Fra Divino (Φρα Ντιβίνο)

Φτίρα μιφτούχα με τόνο

Παραδοσιακό μαλτέζικο ψωμί ftira, σερβιρισμένο ανοιχτό και γεμισμένο με σπιτική σάλτσα ντομάτας, τόνο σε λάδι, μοτσαρέλα, πράσινες ελιές, κρεμμύδι, ρίγανη, λιαστές ντομάτες, σουσάμι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και λάδι βασιλικού. Ψημένο στον φούρνο.

Μαλτέζικη ανοιχτή ftira

Παραδοσιακό μαλτέζικο ψωμί ftira, σερβιρισμένο ανοιχτό και γεμισμένο με σπιτική σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, παραδοσιακά μαλτέζικα gbejniet (πρόβειο τυρί), ελιές, κρεμμύδια, λιαστές ντομάτες, σουσάμι και καπνιστό μαλτέζικο λουκάνικο. Ψημένο στον φούρνο.

KISRA HOBZ BIZ-ZEJT

Μαλτέζικη ftira σερβιρισμένη με κρεμμύδια, ελαιόλαδο, kunseiva και ελιές

Τραγανά gbejniet ψημένα στον φούρνο

Ψημένα gbejniet tan-naghag από πρόβειο γάλα της Zeppi, σερβιρισμένα με τοπικό μέλι.

GBEJNIET TAN-NAGHAG

(ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ) Γκοζιτανά πιπεράτα μικρά κατσικίσια τυράκια, ντομάτες, ελαιόλαδο και μαλτέζικο ψωμί

Μαλτέζικη ποικιλία

Για 2 άτομα. Μικρό κατσικίσιο τυρί από το Γκόζο, φασόλια βουτύρου, ελιές, κάπαρη, τουρσί λαχανικά, λιαστές ντομάτες, καπνιστό μαλτέζικο λουκάνικο, kisra hobz bil-kunserva & ντιπ bigilla.

ΤΥΡΕΝΙΟ ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ

Φέτες μαλτέζικου ψωμιού αλειμμένες με βούτυρο σκόρδου και λιωμένη μοτσαρέλα από πάνω

Μπρουσκέτα

Φέτες ψωμιού με ελιές, κρεμμύδι, σκόρδο, ελαιόλαδο και ντομάτες.

Ντολμάδες

Αμπελόφυλλα γεμιστά με ρύζι, σερβιρισμένα με τζατζίκι

Μαριναρισμένες αγκινάρες

LA BUFALATA

Mozzarella di bufala σερβιρισμένη πάνω σε φρυγανισμένο μαλτέζικο ψωμί, σπιτικό πέστο, ντομάτες και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

ΣΠΙΤΙΚΑ ΚΟΦΤΑΔΑΚΙΑ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ/ΑΡΝΙΟΥ

Σερβίρονται με ντιπ τζατζίκι

Bresaola della Valtellina

85 γραμμάρια, λεπτοκομμένη, σερβίρεται με νιφάδες παλαιωμένου παρμιτζάνο, αποξηραμένα σύκα και καρύδια. Ψωμί και κράκερ.

ΜΠΡΙ ΨΗΜΕΝΟ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

150 γρ., σερβίρεται με σταφύλια, ξηρούς καρπούς και σπιτική μαρμελάδα.

Πιατέλα Burratina e Prosciutto di Parma

Σερβίρεται με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Τρίο ντιπ

Σούπα ημέρας

από

ΜΑΛΤΕΖΙΚΟ

Μικρό κατσικίσιο τυράκι από το Γκόζο, φασόλια βουτύρου, ελιές, κάπαρη, τουρσί λαχανικών, λιαστές ντομάτες, καπνιστό μαλτέζικο λουκάνικο, kisra hobz bil-kunserva και ντιπ bigilla.

Μεσογειακό

Ντολμάδες, λουκάνικο τσορίζο, μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας, τυρί φέτα, ελιές, λιαστές ντομάτες, σπιτικά κοφτά. Ντιπ χούμους και ντιπ τζατζίκι.

ΩΡΙΜΑΣΜΕΝΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

Ποικιλία από διαφορετικά ωριμασμένα αλλαντικά· σερβίρεται με ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα φρούτων, αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα.

ΤΥΡΙ

Ποικιλία από σκληρά και μαλακά τυριά· σερβίρεται με ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα φρούτων, αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα.

ΜΙΚΤΟ

Συνδυασμός αλλαντικών ωρίμανσης και τυριών, σερβιρισμένος με ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα φρούτων, αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα.

BELLA ITALIA

Grana Padano DOP ωρίμανσης 20 μηνών, burrata, bocconcini di bufala, coppa di Parma, salame Napoli, salame Milano, prosciutto di Parma, mortadella Bologna, σκληρή πρόβεια ρικότα, λιαστές ντομάτες και ελιές. Σερβίρεται με τοπικό μέλι, σοκολάτες, ξηρούς καρπούς, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα.

Πλατό ντελικατέσεν FRA DIVINO

Ποικιλία από 6 αλλαντικά ωρίμανσης και συνδυασμός 6 μαλακών και σκληρών τυριών· ντολμάδες, ελιές, λιαστές ντομάτες, 2 είδη ντιπ, ξηροί καρποί, σοκολάτα, αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα.

XXL FRA DIVINO ΠΛΑΤΟ ΝΤΕΛΙ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)

Ποικιλία από 6 είδη αλλαντικών ωρίμανσης και συνδυασμός 6 μαλακών και σκληρών τυριών· ντολμάδες, ελιές, λιαστές ντομάτες, 2 είδη ντιπ, ξηροί καρποί, σοκολάτα, αποξηραμένα και φρέσκα.

FESTA FRA

Ας κάνουμε μαζί μια βόλτα στα μεσογειακά και παραδοσιακά μας πιάτα, που γεννήθηκαν από προσεκτική επιλογή πρώτων υλών. Η έμπνευση του σεφ μας, σε συνδυασμό με υλικά κορυφαίας ποιότητας, θα σας προσφέρει μια μοναδική εμπειρία στο ύφος Fra Divino. Φαγητό για μοίρασμα: kisra hobz biz-zejt, bruschetta, εκλεκτές ποικιλίες Fra Divino deli, ποικιλία από την απολαυστική μας pinsa romana, κοφτάδες αρνιού, κοφτάδες μοσχαριού — σερβίρονται με dips & dippers. Περιλαμβάνεται 1 μπουκάλι κρασί για μοίρασμα ανάμεσα σε 2 άτομα. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: αυτό πρέπει να παραγγελθεί από όλους στο τραπέζι.

GORGONZOLA DOLCE DOP

150 γραμμάρια, σερβίρονται με τοπικό μέλι, καρύδια, αποξηραμένα φρούτα και μαύρη σοκολάτα. Ψωμί και κράκερ.

Parmigiano Reggiano ωρίμανσης 18 μηνών

150 γραμμάρια, σερβίρεται με τοπικό μέλι, καρύδια, αποξηραμένα φρούτα και μαύρη σοκολάτα. Ψωμί και κράκερ.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ

Μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου στη σχάρα, ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, ντομάτες, κρεμμύδια, πράσινες πιπεριές, κους κους, καρύδια, φλοίδες παρμιτζάνο και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

ΜΑΡΟΚΙΝΟ ΑΡΝΙ

Κεφτέδες αρνιού στη σχάρα, κους κους, ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, ντομάτες, κρεμμύδια, πράσινες πιπεριές και φέτα, τζατζίκι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Ελληνική

Αγγούρια, πιπεριές, ελιές, ντομάτες, φέτα, ρίγανη και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

ΜΠΡΙ ΚΑΙ ΠΑΡΜΑ

Ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, προσούτο ντι Πάρμα, κομμάτια τυριού μπρι, αποξηραμένα σύκα, καρύδια, κομμένες ρώγες σταφυλιού και το δικό μας ντρέσινγκ με μέλι.

DI PARMA

Φρεσκοκομμένη coppa Di Parma, παλαιωμένο parmigiano reggiano, σπιτικό πέστο, ρόκα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

ΤΟ ΙΤΑΛΙΚΟ

Μορταδέλα Μπολόνια, σαλάμι Μιλάνο, φρέσκια μοτσαρέλα ντι μπουφάλα, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σπιτικό άλειμμα πέστο.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Ψητό στήθος κοτόπουλου σε φέτες, ελληνική σαλάτα, θρυμματισμένη φέτα, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ρίγανη.

ΧΟΥΜΟΥΣ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Το σπιτικό μας χούμους, ψητές μελιτζάνες στη σχάρα, λιαστές ντομάτες, ρόκα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

ΤΥΡΙ, ΕΛΙΕΣ ΚΑΙ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ

Μοτσαρέλα fior di latte, κομμένες ελιές, βούτυρο με σκόρδο και δεντρολίβανο.

ΚΑΠΡΕΖΕ

Mozzarella di bufala, ντομάτες, σπιτικό πέστο, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ρόκα.

GOURMET BURGER - ΜΟΣΧΑΡΙ Ή ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

Επιλέξτε ανάμεσα στο signature στήθος κοτόπουλου μας ή μπιφτέκι μοσχαρίσιο, σερβιρισμένο με λιωμένο καπνιστό τυρί, ψητό προσούτο Πάρμας και τη σπιτική μας σάλτσα. Στο πλάι οι διάσημες ψητές πατάτες μας.

ΜΑΛΤΕΖΙΚΟ BURGER

Το σπιτικό μας μπιφτέκι μοσχαρίσιου κρέατος σε ψωμάκι μπριός με μαγειρεμένο μαλτέζικο λουκάνικο και λιωμένο μαλτέζικο κατσικίσιο τυρί με πιπέρι, σαλάτα· σερβίρεται με σος και ψητές πατάτες.

SEMPLICE

Λιαστές ντομάτες, ελιές, δεντρολίβανο & ελαιόλαδο με σκόρδο.

Μαργαρίτα

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα fior di latte, βασιλικός

Τρούφα, σύκα & μέλι

Κρεμώδες λάδι τρούφας, σύκα, μαλτέζικο μέλι, με μοτσαρέλα fior di latte από πάνω.

ΣΑΛΑΜΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα fior di latte, σαλάμι Napoli & καπνιστό ζαμπόν.

TRICOLORE

Σπεκ Alto Adige, νιφάδες Grana Padano, ντοματίνια, ελαιόλαδο πέστο & ρόκα.

TAT-TONN

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα fior di latte, ελιές & μείγμα τόνου

VIVA MALTA

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, λιαστές ντομάτες, μαλτέζικο λουκάνικο, κατσικίσιο τυρί, ελιές & κρεμμύδι

MORTADELLA E BUFALA

Λεπτές φέτες μορταδέλας, μοτσαρέλα ντι μπουφάλα και από πάνω τριμμένο φιστίκι.

ΚΟΥΑΤΡΟ ΦΟΡΜΑΤΖΙ

Μοτσαρέλα fior di latte, red leicester, τσένταρ, καπνιστή σκαμόρτσα, μπλε τυρί, καρύδια & μέλι

ΠΕΣΤΟ ΚΑΙ ΜΠΟΥΡΑΤΑ

Μοτσαρέλα fior di latte, σάλτσα ντομάτας, σπιτικό πέστο, μπουράτα και καρύδια

Γιορτή κρεάτων

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα fior di latte, σαλάμι, καπνιστό γκάμον, μοσχάρι, μαλτέζικο λουκάνικο & ροκανίδια grana padano

ΜΠΡΙ, ΜΕΛΙ & ΠΡΟΣΟΥΤΟ

Fior di latte, μπρι, καρύδια, προσούτο ντι Πάρμα, τοπικό μέλι και σταφύλια σε φέτες.

Λαζάνια Μπολονέζε

Σπαγγέτι με μανιτάρια πορτσίνι και Grana Padano

Σπαγγέτι αλά καρμπονάρα

Σπαγγέτι Cacio e Pepe

Σπαγγέτι με πέστο φιστικιού και μπουράτα

ΠΑΡΜΙΤΖΙΑΝΑ ΝΤΙ ΜΕΛΑΝΤΖΑΝΕ

Ψητή μελιτζάνα σε στρώσεις με τυρί και σάλτσα ντομάτας