Fire and Fork
90 πιάτα σε 10 ενότητες
Ορεκτικά
Κρεμμυδοροδέλες σε κουρκούτι μπύρας
Με καρύκευμα Cajun, σπιτική σάλτσα BBQ
Τυρένια Στικς Σκόρδου με Ψωμί
Ξινή κρέμα και σχοινόπρασο
Σουβλάκια με γαρίδες king prawn
Τέσσερις ψητές γαρίδες king prawn με σάλτσα σκόρδου, τσίλι και λάιμ
Συκώτι κουνελιού
Γκουαντσιάλε και σκόρδο με πόρτο, σπιτική σάλτσα ντομάτας
Φτερούγες Μπάφαλο
Ροκφόρ, επιλογή από σάλτσα Harissa, BBQ ή Tennessee
Καυτό Τρίο Λουκάνικων
Τρούφα, ανάμεικτα μπαχαρικά και ιταλικό μείγμα καρυκευμάτων
Χαλούμι τηγανητό σε βαθύ λάδι
Ντιπ γλυκού τσίλι
Φοκάτσια
Ρόκα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, νιφάδες παρμεζάνας, ελιές, ντομάτα & βασιλικός
Καλαμάρι Φρίτι
Σάλτσα ταρτάρ
Ντονμπούρι με χοιρινό
Τραγανή χοιρινή πανσέτα, σοταρισμένα λαχανικά στο γουόκ, σάλτσα ντονμπούρι
Ανοιξιάτικα ρολά με κουνέλι
Τραγανά ανοιξιάτικα ρολά, ντιπ με φυστικοβούτυρο
Για να μοιραστείτε
Marsaxlokk
Ανάμεικτα οστρακοειδή, τηγανητό καλαμάρι, γαρίδες king
Ωριμασμένα Αλλαντικά & Τυρί
Επιλογή τυριών, προσούτο Πάρμας, μορταδέλα, σαλάμι, φοκάτσια & εποχικά φρούτα
The Mix
Ανοιγμένο στήθος κοτόπουλου, 1/2 πλευρά χοιρινά παϊδάκια, tagliata μοσχαριού
Οι Κοπές μας
Ribeye 300g
Εκλεκτό Seer, σιτηρέσιο βοδινό κρέας
Ribeye 500g
Εκλεκτό Seer, σιτοτραφές βοδινό κρέας
Σιρλόιν 300g
Εκλεκτό Seer, μοσχάρι σιτηρέσιο
Σιρλόιν 500g
Εκλεκτό Seer, μοσχάρι σιτηρών
Ταλιάτα 300g
Εκλεκτό Seer, σιτηροτρεφόμενο βοδινό κρέας
Ταλιάτα 900g
Εκλεκτό μοσχάρι Seer, σιτηρέσιο (grain-fed)
T-Bone 500 γρ.
Prime Seer, μοσχαρίσιο κρέας σιτηροτρεφόμενο. Σερβίρεται με πατάτες τηγανητές, σαλάτα, coleslaw και σάλτσα της επιλογής σας
Φιλέτο 300g
Εκλεκτό Seer, σιτηρέσιο βοδινό κρέας
T-Bone 1,2 κιλά
Για να μοιραστείτε. Prime Seer, μοσχάρι σιτηρών. Σερβίρεται με πατάτες τηγανητές, σαλάτα, coleslaw και σάλτσα της επιλογής σας
Φιλέτο 500g
Εκλεκτό Seer, σιτηρέσιο βοδινό κρέας
Tomahawk 1,2kg (για μοίρασμα)
Prime Seer, σιτηροτρεφόμενο μοσχάρι
Ribeye στο κόκαλο 1 κιλό
Για να μοιραστείτε. Prime Seer, μοσχάρι σιτηροτρεφόμενο. Σερβίρεται με πατάτες τηγανητές, σαλάτα, coleslaw και σάλτσα της επιλογής σας
Fusion Μαγειρική
Κόκκινο ταϊλανδέζικο κάρι με μοσχάρι
Ρύζι μπασμάτι, ήπιο και νόστιμο
Gaeng Keow Wan Gai
Κοτόπουλο με επικάλυψη από σκόρδο, κρεμμύδι, μυρωδικά και κρεμώδη σάλτσα
Αρνί Rojan Josh
Αργομαγειρεμένα, τρυφερά κομμάτια αρνιού, κασμιριανά μπαχαρικά
Γαρίδες Gambas
Πικάντικες, σιγοκαυτές γαρίδες τίγρης, λαχανικά σοτέ, ασιατικά μπαχαρικά, τσορίθο
Κυρίως πιάτα
Μοσχαρίσια Παϊδάκια
Αργομαγειρεμένα μοσχαρίσια παϊδάκια κορυφαίας ποιότητας, πουρές πατάτας, δικό τους ζου
Χοιρινά παϊδάκια
Αργομαγειρεμένα χοιρινά παϊδάκια, σπιτική σαλάτα coleslaw, πατάτες τηγανητές
Αρνίσιο κότσι
Αργομαγειρεμένο αρνί, κρεμώδης πουρές πατάτας
Κουνέλι
Παραδοσιακά μαγειρεμένο σε σάλτσα, σκόρδο, πατάτες τηγανητές
Κρέας αλόγου
Σιγομαγειρεμένο σε stout, πατάτες τηγανητές
Bragioli
Παραδοσιακά ρολά μοσχαριού, ζου από ντομάτα, πατάτες τηγανητές, σαλάτα
Καπνιστό μοσχαρίσιο brisket
Μείωση jus, πουρές πατάτας
Κλασικό Μοσχάρι Μπουργκινιόν
Αργομαγειρεμένο μοσχάρι μπρεζέ, κόκκινο κρασί, μανιτάρια, κρεμμύδι & εκλεκτά αρωματικά βότανα
Μισή πάπια Πεκίνου
Μισή πάπια ψημένη στον φούρνο, σάλτσα hoisin, πατάτες τηγανητές, σαλάτα
Χοιρινή πανσέτα
Ζου από μηλίτη, κρεμώδης πουρές πατάτας
Chicken New Yorker
Ψητό φιλέτο στήθους κοτόπουλου ανοιγμένο σε πεταλούδα, σάλτσα BBQ, φέτες μπέικον, ώριμο τυρί τσένταρ
Ψητή μπριζόλα τόνου
Σάλτσα μάνγκο, ψητές πιπεριές, σε στρώμα από σοταρισμένα λαχανικά, πατάτες τηγανητές & σαλάτα
Λαβράκι
Φρέσκο λαβράκι, εποχικά λαχανικά σοτέ σε περουβιανό στιλ, πατάτες τηγανητές και σαλάτα
Σολομός & Γαρίδα a la Brasa
Φιλέτο σολομού στη σχάρα με γλάσο σόγιας, γαρίδα στη σχάρα, σοταρισμένα ασιατικά λαχανικά, πατάτες τηγανητές και σαλάτα
Κατσαρόλα με μύδια για μοίρασμα
800 γρ. μύδια, φρυγανισμένο ψωμί, πατάτες τηγανητές, ρεδουξιόν λευκού κρασιού
Ζυμαρικά & Ριζότο
Tortelacci ai Funghi
Πορτσίνι, κρέμα τρούφας και τυρί Παρμεζάνα
Ταλιατέλες με αστακό
Μπισκ γαρίδας, ντοματίνια, φρέσκα μυρωδικά
Σπαγγέτι Μαρινάρα
Γαρίδες king, ανάμεικτα οστρακοειδή, καλαμάρι, τόνος, μπισκ γαρίδας, σάλτσα ντομάτας, πράσινα μυρωδικά
Σπαγγέτι με φιστίκι και μπουράτα (V)
Πάστα φιστικιού, σκόρδο, κρεμμύδια, μια πινελιά κρέμας
Penne Rabbit
Ζυμαρικά πέννες, ραγού κουνελιού, σάλτσα ντομάτας, εκλεκτά μυρωδικά, πράσινος αρακάς
Σπαγγέτι Καρμπονάρα
Σπαγγέτι, τραγανό γκουαντσιάλε, κρόκοι αυγού, πεκορίνο
Πέννες αλ Κατσιατόρε
Λωρίδες από μπούτι κοτόπουλου, μανιτάρια, γκουαντσιάλε, λευκό κρασί και κρέμα
Πέννες με Κοτόπουλο και Τσορίζο
Ζυμαρικά πέννες, σοταρισμένα κομμάτια κοτόπουλου, ψημένο τσορίζο, πιπεριές, γκοργκοντζόλα, καρύδι και κρέμα με μπράντι
Λαζάνια Μοσχαριού με Τρούφα
Αργομαγειρεμένο ραγού μοσχαριού, σάλτσα μπεσαμέλ, πλούσιο άρωμα τρούφας
Ριζότο Μαρινάρα
Ανάμεικτα οστρακοειδή, τηγανητό καλαμάρι, γαρίδες king, ρύζι Arborio
Μοσχαρίσιο Στρογκανόφ
Μοσχάρι, ψητά μανιτάρια, τυρί παρμεζάνα, μπράντι και κρέμα γάλακτος
Πέννες αλά Μπολονέζε
Ζυμαρικά πέννες, πλούσια σάλτσα μπολονέζε
Ταλιατέλες με Γκουαντσιάλε και Καλαμάρι
Γκουαντσιάλε, καλαμάρι, ψητά ντοματίνια, σκόρδο, μπισκ γαρίδας, σάλτσα ντομάτας, εκλεκτά αρωματικά βότανα
Πίτσα ψημένη σε πέτρα
Μαργαρίτα
Fior di latte, ρίγανη, σάλτσα ντομάτας
Ai Funghi
Ραγού από μανιτάρια του δάσους, fior di latte, ρίγανη, σάλτσα ντομάτας
Parma
Σάλτσα ντομάτας, fior di latte, ρόκα, ντοματίνια, προσούτο Πάρμας, τυρί παρμεζάνα, ελιές και λάδι βασιλικού
Al Pistacchio
Fior di latte, μορταδέλα, φιστίκι, κατσικίσιο τυρί chèvre, καραμελωμένο κρεμμύδι, ρόκα
Meat Lovers
Κομμάτια μοσχαριού, μαλτέζικο λουκάνικο, ψιλοκομμένο μπέικον, σαλάμι, κρεμμύδια και πιπεριές
Κοτόπουλο BBQ με Φέτα
Κομμάτια κοτόπουλου, πολύχρωμες πιπεριές, κρεμμύδια, τυρί φέτα, ψιλοκομμένο μπέικον, γλυκό καλαμπόκι και σάλτσα BBQ
Flaming Fork
Πικάντικο σαλάμι, πιπεριά τσίλι habanero, κρεμμύδια, πιπεριές και σάλτσα τυριού
Al Balsamico
Fior di latte, σύκο και ραντίσμα με μέλι, καρύδι, γκοργκοντζόλα, βαλσαμικό ξίδι
Al Formaggio
Παρμιτζάνο, Applewood, Γκοργκοντζόλα, fior di latte, μέλι, καρύδι
Quattro Stagioni
Σαλάμι, αρακάς, αυγά, μανιτάρια
Capricciosa
Μανιτάρια, ελιές, καπνιστό ζαμπόν, αυγά
Καπνιστό Μοσχάρι & Σπαράγγια
Fior di latte, σάλτσα ντομάτας, τραβηχτό καπνιστό μοσχάρι, σπαράγγια, ψητά κρεμμύδια, μουστάρδα με μέλι
Καλτσόνε
Μανιτάρια, σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, αυγά, ζαμπόν
Al Tonno
Fior di latte, σάλτσα ντομάτας, ελιές, κρεμμύδι, κομμάτια τόνου, καπνιστός σολομός
Σαλάτες
Πικάντικη σαλάτα με κοτόπουλο & χαλούμι
Κοτόπουλο peri peri, κουσκούς, ψητές πιπεριές, κολοκυθάκι, κόκκινο κρεμμύδι, μάνγκο, χαλούμι, ντρέσινγκ με μέλι και μουστάρδα
Τραγανή Σαλάτα με Σολομό
Σουσάμι, αγγουράκι τουρσί, λιαστή ντομάτα, wakame, κάπαρη, μάραθος, πράσινα φύλλα, βινεγκρέτ μουστάρδας
Σαλάτα Μοσχαριού Fire & Fork
Μοσχάρι σοταρισμένο στο τηγάνι, πράσινο μήλο, ψητές γλυκοπατάτες, σπαράγγια, μπρόκολο, πράσινα φύλλα, κρουτόν, ντρέσινγκ αμυγδάλου
Σαλάτα Καίσαρ
Φρέσκο μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου, μαρούλι ρομάνα, τραγανή πανσέτα, κρουτόν, μαύρες ελιές, ντοματίνια, νιφάδες Parmigiano Reggiano, ντρέσινγκ Καίσαρ
Σπιτικά Μπέργκερ
Το Κλασικό
Σπιτικό τσάτνεϊ κρεμμυδιού, σπιτική μαγιονέζα
Μπέργκερ με Κοτόπουλο και Μπέικον
Φέτες μπέικον, ώριμο τσένταρ, μέλι-μουστάρδα
Μπέργκερ Φαλάφελ
Καραμελωμένο κρεμμύδι, χαρίσα, σπιτική σάλτσα μπέργκερ
The Signature
Τραγανό μπέικον, ώριμο τσένταρ, μαγιονέζα
Fire & Fork Burger
Σάλτσα BBQ, καραμελωμένα κρεμμύδια, ώριμο τσένταρ, καπνιστό μπέικον
Μπέργκερ Brisket
Καπνιστό pulled μοσχάρι, καραμελωμένα κρεμμύδια, τυρί με ξύλο μηλιάς
Τρέλα με Τρούφα
Μανιτάρια του δάσους, ώριμο τσένταρ, μαγιονέζα τρούφας
Double Trouble
Διπλό μπιφτέκι βοδινού, φέτες μπέικον, τραγανά κρεμμύδια, ώριμο τυρί τσένταρ, σάλτσα Jack Daniel
Παιδικό Μενού
Δεν Ξέρω
Φρέσκα σπαγγέτι, σάλτσα τυριού ή σάλτσα ντομάτας
I Don't Care
Πίνσα, σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, μοσχαρίσια λουκάνικα
Δεν Πεινάω
Λουκάνικα από χοιρινό και μοσχάρι, πατάτες τηγανητές
Δεν το θέλω αυτό
Μπιφτέκι μοσχαρίσιο σε ψωμάκι, πατάτες τηγανητές
I Want McDonalds
Πανέ κοτομπουκιές, πατάτες τηγανητές
Θέλω να Πάω Σπίτι
Πανέ φιλετάκια ψαριού, πατάτες τηγανητές
