Manta - Beach Club & Mediterranean Restaurant
162 πιάτα σε 33 ενότητες
Ορεκτικά
(σερβίρεται με πίτα)
Χούμους
Ρεβίθια πολτοποιημένα με ταχίνι, φρέσκο χυμό λεμονιού, σκόρδο και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Τζατζίκι
Τριμμένο αγγούρι, σκόρδο, ελαιόλαδο, ρόδι
Tirokafteri
Παραδοσιακή πικάντικη ελληνική τυροκαυτερή, φτιαγμένη με κόκκινες πιπεριές ψημένες στα κάρβουνα, ελαιόλαδο και τσίλι
Ανάμεικτες ελιές
Επιλογή από μαριναρισμένες πράσινες και μαύρες ελιές, λιαστές ντομάτες αρωματισμένες με βότανα, φλούδα εσπεριδοειδών, ελαιόλαδο, ρόδι
Ορεκτικά
Μπρουσκέτα με αντζούγια
Αντζούγια, μπουράτα ψημένη στα κάρβουνα, ντομάτες παλαιών ποικιλιών
Καρπάτσιο λαβράκι
λαβράκι, φέτες μάραθου, πουρές μάραθου, φρέσκα μυρωδικά και ντρέσινγκ γκρέιπφρουτ
Ταρτάρ τόνου
Τόνος, αβοκάντο
Σουβλάκι γαρίδας
Γαρίδες, μάραθος, ούζο, φρέσκα μυρωδικά, ελαιόλαδο, βούτυρο τσίλι & θρυμματισμένη φέτα
Τηγανητό καλαμάρι
σερβίρεται με τζατζίκι
Χαλούμι κανταΐφι
Τραγανό κανταΐφι σερβιρισμένο με χαλούμι και μαλτέζικο μέλι
Κροστάτα φέτας
Φέτα με κρούστα σουσαμιού, σερβιρισμένη με μέλι και αποξηραμένα φρούτα
Καρπάτσιο μοσχαριού
Κρέμα χρένου, ελιές, κάπαρη, λεμόνι, σχοινόπρασο, μαύρη τρούφα
Σαλάτες
Σαλάτα με καρπούζι
Κομμάτια καρπουζιού, θρυμματισμένη φέτα, ντρέσινγκ λεμονιού-μέντας, φρέσκια μέντα
Ελληνική σαλάτα Manta
Ντομάτα, αγγούρι, φρέσκο κρεμμύδι, ρίγανη, ελιές
Σαλάτα Μπουράτα
Μπουράτα, ντομάτες παλαιών ποικιλιών, ψητά σπαράγγια, αβοκάντο, ελληνικές ελιές με ελαιόλαδο λεμονιού & νιφάδες τσίλι
Σαλάτα Σίζαρ με κοτόπουλο
Κοτόπουλο σχάρας, baby gem, μαριναρισμένες αντζούγιες με φλοίδες παρμεζάνας & σος σίζαρ
Σουβλάκια
Σουβλάκι μοσχαρίσιο
Σουβλάκια μοσχαριού μαριναρισμένα με χαρίσα, πίτα, πατάτες τηγανητές, τζατζίκι, τουρσί κρεμμύδι
Κοτόπουλο σουβλάκι
Σουβλάκι κοτόπουλο σερβιρισμένο με πίτα, ντιπ ταχίνι και ντρέσινγκ chimichurri
Λαχανικών σουβλάκι
Χαλούμι, κολοκυθάκι, κόκκινη πιπεριά, μαρινάδα χαρίσα, τουρσί κρεμμύδι
Για να μοιραστείτε
Πίτσα με τρούφα
Κρέμα τρούφας, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, παρμεζάνα, φρέσκια τρούφα, σχοινόπρασο, λάδι τρούφας
Πίτσα με αβοκάντο & τοπικές γαρίδες
Αβοκάντο, τοπικές γαρίδες, ντρέσινγκ τσίλι εμποτισμένο με τσίλι, φρέσκια μέντα
Tomahawk για μοίρασμα
T-bone (600 γρ.)
Σάλτσα πιπεριού, τηγανητές πατάτες από κολοκύθι, συνοδευτική σαλάτα
Ocean Golden Lobster
Φρέσκος αστακός στη σχάρα (+/- 2 κιλά), πλούσια μπισκ αστακού με σκόρδο, ντοματίνια, λευκό κρασί και φρέσκα μυρωδικά
Προσθήκες
Χαβιάρι - 30 γρ.
Φρέσκια τρούφα - 10 γρ
Φουά γκρα - 20 γρ.
Σούσι μπαρ
Ρολ με καβούρι soft shell
Αβοκάντο, φρέσκο κρεμμυδάκι, τομπίκο
Πικάντικο ρολ τόνου
Πικάντικος τόνος, φρέσκο κρεμμυδάκι, μαγιονέζα sriracha
Ρολό κοτόπουλο τεριγιάκι
Κοτόπουλο στη σχάρα, αγγούρι, ψητή πιπεριά, σάλτσα τεριγιάκι
Vegan ρολ
Αβοκάντο, αγγούρι, τόφου, σάλτσα σουσαμιού
Dragon Roll
Σολομός, αγγούρι, αβοκάντο, κρέμα τυριού, σουσάμι, σάλτσα τεριγιάκι
Ρολ με κρέας καβουριού
Κρέας καβουριού, αβοκάντο, αγγούρι, πορτοκαλί masago, ιαπωνική μαγιονέζα, κρέμα τυριού
Ρολάκι σολομού φλαμπέ
Σολομός καψαλισμένος με φλόγιστρο, ανάμεικτη πικάντικη μαγιονέζα, αβοκάντο, φρέσκα κρεμμυδάκια, σάλτσα τεριγιάκι, σουσάμι
Maki Roll Surf & Turf
μοσχάρι Wagyu, αγγούρι, μήλο, σάλτσα τεριγιάκι, φουρικάκε με σχοινόπρασο, κοτόπουλο καραάγκε
Πιατέλα σούσι (32 τεμ.)
μείγμα από ρολά maki & nigiri
Αγορά Κρέατος
Ψητό ribeye μοσχαρίσιο
Σάλτσα με κόκκους πιπεριού, πατάτες τηγανητές
Στήθος κοτόπουλου
Σάλτσα μανιταριών, ελληνικό γιαούρτι, κύμινο, αγγούρι, σαλάτα με μέντα
Ράμπ λαγού (Lamb Rump)
Πουρές πατάτας, baby μπρόκολο, ζωμός αρνιού
Φιλέτο μοσχαριού
Πουρές πατάτας, jus
Τοπικό φιλέτο χοιρινού
Σάλτσα μήλου, ζου από κόκκινο κρασί, πακ τσόι
ΑΠΟ ΤΗ ΘΑΛΑΣΣΑ
Άγριο λαβράκι με δεντρολίβανο
Κρούστα ψημένη σε αλάτι, καρότα, beurre blanc, ντομάτες, σπανάκι με κρέμα
Σολομός στη σχάρα με τραγανή πέτσα
Σολομός, φέτα, πουρές σπανακιού, ελληνικό όρζο με λεμόνι & μυρωδικά
Τσιπούρα σοταρισμένη στο τηγάνι
beurre blanc με παρμεζάνα, με σπαράγγια, ελιές Καλαμάτας και σαλάτα mâche
Ζυμαρικά
Ταλιατέλες Βονγκόλε
Φρέσκα vongole, μαϊντανός, ντοματίνια, φρέσκο τσίλι
Τορελίνι με αγριογούρουνο
Ραβιόλι γεμιστά με αγριογούρουνο σιγομαγειρεμένο, κρέμα, ζου, παρμεζάνα
Τρούφα, άγρια μανιτάρια & τρούφα
Πακέρι, φρέσκια τρούφα, άγρια μανιτάρια, σχοινόπρασο, κρεμώδης σάλτσα πορτσίνι
Νιόκι Μπουράτα
Πατατο-νιόκι με τυρί μπουράτα, σάλτσα ντομάτας από φρέσκες ντομάτες φάρμας, βασιλικός, σκόρδο, ελαιόλαδο
Μπέργκερ
Μπέργκερ κοτόπουλου
κοτόπουλο southern, ψωμάκι μπριός, μαρούλι, ψητές πιπεριές, αγγουράκια τουρσί με πατάτες με μυρωδικά
Manta Burger
Μπέργκερ μοσχαρίσιο, ψωμάκι μπριός, μαρούλι baby gem, ψητό τυρί, τραγανό μπέικον με πατάτες με μυρωδικά
Συνοδευτικά
Πατάτες τηγανητές από κολοκυθάκι
Αλάτι με δεντρολίβανο & σάλτσα αϊόλι
Πατάτες τηγανητές
Πατάτες τηγανητές Cook με τρούφα & τρούφα
Πουρές πατάτας
Ψητές πατάτες
Ψητό μπροκολίνι & σπόροι σουσαμιού
Σάλτσες
Τσιμιτσούρι
Κόκκος πιπεριού
Ρομέσκο
Μπεαρνέζ
Σφηνάκια «Σεντούκι Θησαυρού»
Κουτί αρωματισμένου τζιν AMPERSAND x8
Αφρός πορτοκαλιού και φράουλας και αφρός μάνγκο και φρούτου του πάθους & μάνγκο
MEZCAL CHEST x8
An καρύδα & σκούρα φρούτα και αφρός φράουλας, An καφές, σκούρος καφές και αφρός γάλακτος με κανέλα
TEQUILA CREAM CHEST x8
4x κρέμα καφέ και αφρός γάλακτος με κανέλα 4x κρέμα φράουλας και αφρός από φρούτο του πάθους & μάνγκο
Μπαούλο σφηνάκια τεκίλας
Volcan Cristalino x8 Don Julio Reposado x8 Don Julio 1942 x8 Clase Azul Reposado x8
Veuve Cliquot X Manta
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 1.5L
VEUVE CLIQUOT RICHE ON ICE 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT ROSÉ 75cl
Βεβ Κλικώ Μπρυτ Ροζέ 1,5 L
VEUVE CLIQUOT ROSÉ RICHE ON ICE 75cl
Veuve Clicquot Vintage 2015 Brut 75cl
Βεβ Κλικώ Βιντάζ Ροζέ 2015 75cl
VEUVE CLIQUOT LA GRANDE DAME 2015 75cl
Μαλτέζικη craft μπίρα
Huskie Tropical Ale
(Μισή πίντα)
Dust Knot
(πίντα)
