Il-Kartell
56 πιάτα σε 8 ενότητες
Κρύα ορεκτικά
Μπρουσκέτα
Φρέσκες ντομάτες, κρεμμύδι, ελιές, βασιλικός, μαϊντανός και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.
Antipasto Misto (για μοίρασμα)
Ψητές μελιτζάνες, πιπεράτα τυράκια, λιαστές ντομάτες, φρέσκο τοπικό τυρί, κάπαρη, ελιές, ανάμεικτα ιταλικά αλλαντικά, bigilla και water biscuits.
Ψητές μελιτζάνες στη σχάρα
Μελιτζάνες στη σχάρα σερβιρισμένες κρύες, με σκόρδο, μαϊντανό και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, με νιφάδες Grana Padano από πάνω.
Ωριμασμένος σολομός
Φρέσκος ωριμασμένος σολομός, επικαλυμμένος με μυρωδικά, ξύσμα λεμονιού και ελαιόλαδο, σερβίρεται με γαρνιτούρα σαλάτας.
Σαλάτα με μαριναρισμένο χταπόδι
Τοπικό χταπόδι μαριναρισμένο με φρέσκα μυρωδικά και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ανακατεμένο με ρόκα, ντοματίνια, μαύρες ελιές, κάπαρη και σπιτικό μείγμα giardiniera.
Στρείδια Gillardeau
Ζωντανά στρείδια Gillardeau σερβιρισμένα με τουρσί ασκαλώνια. 5€ το τεμάχιο.
Σαλάτα κήπου
Φρέσκα φυλλώδη λαχανικά και ντομάτες με ελιές και κάπαρη.
Σούπες & ζεστά ορεκτικά
Φρέσκια σπιτική σούπα ημέρας
Ρωτήστε τον/την σερβιτόρο/α σας για τη σημερινή σούπα.
Aljotta — Παραδοσιακή ψαρόσουπα
Παραδοσιακή μαλτέζικη ψαρόσουπα με φρέσκο ψάρι και οστρακοειδή, σερβιρισμένη με ψωμί σκόρδου.
Μπισκ γαρίδας
Τοπική μπισκ γαρίδας με μια πινελιά κρέμας, σερβίρεται με ψωμί σκόρδου.
Ψητά εποχιακά λαχανικά
Φρέσκα λαχανικά απευθείας από τον κήπο, ψημένα στα κάρβουνα.
Φρέσκα μύδια — με το κέλυφος
Μαγειρεμένα σε λευκό κρασί, σκόρδο, φρέσκα μυρωδικά και ντοματίνια, με μια πινελιά σάλτσας μαρινάρα, σερβιρισμένα με ψωμί σκόρδου.
Σπιτικά ψαροκεφτεδάκια
Πανέ ψαροκεφτεδάκια (μείγμα από ψάρι, γαρίδα και κρέας μυδιών) σερβιρισμένα με σπιτική σάλτσα ταρτάρ.
Τηγανητά καλαμάρια
Τραγανά καλαμάρια σε κουρκούτι, σερβιρισμένα με σος ταρτάρ.
Ψημένο τυρί μπρι
Ψημένο μπρι σερβιρισμένο με σπιτικό τσάτνεϊ μήλου και θρυμματισμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα.
Funghi Al Kartell
Τοπικά μανιτάρια μαγειρεμένα με σκόρδο, μπράντι, τρούφα και κρέμα, σερβιρισμένα με ψωμί σκόρδου.
Σοταρισμένο συκώτι κουνελιού
Συκώτι κουνελιού σοταρισμένο στο τηγάνι με σκόρδο και σερβιρισμένο πάνω σε μια φέτα ψωμί φρυγανισμένη με μέλι.
Φρέσκα ζυμαρικά
Όλα τα φρέσκα ζυμαρικά περιέχουν αυγά. Διατίθεται επιλογή χωρίς γλουτένη με επιπλέον χρέωση €4.00.
Σπαγγέτι Ράμπιτ
Φρέσκα ζυμαρικά με παραδοσιακή σάλτσα κουνελιού. Μερίδα ορεκτικού €14.
Πάστα με κοτόπουλο και τσορίζο
Sedani με κοτόπουλο και τσορίζο, ανακατεμένα σε κρεμώδη σάλτσα τρούφας. Μερίδα ορεκτικού €15.
Garganelli Al Filetto
Φρέσκες λωρίδες μοσχαρίσιου φιλέτου, λιαστές ντομάτες και λευκό κρασί μαγειρεμένα σε κρέμα, γαρνιρισμένα με ρόκα, ντοματίνια και νιφάδες παρμεζάνας. Μερίδα ως ορεκτικό €15.
Ραβιόλι μοσχαρίσιο — Bauletti
Μοσχαρίσια bauletti σοταρισμένα με βούτυρο και φασκόμηλο, με μια διακριτική πινελιά ξύσματος λεμονιού. Μερίδα ορεκτικού €14.
Τορτελάτσι Φούνγκι Πορτσίνι
Μαγειρεμένα σε βούτυρο και τρούφα, με επικάλυψη Parmigiano Reggiano. Μερίδα ορεκτικού €14.
Ριζότο κολοκύθας
Με επικάλυψη από θρυμματισμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα και αρωματικό λάδι μαϊντανού. Μερίδα ορεκτικού €13.
Φρέσκα ζυμαρικά — Θαλασσινά
Όλα τα φρέσκα ζυμαρικά περιέχουν αυγά. Διατίθεται επιλογή χωρίς γλουτένη με επιπλέον €4.00.
Σπαγγέτι Αλ Νέρο
Φρέσκα ζυμαρικά με κομμάτια σουπιάς σε μαύρη σάλτσα, με ντοματίνια από πάνω. Μερίδα ορεκτικού €15.
Λινγκουίνι Γκαμπέρι ε Ζουκίνι
Λινγκουίνι με κολοκυθάκια, πράσο και ντοματίνια, ανακατεμένα σε σάλτσα bisque, με επικάλυψη από τοπικές ωμές γαρίδες crudo. Μερίδα ορεκτικού €16.
Σπαγγέτι Cozze e Vongole
Φρέσκα ζυμαρικά με μύδια και vongole με το κέλυφος, μαγειρεμένα σε λευκό κρασί με ντοματίνια, σκόρδο και μυρωδικά. Μερίδα ορεκτικού €17.
Σπαγγέτι Vongole e Bottarga
Φρέσκα ζυμαρικά με vongole με το κέλυφος, σκόρδο, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ντοματίνια, τριμμένη φρυγανιά και bottarga. Μερίδα ως ορεκτικό €17.
Λινγκουίνι Αλ Καρτέλ
Φρέσκα μύδια, vongole, καλαμάρι και γαρίδες μαγειρεμένα με σκόρδο, μυρωδικά και λευκό κρασί, με μια διακριτική πινελιά σάλτσας ντομάτας. Μερίδα ως ορεκτικό €18.
Ριζότο Πεσκατόρε
Ριζότο Arborio με φρέσκα μύδια, vongole, καλαμάρι και γαρίδες με μια διακριτική πινελιά σάλτσας ντομάτας. Μερίδα ορεκτικού €18.
Πιάτα κρέατος
Όλα τα κυρίως πιάτα σερβίρονται με ψητές πατάτες και λαχανικά στη σχάρα.
Ψητό Κοτόπουλο Supreme
Ολοκληρώνεται με σοταρισμένα μανιτάρια σε αρωματική μείωση από ζωμό κοτόπουλου.
Ρολό κοτόπουλου
Στήθος κοτόπουλου γεμιστό με σπανάκι και scamorza, τυλιγμένο με προσούτο Πάρμας, σερβιρισμένο με ψητό ζωμό κοτόπουλου.
Παραδοσιακό τοπικό στιφάδο κουνελιού
Αργομαγειρεμένο τοπικό στιφάδο κουνελιού με κρεμμύδια, σκόρδο, αρακά και κρασί.
Ψητή ορτύκα
Γεμιστή με χοιρινό και φρέσκα μυρωδικά, τυλιγμένη με μπέικον, σερβιρισμένη πάνω σε πουρέ πατάτας με πλούσιο ζου ορτύκας.
Χοιρινά παϊδάκια
Χοιρινά spare ribs περιχυμένα με σάλτσα BBQ και μέλι, πασπαλισμένα με σουσάμι.
Φιλέτο χοιρινού σοταρισμένο στο τηγάνι
Φιλέτο χοιρινού πάνω σε βελούδινο πουρέ σελινόριζας, ολοκληρωμένο με μουστάρδα ολικής άλεσης και πλούσιο χοιρινό ζου.
Παϊδάκια αρνιού (Rack)
Rack αρνιού ψημένο στα κάρβουνα, πάνω σε στρώμα peperonata και με jus κόκκινου κρασιού.
Φιλέτο μοσχαριού (350γρ)
Φιλέτο μοσχαριού από εκλεκτό νεοζηλανδικό νεαρό βόδι, ψημένο στα κάρβουνα, 350γρ.
Μπριζόλα Ribeye (350 γρ.)
Ribeye μπριζόλα από την Ουρουγουάη, σιτοτραφής, ψημένη στα κάρβουνα, 350 γρ.
Cowboy Rib (550 γρ.)
Ribeye Ουρουγουάης, σιτηροτρεφόμενο, στη σχάρα με κάρβουνο, με το κόκαλο, 550 γρ.
Πιάτα ψαριού
Όλα τα κυρίως πιάτα σερβίρονται με ψητές πατάτες και λαχανικά στη σχάρα.
Φρέσκο ψάρι ημέρας
Ρωτήστε τον/την σερβιτόρο/α σας για διαθεσιμότητα. Τιμή €6.50 ανά 100 γρ.
Φρέσκος ζωντανός αστακός
Δείτε τη διαθεσιμότητα τοπικού/εισαγόμενου αστακού στη δεξαμενή προβολής. Τιμή €10 ανά 100g.
Μπριζόλα ξιφία
Μαγειρεμένη με κρεμμύδια, σκόρδο, φρέσκα μυρωδικά, κάπαρη, ελιές, ντοματίνια και λευκό κρασί.
Φιλέτο λαβράκι
Φιλέτο λαβρακιού σοταρισμένο στο τηγάνι με κρέας από μύδια και γαρίδες, σερβιρισμένο πάνω σε σαφρανέ beurre blanc.
Φιλέτο σολομού
Φιλέτο σολομού σοταρισμένο στο τηγάνι με γαρίδες και οστρακοειδή σε μπισκ γαρίδας.
Καλαμάρι στη σχάρα
Μαγειρεμένο με φρέσκα τοπικά μυρωδικά, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και μια πινελιά σκόρδου.
Τοπικές γαρίδες king
Γαρίδες φλαμπέ με κονιάκ, σκόρδο και μυρωδικά, σερβιρισμένες πάνω σε στρώμα ρυζιού.
Παραδοσιακό τοπικό χταπόδι
Μαγειρεμένο σε λευκό κρασί, σκόρδο, κάπαρη, ελιές, αρακά, ντοματίνια και φρέσκα τοπικά μυρωδικά.
Ανάμεικτα οστρακοειδή
Cozze, vongole, καλαμάρι και μεσαίες γαρίδες μαγειρεμένα με σκόρδο και μυρωδικά, με μια διακριτική πινελιά σάλτσας ντομάτας.
Φρίτο Μίστο
Τραγανό καλαμάρι, τοπικές μικρές γαρίδες και κομμάτια ψαριού, σερβιρισμένα με σος ταρτάρ.
Παιδικό Μενού
Τραγανά κοτομπουκιές και πατάτες τηγανητές
Οι αγαπημένες κοτομπουκιές των παιδιών με πατάτες τηγανητές.
Παναρισμένα fish fingers με πατάτες τηγανητές
Παναρισμένα fish fingers με πατάτες τηγανητές.
Ζυμαρικά με βούτυρο
Ζυμαρικά απλά αρωματισμένα με βούτυρο.
Ζυμαρικά με ζαμπόν και κρεμώδη σάλτσα
Ζυμαρικά με ζαμπόν σε κρεμώδη σάλτσα.
Ζυμαρικά με σάλτσα Ναπολιτάνα
Ζυμαρικά με κλασική ναπολιτάνα σάλτσα ντομάτας.
Επιδόρπια
Σπιτικό επιδόρπιο ημέρας
Ρωτήστε τον/την σερβιτόρο/α σας για τη σημερινή επιλογή επιδορπίων.
Παγωτό
Ρωτήστε τον/την σερβιτόρο/α σας για τις διαθέσιμες γεύσεις. €2.75 ανά μπάλα.
