Manouche Craft Bakery, Brunch & Bistro Marsaxlokk
196 πιάτα σε 22 ενότητες
Ψωμάκια πρωινού
ΨΩΜΑΚΙ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ ΛΟΝΔΙΝΟΥ (GO)
Γαλατένιο ψωμάκι Manouche, μπέικον streaky και σάλτσα hollandaise
Προσθήκη: Τηγανητό αυγό
ΠΡΩΙΝΟ BUN DJANGO (GO)
Ψωμάκι μπριός manouche, μπέικον, πράσα με κρέμα, τηγανητό αυγό και γουακαμόλε
Μπριός ψωμάκι με μανιτάρια, αβοκάντο και τηγανητό αυγό (GO)(V)
Μπριός ψωμάκι Manouche, μανιτάρια, γουακαμόλε, τηγανητό αυγό και κρεμώδες κατσικίσιο τυρί chèvre
ΨΩΜΑΚΙ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ LINCOLNSHIRE
Γαλατένιο ψωμάκι Manouche, λουκάνικο Lincolnshire, μπέικον και τηγανητό αυγό
THE Dewfresh LOCAL LEGEND
Ψωμάκι μπριός, μπιφτέκι λουκάνικου Dewfresh, hash brown, τηγανητό αυγό, τσένταρ και σάλτσα χαλαπένιο
Μπριός ψωμάκι με τηγανητό κοτόπουλο σε βουτυρόγαλα
Ψωμάκι μπριός Manouche, τηγανητό κοτόπουλο σε βουτυρόγαλα, coleslaw, μαγιονέζα sriracha, τηγανητό αυγό, θυμάρι και περιχύσιμο με μέλι
ΟΜΕΛΕΤΕΣ
Σερβίρεται με βουτυρωμένο, φρυγανισμένο ψωμί προζυμιού Manouche
Ομελέτα με σχοινόπρασο (V)(GO)
3 αυγά, βούτυρο & σχοινόπρασο
Χαμόν Σεράνο
Νιφάδες σπιτικού καπνιστού σολομού
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Ντομάτα
Τυρί Γκριγιέρ
Συνοδευτικά
Λουκάνικα Lincolnshire
Μπέικον με ραβδώσεις
Φρυγανισμένο ψωμί προζυμιού Manouche με βούτυρο
Μανούς αγγλικό μάφιν
Ψωμί χωρίς γλουτένη
Χας μπράουνς
Δύο τηγανητά αυγά
Ντομάτα κονφί
Γουακαμόλε
Μισό αβοκάντο
Πουρές μήλου
Πατάτες ογκρατέν
Πατάτες τηγανητές με τρούφα
Ανάμεικτη Σαλάτα
Πατάτες τηγανητές
Γλυκοπατατοτηγανητές πατάτες
Αυγά Μπένεντικτ
Μπορεί να σερβιριστεί πάνω σε hash brown ως επιλογή χωρίς προσθήκη γλουτένης
ΑΥΓΑ MANOUCHE (GO)
Βουτυρωμένο αγγλικό μάφιν Manouche, σπαράγγια, μπέικον streaky, αυγά ποσέ, μαραμένο σπανάκι και σάλτσα hollandaise
Αυγά Μπένεντικτ (GO)
Βουτυρωμένο αγγλικό μάφιν Manouche, μπέικον, ποσέ αυγά και σάλτσα ολαντέζ
ΑΥΓΑ ΝΟΡΒΗΓΙΚΑ (GO)
Βουτυρωμένο αγγλικό μάφιν Manouche, καπνιστός σολομός σε νιφάδες παρασκευασμένος στο σπίτι, σπαράγγια, αυγά ποσέ και σάλτσα ολαντέζ
Αυγά με μοσχαρίσιο μπρίσκετ (GO)
Βουτυρωμένο αγγλικό μάφιν Manouche, καπνιστό μοσχαρίσιο μπρίσκετ, σοταρισμένα σπαράγγια, αυγά ποσέ και σάλτσα ολαντέζ με τρούφα
Αυγά Φλορεντίν (V)(GO)
Βουτυρωμένο αγγλικό μάφιν Manouche, μαραμένο σπανάκι, αυγά ποσέ και σάλτσα ολαντέζ
ΦΡΟΥΤΩΔΕΣ & ΓΛΥΚΟ ΠΡΩΙΝΟ
Μπολ γκρανόλα του σπιτιού (V)
Ελληνικό γιαούρτι, φυστικοβούτυρο, μπανάνα, σιρόπι σφενδάμου και νιφάδες μαύρης σοκολάτας
3 ΣΤΟΙΒΑΓΜΕΝΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ (V)
Απλά με καναδικό σιρόπι σφενδάμου
Φρέσκα εποχιακά μούρα, χτυπημένη βουτυρόκρεμα βανίλιας, σιρόπι σφενδάμου και crumble λευκής σοκολάτας
Pain perdu/Γαλλικό τοστ (V)
Καραμελωμένο μήλο, κανέλα και καρύδι με crumble λευκής σοκολάτας και χτυπημένη βουτυρόκρεμα βανίλιας
Banoffee με καραμελωμένη μπανάνα, dulce de leche, καραμελωμένα πεκάν και χτυπημένη βουτυρόκρεμα βανίλιας
Πιάτα πρωινού
Πρωινό MANOUCHE
Τηγανητά αυγά, μπέικον streaky, λουκάνικα Lincolnshire, ντομάτες, μανιτάρια, hash browns και φρυγανισμένο ψωμί προζυμένιο με βούτυρο Manouche
Προσθήκη: μαύρη πουτίγκα
Προσθήκη: Φασόλια φούρνου
ΜΙΚΡΟ ΠΡΩΙΝΟ
Τηγανητό αυγό, λουκάνικο Lincolnshire, μπέικον, hash brown και βουτυρωμένο, φρυγανισμένο ψωμί προζυμιού Manouche
Ομελέτα σκραμπλ με μπέικον (GO)
Αυγά σκραμπλ, μπέικον και φρυγανισμένο ψωμί προζυμιού με βούτυρο Manouche
Αυγά σκραμπλ και σκωτσέζικος καπνιστός σολομός (GO)
Αυγά σκραμπλ, σκωτσέζικος καπνιστός σολομός και βουτυρωμένο, φρυγανισμένο ψωμί προζυμένιο Manouche
ΜΠΡΙΖΟΛΑ & ΑΥΓΑ (GO)
200 γρ. bavette, δύο τηγανητά αυγά, βουτυρωμένο, φρυγανισμένο προζυμένιο ψωμί Manouche και hash browns
Τόστ
CHÈVRE AVOCADO TOAST (GO,V)(V)
Manouche buttered toasted sourdough, guacamole, sautéed mushrooms, confit tomato, crumbled chèvre, sunflower seeds & dressed rocket
Τοστ MANOUCHE τριπλό με ζαμπόν και τυρί
Ψητό ζαμπόν, τυρί Γκριγιέρ, τυρί τσένταρ. Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες
Μανιτάρια τρούφας σε προζυμένιο ψωμί ολικής άλεσης (GO)
Βουτυρωμένο και φρυγανισμένο προζυμένιο ψωμί ολικής άλεσης Manouche, μανιτάρια τρούφας, ποσέ αυγό και σάλτσα ολαντέζ με τρούφα
Φρυγανισμένο ψωμί προζυμιού με σκωτσέζικο καπνιστό σολομό (GO)
Βουτυρωμένο και φρυγανισμένο ψωμί προζυμιού Manouche, καπνιστός σολομός, τυρί κρέμα με άνηθο και λεμόνι, baby σπανάκι, τσάτνεϊ σύκου, τηγανητό αυγό και φρέσκο αβοκάντο
Brunch 3 επιπέδων
Brunch 3 επιπέδων
1ο επίπεδο: 2 τηγανίτες, μαρμελάδα μούρων, σιρόπι σφενδάμου και σοκολάτα γάλακτος 2ο επίπεδο: Αυγά Benedict, GF Florentine και Αυγά Norwegian 3ο επίπεδο: 2 λουκάνικα Lincolnshire, 4 φέτες μπέικον, 2 hash browns, black pudding και βουτυρωμένο, φρυγανισμένο προζυμένιο ψωμί Manouche
Καφές
Εσπρέσο
Εσπρέσο Μακιάτο
Εσπρέσο Λούνγκο
Διπλός Εσπρέσο
Φλατ Γουάιτ
Καπουτσίνο
Αμερικάνο (διπλή δόση)
Καφέ Λάτε
Καφέ Μόκα
Τσάι λάτε
Λάτε με κουρκουμά
Λάτε μάτσα
Παγωμένο Αμερικάνο
Παγωμένο λάτε
Παγωμένο chai latte
Παγωμένο λάτε με κουρκουμά
Παγωμένο matcha latte
ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΑ ΣΙΡΟΠΙΑ - ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ, ΑΛΜΥΡΗ ΚΑΡΑΜΕΛΑ, ΚΑΝΕΛΑ Ή ΒΑΝΙΛΙΑ
Τσάι TETTIERA χύμα φύλλων
1 φλιτζάνι τσάι για €2.75 1 τσαγιέρα τσάι για €3.75
Μαύρο Τσάι - Πρωινή Μελωδία
Μαύρο τσάι Κεϋλάνης & μαύρο τσάι Άσαμ
ΜΑΥΡΟ ΤΣΑΪ - ΛΑΜΨΗ EARL GREY
Μαύρο τσάι Κεϋλάνης, πορτοκάλι, μπλε κενταύριες, Earl Grey, βανίλια
ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΪ – GUNPOWDER
100% πράσινο τσάι
ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΪ - ΑΠΟΛΑΥΣΗ GOJI ACAI
Πράσινο τσάι, ιβίσκος, αγριοτριανταφυλλιά, μήλο, μούρα γκότζι, βατόμουρο, ακάι
ΤΣΑΪ - ΜΑΣΑΛΑ ΤΣΑΪ
Μαύρο τσάι, κάρδαμο, τζίντζερ, γαρύφαλλο, κανέλα
Rooibos - γλυκιά κολοκυθόπιτα
Rooibos, χαρούπι, παπάγια, μάνγκο, κανέλα, καρότο, κολοκύθα
Αφέψημα - Λεμονόχορτο & Τζίντζερ
Λεμονόχορτο, τζίντζερ, γλυκόριζα, δυόσμος, κάρθαμος, κενταύριο
TISANE - TURMERIC UTOPIA
Apple, Rose, Turmeric, Cinnamon, Ginger, Orange, Marigold, Mango
TISANE - ΧΑΡΟΥΜΕΝΗ ΣΕΡΕΝΑΤΑ
Χαμομήλι, Rooibos, μέντα πιπεράτη, βανίλια
Τισάνη - κομπόστα μούρων
Ιβίσκος, ανάμεικτα μούρα, αγριοτριανταφυλλιά, σταφύλια, χαρούπι, κανέλα
Ζεστή σοκολάτα signature MANOUCHE
Βελγική ζεστή σοκολάτα γάλακτος ή μαύρη, με σπιτικό marshmallow καψαλισμένο με φλόγιστρο από πάνω
ΟΡΕΚΤΙΚΑ & ΓΙΑ ΜΟΙΡΑΣΜΑ
Μπουράτα & ντομάτα σε ψωμί προζυμιού (GO)
Μπουράτα, ροζ ντοματίνια, ρόκα, βαλσάμικο, EVO και φρυγανισμένο ψωμί προζυμιού Manouche
Μύδια Μαρινιέρ (GO)
300 γρ. μαύρα μύδια, λευκό κρασί, σκόρδο, ασκαλώνια, κρέμα, απαλά μυρωδικά και φρυγανισμένο ψωμί προζυμιού Manouche
Γαλλική κρεμμυδόσουπα (GO)
Η χαρακτηριστική γαλλική κρεμμυδόσουπά μας, με κρούστα μπριός και τυρί Γκριγιέρ
ΦΡΕΣΚΑ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΦΡΙΤΙ (300ΓΡ)
Σάλτσα ταρτάρ, φέτα λεμονιού
Στικς ψωμιού με μοτσαρέλα και σκόρδο (V)
Ντιπ σκόρδου και μαϊντανού
Προσθήκη: μπέικον
Κριτσίνια με μανιτάρια και τρούφα (V)
Ντιπ σκόρδου και μαϊντανού
ΣΑΛΑΤΕΣ & ΕΛΑΦΡΙΑ ΣΝΑΚ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙΣΑΡΑ (GO)
Στήθος κοτόπουλου, μαρούλι, τραγανό μπέικον, κρουτόν, λευκές αντζούγιες, παρμεζάνα και σος Καίσαρα
Τραγανή πάπια (NAG)
Τραγανό ψητό μπούτι πάπιας, πράσινο φυλλώδες μαρούλι, φρέσκα κρεμμυδάκια, καβουρδισμένοι σπόροι σουσαμιού, πίκλα τζίντζερ, σπαράγγια, ντοματίνια, πίκλα ραπανάκι, ντρέσινγκ σόγιας και μελιού
Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο (NAG)
Μαριναρισμένες γαρίδες, ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, αβοκάντο, ρόδι, ρόκα, ντοματίνια, φρέσκα κρεμμυδάκια, θρυμματισμένα φιστίκια Αιγίνης και λάδι λεμονιού
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΡΟΣΟΥΤΟ ΠΑΡΜΑΣ ΚΑΙ ΜΠΟΥΡΑΤΑ
Προσούτο Πάρμας, ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, μπουράτα, ροζ ντοματίνια, σύκα, βαλσαμικό και EVO
ΜΠΙΖΖΑ
Μάινορ Σουίνγκ (V)
Μοτσαρέλα, φύλλα βασιλικού, σάλτσα ντομάτας Manouche, σουσάμι και ελαιόλαδο
Προσθήκη: Burrata
Προσθήκη: προσούτο Πάρμας
DAPHNE (VG)
Ψητές πιπεριές, πράσο, κολοκυθάκι, φύλλα βασιλικού, vegan τυρί, σάλτσα ντομάτας Manouche και σουσάμι
BELLEVILLE
Κομμένες ψητές πατάτες, καραμελωμένα κρεμμύδια, σκόρδο, ψητή χοιρινή πανσέτα, μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας Manouche και σουσάμι
DJANGOLOGY
Κομμένες ψητές πατάτες, καραμελωμένα κρεμμύδια, σκόρδο, μαλτέζικο λουκάνικο, ντοματίνια, μαϊντανός, μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας Manouche και σουσάμι
SWING '42 (V)
Λευκά μανιτάρια, καστανά μανιτάρια, μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας Manouche και σουσάμι
GYPSY
Τόνος, κρεμμύδια, μαύρες ελιές, ντοματίνια, βασιλικός, δυόσμος, μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας Manouche και σουσάμι
CHERISE (V)
Γκοργκοντζόλα, μοτσαρέλα, καραμελωμένα κρεμμύδια, μέλι και καρύδια
HONEYSUCKLE
Μαλτέζικο λουκάνικο, τραγανό μπέικον, πράσινες πιπεριές, κρεμμύδια, κολλώδης σάλτσα Bourbon, μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας Manouche και σουσάμι
CAPRICCIOSA
Μανιτάρια, καρδιές αγκινάρας, ψητό ζαμπόν, βραστά αυγά, μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας Manouche και σουσάμι
ΠΕΠΕΡΟΝΙ
Πεπερόνι, Grana, σάλτσα ντομάτας Manouche, μοτσαρέλα, σουσάμι και μαϊντανός
LA FLAMME
Σαλάμι σπιάντα, πιπεριές ghost εμποτισμένες, σπανάκι, σάλτσα ντομάτας Manouche, μοτσαρέλα και σουσάμι
MORTADELLA SWING
Μοτσαρέλα, μορταδέλα, Mozzarella di bufala & κρέμα φιστικιού
TRUFFLE SWING '42 (V)
Μανιτάρια, κρέμα τρούφας, κρεμμύδια, θυμάρι και σουσάμι
ΜΠΕΡΓΚΕΡ & ΚΡΟΚ
Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες
MANOUCHE BURGER (GO)
Ψωμάκι Manouche με γάλα και σουσάμι, μπιφτέκι Black Angus chuck, καραμελωμένα κρεμμύδια και τυρί τσένταρ
Προσθήκη: μπέικον
Προσθήκη: Αυγό
Προσθήκη: Αγγουράκια τουρσί
Κροκ Μεσιέ
Τριώροφο τοστ Manouche, ψητό ζαμπόν, μπεσαμέλ, τυρί Γκριγιέρ και σάλτσα Μορνέ
Κροκ Μαντάμ
Τριώροφο τοστ Manouche, ψητό ζαμπόν, μπεσαμέλ, τυρί Γκριγιέρ, σάλτσα Μορνέ και τηγανητό αυγό
Σάντο μπριός με κοτόπουλο
Τοστ μπριός Manouche, τηγανητό κοτόπουλο σε βουτυρόγαλα, ανάμεικτο μαρούλι, κρεμμύδι, ντομάτα, σάλτσα μουστάρδας με μέλι, κόλιανδρος και γραβιέρα Gruyère
Ζυμαρικά
Mac & Cheese (V)
τυρί Gruyère, τυρί cheddar, μοτσαρέλα, μπεσαμέλ και τριμμένη φρυγανιά
Προσθήκη: Μπέικον (2.25) | Σαλάμι Σπιανάτα ή τρούφα (3.50)
Τρόφιε με πέστο φιστικιού (V)
Βασιλικός, σκόρδο, παρμιτζιάνο, φιστίκια, ελαιόλαδο, ντοματίνια και μπουράτα
Προσθήκη: Κοτόπουλο
Ριζότο Carnaroli με πορτσίνι και τρούφα (NAG)
Μανιτάρια, μανιτάρια shimeji, σκόρδο, τρούφα, τυρί κρέμα, πεκορίνο, λευκό κρασί, απαλά μυρωδικά και βούτυρο
Λινγκουίνι με μπισκ γαρίδας
Γαρίδες, κρεμμύδια, σκόρδο, βούτυρο, μπισκ και τρυφερά μυρωδικά
Ριγκατόνι με πιπεράτη μπριζόλα
Κομμένο μοσχάρι, σπασμένοι κόκκοι πιπεριού, μπράντι, ασκαλώνια, σκόρδο, κρέμα και απαλά μυρωδικά
ΠΑΚΕΡΙ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ
Κρόκος αυγού, πεκορίνο, χοντροσπασμένο μαύρο πιπέρι και γκουαντσιάλε
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΚΟΥΝΕΛΙ
Τοπικό στιφάδο κουνελιού, κρασί Marsala, ριζώδη λαχανικά, ζωμός κουνελιού
Κυρίως Πιάτα
ΨΑΡΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ
Φιλέτο μπακαλιάρου σε κουρκούτι μπίρας, τηγανητές πατάτες, φρέσκια σαλάτα, φέτα λεμονιού και σάλτσα ταρτάρ
Χοιρινά παϊδάκια μπρεζέ με χίκoρι και μέλι (NAG)
Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες και coleslaw
Κοτόπουλο Μιλανέζε
Παναρισμένο κοτόπουλο, λεμόνι και νιφάδες Grana. Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες ή σαλάτα Καίσαρα
STEAK DIANE ΑΡΓΕΝΤΙΝΙΚΟ ΦΙΛΕΤΟ ΣΙΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΣΙΤΗΡΑ (250ΓΡ) (NAG)
Πουρές πατάτας & σάλτσα Diane
Κονφί ντε καναρ (NAG)
Πόδι πάπιας κονφί, πατάτες ογκρατέν, πράσινα φασολάκια, φέτες πορτοκαλιού
ΜΙΣΟ ΤΟΠΙΚΟ ΤΗΓΑΝΗΤΟ ΚΟΥΝΕΛΙ (NAG)
Τοπικό κουνέλι τηγανημένο με σκόρδο, τηγανητές πατάτες
Σολομός τηγανισμένος στο τηγάνι (NAG)
Πουρές πατάτας, πράσα με κρέμα και σπανάκι
Μύδια Μαρινιέρ & πατάτες τηγανητές (NAG)
800 γρ. μαύρα μύδια, λευκό κρασί, σκόρδο, ασκαλώνια, κρέμα, φρέσκα μυρωδικά και τηγανητές πατάτες
ΣΤΕΪΚ ΦΡΙΤ
Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες και σάλτσα jus
Black Angus Ribeye (300 γρ.) (NAG)
Black Angus Bavette (300 γρ.) (NAG)
Προσθέστε: σάλτσα Μπεαρνέζ ή σάλτσα μανιταριών
Ποτά
ΜΙΚΡΟ ΑΚΙΝΗΤΟ/ΑΝΘΡΑΚΟΥΧΟ ΝΕΡΟ
ΜΕΓΑΛΟ ΝΕΡΟ ΧΩΡΙΣ ΑΝΘΡΑΚΙΚΟ/ΑΝΘΡΑΚΟΥΧΟ
Πέπσι/Πέπσι Zero
7Up
Μιρίντα Ζίρο
ΚΙΝΙ/ΚΙΝΙ ΖΕΡΟ
Κρύο τσάι ροδάκινο/λεμόνι
Red Bull
Χυμός μήλου/ροδάκινου/πορτοκαλιού
ΤΟΝΙΚ ΝΕΡΟ/ΣΟΔΑ
Πικρό λεμόνι
Τζίντζερ έιλ
Ποτά του καταστήματος
Φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
Σπιτική λεμονάδα
Λεμονάδα με βατόμουρο και άνθος σαμπούκου
Μιλκσέικ σοκολάτα/βανίλια
ΕΠΙΛΟΓΗ ΑΠΟ SMOOTHIES
ΦΡΕΣΚΟΣ ΧΥΜΟΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
ΜΕΓΑΛΟ
Σπιτική λεμονάδα
Μεγάλη
ΛΕΜΟΝΑΔΑ ΜΕ ΒΑΤΟΜΟΥΡΟ ΚΑΙ ΑΝΘΟΣ ΚΟΥΦΟΞΥΛΙΑΣ
ΜΕΓΑΛΟ
