Chukkas
45 πιάτα σε 8 ενότητες
Ορεκτικά
Μπρουσκέτα (2 τεμάχια)
Φρυγανισμένο μαλτέζικο ψωμί με ντομάτες, βασιλικό και σκόρδο
Μοτσαρέλα ντι Μπουφάλα
Φρέσκια μοτσαρέλα σε στρώση από ντομάτες και ρόκα με τριμμένο πιπέρι και βασιλικό
Καρπάτσιο μοσχαριού
Λεπτοκομμένο ωμό μοσχάρι με φρέσκια τοπική ρόκα και νιφάδες παρμεζάνας
Συκώτι μοσχαριού
Τηγανισμένο στο τηγάνι με μήλα, μπράντι και πορτοκάλι
Τηγανητό τοπικό τυρί
Σερβίρεται με ένα ραμεκίν μαρμελάδα κράνμπερι
Τηγανητό μπρι & κράνμπερι
Πανέ μπρι, τηγανισμένο σε βαθύ λάδι, με φρέσκια μαρμελάδα κράνμπερι
Τσιτσιριστά λουκάνικα (για 2 άτομα)
Μισό κιλό εκλεκτά λουκάνικα
Calamari Fritti
Φρέσκοι δακτύλιοι καλαμαριού με επικάλυψη, τηγανισμένοι σε βαθύ λάδι, σερβιρισμένοι με φέτες λεμονιού και πικάντικη μαγιονέζα
Ποικιλία πλατό (για 2 άτομα)
Καρπάτσιο μοσχαριού, τηγανητό μπρι, μοτσαρέλα di Bufala & λουκάνικα
Chukkas Special (για 2 άτομα)
Signature πλατό με μπρουσκέτα, τηγανητό τοπικό τυρί και λουκάνικα
Ζυμαρικά
Σπαγγέτι με κουνέλι – σπεσιαλιτέ του σεφ
Ταλιατέλες Ταρτούφο
Χορτοφαγικό
Λαζάνια Chukkas
Σπαγγέτι με φρέσκο πέστο
Σπιτικά ραβιόλι
Γεμιστά με πορτσίνι και λευκή σάλτσα
Κυρίως πιάτα
Φρέσκο αργεντίνικο ribeye
Καλά μαρμαρωμένο κομμάτι μοσχαρίσιου κρέατος, 350 γρ.
Ribeye Prime Steer
Prime Steer από τη Νέα Ζηλανδία, 450 γρ.
Φιλέτο Τέντερλοϊν
Άπαχο κομμάτι από εκλεκτό μοσχάρι, 280 γρ.
USDA Flank Steak
Κορυφαίας ποιότητας flank steak με παρμεζάνα και ρόκα, 350 γρ.
Αυστραλιανό σιρλόιν
Άπαχο και τρυφερό κομμάτι, 350 γρ.
Μικτή σχάρα μοσχαρίσιου (για 2 άτομα)
Τσιτσιριστά εκλεκτά κομμάτια ribeye, φιλέτου και flank, 800 γρ.
Ribeye μοσχαριού γάλακτος
Ολλανδικό μοσχαράκι γάλακτος, 350 γρ.
Χοιρινά παϊδάκια
Ολόκληρη σχάρα από τοπικά παϊδάκια λόντζας, σιγομαγειρεμένα σε σπιτική σάλτσα BBQ, 1 κιλό
Στήθος κοτόπουλου με σάλτσα τρούφας
Στήθος κοτόπουλου στη σχάρα με παντσέτα και σάλτσα τρούφας
Ψητό μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου
Κατηγορίας A, με δεντρολίβανο και καρύκευμα Chukkas
Φιλέτο σολομού
Ψημένο στη σχάρα με δεντρολίβανο, σκόρδο & χυμό λεμονιού, 250 γρ.
Μπέργκερ
Chukkas Burger
Μπέργκερ Angus με τσένταρ, μπέικον και αυγό, σερβιρισμένο με πατάτες τηγανητές
Μπέργκερ κοτόπουλου
Τραγανό παναρισμένο στήθος κοτόπουλου με μαρούλι, ντομάτα, αγγουράκια τουρσί, σάλτσα χαρίσα και πατάτες τηγανητές
Μπέργκερ Angus
Μπέργκερ Angus με ντομάτα, σαλάτα και πατάτες τηγανητές
Cheese Angus Burger
Angus burger με λιωμένο τυρί cheddar, ντομάτα, σαλάτα και πατάτες τηγανητές
Beyond Burger
Φυτικό μπέργκερ που μοιάζει, μαγειρεύεται και χορταίνει όπως το μοσχάρι
Μπέργκερ χαλούμι
230 γρ. χαλούμι με ρόκα, γλυκιά σάλτσα τσίλι και κρεμμύδι σε φέτες
Χορτοφαγικό & Βίγκαν
Beyond Burger
Μπέργκερ φυτικής προέλευσης με μαρούλι, ντομάτες και πουρέ λαχανικών
Μπέργκερ χαλούμι
230 γρ. χαλούμι με ρόκα, γλυκιά σάλτσα τσίλι και κρεμμύδι σε φέτες
Βίγκαν τάκο
Γλυκοπατάτες, ρεβίθια, κρεμμύδια και αβοκάντο
Σαλάτα με αβοκάντο & ρεβίθια
Ψημένα ρεβίθια με φυλλώδη λαχανικά, αβοκάντο και ντοματίνια
Σαλάτες
Σαλάτα με μοσχάρι
Φυλλώδη λαχανικά, ντομάτες, αγγούρι, ελιές και ντρέσινγκ με μέλι και μουστάρδα
Σαλάτα κοτόπουλου
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ντομάτες, αγγούρι, ελιές και ντρέσινγκ με μέλι και μουστάρδα
Σαλάτα σολομού
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ντομάτες, αγγούρι, ελιές και ντρέσινγκ με μέλι και μουστάρδα
Σαλάτα με ψητό χαλούμι
Ντοματίνια, ρεβίθια και ρόκα
Σαλάτα με αβοκάντο & ρεβίθια
Ψημένα ρεβίθια με φυλλώδη λαχανικά, αβοκάντο και ντοματίνια
