Gozitan Restaurant
112 πιάτα σε 4 ενότητες
Ορεκτικά «Plattuj tal-biduw»
“Gbejna Friska”
Σερβίρεται με φρέσκες ντομάτες και βασιλικό.
Φρέσκο τυρί
“Gbejna Muxxa”
Σερβίρεται με φρέσκες ντομάτες και βασιλικό
Αποξηραμένο τυρί
“Gbejna tal-bżor”
Μαριναρισμένο αποξηραμένο τυρί με μαύρο πιπέρι και τοπικό ξίδι, με ντομάτες και βασιλικό.
Τυρί με αποξηραμένη πιπεριά
“Nagret”
Μπιγκίλα, αγιολί, φρέσκο κατσικίσιο τυρί, λιαστές ντομάτες, μαλτέζικο λουκάνικο, κάπαρη και ελιές, κατσικίσιο τυρί με πιπέρι, μπισκότα νερού από το Γκόζο.
Γκοζιτανικό αντιπάστο
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Τηγανητό σε βαθύ λάδι κατσικίσιο τυρί, παναρισμένο με τριμμένη φρυγανιά, σερβιρισμένο με σάλτσα γλυκάνισου και πορτοκαλιού.
Ζεστό τυρί
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Σπιτικά ραβιόλι γεμιστά με κατσικίσιο τυρί, σερβιρισμένα με σάλτσα ντομάτας και σκόρδου.
Σπιτικά ραβιόλι
“Pulpetti tal-makkow”
Μικρά λευκά ψαράκια (whitebait) ανακατεμένα με κρεμμύδι, σκόρδο, φρέσκα μυρωδικά, ελιές και κάπαρη, ελαφρά τηγανισμένα και σερβιρισμένα με σάλτσα κάπαρης και ελιάς.
Ψαροκεφτέδες
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Μύδια μαγειρεμένα σε λευκό κρασί και σκόρδο.
Μύδια
“Fwed tal-fenik”
Συκώτι κουνελιού σοταρισμένο στο τηγάνι με σκόρδο και κρεμμύδι, ολοκληρωμένο με μια ελαφριά ραντίδα μελιού και βαλσαμικού ξιδιού. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί μόνο σοταρισμένο στο τηγάνι με σκόρδο.
Συκώτι κουνελιού
“Il-famuza glutta”
Κρεμμύδια, σκόρδο, βασιλικός, δυόσμος, ζάχαρη, αλάτι, λίγο ρίγανη, μαύρο πιπέρι και conserva.
Διάσημη παραδοσιακή ψαρόσουπα
«Σούπα λαχανικών εποχής»
Ρωτήστε τον σερβιτόρο ποια εποχικά λαχανικά είναι διαθέσιμα.
Εποχιακή σούπα λαχανικών
“Bebbux”
Κρεμμύδια, σκόρδο, βασιλικός, μαύρο πιπέρι, λευκό κρασί και σάλτσα κάππαρης.
Σαλιγκάρια
“Hut affumikot”
Τοπικά αλιευμένος καπνιστός τόνος και ξιφίας, περιχυμένοι με ελαιόλαδο και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
Καπνιστό ψάρι
«Aġein biz-zalza tal-fenik»
Σπαγγέτι με τη σπιτική μας σάλτσα κουνελιού.
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΟΥΝΕΛΙΟΥ
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Σάλτσα χταποδιού με βάση την ντομάτα, με ελιές και κάπαρη.
Σπαγγέτι με σάλτσα χταποδιού
Τα ορεκτικά που παραγγέλνονται ως κυρίως πιάτο χρεώνονται με επιπλέον €5.00
Κυρίως πιάτα “L’ahhar Plott”
Όλα τα κυρίως πιάτα σερβίρονται με πατάτες τηγανητές ή πατάτες φούρνου.
“Stuffot tal-fenik”
Κουνέλι μαγειρεμένο με κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο, πατάτες και φρέσκα μυρωδικά.
Στιφάδο κουνελιού
“Fenik maqliej bit-tewm”
Η σπεσιαλιτέ του σπιτιού μας. Κουνέλι τηγανισμένο στο τηγάνι με σκόρδο.
Κουνέλι τηγανισμένο στο τηγάνι
“Harowf il-forn”
Αρνί σιγομαγειρεμένο στον φούρνο με κρεμμύδια, καρότα και φρέσκα μυρωδικά.
Αρνί
“Braġjuli jl-forn”
Λεπτές μοσχαρίσιες μπριζόλες «minute» τυλιγμένες και γεμιστές με βραστό αυγό και καρυκευμένο κιμά μοσχαριού.
Μοσχαρίσια ρολά
«Qasqaws»
Αργοψημένο γουρουνόπουλο με τραγανή πέτσα και μαλακό, τρυφερό κρέας.
Γουρουνόπουλο γάλακτος
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Μαριναρισμένα ορτύκια χωρίς κόκαλα σε σάλτσα μελιού και βαλσαμικού ή στη σχάρα.
Ορτύκια χωρίς κόκαλα
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Σιγομαγειρεμένα, χοντροκομμένα κομμάτια κρέατος αλόγου σε στιφάδο με σέλερι, καρότα, σκόρδο και κρεμμύδια.
Κρέας αλόγου
“Serduq jl-forn”
Ολόκληρο ψητό μικρό βιολογικό κοτόπουλο, ταϊσμένο με καλαμπόκι.
Ψητός πετεινός
“Tigeg mimli”
Ψημένα, ξεκοκαλισμένα μπούτια κοτόπουλου γεμιστά με ξηρούς καρπούς και μπέικον, σερβιρισμένα με κρεμώδη σάλτσα.
Γεμιστό κοτόπουλο
«Stuffot tal-Majjal»
Τοπικό χοιρινό, σιγομαγειρεμένο σε σάλτσα κόκκινου κρασιού.
Χοιρινό στιφάδο
“Bicca lahm mixwije”
Φρέσκια μπριζόλα ribeye, μαγειρεμένη όπως την προτιμάτε.
Μπριζόλα ribeye
350 γρ.
«Μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου με σκόρδο και δεντρολίβανο»
Στήθος κοτόπουλου στη σχάρα, μαριναρισμένο σε λάδι, κρασί, σκόρδο και δεντρολίβανο.
Στήθος κοτόπουλου
“Stuffot ta’ Canga”
Σιγομαγειρεμένο μοσχάρι σε παραδοσιακή σάλτσα gravy και με τοπική πατάτα.
Παραδοσιακό μοσχαρίσιο στιφάδο
“Wardet tal-Majjal”
Σιγομαγειρεμένα μάγουλα χοιρινού, κρεμμύδι και θυμάρι.
Μάγουλα χοιρινού
“Stuffot tal-klamor”
Καλαμάρι μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας, γαρνιρισμένο με ελιές, κάπαρη και φρέσκα μυρωδικά.
Στιφάδο καλαμαριού
«Klamor mixwej»
Μαριναρισμένο καλαμάρι στη σχάρα με φρέσκα μυρωδικά.
Ψητά καλαμάρια
«Φρέσκο ψάρι ημέρας»
Ρωτήστε τους σερβιτόρους μας για το ψάρι της ημέρας.
Φρέσκο ψάρι ημέρας
Συνοδευτικά
Ψητά Λαχανικά
Πουρές πατάτας
Βραστό ρύζι
Φρέσκια σαλάτα
Σάλτσα Μανιταριών
Σάλτσα πιπεριού
Σάλτσα κατσικίσιου τυριού
Σάλτσα μελιού
Σάλτσα BBQ
Σάλτσα ελιάς και κάππαρης
“Hilu”
Η πιατέλα επιδορπίων μας αποτελείται από τηγανητούς μαλτέζικους χουρμάδες, helwa tat-tork και παγωτό σύκου.
Παραδοσιακό επιδόρπιο
Μενού γευσιγνωσίας
Ορεκτικά για μοίρασμα «Plattuj tal-biduw»
Αυτό το μενού δεν μπορεί να συνδυαστεί με a-la-carte.
“Nagret”
Bigilla, aioli, φρέσκο κατσικίσιο τυρί, λιαστές ντομάτες, μαλτέζικο λουκάνικο x3, κάπαρη και ελιές, κατσικίσιο τυρί με πιπέρι. Μπισκότα νερού Gozo. Ακολουθεί...
Γκοζιτανικό αντιπάστο
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Τηγανητό σε βαθύ λάδι κατσικίσιο τυρί, καλυμμένο με τριμμένη φρυγανιά, σερβιρισμένο με σάλτσα γλυκάνισου και πορτοκαλιού. Ακολουθεί...
Ζεστό τυρί
“Bebbux”
Κρεμμύδια, σκόρδο, βασιλικός, μαύρο πιπέρι, λευκό κρασί και σάλτσα κάππαρης. Ακολουθεί...
Σαλιγκάρια
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Σπαγγέτι με τη σπιτική μας σάλτσα κουνελιού.
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΟΥΝΕΛΙΟΥ
40 € ανά άτομο (ελάχ. 4 άτομα)
Ή
Ατομική επιλογή – κυρίως πιάτο «L’ahhar Plott»
“Stuffot tal-fenik”
Κουνέλι μαγειρεμένο με κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο, πατάτες και φρέσκα μυρωδικά.
Στιφάδο κουνελιού
“Fenik maqliej bit-tewm”
Η σπεσιαλιτέ του σπιτιού μας. Κουνέλι τηγανισμένο στο τηγάνι με σκόρδο.
Κουνέλι τηγανισμένο στο τηγάνι
“Harowf il-forn”
Αρνί σιγομαγειρεμένο στον φούρνο με κρεμμύδια, καρότα και φρέσκα μυρωδικά.
Αρνί
“Braġjuli jl-forn”
Λεπτές μοσχαρίσιες μπριζόλες «minute» τυλιγμένες και γεμιστές με βραστό αυγό και καρυκευμένο κιμά μοσχαριού.
Μοσχαρίσια ρολά
«Qasqaws»
Αργοψημένο γουρουνόπουλο με τραγανή πέτσα και μαλακό, τρυφερό κρέας.
Γουρουνόπουλο γάλακτος
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Μαριναρισμένα ορτύκια χωρίς κόκαλα σε σάλτσα μελιού και βαλσαμικού ή στη σχάρα.
Ορτύκια χωρίς κόκαλα
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Σιγομαγειρεμένα, χοντροκομμένα κομμάτια κρέατος αλόγου σε στιφάδο με σέλερι, καρότα, σκόρδο και κρεμμύδια.
Κρέας αλόγου
“Bicca lahm mixwije”
350 γρ. φρέσκια μπριζόλα ribeye, ψημένη όπως τη θέλετε. (Προσαύξηση €5)
Μπριζόλα Ribeye
«Μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου με σκόρδο και δεντρολίβανο»
Στήθος κοτόπουλου στη σχάρα, μαριναρισμένο σε λάδι, κρασί, σκόρδο και δεντρολίβανο.
Στήθος κοτόπουλου
“Stuffot tal-klamor”
Καλαμάρι μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας, γαρνιρισμένο με ελιές, κάπαρη και φρέσκα μυρωδικά.
Στιφάδο καλαμαριού
«Φρέσκο ψάρι ημέρας»
Ρωτήστε τους σερβιτόρους μας για το ψάρι της ημέρας.
Φρέσκο ψάρι ημέρας
“Hilu”
Η πιατέλα επιδορπίων μας αποτελείται από τηγανητούς μαλτέζικους χουρμάδες, helwa tat-tork και παγωτό σύκου.
