Indian Harvest

Κρεμώδης σούπα

Βελούδινα απαλή σούπα από φρέσκα λαχανικά, εμπλουτισμένη με κρέμα και γάλα

Φακές σούπα

Χορταστική και θρεπτική σούπα με φακές, λαχανικά και μπαχαρικά

Κοτόσουπα

Ζουμερό κοτόπουλο με σέλερι, βούτυρο και αρωματικά καρυκεύματα.

Paneer Pakora

Τραγανό, χρυσαφένιο paneer (τυρί κότατζ) επικαλυμμένο με πικάντικο κουρκούτι από besan και ρύζι.

Χορτοφαγική σαμόσα

Τραγανή τριγωνική ζύμη γεμιστή με αλμυρά, καρυκευμένα λαχανικά.

Gobi 65

Πικάντικες, χρυσαφένια κουρκουτωμένες φουντίτσες κουνουπιδιού, μαριναρισμένες σε γιαούρτι, φύλλα κάρι και τσίλι.

Chicken 65

Πικάντικες μπουκιές κοτόπουλου με χρυσαφένιο κουρκούτι, μαριναρισμένες σε γιαούρτι, φύλλα κάρι και τσίλι.

Beef Dragon

Τραγανές λωρίδες μοσχαριού σε γλυκό πικάντικο γλάσο τσίλι με πιπεριές και κάσιους.

Indian Harvest τηγανητές γαρίδες

Τραγανές, αρωματικές γαρίδες, μαριναρισμένες με ινδικά μπαχαρικά και ελαφρώς τηγανισμένες στην εντέλεια.

Πανίρ Τίκα

Πανίρ ψημένο στα κάρβουνα, μαριναρισμένο σε πικάντικο γιαούρτι και μυρωδικά.

Μαλάι Chicken Tikka

Ζουμερό κοτόπουλο σε κρεμώδη μαρινάδα από γιαούρτι, τυρί και τζίντζερ-σκόρδο.

Κοτόπουλο Τίκα

Τρυφερό κοτόπουλο σε καπνιστή μαρινάδα με βάση την ντομάτα, ολοκληρωμένο με βούτυρο.

Κοτόπουλο Ταντούρι

Ζουμερά μπούτια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε γιαούρτι, λεμόνι και αρωματικά μπαχαρικά, ψημένα στη σχάρα στην εντέλεια.

Αλ Φαχάμ

Κοτόπουλο σχάρας αραβικού τύπου με αρωματικά μπαχαρικά, σερβιρισμένο με Kerala porotta και συνοδευτική σαλάτα.

Ψητό ψάρι στη σχάρα

Λεπτά καρυκευμένο ψάρι, ψημένο στη σχάρα στην εντέλεια και σερβιρισμένο με ψωμί και μια δροσερή σαλάτα.

Μικτή πιατέλα ταντούρ

Επιλογή του σεφ με paneer tikka, chicken tikka, hariyali chicken και γαρίδες tandoori, ιδανική για να μοιραστείτε.

Μάνθι

Αρωματικό ρύζι αραβικού στυλ, μαγειρεμένο σε χυμούς κρέατος, σερβίρεται με κοτόπουλο Al Faham ή ψητό ψάρι.

Dal Tadka

Κρεμώδεις φακές με αρωματικά, μπαχαρικά και ντομάτες, ολοκληρωμένες με ένα καρύκευμα (tadka) από τζίντζερ, σκόρδο και τσίλι.

Paneer Butter Masala

Βελούδινη σάλτσα ντομάτας-κάσιους με μαλακό, ζουμερό τυρί κότατζ.

Ροστ

Τρυφερό κρέας, ψημένο στην εντέλεια και σιγομαγειρεμένο σε κάρι με βάση το γάλα καρύδας και αρωματικά μπαχαρικά.

Τηγανιά μοσχάρι με πιπέρι

Τρυφερά κομμάτια μοσχαριού μαγειρεμένα με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και ένα μείγμα μπαχαρικών.

Κόρμα

Ήπιο και κρεμώδες κάρι, εμπλουτισμένο με αρωματικά μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς.

Kadai

Αρωματικό πιάτο μαγειρεμένο σε γουόκ με ειδικά καβουρδισμένο kadai masala, σοταρισμένο με φρέσκα λαχανικά ή τρυφερό κρέας.

Βιντάλου

Πικάντικο, ξινούτσικο κάρι σε γκοανέζικο στιλ, μαριναρισμένο με ξίδι, μουστάρδα, δάφνη και αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι.

Κοτόπουλο τσίλι

Χρυσαφένιες μπουκιές κοτόπουλου, ανακατεμένες σε πικάντικη-ξινούτσικη σάλτσα με τζίντζερ, σκόρδο και πιπεριές.

Κοτόπουλο με βούτυρο

Τρυφερό κοτόπουλο σιγομαγειρεμένο σε πλούσια, κρεμώδη σάλτσα ντομάτας και βουτύρου.

Κάρυ ψαριού με καρύδα

Πικάντικο-ξινούτσικο κάρυ ψαριού σε στιλ Κεράλα, μαγειρεμένο σε βελούδινη σάλτσα από γάλα καρύδας.

Γαρίδες Μάπας

Ζουμερές γαρίδες σε πλούσια, πικάντικη σάλτσα με γάλα καρύδας, εμποτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις της Κεράλα.

Πράσινη σαλάτα

Φρέσκο μείγμα από αγγούρι, καρότο, κρεμμύδι και ντομάτα, ελαφρά ντυμένο.

Ειδική Σαλάτα Κοτόπουλο Τίκκα IH

Κοτόπουλο tandoori ανακατεμένο με τραγανά πράσινα και περιχυμένο με ένα αρωματικό ντρέσινγκ chutney.

Σκέτο ρύζι μπασμάτι

Αρωματικό, μακρύκοκκο μπασμάτι, στον ατμό στην εντέλεια.

Ρύζι Jeera

Ρύζι μπασμάτι μαγειρεμένο με καβουρδισμένο κύμινο, γκι και φρέσκο κόλιανδρο.

Πουλάο λαχανικών

Αρωματικό ρύζι μαγειρεμένο με φρέσκα λαχανικά και ινδικά μπαχαρικά.

Τηγανητό ρύζι με λαχανικά

Ελαφρά σοταρισμένο ρύζι με τραγανά λαχανικά και διακριτικά καρυκεύματα.

Τηγανητό ρύζι με αυγό

Αφράτο ρύζι με ομελέτα/αυγά scrambled, σάλτσα σόγιας και φρέσκο κρεμμυδάκι.

Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο

Κλασικό ρύζι τηγανισμένο στο γουόκ με τρυφερό κοτόπουλο και ανάμεικτα λαχανικά.

Ειδικό Τηγανητό Ρύζι IH

Signature τηγανητό ρύζι με λάδι τσίλι, λαχανικά, κρέας και αυγό.

Μπιριάνι λαχανικών

Αρωματικό ρύζι μπασμάτι σε στρώσεις με καρυκευμένα λαχανικά, σιγομαγειρεμένο για βαθιές γεύσεις.

Μπιριάνι με αυγό

Αφράτο ρύζι μπασμάτι με καρυκευμένα αυγά και ευωδιαστές, αρωματικές στρώσεις.

Μπιριάνι κοτόπουλου

Τρυφερό μαριναρισμένο κοτόπουλο μαγειρεμένο με αρωματικό ρύζι μπασμάτι και μπαχαρικά.

Μπιριάνι με μοσχάρι

Ζουμερό μοσχάρι σε στρώσεις με αρωματικό ρύζι και ευωδιαστά ινδικά μπαχαρικά.

Μπιριάνι με αρνί

Ζουμερό αρνί, σιγομαγειρεμένο με αρωματικό ρύζι μπασμάτι και μπαχαρικά.

Μπιριάνι με γαρίδες

Πικάντικες γαρίδες σε στρώσεις με αρωματικό ρύζι μπασμάτι, σιγομαγειρεμένες στην εντέλεια.

Πάαλ Πορότα με μοσχάρι

Φολιασμένο επίπεδο ψωμί μουλιασμένο σε γάλα καρύδας, σερβιρισμένο με ψητό μοσχάρι και τηγανητό αυγό.

Πάαλ Κάππα μοσχάρι

Ταπιόκα μαγειρεμένη σε γάλα καρύδας, σερβιρισμένη με πικάντικο ψητό μοσχάρι.

Kappa Biryani

Πουρές ταπιόκας σε στρώσεις με τρυφερό μοσχάρι και αρωματικά μπαχαρικά.

Σκέτο ναάν

Μαλακή, φουσκωτή πίτα ψημένη σε ταντούρ.

Νάαν με βούτυρο

Πλατύ ψωμί αλειμμένο με βούτυρο.

Ναάν με σκόρδο

Πλατύ ψωμί με επικάλυψη σκόρδου και βουτύρου.

Ναάν με τυρί

Μαλακή πίτα-πλακέ ψωμί γεμισμένη με τυρί.

Ρότι με βούτυρο

Πίτα από ολικής άλεσης, ψημένη σε ταντούρ και αλειμμένη με βούτυρο.

Λάτσα Παράθα

Τραγανή, πολυστρωματική πίτα.

Τσαπάτι

Άζυμο επίπεδο ψωμί από ολικής άλεσης σιτάρι.

Κεράλα Πορότα

Τραγανό, πολυστρωματικό νοτιοϊνδικό επίπεδο ψωμί.

Απλή ντόσα

Λεπτή κρέπα από τη Νότια Ινδία, φτιαγμένη από ρύζι και φακές, σερβιρισμένη με τσάτνεϊ και σάμπαρ.

Ghee Roast

Τραγανή ντόσα αρωματισμένη με πλούσιο γκι και ψημένη μέχρι χρυσαφένια τελειότητα.

Μασάλα Ντόσα

Τραγανή κρέπα ρυζιού γεμιστή με πικάντικη πατατο-μασάλα, σερβιρισμένη με τσάτνεϊ και σάμπαρ.

Μαϊσόρ Ντόσα

Λεπτή κρέπα ρυζιού γεμιστή με κόκκινο τσάτνεϊ, ριζώδη λαχανικά και τυρί.

Ντόσα Paneer Bhurji

Τραγανή κρέπα ρυζιού γεμιστή με πικάντικο ινδικό τυρί κότατζ.

Μασάλα Ουταπάμ

Χοντρή νοτιοϊνδική τηγανίτα ρυζιού, με επικάλυψη από φρέσκα λαχανικά.

Ντόσα με αυγό

Τραγανή κρέπα ρυζιού με αυγό από πάνω.

Ντόσα με κοτόπουλο τίκκα

Ντόσα γεμιστή με αρωματικό κοτόπουλο τίκκα, σερβιρισμένη με τσάτνεϊ και σάμπαρ.

Ντόσα με κιμά αρνιού (Keema)

Ντόσα γεμιστή με αρωματικό, καρυκευμένο κιμά αρνιού.

Μασάλα Παππαντάμ

Τραγανές, λεπτές κρέπες με επικάλυψη από ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ντομάτα και chaat masala.

Ράιτα

Κρεμώδες γιαούρτι με λαχανικά, μπαχαρικά και μυρωδικά.

Σκέτο γιαούρτι

Πατάτες τηγανητές

Chutneys

Μέντα, μάνγκο, ντομάτα, καρύδα

Σάλτσες

Ντομάτα, Μαγιονέζα, Γλυκό τσίλι

Γκουλάμπ Τζαμούν

Χρυσαφένια ζυμαράκια μουλιασμένα σε σιρόπι τριαντάφυλλου και κάρδαμου.

Χαλβάς καρότου

Πουτίγκα καρότου σιγομαγειρεμένη με κάρδαμο και ξηρούς καρπούς.

Τζιλέμπι

Τραγανές σπείρες, εμποτισμένες σε αρωματικό σιρόπι ζάχαρης.