Don Berto Restaurant (Ντον Μπέρτο)

Σούπα της ημέρας

Σερβίρεται με κρουτόν.

Μανιτάρια με σκόρδο

Σοταρισμένα μανιτάρια με σκόρδο, λευκό κρασί, βούτυρο και τρυφερά μυρωδικά.

Μπρουσκέτα & ψωμί με σκόρδο (2 τεμάχια)

Φρυγανισμένο πλατύ ψωμί· το ένα με φρέσκες ντομάτες τύπου plum, ελιές και κρεμμύδι, το άλλο αλειμμένο με βούτυρο σκόρδου & μοτσαρέλα.

Μπουράτα

Φρέσκια μπουράτα, προσούτο κρούντο, τηγανητές αγκινάρες, πέστο φιστικιού, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVO) αρωματισμένο με μέλι & φοκάτσια προζυμιού.

Καλαμάρι Φρίτι

Τηγανητό καλαμάρι σε κουρκούτι, σάλτσα ταρτάρ, ρόκα & λεμόνι.

Μύδια με προσέκο

Σοταρισμένα φρέσκα μύδια σε προσέκο, με σκόρδο, ντοματίνια και τρυφερά μυρωδικά.

Σούπα οστρακοειδών

Μπισκ γαρίδας & ψαριού, μύδια, vongole, λευκό ψάρι, γαρίδα king, λευκό ρύζι & λεμόνι.

Μπουκιές κοτόπουλου

Τηγανητό κοτόπουλο σε buttermilk, ράντισμα με μέλι, μαγιονέζα με σπασμένο μαύρο πιπέρι & σουσάμι.

Τρίο λουκάνικων

Αγριογούρουνο αρωματισμένο με τζιν & μούρα αρκεύθου - Πικάντικο μοσχάρι - Τοπικό χοιρινό, τρούφα & τσένταρ, σερβιρισμένα με σπιτικό τουρσί coleslaw & σάλτσα μουστάρδας με μέλι.

Αραντσίνι με μοσχάρι & τρούφα

Μπαλάκια ρυζιού με μοσχάρι σιγομαγειρεμένο, τρούφα, σάλτσα κάρι & μάνγκο, τριμμένη παρμεζάνα, μαγιονέζα Kewpie & φιλέ αμυγδάλου.

Φοκάτσια Κλάσικα

Τραγανή βάση πίτσας αλειμμένη με λάδι σκόρδου & δεντρολίβανου, με νιφάδες παρμεζάνας & ελιές Καλαμάτας.

Φοκάτσια ντι Μπουφάλα

Σύκο & Γκοργκοντζόλα

Τραγανή βάση πίτσας, καραμελωμένα κρεμμύδια, τσάτνεϊ σύκου, γκοργκοντζόλα, baby σπανάκι, φιλέ αμυγδάλου & εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Πλατό αλλαντικών & τυριών

Επιλογή από ωριμασμένο ζαμπόν & τυριά, μπουράτα, ξηρούς καρπούς, φρούτα, ψητά λαχανικά & γκριζίνι.

Μαλτέζικη ποικιλία

Chicken Caesar

Ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, ψητό στήθος κοτόπουλου, κρουτόν σκόρδου, κύβοι μπέικον, νιφάδες παρμεζάνας, ντοματίνια & σος Caesar.

Buddha Bowl με μοσχάρι satay

Ανάμεικτα φυλλώδη λαχανικά, λωρίδες μοσχαριού satay, ψητή γλυκοπατάτα, πλιγούρι, φρέσκο κρεμμυδάκι, ρεβίθια, τουρσί αγγουράκι, ντοματίνια, ασιατικό slaw, σουσάμι, φιστίκια και σάλτσα satay.

Μπολ με σολομό

Κολλώδες ρύζι, τριμμένα καρότα, φασόλια edamame, κύβοι μάνγκο, τουρσί κόκκινο λάχανο, wakame, ντοματίνι, σολομός με furikake, κάσιους & μαγιονέζα Kewpie.

Ασιατικό Vegan Μπολ

Κολλώδες ρύζι, μαριναρισμένα αγγούρια, καρότα, φέτες αβοκάντο, vegan μαγιονέζα sriracha, σουσάμι, κολοκυθόσποροι, nori, τηγανητό πικάντικο τόφου & λάχανο ψημένο με miso.

Φαγκοτίνι

Πακετάκια ζυμαρικών γεμιστά με τυρί Taleggio και μαλακά αχλάδια, ανακατεμένα σε πλούσιο φοντύ τυριών με καρύδια.

Πέννες Πόλο

Σοταρισμένο στήθος κοτόπουλου, καπνιστή παντσέτα, μανιτάρια, κρέμα τρούφας & σπαράγγια.

Ταλιατέλες Άνγκους

Σοταρισμένες λωρίδες μοσχαρίσιου Άνγκους, μανιτάρια & κρεμώδης σάλτσα πορτσίνι, ρικότα σαλάτα & εστραγκόν.

Λινγκουίνι με χταπόδι & καλαμάρι

Ραγού από χταπόδι και καλαμάρι σιγομαγειρεμένο, σάλτσα ντομάτας San Marzano, ελληνικές μαύρες ελιές, λεμόνι & φρέσκος βασιλικός.

Σπαγγέτι allo Scoglio

Σπαγγέτι chitarra, μύδια, vongole, καλαμάρι, γαρίδα king, χταπόδι, ντοματίνια, μπισκ γαρίδας, φρέσκος βασιλικός & έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Ριζότο Cacio Pepe'

Ρύζι carnaroli, κρέμα πεκορίνο, χοντροσπασμένο μαύρο πιπέρι, τραγανό guanciale, πεκορίνο & παρμεζάνα.

Τορτέλι με αγριογούρουνο

Τορτέλι γεμιστά με αγριογούρουνο & προβολόνε, σοταρισμένο λουκάνικο μαύρου χοίρου, κρέμα πορτσίνι, «χιόνι» παρμεζάνας, σχοινόπρασο & κουκουνάρι.

Ραγού με μπουράτα και τρούφα

Ψάρι ημέρας € τιμή αγοράς

Σερβίρεται al cartoccio, ψητό στη σχάρα ή aqua pazza.

Λαβράκι

Φιλέτο λαβρακιού σοταρισμένο στο τηγάνι, ταρτάρ beurre blanc, πιπεράδα κόκκινης πιπεριάς & λεμόνι.

Σολομός Supreme

Σολομός supreme σοταρισμένος, πουρές μάραθου, σάλσα τσορίζο, wakame & λεμόνι.

Χταπόδι με σκόρδο

Χταπόδι σοταρισμένο στο τηγάνι με σκόρδο, ελιές Καλαμών, λευκό κρασί, ντοματίνια, ξύσμα πορτοκαλιού και τρυφερά μυρωδικά.

Πιατέλα οστρακοειδών για 1

Φρέσκα σοταρισμένα μύδια & κυδώνια, γαρίδες king, καλαμάρι τηγανητό σε κουρκούτι, χταπόδι & φρέσκο ψάρι.

Cheesy Chicken του Berto

Στήθος κοτόπουλου στη σχάρα με προβολόνε και μπέικον, σερβιρισμένο με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών.

Παϊδάκια BBQ

Καπνιστά, τρυφερά χοιρινά παϊδάκια από λόντζα σε ολόκληρο rack, αλειμμένα με την κολλώδη σάλτσα BBQ του Berto's.

Χοιρινό κότσι

Χοιρινό κότσι μαγειρεμένο για 48 ώρες, κρεμώδης πουρές πατάτας & ζου από δεντρολίβανο.

Angus Rib-eye (300g)

Ψημένο στα κάρβουνα όπως το προτιμάτε, καρυκευμένο με μαύρο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι. Κάντε το rib eye σας “surf & turf” με king prawns σοταρισμένες στο τηγάνι και φλαμπαρισμένες με μπράντι: €2.75 ανά king prawn SF

Ταλιάτα ντι Κάρνε (400γρ)

Επιλεγμένη μπριζόλα Angus από το Primo, ψημένη στα κάρβουνα όπως τη θέλετε, σερβιρισμένη με ρόκα, παρμεζάνα & σαλάτα ντομάτας. Κάντε την ταλιάτα σας Surf & turf με king prawns τηγανισμένες στο τηγάνι και φλαμπαρισμένες με μπράντι €2.75 ανά king prawn SF

Αρνίσιο chump

Αρνίσιο chump ψημένο στο τηγάνι με ζα’ατάρ, φέτα σαγανάκι, φιστίκι, περλέ κους κους, γιαούρτι με μέντα & αγγούρι, σάλσα πιπεριάς και jus από πόρτο.

Μοσχαράκι Μιλανέζε

Ελαφρά τηγανισμένο εσκαλόπ μοσχαριού, παναρισμένο με τριμμένη φρυγανιά panko, σερβιρισμένο με «χιόνι» παρμεζάνας, φοντύ ντομάτας, πράσινη σαλάτα & λάδι evo.

Σάλτσες

Σάλτσα μανιταριών, σάλτσα πιπεριού σε κόκκους & σάλτσα μπλε τυριού.

Μαργαρίτα

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα.

Funghi

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, μανιτάρια.

Καπριτσιόζα

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, μανιτάρια, ζαμπόν, αυγά, αγκινάρες, ελιές.

Κοτόπουλο BBQ

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, κοτόπουλο κάρι, κρεμμύδια, μπέικον, γλυκές πιπεριές, γλυκό καλαμπόκι, σάλτσα BBQ.

Maltijia

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, πιπεράτο τυρί cheeselet, μαλτέζικο λουκάνικο, καπονάτα, κρεμμύδια, λιαστή ντομάτα, μαύρες ελιές.

Πεπερόνι

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, πεπερόνι, κρεμμύδια, μαύρες ελιές.

Tonnata

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, τόνος, κρεμμύδια, κάπαρη, ελιές.

Πάρμα

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, ρόκα, νιφάδες παρμεζάνας, ντοματίνια, προσούτο Πάρμα.

Καλτσόνε Κλάσικα

Μοτσαρέλα, μανιτάρια, αυγά, ζαμπόν, σάλτσα ντομάτας στο πλάι.

Καλτσόνε Ταρτουφάτα

Μοτσαρέλα, μανιτάρια, ρικότα, κρέμα τρούφας, προσούτο Πάρμα, νιφάδες παρμεζάνας, ρόκα.

Pizzotto

Μοτσαρέλα, γκοργκοντζόλα, καρύδια, μέλι, σουσάμι.

Torta (ημι-κλειστή)

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, μανιτάρια, μπέικον, κοτόπουλο κάρι, κρεμμύδια.

Μαρινάρα

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, μύδια, κυδώνια, γαρίδα king, χταπόδι, καλαμάρι.

Bianca

Τυρί κρέμα, μοτσαρέλα, καπνιστή σκαμόρτσα, προσούτο κότο, μαριναρισμένο κολοκυθάκι, πατατόγκρατεν με δεντρολίβανο.

Νάπολι

Σάλτσα ντομάτας, αντζούγιες, μαύρες ελιές, κάπαρη, σκόρδο, βασιλικός & εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Gozitana

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, ψητή πανσέτα χοιρινή, τηγανητές μελιτζάνες, λιαστή ντομάτα, πατάτες φούρνου, φρέσκια τοπική ġbejna & λάδι δεντρολίβανου.

Mortadellina

Κρέμα φιστικιού, μοτσαρέλα, μορταδέλα, κίτρινα ντοματίνια, τρίμμα φιστικιού & φρέσκια μπουρατίνα.