

ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΦΡΙΤΙ

Τηγανητό καλαμάρι με σπιτική σος ταρτάρ και ντρέσινγκ λεμονιού

FRITTO MISTO

Τηγανητό καλαμάρι, μπακαλιάρος και γαρίδες, σερβιρισμένα με μαγιονέζα βασιλικού και ελιάς

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΑ ΡΟΛΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Σερβίρεται με ανατολίτικη σάλτσα για ντιπ

Πιατέλα αλμυρών μπουκιών CHIARO

Ζεστή φοκάτσια ψημένη σε πέτρα, τραγανά onion rings σε κουρκούτι, spring rolls κοτόπουλου, chicken dippers, γλυκιά σάλτσα τσίλι, μπρουσκέτα με ντομάτα και μαύρη ελιά και μπουκιές τυριού

ΦΡΕΣΚΗ ΣΟΥΠΑ ΗΜΕΡΑΣ

σερβίρεται με φρυγανισμένα κρουτόν

ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΙΣΑΡΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Φιλέτο κοτόπουλου στη σχάρα, ντοματίνια, φύλλα σαλάτας, νιφάδες παρμεζάνας, φρυγανισμένα κρουτόν, τραγανό καπνιστό μπέικον και σος Caesar

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΟΜΟ

Ντοματίνια, αγγούρι, φύλλα σαλάτας, ροδέλες κρεμμυδιού, λωρίδες πιπεριάς, βραστό αυγό, κάπαρη, φύλλα baby ρόκας, μαρούλι iceberg και ντρέσινγκ βασιλικού-λεμονιού

ΤΑΪΛΑΝΔΕΖΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ

Μαριναρισμένο μοσχάρι Black Angus με ρύζι μπασμάτι, ντοματίνια, αγγούρι, φρέσκα κρεμμυδάκια, φέτες αβοκάντο, baby σπανάκι και ασιατικό ντρέσινγκ

ΣΑΛΑΤΑ ΧΤΑΠΟΔΙ

Μαριναρισμένο χταπόδι, ντοματίνια, μαύρες ελιές, αγγούρι, φύλλα baby ρόκας, μαρούλι iceberg, κρεμμύδια, βασιλικός, δυόσμος, με ντρέσινγκ εσπεριδοειδών

Σαλάτα λαχανικών με μπουράτα

Κολοκύθι ψημένο στα κάρβουνα, μελιτζάνα, πιπεριές, φέτες ντομάτας, μπουράτα, μαριναρισμένα φύλλα baby ρόκας, λάδι βασιλικού

ΡΙΖΟΤΟ ΠΟΛΟ

Φιλέτο κοτόπουλου με τηγανητό μπέικον, κρεμμύδι, ντοματίνια, σκόρδο και νιφάδες παρμεζάνας

ΡΙΖΟΤΟ ΦΟΥΝΓΚΙ

Τοπικά μανιτάρια με κρεμμύδι, σκόρδο, πάστα τρούφας και ζωμό λαχανικών

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Μύδια, γαρίδες, καλαμάρι, ντοματίνια, κρεμμύδια, σκόρδο και μπισκ γαρίδας

ΛΑΖΑΝΙΑ ΨΗΜΕΝΗ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

Φρέσκα φύλλα λαζάνια με σάλτσα μπολονέζ με κρέας, κρεμώδη σάλτσα πεκορίνο και τριμμένη παρμεζάνα

SPAGHETTI CARBONARA

Crispy guanciale, egg yolk, crushed black pepper and Parmesan cheese

ΠΕΝΝΕ ΝΑΠΟΛΙ

Λωρίδες από στήθος κοτόπουλου με τοπικά μανιτάρια, τσορίθο και κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας

ΤΟΡΤΕΛΙΝΙ ΡΙΚΟΤΑ ΑΛΦΡΕΝΤΟ

Φρέσκια παντσέτα με μανιτάρια και κρεμώδη σάλτσα από παρμεζάνα

MAC & CHEESE

Μείγμα σάλτσας τυριών με τραγανό καπνιστό μπέικον, γαρνιρισμένο με τυρί Πεκορίνο

ΡΑΒΙΟΛΙ ΜΕ ΑΣΤΑΚΟ

Γαρίδες με ντοματίνια, baby σπανάκι και μπισκ γαρίδας

ΠΕΝΝΕ ΣΑΛΜΟΝΕ

Καπνιστός σολομός με ντοματίνια, κρεμμύδια, δυόσμο, φύλλα baby ρόκας και σάλτσα ρόζα

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΑΡΙΝΑΡΑ

Μύδια, γαρίδες, καλαμάρι, ντοματίνια, κρεμμύδια και σάλτσα ντομάτας με βασιλικό και σκόρδο

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΠΟΥΡΑΤΑ

Πλούσια σάλτσα ντομάτας με βασιλικό, με μπουράτα και καβουρδισμένα φιστίκια Αιγίνης

ΠΑΚΕΡΙ ΤΖΕΝΟΒΕΖΕ

Ραγού από ξεψαχνισμένο μοσχάρι, φρέσκος βασιλικός, μια πινελιά φρέσκιας κρέμας και νιφάδες παρμεζάνας

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΚΟΥΝΕΛΙ

Σιγομαγειρεμένο κουνέλι με σκόρδο, κρεμμύδια, ντοματίνια, αρακά και ζωμό κουνελιού (jus), σε ελαφριά σάλτσα ντομάτας

ΡΑΒΙΟΛΙ ΡΙΚΟΤΑ

Τηγανητό μπέικον, σκόρδο, κρεμμύδια, baby σπανάκι, ντοματίνια, βασιλικός, σάλτσα ρόζα

CHIARO GOLDEN BEEF BURGER

Burger μοσχαρίσιου Black Angus με τραγανό καπνιστό μπέικον, φύλλα σαλάτας, ντομάτα plum και ροδέλες κρεμμυδιού, σε ψημένο ψωμάκι μπριός, καλυμμένο με λιωμένο τσένταρ

B.B.Q. ΜΠΕΡΓΚΕΡ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΥ ANGUS

Μπέργκερ από μοσχάρι Black Angus, μαρμελάδα κόκκινου κρεμμυδιού, καπνιστό τσένταρ Applewood, μαρούλι iceberg και ντομάτα plum σε ψημένο ψωμάκι μπριός

JUMBO BBQ ΜΠΕΡΓΚΕΡ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ANGUS

Μπέργκερ από μοσχάρι Black Angus, λουκάνικα Cumberland στη σχάρα, χαλούμι στη σχάρα, καπνιστό μπέικον στη σχάρα, τηγανητό αυγό, μαρμελάδα κρεμμυδιού, μαρούλι iceberg, ντομάτα plum και σος μπέργκερ σε ψημένο ψωμάκι μπριός

AMERICAN BURGER

Double Angus beef burger, caramelized onions, grilled bacon, coleslaw salad, applewood cheddar cheese, lettuce, slices of tomato and burger mayo served in a toasted brioche bun

CHICKEN BURGER

Crispy breaded chicken fillet, grilled bacon, melted goat cheese, iceberg lettuce, plum tomato and coleslaw salad, in a toasted brioche bun

STREET FOOD FISH BURGER

Fried battered fillet of fish with tartar sauce, coleslaw, iceberg lettuce, slices of tomato, guacamole, in a toasted brioche bun

ADD EXTRA ITEM

Grilled crispy bacon

Τηγανητό αυγό

Extra beef burger

Truffle mayo for fries

Chive mash potatoes

Smoked cheddar cheese

Χαλούμι στη σχάρα

Fried sweet potato fries

Fried spicy potato wedges

ROASTED HALF CHICKEN

Served on roasted local vegetables, potato fries and chicken gravy

CHICKEN MILANESE

Fried breaded chicken breast with smoked bacon, grilled with smoked cheddar cheese and served with grilled garden vegetables and potato fries

GRILLED MARINATED CHICKEN BREAST

Grilled garden vegetables, potato fries and truffle mushroom sauce

FULL RACK OF PORK RIBS

Marinated with Jack Daniels BBQ sauce and accompanied by a coleslaw salad and potato fries

BRAISED LAMB SHANK

Slow cooked lamb shank on a ragout of vegetables with chickpea, mash potato, grilled garden vegetables and thyme lamb jus

GRILLED ANGUS RIB EYE OF BEEF 300G

Roasted vegetables, battered onion rings, potato fries and beef jus

BEEF TAGLIATA FOR 2 PERSONS - 1 KG

Served with marinated baby rocket leaves, shavings of Parmesan cheese, cherry tomatoes, roasted baby potatoes and beef jus

MIX GRILL OF MEAT

Chargrilled beef, chicken breast, marinated pork ribs, Maltese sausages, battered onion rings, roasted garden vegetables and potato fries

PAN FRIED FILLET OF SALMON

Set on a prawn risotto with prawn bisque and grilled garden vegetables

PAN ROASTED GREY MEAGRE

Set on a cassoulet of seafood caponata, mashed potatoes, finished with a drizzle of lemon oil

FISH & CHIPS

Fried beer battered fillet of fish, mushy peas, tartar sauce and potato fries

MARGHERITA

Tomato sauce, for di latte and basil oil

AL TONNO

Tomato sauce, mozzarella, tuna, anchovies, onion rings and Kalamata olives

CAPRI

Tomato sauce, mozzarella, artichokes, Kalamata olives, boiled egg, local mushrooms and smoked ham

LA MALTIJA

Tomato sauce, mozzarella, local Maltese sausage, roasted potatoes, Maltese gbejna, Kalamata olives, strips of peppers and basil

PEPPERONI

Tomato sauce, mozzarella, pepperoni and basil oil

PIZZA BLU

Tomato sauce, mozzarella, blue cheese, ham, cherry tomatoes, onions, walnuts and basil

ALLA CARBONARA

Mozzarella, Parmesan, pancetta, egg, cracked black pepper and basil leaves

LA BUFALA

Mozzarella, wafer thin Parma ham, cherry tomatoes, buffalo mozzarella, grilled artichoke and roasted pistachio nuts

PIZZA MARINARA

Mozzarella, tomato sauce, shrimps, mussels, tuna, prawn, black olives, onions and fresh herbs

CHICKEN BBQ

Mozzarella, tomato sauce, strips of chicken fillets, sweet corn, onion and BBQ sauce

PIZZA PARMA

Mozzarella, tomato sauce, Parma ham, baby rocket leaves and shavings of Parmesan cheese

MEAT LOVERS PIZZA

Tomato sauce, mozzarella, chicken, pulled beef, pepperoni, onion rings, Maltese sausage, sweetcorn