Don Royale

Μπρουσκέτα

Φρυγανισμένο σπιτικό ψωμί προζυμιού, σερβιρισμένο με σκόρδο, κρεμμύδι, φρέσκια ντομάτα, μαϊντανό και βασιλικό (Προσθέστε μοτσαρέλα με €2.00 )

Ψωμί με σκόρδο

Φρυγανισμένο σπιτικό ψωμί προζυμιού, σερβιρισμένο με σκόρδο, βούτυρο και μαϊντανό. (Προσθέστε μοτσαρέλα με €2.00 )

Φοκάτσια με δεντρολίβανο

Σερβίρεται με δεντρολίβανο, χοντρό αλάτι, ντοματίνια, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ρόκα και παρμεζάνα. (Προσθέστε προσούτο κρούντο με €3.00)

Γκαμπέρι ιν Τέμπουρα

Γαρίδες τίγρης σε κουρκούτι μπίρας, περιχυμένες με γαλάκτωμα μελιού και πεπεροντσίνο και πασπαλισμένες με σουσάμι.

Καλαμάρι Φρίτι

Σερβίρεται με σπιτικά “twistees” και μαγιονέζα ταρτάρ λεμονιού. (Προσθέστε €4.00 για κυρίως πιάτο. )

Αραντσίνι

Σικελικά μπαλάκια ρυζιού “in bianco”, με κρεμώδη γέμιση μοτσαρέλας, τσάτνεϊ ντομάτας και τριμμένη γκράνα.

Φτερούγες κοτόπουλου

Μαριναρισμένες και ψημένες φτερούγες κοτόπουλου, σπιτική σάλτσα BBQ και καβουρδισμένοι σπόροι σουσαμιού.

Παρμιτζιάνα

Μελιτζάνα σε στρώσεις με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, παρμεζάνα και βασιλικό. (Επιπλέον €3.00 για αναβάθμιση σε κυρίως πιάτο.)

Μοσχαρίσια ταλιάτα

Μοσχάρι Black Angus, ρόκα και παρμεζάνα, ψητές πατάτες και τοπικά λαχανικά.

Ριμπάι

Ριμπάι Black Angus, ρόκα και παρμεζάνα, ψητές πατάτες και τοπικά λαχανικά.

Ψητό κοτόπουλο στη σχάρα

Στήθος κοτόπουλου με μαρινάδα ιταλικών βοτάνων, ψητές πατάτες και τοπικά λαχανικά.

Chicken Supreme

Στήθος κοτόπουλου supreme γεμιστό με μαλτέζικο λουκάνικο και πιπεράτη gbejna, σερβιρισμένο πάνω σε salsa roza, με ψητές πατάτες και τοπικά λαχανικά.

Στιφάδο κουνέλι

Τοπικό κουνέλι (με κόκαλο) με κόκκινο κρασί, αρακά κήπου και πικάντικη σάλτσα ντομάτας της γιαγιάς. Ψητές πατάτες και τοπικά λαχανικά.

Καπνιστά χοιρινά παϊδάκια

Χοιρινά παϊδάκια σιγομαγειρεμένα, με επικάλυψη από καρύκευμα BBQ, σπιτική σάλτσα BBQ με τσάτνεϊ μήλου και μάνγκο, γαρνιρισμένα με σουσάμι και πατάτες τηγανητές.

Φιλέτο λαβράκι

Φιλεταρισμένο λαβράκι μαγειρεμένο σε λευκό κρασί, με ντοματίνια, λάδι σκόρδου, εσπεριδοειδή, ψητές πατάτες και τοπικά λαχανικά.

Μαρινάρα

Σάλτσα ντομάτας, λάδι σκόρδου, ρίγανη.

Μαργαρίτα

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα «fior di latte», βασιλικός.

Φούνγκι

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα “fior di latte”, μανιτάρια κάστανου.

Βετζεταριάνα

Μοτσαρέλα “fior di latte”, μανιτάρια κάστανο, φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο και βασιλικός, με ρόκα και νιφάδες παρμεζάνας από πάνω.

Don Mare

Μοτσαρέλα «fior di latte», μύδια, αχιβάδες, καλαμάρι & γαρίδες, ντοματίνια.

Πορκέτα

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα «fior di latte», πέστο βασιλικού, πορκέτα (χοιρινό), κρεμμύδια με βασιλικό.

Bianca Tartufata

Μοτσαρέλα “fior di latte”, “truffle cream”, παρμεζάνα, ρόκα, φρέσκο πέστο μαύρης τρούφας. Σερβίρεται σε ζύμη με κάρβουνο.

Don Maltese

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα “fior di latte”, “local pulled rabbit”, πάστα σκόρδου κονφί, ντοματίνια, σπιτική σάλτσα BBQ από κουνέλι. Σερβίρεται σε ζύμη με κάρβουνο.

Don Napoli

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα “fior di latte”, αντζούγιες και κάπαρη.

Μορταδέλα και φιστίκι

Μοτσαρέλα «fior di latte», μορταδέλα (χοιρινό), θρυμματισμένα φιστίκια, πέστο βασιλικού.

Καπριτσιόζα

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα “fior di latte”, μανιτάρια κάστανο, καπνιστό ζαμπόν (χοιρινό), βραστό αυγό, μαύρες ελιές, καρδιές αγκινάρας.

Κοτόπουλο BBQ

Κοτόπουλο BBQ, κόκκινο κρεμμύδι, μοτσαρέλα, καπνιστή-γλυκιά σάλτσα, φρέσκα μυρωδικά.

Γκοργκοντζόλα & σύκο

Μοτσαρέλα «fior di latte», γκοργκοντζόλα, καρύδια, σπιτική μαρμελάδα σύκου.

Χαβανέζικη (Ας σπάσουμε τους κανόνες)

Κλασικό ζαμπόν, ανανάς με λιωμένη μοτσαρέλα και φρέσκες καυτερές πιπεριές τσίλι.

Don Salsiccia Diavolata

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα «fior di latte», βασιλικός, salsiccia (χοιρινό), σαλάμι Calabrese (χοιρινό)

Rucola & Bufalla

Μοτσαρέλα “fior di latte”, ρόκα, ντοματίνια, νιφάδες γκράνα, μοτσαρέλα μπουφάλα. Σερβίρεται σε ζύμη με κάρβουνο. (Προσθέστε ζαμπόν με €3.00 )

Don Carne

Σάλτσα ντομάτας, καρυκευμένο μοσχαρίσιο κρέας, κρεμμύδι, πίκλες, λιωμένο τυρί, με επικάλυψη τη σάλτσα μπέργκερ του Don.

Don Fior di Salumi

Ζύμη σε σχήμα αστεριού, μοτσαρέλα “fior di latte”, προσούτο Πάρμα (χοιρινό), πορκέτα (χοιρινό), μαλτέζικο λουκάνικο (χοιρινό), σπιανάτα (χοιρινό), ντοματίνια, ρόκα, παρμεζάνα. Σερβίρεται με τη δημοφιλή μας ζύμη με κάρβουνο.

Ριγκατόνι αλλ’ Αματριτσιάνα

Σάλτσα ντομάτας, γκουαντσιάλε (χοιρινό), παντσέτα (χοιρινό), θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι, πεκορίνο

Ριγκατόνι Μπουφάλα

Πέστο φιστικιού, ελαιόλαδο, παρμεζάνα, με ολόκληρη μοτσαρέλα μπουφάλα.

Ριγκατόνι αλ’ Αραμπιάτα

Σάλτσα ντομάτας, φρέσκο πεπεροντσίνο, βασιλικός.

Σπαγγέτι Rabbit

Σπαγγέτι με ψιλοτραβηγμένο ντόπιο κουνέλι και πικάντικη σάλτσα ντομάτας της γιαγιάς.

Σπαγγέτι Μπολονέζ

Ραγού μοσχαρίσιο, κρεμμύδια, κόκκινο κρασί, σέλερι, καρότα, βασιλικός.

Τορτέλι Πόλο & Γκοργκοντζόλα

Σπιτικά τορτέλι γεμιστά με ψιλοκομμένο/τραβηγμένο κοτόπουλο, σάλτσα γκοργκοντζόλα και θρυμματισμένα καρύδια.

Rabbit Timpana

Ένα μαλτέζικο κλασικό πιάτο σε νέα εκδοχή: ριγκατόνι ψημένα σε πλούσιο, σιγομαγειρεμένο ραγού από ξεψαχνισμένο κουνέλι με κόκκινο κρασί, κρεμμύδι, σκόρδο, ντομάτα, μυρωδικά και αρακά, δεμένα με τυρί και τυλιγμένα σε χρυσαφένια ζύμη.

Σπαγγέτι Καρμπονάρα

Ωριμασμένο guanciale (χοιρινό), κρόκος αυγού, και πεκορίνο ρομάνο.

Ραβιόλι της Νάνα

Γεμιστά με τυρί ρικότα, σάλτσα ντομάτας, βασιλικό και μαϊντανό.

Μπέργκερ με τηγανητό κοτόπουλο Southern

Τραγανό κοτόπουλο, μαγιονέζα, καραμελωμένο μπέικον, μαρούλι, ντομάτα και λιωμένο τυρί, τυλιγμένα σε ειδικά ψωμάκια μπέργκερ Don’s, με πατάτες τηγανητές.

Μπέργκερ με μοσχάρι Angus

Σπιτικό μοσχάρι Angus, καραμελωμένα κρεμμύδια, μαγιονέζα με μουστάρδα και όλα τα αγαπημένα σας, τυλιγμένα στα ειδικά ψωμάκια μπέργκερ του Don’s, με πατάτες τηγανητές.

Σαλάτα κοτόπουλου

Στήθος κοτόπουλου σερβιρισμένο με τραγανή σαλάτα, ντοματίνια, ψημένα κρουτόν, τραγανή καπνιστή παντσέτα, παρμεζάνα και ντρέσινγκ μελιού με εσπεριδοειδή.

Σαλάτα με μοσχαρίσια ταλιάτα

Μοσχαρίσια ταλιάτα στα κάρβουνα με ρόκα, τραγανή σαλάτα, ντοματίνια, καρότα, αγγούρι, κάσιους, παρμεζάνα και ντρέσινγκ μελιού με εσπεριδοειδή.

Bufala Royale

Φρέσκια μοτσαρέλα βουβαλίσια, σερβιρισμένη με θρυμματισμένα φιστίκια, πέστο βασιλικού, ντοματίνια, τραγανή πράσινη σαλάτα, ρόκα, ντρέσινγκ μελιού με εσπεριδοειδή και παλαιωμένο βαλσάμικο.

Καπρέζε Ρουαγιάλ

Τοπικές ντομάτες τύπου plum, βασιλικός, μοτσαρέλα “fior di latte”, καρύκευμα και παλαιωμένο βαλσαμικό.

Παραδοσιακό Imqaret

Παραδοσιακό μαλτέζικο γλυκό αρτοσκεύασμα γεμιστό με χουρμάδες, με παγωτό σύκο, περιχυμένο με μέλι.

Τιραμισού

Σαβαγιάρ βουτηγμένα στον καφέ, καλυμμένα με κρέμα από κρόκους αυγών, ζάχαρη και μασκαρπόνε και πασπαλισμένα με κακάο.

Σοκολατένιο μπράουνι

Σοκολατένιο μπράουνι με ρούμι, σταφίδες και κάσιους, σερβιρισμένο ζεστό με παγωτό βανίλια. (ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ)

Cannolo του Don

Τοπική ρικότα αναμεμειγμένη με σταγόνες σοκολάτας, με περιχύλισμα αλατισμένης καραμέλας, θρυμματισμένο φιστίκι Αιγίνης, σερβίρεται με παγωτό Toffee

Μία μπάλα παγωτό

Πιαντίνα Νουτέλα

Δοκιμάστε τη ζύμη πίτσας μας γεμισμένη με ζεστή, λιωμένη Νουτέλα, πασπαλισμένη με καβουρδισμένα φουντούκια και φιστίκι, με μια ελαφριά δόση άχνης ζάχαρης.