Mina's (Μίνα’ς)
95 πιάτα σε 15 ενότητες
Μενού
Μαλτέζικη καθημερινή κουζίνα
Γεύμα 2 πιάτων με ένα δωρεάν ποτήρι κρασί
Τοπική ψαρόσουπα
ανάμεικτη μαλτέζικη σαλάτα
μαλτέζικα ραβιόλι
Τοπικό κουνέλι και στιφάδο με σάλτσα σκόρδου
λαβράκι σχάρας (spigola)
Όλα σερβίρονται με πατάτα και σαλάτα
Ψητό μοσχάρι στη σχάρα (Tagliatto di manzo)
Όλα σερβίρονται με πατάτα και σαλάτα
Ψητό στήθος κοτόπουλου στη σχάρα
Όλα σερβίρονται με πατάτα και σαλάτα
Ορεκτικά
Τοπική ψαρόσουπα (Aljotta)
Παραδοσιακή μαλτέζικη σούπα με εποχικό ψάρι και φρέσκα μυρωδικά
Μπρουσκέτα Νάπολι
Χωριάτικο ψωμί με ντοματίνια, φρέσκο βασιλικό και μοτσαρέλα
Μπρουσκέτα Τάρτουφο
Καρύδια και φρέσκια μοτσαρέλα
Μπρουσκέτα με καπνιστό σολομό
σερβίρεται με φρέσκο τυρί μπουράτα
Μεσογειακή φοκάτσια
Ντομάτες, ελιές, κρεμμύδια, μοτσαρέλα και φρέσκα μυρωδικά
Φρεσκοκομμένες σαλάτες
Σαλάτα με καπνιστό σολομό
φρέσκια μοτσαρέλα . σαλάτα με προσούτο Πάρμας με φρέσκια μπουράτα και τυρί γκράνα
Προσούτο Πάρμα
καρύδια και φρέσκο τυρί μπουράτα
Σαλάτα κοτόπουλου
γλυκόξινη σάλτσα τσίλι και τυρί γκράνα
Μαλτέζικη σαλάτα
κατσικίσιο τυρί, ελιές, μαλτέζικα μπισκότα, biggila και κρύο ντρέσινγκ
Φρέσκια σαλάτα μοσχαριού
με μέλι, καρύδια και τυρί Grana
Ζυμαρικά
Φρέσκα Ζυμαρικά Rossette Della Casa
ζυμαρικά με ζαμπόν, τυρί εμεντάλ, φρέσκια κρέμα και τυρί γκράνα
Ραβιόλι με σάλτσα τρούφας και τυρί ρικότα
Ραβιόλι με τυρί ρικότα και σάλτσα ντομάτας με σάλτσα φρέσκου βασιλικού
Ριζότο θαλασσινών
με ανάμεικτα οστρακοειδή και εποχικό ψάρι.
Giganti Neri
γεμιστά με αστακό, φρέσκα μύδια, vongole και μια πινελιά σάλτσας ντομάτας
Ζυμαρικά ταλιάτα με φρέσκο μοσχάρι
με μια πινελιά σάλτσας trstufo και καρύδια
Ζυμαρικά με καπνιστό σολομό
χαβιάρι και φρέσκια κρέμα
Μαλτέζικα ζυμαρικά
με μαλτέζικο λουκάνικο, κατσικίσιο τυρί, μαύρες ελιές και σάλτσα ντομάτας
Πάστα Αματριτσιάνα
με μπέικον παντσέτα και σάλτσα ντομάτας, με επικάλυψη τυριού γκράνα
Σπιτική λαζάνια με μοσχαρίσιο κιμά
Κυρίως Πιάτο
Φρέσκο λαβράκι
με 3 γιγάντιες γαρίδες, φρέσκα μυρωδικά, λευκό κρασί και ντοματίνια
Φρεσκοψημένος σολομός στη σχάρα
Φρέσκια ταλιάτα μοσχαριού (Fresh Beef Tagliatta)
με τυρί grana, ρόκα και ντοματίνια
Στήθος κοτόπουλου
με φρέσκια κρέμα, σάλτσα tartufo και τυρί grana
Τοπικό στιφάδο κουνελιού με σάλτσα σκόρδου
Πίτσα
Μαργαρίτα
μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας και ρίγανη
Πίτσα με καπνιστό σολομό
φρέσκος σολομός και φρέσκια μοτσαρέλα
Πίτσα σαλάμι
με μοτσαρέλα και νιφάδες τσίλι
Μαλτέζικη πίτσα
με μαλτέζικο λουκάνικο, κατσικίσιο τυρί, ελιές και ψητές πατάτες
Πίτσα μορταδέλα
με φρέσκια μοτσαρέλα, μέλι και καρύδια
Πίτσα Πάρμα
με μια πινελιά μοτσαρέλας, ρόκας και τυριού γκράνα
Minas Pizza
με στήθος κοτόπουλου, σάλτσα τσίλι και μοτσαρέλα
Πίτσα με τόνο
με μοτσαρέλα, κρεμμύδια, μαύρες ελιές και ντοματίνια
Μαλτέζικη και ιταλική ποικιλία
Πλατό για μοίρασμα με ποικιλία τυριών και ποικιλία αλλαντικών ωρίμανσης, με ένα μπουκάλι κρασί
Σταθερό μενού
20€ ημερησίως ανά άτομο
με ένα δωρεάν ποτήρι κρασί ή μπίρα
1ο
Τοπική ψαρόσουπα ή Ραβιόλι με τυρί ρικότα ή Ανάμεικτη μαλτέζικη σαλάτα
2ο
Τοπικό στιφάδο κουνελιού με σάλτσα σκόρδου ή Ψητό λαβράκι ή Ψητό μοσχάρι (φρέσκια μοσχαρίσια ταλιάτα) ή Ψητό στήθος κοτόπουλου με σάλτσα ημέρας.
