Diar il-Bniet (Ντιαρ ιλ-Μπνιέτ)

TAL-BJOWI (V)

Ελιές με σκόρδο και μαϊντανό, φασόλια βουτύρου, τουρσί κρεμμύδια, φασόλια με ψωμί σκόρδου, τουρσί αυγά, μαλτέζικη καπονάτα, πελτές ντομάτας, bigilla και φρέσκα μικρά τυράκια από πρόβειο γάλα.

TAL-ĦERĊA

Καπνιστό μαλτέζικο λουκάνικο, καπνιστό ζαμπόν, τυρί πεκορίνο, ένα φρέσκο μικρό τυράκι από πρόβειο γάλα, ένα πιπεράτο μικρό πρόβειο τυράκι, ένα αποξηραμένο μικρό πρόβειο τυράκι, τσάτνεϊ ντομάτας και κρεμμυδιού, μαρμελάδα κυδωνιού, μέλι με θυμάρι και ένα βαζάκι με φρούτα σε συντήρηση.

SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)

Παραδοσιακή «σούπα της χήρας», σερβιρισμένη με ποσέ αυγό και φρέσκο μικρό τυράκι από πρόβειο γάλα.

BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA

Παραδοσιακό στιφάδο σαλιγκαριών, σερβιρισμένο με παραδοσιακό αϊόλι και ψωμί με πάστα ντομάτας.

PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT

Μπιφτεκάκια τόνου τηγανισμένα στο τηγάνι, σερβιρισμένα με εποχιακά χόρτα.

ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΤΥΡΑΚΙΑ ΑΠΟ ΠΡΟΒΕΙΟ ΓΑΛΑ (ĠBEJNIET NIEXFA) ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΕΠΟΧΙΑΚΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ

Βαθιά τηγανισμένα αποξηραμένα τυράκια από πρόβειο γάλα, σερβιρισμένα με τη δική μας εποχιακή μαρμελάδα.

TORTA TAL-BASAL U KONBIF

Μαλτέζικη πίτα με κονσέρβα μοσχαρίσιου κρέατος (corned beef).

Τιμπάνα L-Antika-

Παραδοσιακή τιμπάνα της γιαγιάς.

SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*

Σπαγγέτι με στιφάδο χταποδιού, σε μαλτέζικο στυλ.

SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*

Σπαγγέτι με μαλτέζικο στιφάδο κουνελιού.

RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *

Ραβιόλι με πρόβειο τυρί και σπιτική σάλτσα ντομάτας.

FENEK MOQLI (GF)

Παραδοσιακό κουνέλι τηγανισμένο στο τηγάνι με σκόρδο και λευκό κρασί.

BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)

Παραδοσιακά ρολά μοσχαριού μαγειρεμένα αργά σε σάλτσα.

BRUNĠIEL MIMLI (GF)

Μελιτζάνα ή κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά μοσχαρίσιο, σε μαλτέζικο στυλ. (Ρωτήστε το προσωπικό για χορτοφαγική ή vegan επιλογή)

KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA

Τοπικές χοιρινές μπριζόλες τηγανισμένες στο τηγάνι, τηγανητό αυγό και πατάτες τηγανητές κομμένες στο χέρι.

Τοπικός ροφος τηγανισμένος στο τηγάνι με σάλτσα ντομάτας και κάπαρης

Τοπικός ροφος τηγανισμένος στο τηγάνι, σερβιρισμένος με σάλτσα ντομάτας και κάπαρης.

ΜΠΟΥΤΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΑΛΤΕΖΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΜΠΕΪΚΟΝ (GF)

Μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκκαλο γεμιστά με μαλτέζικο λουκάνικο και μπέικον, σερβιρισμένα σε στιφάδο φακής.

SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)

Ψητές φέτες από μπούτι αρνιού, σερβιρισμένες με ψητές πατάτες με μάραθο.

Παραδοσιακή σούπα χήρας (GF,V)

Παραδοσιακή σούπα χήρας σερβίρεται με ποσέ αυγό και φρέσκο μικρό τυράκι από πρόβειο γάλα.

Τηγανητά σε βαθύ λάδι αποξηραμένα μικρά τυράκια από πρόβειο γάλα, σερβιρισμένα με μαρμελάδα εποχής (V)

Αποξηραμένα μικρά τυράκια από πρόβειο γάλα, τηγανητά σε βαθύ λάδι, σερβιρισμένα με τη μαρμελάδα εποχής μας.

SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK

Σπαγγέτι με στιφάδο κουνελιού, μαλτέζικου στυλ.

BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)

Παραδοσιακά ρολά μοσχαριού μαγειρεμένα αργά σε σάλτσα.

BRUNĠIEL MIMLI (GF)

Μελιτζάνα ή κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά μοσχαρίσιο, σε μαλτέζικο στυλ. (Ρωτήστε το προσωπικό για χορτοφαγική ή vegan επιλογή)

KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA

Τοπικές χοιρινές μπριζόλες τηγανισμένες στο τηγάνι, τηγανητό αυγό και πατάτες τηγανητές κομμένες στο χέρι.

PUDINA TAL-ĦOBŻ

Παραδοσιακό μαλτέζικο πουτίγκα ψωμιού — σερβίρεται ζεστή.

ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)

Παραδοσιακό μαλτέζικο τουρκικό χαλβά.

€30

PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT

Μπιφτεκάκια τόνου τηγανισμένα στο τηγάνι, σερβιρισμένα με εποχιακά χόρτα.

TORTA TAL-BASAL U KONBIF

Μαλτέζικη πίτα με κονσέρβα μοσχαρίσιου κρέατος (corned beef).

SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK

Σπαγγέτι με στιφάδο κουνελιού, σε μαλτέζικο στυλ.

FENEK MOQLI (GF)

Παραδοσιακό κουνέλι τηγανισμένο στο τηγάνι με σκόρδο και λευκό κρασί.

ΜΠΟΥΤΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΑΛΤΕΖΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΜΠΕΪΚΟΝ (GF)

Μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκκαλο γεμιστά με μαλτέζικο λουκάνικο και μπέικον, σερβιρισμένα σε στιφάδο φακής.

SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)

Ψητές φέτες από μπούτι αρνιού, σερβιρισμένες με ψητές πατάτες με μάραθο.

TRAJFIL MALTI

Σπιτικό μαλτέζικο τράιφλ.

IMAQRET BIL-ĠELAT

Τηγανίτες με χουρμάδες με παγωτό.

€35