ION Harbour
2 πιάτα σε 2 ενότητες
Μενού γευσιγνωσίας (Δείπνο)
Πολυπιάτο μενού γευσιγνωσίας για δείπνο από τον σεφ Simon Rogan - 195 € ανά άτομο
Μενού γευσιγνωσίας (Δείπνο)
Πολυπιάτο μενού γευσιγνωσίας δείπνου από τον σεφ Simon Rogan. Περιλαμβάνει: amberjack ωριμασμένο με άρκευθο, πουτίγκα τρούφας, ωμό παλαιωμένο βοδινό Limousine, ωμή γαρίδα rossi από τη νότια ακτή, πατάτες Red Eye, σελινόριζα ψημένη σε άλατα Gozo, dry aged red bream, φραγκόκοτα γεμιστή με μανιτάρια, παγωμένο τυρί Benedettin, ταρτάκι με nibs κακάο.
Μενού γευσιγνωσίας (μεσημεριανό)
Συντομότερο μενού γευσιγνωσίας για μεσημεριανό από τον σεφ Simon Rogan - 95€ ανά άτομο
Μενού γευσιγνωσίας (μεσημεριανό)
Συντομότερο μενού γευσιγνωσίας για το μεσημέρι. Περιλαμβάνει: πουτίγκα τρούφας γλασαρισμένη με μελάσα χαρουπιού, πατάτες Red eye σε λίπος κοτόπουλου, dry-aged κόκκινη τσιπούρα, φραγκόκοτα γεμιστή με μανιτάρια, ταρτάκι με nibs κακάο και αχλάδι Bambinella.
