Fontanella
36 πιάτα σε 7 ενότητες
Ορεκτικά
Μπρουσκέτα
Ψιλοκομμένες ντομάτες, κρεμμύδι, μαϊντανός και σκόρδο πάνω σε φρυγανισμένο μαλτέζικο ψωμί.
Τυρένιο ψωμί με σκόρδο
Σπιτική αλοιφή σκόρδου με μοτσαρέλα fior di latte σε γαλλική μπαγκέτα.
Πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου
Φτερούγες κοτόπουλου σιγομαγειρεμένες και ανακατεμένες με πικάντικο γλάσο.
Φοκάτσια Ροσμαρίνο
Φοκάτσια με δεντρολίβανο — χωρίς σάλτσα ντομάτας.
Ελιές & φέτα
Ελληνική φέτα, ελιές Καλαμών και ντοματίνια, σερβιρισμένα με ψωμί.
Τραγανά τηγανητά Ġbejniet
Τοπικά μαλτέζικα μικρά τυράκια, τηγανισμένα μέχρι να γίνουν τραγανά και σερβιρισμένα με μέλι, ρόκα και μύρτιλα.
Βασιλικές γαρίδες σοταρισμένες στο τηγάνι
Βασιλικές γαρίδες σε ελαιόλαδο, φρέσκο δεντρολίβανο, ντοματίνια, ρόκα και Parmigiano.
Πιατέλες υπογραφής
Πιατέλα με ντιπ
Τέσσερα ντιπ σερβίρονται με water biscuits και ψωμί.
Μαλτέζικη ποικιλία
Τοπικές σπεσιαλιτέ με καπνιστό λουκάνικο και ftira με τόνο.
Ποικιλία
Επιλογή από τυριά, αλλαντικά, ελιές, κεφτέδες αρνιού (kofta), καρδιές αγκινάρας και ντοματίνια.
Πλατό Σπεσιαλιτέ Fontanella
Η signature επιλογή του σεφ — η πιο γενναιόδωρη ποικιλία της Fontanella.
Σαλάτες
Σαλάτα κοτόπουλου
Στήθος κοτόπουλου στη σχάρα με λαχανικά, φέτα, αβοκάντο και σος Caesar.
Σαλάτα με καπνιστό σολομό & γαρίδες
Ανάμεικτα πράσινα με καπνιστό σολομό, γαρίδες, φέτα και αβοκάντο.
Ζυμαρικά
Al Pollo
Πέννες με κοτόπουλο, μανιτάρια, ζαμπόν και κρέμα γάλακτος.
Augustus
Ταλιατέλες ή πέννες με μελιτζάνα, σπαράγγια και ελιές. Χορτοφαγικό.
Al Salmone
Ταλιατέλες ή πέννες με καπνιστό σολομό σε κρεμώδη σάλτσα.
Pescatore
Ταλιατέλες με frutti di mare, σκόρδο, κρεμμύδια και ντοματίνια.
Del Nonno
Πέννες με κιμά και κομμάτια μοσχαρίσιου κρέατος και μανιτάρια.
Πίτσα
Μπουράτα αλ Ταρτούφο
Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, προσούτο Πάρμας, φιστίκι, ρόκα και μπουράτα.
Mexicana
Πολλαπλά τυριά με πιπεριές και χαλαπένιο.
Καπριτσιόζα
Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, μανιτάρια, ζαμπόν, μαύρες ελιές, αγκινάρες και αυγά.
Πίτσα για παιδιά
Λουκάνικα και αυγά με μοτσαρέλα — φιλική για παιδιά.
Al Pollo Pizza
Ψητό κοτόπουλο στη σχάρα με σάλτσα BBQ.
Πίνσα
Μαλτέζικη πίνσα
Μαλτέζικο λουκάνικο, ġbejna, κρεμμύδια και κάπαρη.
Vegetariana Pinsa
Πέστο, ανάμεικτες πιπεριές, φέτα, σπανάκι και νιφάδες Parmigiano. Χορτοφαγικό.
Πίνσα με μπρεζάολα
Μπρεζάολα, ντοματίνια, ρόκα και παρμιτζιάνο.
Πίνσα Πάρμα αλ Ταρτούφο
Κρέμα τρούφας, προσούτο Πάρμα, μοτσαρέλα, ντοματίνια και ρόκα.
Κρέας & Ψάρι
Τραγανό μπέργκερ κοτόπουλου
Τραγανό κοτόπουλο με φέτα, τσένταρ και σάλτσα σκόρδου, σερβίρεται με κρεμμυδοροδέλες.
Fusion Μυδιών
Μύδια εμποτισμένα σε πλούσιο ζωμό με βάση την τομάτα, μαγειρεμένα σε λευκό κρασί.
Μπριζόλα Ribeye
Πρώτης ποιότητας κοπή 350 γρ., σερβιρισμένη με πατάτες και λαχανικά.
Σπεσιαλιτέ μοσχαρίσια ταλιάτα
Signature μοσχάρι με σοταρισμένες πατάτες και Parmigiano. Διατίθεται μερίδα 1 κιλού για μοίρασμα στα €55.50.
Κουνέλι σε σάλτσα
Κουνέλι μαγειρεμένο αργά με κρεμμύδια, καρότα, σέλερι, σκόρδο, κόκκινο κρασί και σάλτσα ντομάτας.
Γκουρμέ μπέργκερ μοσχαρίσιο
Μοσχάρι Angus με μπέικον, τσένταρ και σπιτική σος του Fontanella's.
Φρέσκο ψάρι ημέρας (Al Cartoccio)
Το ψάρι ημέρας ψημένο σε λαδόκολλα με κάπαρη, ελιές και ντομάτες· σερβίρεται με πατάτες.
Κρεμώδες μοσχαρίσιο bragjoli
Παραδοσιακό μαλτέζικο μοσχαρίσιο bragjoli τυλιγμένο σε gammon με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών.
Μαριναρισμένο κοτόπουλο
Στήθος κοτόπουλου στη σχάρα με σοταρισμένες πατάτες και λαχανικά.