Haywharf Restaurant & Clubhouse

Τυροκροκέτες Γκόζο (G) (L) (V) (σουσάμι)

Τοπικό αγελαδινό τυρί με κρούστα από ανάμεικτους σπόρους σουσαμιού, τηγανισμένο σε βαθύ λάδι, σερβιρισμένο πάνω σε κομπόστα μήλου και σταφίδας με μαρμελάδα ντομάτας και τσίλι

Τηγανητά καλαμαράκια (G)

Μικρά καλαμαράκια τηγανητά, ανακατεμένα με σκόρδο και απαλά μυρωδικά, σερβιρισμένα πάνω σε τραγανά χόρτα με aioli λεμονιού

Μύδια στον ατμό (G) (L)

Μύδια με μαύρο κέλυφος μαγειρεμένα στον ατμό σε γάλα καρύδας με φρέσκο κρεμμυδάκι και σκόρδο, χυμό ανανά, κάρι και φρέσκο κόλιανδρο, με ντοματίνια, σερβιρισμένα με φρυγανισμένα γαλλικά μπαστουνάκια ψωμιού

Αραντσίνι (G) (L)

Ρύζι arborio αρωματισμένο με ταϊλανδέζικο κάρι και μείγμα από κονφί πάπιας, χοιρινό λουκάνικο με τρούφα και καπνιστό τσένταρ, σερβιρισμένο πάνω σε φοντί φιστικιού και παρμεζάνας

Τσιτσιριστά λουκάνικα (για μοίρασμα) (L) (S)

Ποικιλία από σπιτικά χοιρινά λουκάνικα – πικάντικα, με τρούφα και τσένταρ, και παραδοσιακά μαλτέζικα – σερβίρονται τσιτσιριστά με δεντρολίβανο, συνοδευόμενα από καπνιστό τσάτνεϊ κρεμμυδιού

Μαλτέζικη πιατέλα (για μοίρασμα) (G) (L)

μαλτέζικο λουκάνικο, τυρί Gozo, μπιτζίλα, λιαστές ντομάτες, μαύρες ελιές Καλαμάτας, καπονάτα, ντιπ αϊόλι, φασόλια βουτύρου, κριτσίνια και water biscuits

Αντιπάστο Μίστο (για μοίρασμα) (G) (L) (N)

Επιλογή εκλεκτών αλλαντικών και διεθνών τυριών με συνοδευτικά ελιές Kalamata, λιαστές ντομάτες και χούμους, σερβιρισμένα με water biscuits και κριτσίνια

Σούπα ημέρας

Ρωτήστε τον οικοδεσπότη σας για το σημερινό πιάτο ημέρας

Ψαρόσουπα

Μεσογειακός ζωμός ψαριού σερβιρισμένος με ανάμεικτα οστρακοειδή και ρύζι

Φαλάφελ κεφτεδάκια ρεβιθιού (N) (G) (VGN) (V)

Σερβίρεται πάνω σε τραγανή πράσινη σαλάτα, αγγούρια, ελιές Καλαμών, κόκκινα κρεμμύδια, ραντίτσιο και καβουρδισμένα καρύδια, με βινεγκρέτ λάιμ και δυόσμου

Σαλάτα σολομού (G) (N)

Φρέσκος νορβηγικός σολομός σερβίρεται με παντζάρι τουρσί, ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, καβουρδισμένα κουκουνάρια και φρέσκες φέτες πορτοκαλιού, περιχυμένος με βινεγκρέτ εσπεριδοειδών

Κοτόπουλο Καίσαρα (G) (L)

Μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλου ψημένο στα κάρβουνα με τραγανή πανσέτα, κρουτόν, φλοίδες παρμεζάνας, μελάτο αυγό και ντοματίνια, περιχυμένο με τη δική μας σος Caesar

Ανατολίτικη σαλάτα με μοσχάρι (N) (Σουσάμι) (S)

Λωρίδες ψητού μοσχαριού με λαχανικά stir-fry γλασαρισμένα με σάλτσα τεριγιάκι, κάσιους, πασπαλισμένες με σουσάμι, ανάμεικτα φύλλα σαλάτας ανακατεμένα με πικάντικο ντρέσινγκ λάιμ

Καραμέλε αλ Προσούτο (G) (L) (N)

Φρέσκα ζυμαρικά γεμιστά με τυρί grana DOP και προσούτο Πάρμας, σοταρισμένα με φασκόμηλο και καβουρδισμένα κουκουνάρια, με πουρέ ψητής κολοκύθας και νιφάδες παλαιωμένου πεκορίνο

Παπαρδέλες με τρούφα (G) (L) (V)

Παπαρδέλες σοταρισμένες με σκόρδο και φρέσκο κρεμμυδάκι, με μανιτάρια και φρέσκο θυμάρι, ανακατεμένες με λευκό κρασί, κρέμα και πάστα τρούφας, σερβιρισμένες με νιφάδες παρμεζάνας

Ριζότο με κοτόπουλο και guanciale (G) (L)

Ρύζι Arborio με σοταρισμένα φιλετάκια κοτόπουλου και φρέσκο κρεμμυδάκι, κολοκυθάκι, guanciale, λιαστές ντομάτες και φρέσκα μυρωδικά κήπου, με νιφάδες πικάντικου τυριού από αγελαδινό γάλα στην κορυφή

Ραβιόλι κουνελιού (G) (L)

Φρέσκα ζυμαρικά γεμιστά με κρέας κουνελιού, ανακατεμένα με σκόρδο, αρακά, ζωμό θυμαριού και τυρί πεκορίνο

Νιόκι με μοσχάρι (G) (L) (N)

Φρέσκα νιόκι με σοταρισμένες λωρίδες μοσχαριού σε σκόρδο, κόκκινο κρασί και ζωμούς ψησίματος, πασπαλισμένα με καβουρδισμένα κουκουνάρια, φρέσκια κρέμα βασιλικού και νιφάδες Grana

Πέννε Σαλμόνε (G) (L)

Φρέσκος και καπνιστός νορβηγικός σολομός φλαμπαρισμένος με ανιζέτ, ολοκληρωμένος με baby σπανάκι, χαβιάρι και κρεμώδη σάλτσα πράσου

Σπαγγέτι Μαρινάρα (G)

Μαύρα μύδια, αχιβάδες, ξυραφάκια και γαρίδες αχνισμένα σε λευκό κρασί, σκόρδο και φρέσκο τσίλι με ντοματίνια, ελαιόλαδο και φρέσκα μυρωδικά

Ταλιατέλες με γαρίδες και καλαμάρι (G) (L)

Ταλιατέλες με σοταρισμένες καθαρισμένες γαρίδες και baby καλαμάρι, φλαμπαρισμένα με Sambuca, σκόρδο, φρέσκο κρεμμυδάκι και ντομάτες δαμάσκηνο, τελειωμένα με βελουτέ γαρίδας, μια πινελιά κρέμας και μια ιδέα τσίλι

Πέννες με πέστο φιστικιού (VGN) (N) (V) (G)

Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη με ψητή κολοκύθα βουτύρου, μανιτάρια, λιαστές ντομάτες και πέστο φιστικιού

Κοτόπουλο του σεφ (L)

Στήθος κοτόπουλου ψημένο στον φούρνο, γεμιστό με τρούφα και κιμά βοδινού, τυρί μασκαρπόνε, μπαχαρικά και μυρωδικά, σερβιρισμένο με κρεμώδη σάλτσα πορτσίνι και μανιταριών

Στήθος πάπιας Magret

Στήθος πάπιας σωταρισμένο στο τηγάνι, συνοδευόμενο από μαραμένο baby σπανάκι και ζεστή γέμιση οπωρώνα, σερβιρισμένο με σάλτσα από φρούτα του δάσους

Μάγουλα χοιρινού (L)

Σιγομαγειρεμένα, γλασαρισμένα με τους δικούς τους χυμούς, σερβιρισμένα πάνω σε στρώση από πράσο και πουρέ πατάτας

Παϊδάκια BBQ Spare Ribs (G) (L) (Σουσάμι)

Γλασαρισμένα χοιρινά παϊδάκια λαιμού με τη σπιτική μας σάλτσα hickory BBQ και σουσάμι, συνοδευόμενα από onion rings, coleslaw και πατάτες τηγανητές

Μοσχαρίσιο rib-eye 350 γρ.

Φρέσκια μπριζόλα rib eye από αργεντίνικο Black Angus σιτισμένο με δημητριακά, ψημένη σε σχάρα λάβας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας

Φιλέτο μοσχαρίσιο 300 γρ. (L)

Παλαιωμένο μοσχαρίσιο φιλέτο από εκλεκτό βοδινό Νέας Ζηλανδίας σιτισμένο με δημητριακά, σφραγισμένο στη σχάρα λάβας και ολοκληρωμένο με φρέσκο βούτυρο δεντρολίβανου

Σάλτσες – μανιτάρι (L), πιπέρι σε κόκκους (L), κονιάκ & μουστάρδα ή BBQ

Φιλέτο λαβράκι (L)

Φιλέτο λαβρακιού ψημένο στον φούρνο, σερβιρισμένο με λάιμ, δυόσμο και ριζότο με χαβιάρι σαμπάνιας

Φιλέτο σολομού (L)

Φιλέτο νορβηγικού σολομού σωτέ στο τηγάνι, σερβιρισμένο με ανάμεικτα οστρακοειδή και ολοκληρωμένο με ελαφριά κρεμώδη βελουτέ μπισκ

Καλαμάρι

Μικρά καλαμάρια σοταρισμένα με σκόρδο, λευκό κρασί, ντοματίνια και μυρωδικά κήπου

Φρέσκο ψάρι ημέρας

Απολαύστε φρέσκο ψάρι που ετοιμάζει ο σεφ μας. Στη σχάρα, al Cartoccio, ποσέ ή σε κρούστα αλατιού. Τιμή αγοράς.

Παναρισμένα τυράκια Γκόζο (G) (L) (Χορτοφαγικό) (Σουσάμι)

Τοπικό αγελαδινό τυρί με κρούστα από ανάμεικτους σπόρους σουσαμιού, τηγανισμένο σε βαθύ λάδι, σερβιρισμένο πάνω σε κομπόστα μήλου και σταφίδας με μαρμελάδα ντομάτας και τσίλι

Πατάτες τηγανητές loaded με λιωμένο τυρί και τραγανό μπέικον (G) (L)

Καλαμάρι πασπαλισμένο με αλεύρι (G)

Τηγανημένα baby καλαμάρια ανακατεμένα με σκόρδο και απαλά μυρωδικά, σερβιρισμένα πάνω σε τραγανά χόρτα με συνοδεία aioli λεμονιού

Φτερούγες κοτόπουλου Buffalo

5 τεμ. φτερούγες κοτόπουλου ανακατεμένες με σάλτσα buffalo, συνοδευόμενες από coleslaw

Λουκάνικα με πουρέ πατάτας (G) (L)

Μοσχαρίσια λουκάνικα σερβιρισμένα πάνω σε στρώση από κρεμώδη πουρέ πατάτας, ολοκληρωμένα με ζωμό μοσχαριού

Τραγανές μπουκιές νάτσος με τυρί (G) (L)

Σπιτικά τραγανά μπιφτεκάκια νάτσος με μείγμα τυριών, σερβιρισμένα με γουακαμόλε, ξινή κρέμα και σχοινόπρασο

Μπέργκερ Clubhouse (G) (L) (σουσάμι)

Σπιτικό μοσχαρίσιο μπιφτέκι μπέργκερ με ώριμο τυρί, μαρούλι, ντομάτες, πικάντικη μαρμελάδα μπέικον, αγγουράκια τουρσί και μαγιονέζα σκόρδου, με onion rings από πάνω

Μπέργκερ του σεφ (G) (L)

Τηγανητά ροδέλες από μικρά καλαμάρια, ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, ντομάτες, μαγιονέζα λεμονιού και λάιμ

Μπέργκερ κοτόπουλου με τρούφα (G) (L) (σουσάμι)

Παναρισμένο φιλέτο στήθους κοτόπουλου με τυρί πεκορίνο, ρόκα, ντομάτες, κόκκινα κρεμμύδια και μαγιονέζα τρούφας

Μπέργκερ κοτόπουλου Poco Loco (G) (L) (S) (σουσάμι)

Στήθος κοτόπουλου μαριναρισμένο με καπνιστή πάπρικα, με τυρένια νάτσος, ντομάτες, κόκκινα κρεμμύδια, λιωμένο μεξικάνικο τυρί, χαλαπένιος και σάλσα ντομάτας

Big Bite Burger (G) (L) (σουσάμι)

Σπιτικό μοσχαρίσιο μπέργκερ, διπλή παντσέτα, λουκάνικο Wudy, τηγανητό αυγό, καραμελωμένα κρεμμύδια, Red Leicester, σάλτσα BBQ, coleslaw και onion rings

Μπέργκερ κοτόπουλο Caesar (G) (L) (σουσάμι)

Στήθος κοτόπουλου ψημένο σε λάβα γκριλ, τραγανό μπέικον, μαρούλι iceberg, ντομάτες, νιφάδες grana και σος Caesar

Πλατό αλλαντικών και τυριών (G) (L) (N)

Μια ανάμεικτη επιλογή εκλεκτών αλλαντικών και τυριών, συνοδευόμενη από ελιές Kalamata, σταφύλια, αποξηραμένα φρούτα και σπιτικό ντιπ, σερβιρισμένη με σκορδόψωμο, grissini και water biscuits

Ασία (G) (σουσάμι)

Ανοιξιάτικα ρολά πάπιας, σαμόσες λαχανικών, σουβλάκια κοτόπουλου σατέ, ντάμπλινγκς siu mai με χοιρινό, ταϊλανδέζικα money bags και γαρίδες σε φύλλο φίλο με ανατολίτικη σάλτσα και γλυκιά σάλτσα τσίλι

Haywharf Combo (G) (L) (σπόροι σουσαμιού)

Φτερούγες BBQ, onion rings, cheddar poppers, mozzarella sticks, rib fingers BBQ και spring rolls πάπιας, σερβίρονται με καλάθι nachos και sour cream

La Vallette (G) (L)

Σιγομαγειρεμένο μαλτέζικο λουκάνικο, λιαστές ντομάτες, τοπικό πρόβειο τυρί με συνοδευτικά από ελιές Καλαμών, bigilla, βουτυράτα φασόλια με σκόρδο, ντιπ aioli και ratatouille, σερβιρισμένα με water biscuits, grissini και μαλτέζικο ψωμί αλειμμένο με ντομάτα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Νάτσος με pulled pork (L)

Με επικάλυψη από τοπικό pulled pork αργού μαγειρέματος, χαλαπένιος, φρέσκα κρεμμυδάκια και λιωμένο τυρί Red Leicester, περιχυμένα με σάλτσα BBQ και ξινή κρέμα

Νάτσος με τυρί (L)

Με αγγουράκια τουρσί και σάλσα ντομάτας, με επικάλυψη από τυρί Red Leicester και μοτσαρέλα, σερβίρονται με γουακαμόλε, γλυκιά τσίλι σος και ξινή κρέμα