La Vela
38 πιάτα σε 8 ενότητες
Antipasti di Pesce
Ορεκτικά θαλασσινών & πλατό για μοίρασμα
Selezione di Antipasti Crudi e Cotti di Pesce
Μια ποικιλία από ωμές και μαγειρεμένες ψαρολιχουδιές (6 είδη). Ελάχ. 2 άτομα, τιμή ανά άτομο
Selezione di Antipasti Cotti di Pesce
Μια ποικιλία από μαγειρεμένες ψαρο-σπεσιαλιτέ (4 είδη). Ελάχ. 2 άτομα, τιμή ανά άτομο
Selezione di Crudi di Pesce
Μια ποικιλία από σπεσιαλιτέ ωμού ψαριού (4 είδη). Ελάχ. 2 άτομα, τιμή ανά άτομο
Crudo di Pesce
Σπεσιαλιτέ ωμού ψαριού
Tzarsky Caviar Siberian
Σερβίρεται με κρέπες και στρατσιατέλα (10g)
Tzarsky Caviar Asietra
Σερβίρεται με κρέπες και στρατσιατέλα (10 g)
Tzarsky Caviar Kaluga
Σερβίρεται με κρέπες και στρατσιατέλα (10g)
Tzarsky Caviar Beluga
Σερβίρεται με κρέπες και στρατσιατέλα (10g)
Ταρτάρ της ημέρας
Ταρτάρ της ημέρας (περ. 100 γρ.)
Καρπάτσιο ημέρας
Καρπάτσιο ημέρας (περ. 100 γρ.)
Ricci di Mare con Pane Tostato
Αχινοί σε φρυγανισμένο ψωμί (50 γρ., όταν είναι διαθέσιμοι)
Ostriche Gillardeau
Λαχταριστά στρείδια Gillardeau, ανά τεμάχιο
Crostacei
Οστρακοειδή, ωμά ή μαγειρεμένα – τιμή ανά 100 γρ.
Λανγκουστίνες
Ωμές ή μαγειρεμένες (80-100 γρ. η καθεμία), τιμή ανά 100 γρ.
Local Lobster
Ωμός ή μαγειρεμένος, τιμή ανά 100 γρ.
Καναδικός αστακός
Ωμός ή μαγειρεμένος (περ. 600 γρ.), τιμή ανά 100 γρ.
Gambero Rosso Locale
Τοπικές κόκκινες γαρίδες, ωμές ή μαγειρεμένες, τιμή ανά 100 g
Cotto di Pesce
Μαγειρεμένα ορεκτικά θαλασσινών
Frittelle di Neonato
Τηγανίτες whitebait (4 τεμάχια)
Cozze in Bianco o in Salsa di Pomodoro
Μύδια σε λευκό κρασί ή σε σάλτσα ντομάτας
Καλαμάρι Φρίτι
Τηγανητό καλαμάρι
Gambero Rosso Gratinato al Pistacchio
Κόκκινες ντόπιες γαρίδες ψημένες στον φούρνο με φιστίκι
Antipasti di Terra
Ορεκτικά από τη στεριά
Burratina Pugliese con Misticanza
Πουλιανή μπουράτα σερβιρισμένη με τραγανή σαλάτα
Tartar di Manzo
Ταρτάρ από φιλέτο μοσχαριού
La Classica Parmigiana
Στρώσεις από τηγανητές μελιτζάνες σε πλούσια σάλτσα ντομάτας
I Primi Piatti
Ζυμαρικά, ριζότο & σούπα
Zuppa di Pesce
Σούπα με φρέσκο ψάρι και οστρακοειδή
Spaghetti allo Scoglio
Σπαγγέτι με οστρακοειδή σε σάλτσα ντομάτας
Spaghetti alle Vongole
Κλασικά σπαγγέτι με αχιβάδες
Λινγκουίνε Ασολούτο ντι Γκαμπέρο Ρόσο
Λινγκουίνε με μπισκ γαρίδας, μαγειρεμένη γαρίδα και ωμή γαρίδα
Λινγκουίνι Αστίτσε
Λινγκουίνι με καναδικό αστακό σε σάλτσα μπισκ
Ριζότο με πορτσίνι μανιτάρια και φιστίκι
Ριζότο με πορτσίνι μανιτάρια και φιστίκι
Paccheri con Crema di Zucca e Manzo
Πακέρι με κρέμα κολοκύθας και ραγού μοσχαρίσιου κρέατος Angus
I Secondi
Κυρίως πιάτα – ψάρι & κρέας
Pescato del Giorno
Αλίευμα της ημέρας, τιμή ανά 100 γρ.
Μενού γευσιγνωσίας ψαριού
Μενού 10 πιάτων σε σικελικό στιλ, που περιλαμβάνει ωμές και μαγειρεμένες σπεσιαλιτέ, ζυμαρικά και ψάρι από τη βιτρίνα. Ανά άτομο
Costoletta di Vitella
Γαλλικό rack μοσχαριού (περ. 400 γρ.)
Filetto di Manzo alla Griglia
Ψητό φιλέτο μοσχαριού στη σχάρα
Costata di Manzo alla Griglia
Αργεντίνικο ribeye στη σχάρα (περ. 350 γρ.)
Tagli Speciali
Ειδικές κοπές: Fiorentina, Tomahawk, Chateaubriand. Τιμή ανά 100 γρ.
Contorni
Συνοδευτικά & σάλτσες
Πατάτες τηγανητές
Πατάτες τηγανητές (γαλλικού τύπου)
Σαλάτα
Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα
Σάλτσα
Σάλτσα του σεφ