La Sfoglia

Φρέσκα στρείδια

Σαλάτα με μοτσαρέλα ντι μπουφάλα.

Αραντσίνι Νέρο ντι Σέπια.

Σούπα ψαριού και οστρακοειδών.

Πατέ από συκώτι κοτόπουλου!

Τηγανητά καλαμαράκια.

Τοπικό κατσικίσιο τυρί .

ΦΡΕΣΚΑ ΤΟΠΙΚΑ ΞΥΡΟΜΥΔΑ.

ΦΡΕΣΚΕΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΙΝΓΚ.

Ταρτάρ από τοπικές γαρίδες.

Ζεστό συκώτι κουνελιού.

ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΔΙΑ.

Τοπική πανσέτα χοιρινή με μέλι-

Συκώτι μοσχαριού (μοσχαράκι)

Ζυμαρικά με τοπικό χταπόδι.

Πάστα Μποτάργκα ντι Μουτζίνε

Ζυμαρικά με αστακό.

Ραβιόλι με πορτσίνι.

Ραβιόλι ρικότα.

Καρέ από ολλανδικό μοσχαράκι.

Σνίτσελ χοιρινό.

Παραδοσιακό κουνέλι

Tomahawk από χοιρινό.

Αργεντίνικο μοσχαρίσιο ribeye.

Φρέσκο στήθος κοτόπουλου.

Στιφάδο χταποδιού.

Φιλέτο μοσχαριού Black Angus.

ΦΡΕΣΚΟ ΨΑΡΙ ..... ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΒΙΤΡΙΝΑ

Κρεμ καραμελέ.

Παραδοσιακό τιραμισού.

Τσιζκέικ με λευκή σοκολάτα

Τιραμισού.

Κέικ φιστικιού.

La Sfoglia Bomba Tonic

amaro bomba carta, τόνικ

La Sfoglia Classic

amaro bomba carta, ginger beer, ξύσμα λεμονιού, δεντρολίβανο.

Κλασικό Negroni

τζιν pigskin, bitteroma assoluto, vermouth rosso, σόδα.

Νεγκρόνι Μπιάνκο

τζιν Pigskin, Bitteroma Bianco, βερμούτ Servito, σόδα.

Ruby

χυμός γκρέιπφρουτ, μίρτο, τόνικ, φλούδα λεμονιού.

Aspide (aperol) Spritz

Aspide, prosecco, σόδα.

Mirto Spritz

μίρτο, προσέκο, σόδα.

Λιμονέλο Σπριτς

λιμονέλο, προσέκο, σόδα.

Mandarinello Spritz

πορτοκάλι Σαρδηνίας, prosecco, σόδα.

Bitter Assoluto Πορτοκάλι

bitter assoluto, φρέσκος χυμός πορτοκαλιού.

Εσπρέσο Μαρτίνι

βότκα Kjara, καβουρδισμένος καφές Bomba Carta, εσπρέσο.

Vodka Sour

βότκα kjara, σιρόπι ζάχαρης, χυμός λάιμ, ginger beer.

Pigskin London Dry Gin

Pigskin Pink Gin

Τζιν Grifu Pilloni

Grifu Limu Gin

Grifu Orange Gin

Boigin Gin Saffron

Μπόιγκιν Τζιν

Τζιν Περ Τε

Τζίνιου Τζινέπρο Σάρντο

Βότκα Kjara

Bitteroma Bianco

Bitteroma Rosso

Μπιτερόμα Ασολούτο

Βερμούτ Σερβίτο Μπιάνκο

Βερμούτ Ρόσο

Αμάρο Μπόμπα Κάρτα

Caffe Tustato Bomba Carta

Λικέρ γλυκόριζας

Amaro Estremista

Mirto Rosso

Λιμονέλο

Sard Orange

Γκράπα ντι Βερνάτσια σκούρα

VINTAGE BRUT Dom Perignon

Σαμπάνια, Γαλλία (chardonnay) εκφραστική, αρώματα τραγανού πράσινου μήλου, ροδάκινου, μέτριο έως γεμάτο σώμα, γοητευτική, απαλή και στρογγυλή, ώριμη οξύτητα, μαργαριταρένιος αφρισμός, αλμυρό τελείωμα.

PINOT NOIR Bollinger

Σαμπάνια, Γαλλία (pinot noir) φρουτώδεις νότες από μήλο, ραβέντι, κυδώνι και δαμάσκηνο Mirabelle· μια υπέροχα κρεμώδης αφρώδης αίσθηση δίνει τη θέση της σε έναν απολαυστικό και εκφραστικό χαρακτήρα.

ICE IMPERIAL Moet et Chandon

Σαμπάνια, Γαλλία (pinot noir, pinot meunier, chardonnay) έντονο αρωματικό μπουκέτο από τροπικά και πυρηνόκαρπα φρούτα, γλυκά μπαχαρικά· έπειτα η οξύτητα αποκαλύπτεται με δροσερές νότες γκρέιπφρουτ, τζίντζερ και γουανίνης.

BRUT YELLOW LABEL Veive Cliquot

Σαμπάνια, Γαλλία (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) αρώματα κίτρινων και λευκών φρούτων, έπειτα βανίλια και αργότερα μπριός, λεπτή ισορροπία, φρέσκια, καλοδομημένη, θαυμάσια οινώδης.

PROSECCO TREVISO Brut Tenute Camate

Βένετο, Ιταλία (glera) παρασκευάζεται με φυσική ζύμωση σύμφωνα με τη μέθοδο Charmat, με τυπικό φρουτώδες μπουκέτο και γεύση, ευχάριστη και ελαφρώς γλυκιά.

VERMENTINO di SARDEGNA ‘SuPuddu’ Silvio Carta

Σαρδηνία (vermentino) πεπόνι, λάιμ, λεμόνι και ξύσμα γκρέιπφρουτ, ισορροπημένα με ζωηρή οξύτητα.

VERMENTINO di GALLURA SUPERIORE ‘Serenata’ Silvio Carta

Σαρδηνία (vermentino) εκφραστικό, αρώματα τραγανού πράσινου μήλου, ροδάκινου, μεσαίο έως γεμάτο σώμα, γοητευτικό,

VERMENTINO di GALLURA ‘Santu Micali’ Silvio Carta

Σαρδηνία (vermentino) βοτανικές νότες και φρουτώδη στοιχεία ροδάκινου και μήλου, μακρύ τελείωμα αμυγδάλου.

RIBOLLA GIALLA Colutta Gianpaolo

Friuli Venezia Giulia (ribolla gialla) αρωματική ένταση, φρέσκο και γευστικό, φρουτώδεις και εσπεριδοειδείς νότες, ελαφριά ορυκτότητα.

PINOT GRIGIO Vigneti Zanatta

Veneto (pinot grigio) φρουτώδη αρώματα μήλου, ανανά και νότες λευκών λουλουδιών, φρέσκο, ελαφρύ στο σώμα.

SOAVE CLASSICO Pieropan

Βένετο (garganega, trebbiano) μπουκέτο από άνθη αμυγδαλιάς, μαρζιπάν, φρουτώδες, ισορροπημένο, με ζωηρή, δροσερή οξύτητα.

ROSSJ BASS Gaja

Πιεμόντε (chardonnay, sauvignon blanc) φρέσκες, γλυκές γεύσεις από λευκό πεπόνι και λευκό ροδάκινο νεκταρίνι, σε συνδυασμό με κουφοξυλιά και άνθος γιασεμιού, στιβαρή υφή, τραγανό, επίμονο τελείωμα.

ROERO ARNEIS ‘Anterisio’ Cascina Chicco

Πιεμόντε (arneis) αρώματα βερίκοκου και μήλου στη μύτη, ζουμερό, αρμονικό, με καλή δομή.

GAVI del COMUNE di GAVI ‘Rovereto’ Picollo Ernesto

Πιεμόντε (Cortese) φρουτώδες και ανθικό μπουκέτο με τροπικά φρούτα, γεμάτο, πλούσιο, με αρωματικές νότες.

PECORINO ‘Alta Quota’ Gran Sasso

Αμπρούτσο (pecorino) νότες εσπεριδοειδών, τραγανό και δροσερό, ισορροπημένο, με επίμονες αρωματικές νύξεις λίτσι και εσπεριδοειδών.

FALANGHINA del SANNIO Mastroberardino

Καμπανία (φαλανγκίνα) φρέσκο, φρουτώδες, με εξαιρετική φρεσκάδα και διάρκεια, ευχάριστη φρουτώδης επίγευση.

GRECO di TUFO ‘Devon’ Cantine Antonio Caggiano

Καμπανία (greco) φρέσκο και αρωματικό στον ουρανίσκο, με νότες ροδάκινου και κράταιγου.

GRILLO ‘Luma’ Cantine Cellaro

Σικελία (grillo) λεπτό, φρουτώδες άρωμα, ανθικές νότες, γευστικά «αλμυρό», πικρή επίγευση αμυγδάλου.

CHARDONNAY ‘Conte Hugues’ Gran Cru Tenuta Rapitala

Σικελία (chardonnay) πλούσιο και φρουτώδες, μεσογειακά αρώματα, γεμάτο σώμα, μακρά και επίμονη επίγευση.

CHARDONNAY Planeta

Σικελία (chardonnay) μπουκέτο από ροδάκινα, μέλι & μαρζιπάν, ισορροπημένη επίγευση, διακριτική ορυκτή νότα.

MARIA COSTANZA BIANCO G.Milazzo

Σικελία (inzolia, chardonnay) τροπικά λευκά και κίτρινα φρούτα, πλούσιο, δομημένο, καλά ενσωματωμένο, μακρά επίγευση.

SANCERRE Jean Max Roger

Λίγηρας (sauvignon blanc) μπουκέτο από λευκά και κίτρινα εσπεριδοειδή, καλά ισορροπημένο, ζουμερό τελείωμα σταφυλιού.

CHABLIS Raoul Clerget

Βουργουνδία (chardonnay) φρέσκο, αρώματα λευκών ανθέων & εσπεριδοειδών, καλά ισορροπημένο, ορυκτώδες τελείωμα.

CHABLIS Jean Paul & Benoit Droin

Βουργουνδία (chardonnay) γενναιόδωρο και ζωηρό, με νότες λεμονιού, κελύφους στρειδιού και πυρόλιθου.

CHABLIS 1er CRU `Montmains` Jean Paul & Benoit Droin

Βουργουνδία (chardonnay) αρώματα κίτρινων φρούτων και βερίκοκου, γεμάτο και συμπυκνωμένο στόμα, εμφανίζονται νότες μπριός και φρυγανισμένου ψωμιού, με εξαιρετική φρεσκάδα στον ουρανίσκο.

MACON VERZE Domaine Leflaive

Βουργουνδία (chardonnay) πολύπλοκες στρώσεις πυρηνόκαρπων φρούτων, που συμπληρώνονται από ζωηρό εσπεριδοειδές και ορυκτό χαρακτήρα.

PULIGNY MONTRACHET Domaine Faiveley

Βουργουνδία (chardonnay) νότες εσπεριδοειδών και εξωτικών φρούτων σε συνδυασμό με λεπτές ψημένες νότες, πλούσιο, καλά δομημένο, βελούδινη αίσθηση στο στόμα, ορυκτή δομή.

SAUVIGNON BLANC Greywacke

Marlborough (sauvignon blanc) νότες εσπεριδοειδών και άνθους σαμπούκου, τραγανό, καθαρό και γεμάτο νεανική ζωντάνια.

SAUVIGNON BLANC Cloudy Bay

Μάρλμπορο (sauvignon blanc) ζουμερά αρώματα εσπεριδοειδών και λάιμ, απολαυστικός ουρανίσκος, τροπικές νύξεις ροδάκινου και γκουάβας, απαλά ισορροπημένο.

`MARIMO` Isola dei Nuraghi Vigneti Zanatta

Σαρδηνία, Ιταλία (cannonau) στη μύτη είναι έντονο και ευχάριστο, οινώδες, αρωματικό με νύξεις βατόμουρου και αμυγδάλου νότες, ενώ στον ουρανίσκο αποκαλύπτει καλή γεύση, γεμάτο σώμα και απαλότητα.

COTES de PROVENCE Miraval

Προβηγκία, Γαλλία (cinsault, grenache, rolle, syrah) Αρωματικό μπουκέτο που συνδυάζει φρέσκα φρούτα, φραγκοστάφυλα & τριαντάφυλλα, με μια πινελιά από ξύσμα λεμονιού. Πλούσια και γκουρμέ υφή, τέλεια ισορροπημένη από τη φυσική οξύτητα & την ορυκτότητα, μακρά επίγευση.

MOSCATO DOLCE Tenute Camato

Βένετο, Ιταλία (moscato) μοναδικό και πλούσιο άρωμα και η έντονη γλυκύτητά του, ελαφρώς αφρώδες, το καθιστούν ιδανικό συνοδευτικό για γλυκά πιάτα και επιδόρπια.

RECIOTO della VALPOLICELLA `Le Peagne` Vaona

Βένετο, Ιταλία (corvina, corvinone, rondinella, molinara, raboso veronese) πικάντικο και ισορροπημένο μπουκέτο που θυμίζει μαρμελάδα βατόμουρου και μαύρου κερασιού, μαριναρισμένα ανάμεικτα μούρα, κακάο και τζίντζερ.

CANE CUT Vasse Felix

Margaret River, Australia (semillion) φρέσκο, ζωηρό και γλυκό, με νότες μελιού, βερίκοκου και τροπικών φρούτων, δροσιστική οξύτητα, απαλό τελείωμα.

CANNONAU di SARDEGNA `Serenata` Silvio Carta

Sardegna (cannonau) γεμάτο σώμα, έντονο, ειλικρινές, ξηρό, γευστικό, κομψό, με καλή δομή.

CAGNULARI Isola dei Nuraghi `Poi Tu` Silvio Carta

Σαρδηνία (cagnulari) έντονες νότες κόκκινων φρούτων έως πικάντικες αποχρώσεις, αξιοσημείωτο σώμα, εξαιρετική δομή.

MONICA di SARDEGNA `Poi Tu` Silvio Carta

Sardegna (monica) φρουτώδη αρώματα, απαλές τανίνες, η φρεσκάδα του φρούτου, και μια απρόσμενη σαπιδότητα αφήνουν έντονη εντύπωση.

BARBERA d`ALBA Fattoria San Giuliano

Πιεμόντε (barbera) αξιοσημείωτο μπουκέτο κόκκινων φρούτων, ξηρό, ευχάριστα φρουτώδες, καλά ισορροπημένο.

LANGHE NEBBIOLO Fattoria San Giuliano

Πιεμόντε (νεμπιόλο) αρώματα κόκκινων φρούτων, καλή δομή, αρμονικό, κομψό, γλυκές τανίνες.

III MILLENNIO Fattoria San Giuliano

Πιεμόντε (nebbiolo, barbera) έντονα αρώματα σκούρων φρούτων του δάσους, γεμάτο σώμα, βελούδινο, καλά ισορροπημένο, κομψό, μακρά επίγευση.

BARBARESCO Fattoria San Giuliano

Πιεμόντε (νεμπιόλο) διακριτικό, έντονο άρωμα, γεμάτο σώμα, αρμονικό, με γλυκές, σύνθετες τανίνες.

BAROLO Marchesi di Barolo

Πιεμόντε (nebbiolo) αρώματα ψημένου φρούτου, δαμάσκηνου και κερασιού· στο στόμα είναι πολύ καλά ισορροπημένο, με φρουτώδεις gεύσεις και νύξεις καφέ και κακάο.

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE Vaona

Veneto (corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta) έντονα αρώματα, καλά δομημένο, ζωηρό, αρμονικό.

MERLOT `Clelia` Tenuta Camate

Βένετο (μερλό) με έμφαση στο φρούτο, απαλό, ξηρό, με πλούσια βελούδινη υφή που το κάνει ιδιαίτερα ευέλικτο.

AMARONE della VALPOLICELLA Montetondo

Veneto (corvina, corvinone, rondinella) έντονο φρουτώδες μπουκέτο, γλυκά μπαχαρικά, βελούδινο, εξαιρετικά κομψό, γεμάτο σώμα, μακρά επίγευση.

ROSSO VERONESE `Romeo` Montetondo

Βένετο (corvina, rondinella) έντονο, μπουκέτο φρούτων κερασιού & δαμάσκηνου, γλυκά μπαχαρικά, απαλό, κομψό, γεμάτο σώμα, μακρά επίγευση.

CHIANTI CLASSICO `Peppoli` Marchesi Antinori

Tuscany (sangiovese) φρουτώδεις νότες κόκκινων φρούτων, άριστα ενσωματωμένο, γευστικό και ισορροπημένο στόμα, βελούδινες τανίνες.

LA DIFESE Tenuta San Giudo

Τοσκάνη (cabernet sauvignon, sangiovese) καλή δομή, αρμονικό, φρουτώδες, καλή ισορροπία, μαλακές και καλά ενσωματωμένες τανίνες.

BRUNELLO di MONTALCINO Castello Banfi

Τοσκάνη (sangiovese) έντονο και φρουτώδες μπουκέτο με γλυκές νότες, γεμάτο σώμα και δυναμικό, μαλακές και βελούδινες τανίνες, έντονη οξύτητα.

BRUNELLO di MONTALCINO RISERVA `Poggio alle Mura` Castello Banfi

Τοσκάνη (sangiovese) σύνθετη οσφρητική δομή, νότες μαύρων φρούτων, φραγκοστάφυλου, πικάντικες νύξεις ραβέντι και μυρτιάς, μαλακές, καλά ενσωματωμένες τανίνες, εξαιρετικό τελείωμα.

TIGNANELLO Marchesi Antinori

Τοσκάνη (sangiovese) εξαιρετική αρωματική πολυπλοκότητα· νότες ώριμων κόκκινων φρούτων και ανθικές νύξεις, ολοκληρωμένες με νότες καβουρδισμένου καφέ και σκόνης κακάο, φρέσκια, μακρά επίγευση.

PRIMITIVO di Salento Gran Sasso

Απουλία (primitivo) πλούσιο, σύνθετο αρωματικό μπουκέτο, νότες ώριμων κόκκινων φρούτων, βελούδινη δομή.

PRIMITIVO di MANDURIA `Stilio` Mottura

Απουλία (primitivo) αρώματα κόκκινων φρούτων, νότες βανίλιας και γαρύφαλλου, βελούδινο στον ουρανίσκο, αρμονικό.

NEGROAMARO `N°Zero` Menhir Salento

Απουλία (negroamaro) πολύπλοκο με μπαχαρικά και σύκα, μαύρα φρούτα, μακράς διάρκειας, αρμονικό.

COTES du RHONE ROUGE `Saint Esprit` Delas Freres

Rhone (syrah, grenache) αρώματα κόκκινων φρούτων και βιολέτας έως γλυκόριζα και μαύρο πιπέρι, στρογγυλό, γεμάτο.

CHATEAU LA ROSE COTES ROL Chateau La Rose Cotes Rol

St. Emilion (merlot, cabernet franc & sauvignon, malbec) αρωματική πολυπλοκότητα, όμορφες ώριμες τανίνες και εξαιρετική δομή.

CHATEAUNEUF du PAPE ROUGE Mont Redon

Βουργουνδία (grenache, syrah, mourvedre, cinsault, counoise, muscardin) άρωμα κόκκινων μούρων, μεσογειακά μπαχαρικά, βελούδινο στον ουρανίσκο, πολύ ζουμερό.

CHATEAU LA SERRE Chateau La Serre

St. Emilion (merlot, cabernet franc) διακριτικό ανθικό και κόκκινων μούρων άρωμα, κομψό, φρέσκο, απαλό και γλυκό, με επίμονη πικάντικη νότα κερασιού.

LAS PISADAS La Carbonera

Ριόχα (τεμπρανίγιο) σύνθετα αρώματα κόκκινων φρούτων & γλυκών μπαχαρικών, καλή δομή, κομψές τανίνες, μακρά επίγευση.

MALBEC Malbicho Black

Mendoza (malbec) εξαιρετική δομή και βάθος, πλούσιο, κομψό, καλά ισορροπημένο, γεμάτο σώμα, έντονο κρασί.

SHIRAZ `Cliff Edge` Mount Langi Ghiran

Βικτώρια (σιράζ) κόκκινα φρούτα & βατόμουρο, αρώματα κέδρου & κανέλας, γλυκόριζα, μπαχαρικά, πουδρένιες τανίνες.

CHATEAU MARSYAS Chateau Marsyas

Κοιλάδα Μπεκάα (cabernet sauvignon, syrah, merlot, petit verdot) πλούσια, ώριμα μαύρα φρούτα, καθώς και γλυκόριζα· ισορροπημένο, με λεπτόκοκκες τανίνες.

VIOGNIER 'Grand Vin de Hauteville' Delicata

(viognier) γεμάτο σώμα, αρωματικό ξηρό, φρέσκο, με ανθικό και ροδακινένιο άρωμα στη μύτη, γεύσεις βερίκοκου και εξωτικών φρούτων.

SAUVIGNON 'Gran Cavalier' Delicata

(σοβινιόν) αρωματικό, βοτανικό, ξηρό, γεμάτο γεύση, πλούσιο, απολαυστικό.

JEAN PARISOT Ta' Betta

(chardonnay) ζυμωμένο σε δρύινο βαρέλι, σύνθετο, με νότες βερίκοκου, λευκού σύκου και βανίλιας, καλά ισορροπημένο.

1919 Cassar Camilleri

(gellewza, grenache, syrah) φρέσκα αρώματα από πέταλα τριαντάφυλλου & ώριμα κεράσια, ξηρό, στρογγυλή υφή, γεύσεις ροδιού & φλούδας πορτοκαλιού, μακρά επίγευση.

MELOART Meridiana

(cabernet sauvignon, merlot) άρωμα φρούτων του δάσους με πικάντικες νότες, πλούσιες, μεταξένιες τανίνες, μακρά επίγευση.

NEXUS Meridiana

(μερλό) έντονα, ώριμα αρώματα κερασιού και δαμάσκηνου, καλοδομημένο, μαλακές τανίνες, μακρά επίγευση.

DESPATCH '2008' San Niklaw

(sangiovese) κομψό, με νότες κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών, καλά ισορροπημένο, με ευχάριστα αρώματα δρυός.

PHILIPPE VILLIERS Ta' Betta

(syrah, cabernet franc) αρώματα αποξηραμένης ντομάτας και ώριμων φρούτων του δάσους, καλά ισορροπημένο, βελούδινες τανίνες, ωραία διάρκεια.