Mal Moll

ΜΥΔΙΑ

βούτυρο nduja, λευκό κρασί, μαϊντανός, χυμός λεμονιού, σκόρδο

ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ *

Μαγιονέζα με μελάνι καλαμαριού και κονφί σκόρδου, μαγιονέζα χαρίσα

ALJOTTA - ΣΟΥΠΑ

Παραδοσιακή ψαρόσουπα, φρέσκα μυρωδικά

ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΝΤΑΪΦΙ

Σάλτσα ταχινιού, μαγιονέζα με χαρίσα, σουμάκ

ΣΠΡΙΝΓΚ ΡΟΛΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Ψιλοκομμένο/ξεψαχνισμένο κοτόπουλο, μαροκινά μπαχαρικά, μέλι, σαφράν, σάλτσα φιστικιού

ΨΗΤΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ

Πουρές κόκκινης πιπεριάς, pico de gallo, λάδι γαρίδας

ΧΟΥΜΟΥΣ

Χούμους με μαύρο σουσάμι, πίτα με ζαατάρ, ελιές με τσερμούλα

ΣΟΛΟΜΟΣ GRAVLAX

Ροζ gravlax, σάλτσα μάνγκο, τουρσί ροζ ραπανάκι, φρέσκος κόλιανδρος, λάδι άνηθου

DUO FISH TATAKI

Τατάκι τόνου & σολομού, βινεγκρέτ λεμονιού και σουσαμιού, wakame, μαγιονέζα wasabi

Στρείδια Gillardeu (GILLARDEU OYSTERS)

ΡΩΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ & ΣΕ ΤΙΜΗ ΑΓΟΡΑΣ Πίκλες ασκαλώνια, σάλτσα Tabasco, λεμόνι

Καρπάτσιο μοσχαριού

Κρέμα παρμεζάνας, καρποί κάπαρης, φουντούκια, ρόκα, τοπικό θαλασσινό αλάτι

ΣΑΛΑΤΑ ΧΤΑΠΟΔΙ

Ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, κάπαρη, ελιές, κρεμμύδι, πατάτα, ντοματίνια, εσπεριδοειδές ντρέσινγκ

ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΙΣΑΡΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Στήθος κοτόπουλου, κρουτόν, τραγανό μπέικον, σος Καίσαρα, μαρούλι baby gem, νιφάδες παρμεζάνας

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ

Ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, αποξηραμένα κράνμπερι, αλμυρή γκρανόλα, βινεγκρέτ με κόκκινο κρασί Μπουράτα +€3 επιπλέον χρέωση

Σαλάτα μπρεζάολα

Μπρεζάολα, μπουράτα, ρόκα, ντοματίνια, ντρέσινγκ μπαλσάμικο

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΠΡΑΣΙΝΗ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ

Γκουαντσιάλε, Πεκορίνο Ρομάνο, κρόκοι αυγών, πουρές σπανακιού, μαύρο πιπέρι

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΜΥΔΙΑ & VONGOLE

Βούτυρο εσπεριδοειδών, μαϊντανός

ΤΟΠΙΚΟ CASARECCE ΜΕ ΤΡΑΒΗΓΜΕΝΟ ΚΟΥΝΕΛΙ *

Signature τραβηγμένο κουνέλι, κόκκινο κρασί, κρέμα, σιρόπι μήλου & κανέλας, ζωμός κουνελιού (jus)

LINGUINE MAL MOLL *

Μύδια, βόνγκολε, καλαμάρι, γαρίδες, μεγάλες γαρίδες, ντοματοσάλτσα με μυρωδικά

RAVJUL TAN-NANNA

Τοπικά ραβιόλι με τυρί Γκόζο, σάλτσα ντομάτας με μυρωδικά, σάλτσα πέστο

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Πουρές σπανακιού, αρακάς, κολοκυθάκι, καβουρδισμένο φουντούκι

ΜΟΣΧΑΡΙ ΗΜΕΡΑΣ

Ψημένο στα κάρβουνα όπως το προτιμάτε. Επιλογή από σάλτσα μανιταριών, σάλτσα πιπεριού ή ζωμό μοσχαριού (jus)

ΜΑΓΟΥΛΑ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ

Σιγομαγειρεμένο μάγουλο μοσχαριού, πολέντα, μπροκολίνι στη σχάρα, βαλσάμικο και jus μοσχαριού

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΣΤΙΦΑΔΟ ΚΟΥΝΕΛΙΟΥ *

Τοπικό κουνέλι μπρεζέ σε μπύρα Cisk, κρεμμύδι, σκόρδο, δαμάσκηνο

PORK.

Χοιρινό στα κάρβουνα, πουρές γλυκοπατάτας με μπαχαρικά, ψητό kale, ζωμός χοιρινού (jus)

CHICKEN

Stuffed chicken breast, supreme sauce, mashed potato, sauteed wild mushroom

Χταπόδι

Χταπόδι στα κάρβουνα, ρομέσκο, σάλτσα τσιμιτσούρι, φουντούκι

MAL MOLL BURGER

Μπιφτέκι μοσχαρίσιο Black Angus, μπριός, καπνιστό ώριμο τσένταρ, καραμελωμένο κρεμμύδι, μανιτάρια, ρόκα, μαγιονέζα τρούφας.

ΣΤΕΪΚ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

Ψητή μελιτζάνα, μίσο, σάλτσα τεριγιάκι, μέλι, σουσάμι

Πατάτες τηγανητές

Σαλάτα με ντρέσινγκ εσπεριδοειδών

Εποχιακά λαχανικά

Ψητές baby πατάτες

Πουρές μήλου

ΨΗΤΑ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ΚΑΙ ΓΛΑΣΑΡΙΣΜΕΝΑ ΚΑΡΟΤΑ, ΚΑΡΥΔΙΑ

35 ΑΝΑ ΑΤΟΜΟ

RAVJUL TAN-NANNA

Τοπικά ραβιόλι με τυρί Γκόζο, σάλτσα ντομάτας με μυρωδικά, σάλτσα πέστο

ALJOTTA

Παραδοσιακή ψαρόσουπα, φρέσκα μυρωδικά

IMQARET

Τοπικό τηγανητό γλυκό με γέμιση χουρμά, σερβιρισμένο με παγωτό βανίλια