Mondo (Μόντο)

Ενταμάμε

Πικάντικο ενταμάμε

Gua Bao

Τραβηχτό χοιρινό, ατμιστά ψωμάκια bao, κιμτσί, τζατζίκι, μαγιονέζα κιμτσί

Τσιτσιρίζοντα σπιτικά αρωματισμένα λουκάνικα

Τριάδα αρωματισμένων λουκάνικων, τσάτνεϊ ντομάτας

Gambas Asian Infusion

Πικάντικες γαρίδες σε καυτό σκεύος, λαχανικά stir-fry, ασιατικά μπαχαρικά, τσορίθο

Γλυκό & πικάντικο χοιρινό πανσέτα

Κολλώδες ρύζι, χοιρινή πανσέτα, λαχανικά stir-fry, σάλτσα donburi

Ντάμπλινγκς με μοσχάρι Wagyu

Μοσχάρι Wagyu, κρεμμύδι, λάχανο, σάλτσα φυστικιού

Ντάμπλινγκς με γαρίδες king prawn & καβούρι

Γαρίδες, σουρίμι, λάχανο, κρεμμύδι, σάλτσα τσίλι-σκόρδου

Ντουέτο Μπουράτα

Μπουράτα, καπνιστή μπουράτα, προσούτο San Daniele, καρύδια, κομπόστα σύκου, τουρσί φρούτα, παλαιωμένο βαλσάμικο, E.V.O.O

Περουβιάνα χτένια

Χτένια, ρύζι με κόλιανδρο, Rojo Mojo Chipotle, Pico de Gallo, παντσέτα

Beef Saltado

Κολλώδες ρύζι, σοταρισμένο μοσχάρι, πιπεριές, κρεμμύδι, ντομάτα, σάλσα σόγιας, σάλτσα χαλαπένιο

Γκιόζα κοτόπουλου με τρούφα

Κοτόπουλο, πάστα τρούφας, κρεμμύδι, λάχανο, σάλτσα τρούφας, φρέσκια τρούφα

Κοτόπουλο Καραάγκε

Τραγανό κοτόπουλο, σάλσα μάνγκο, πικάντικο γιαούρτι, σος Aji Panca

Τραγανά τάκος με γαρίδες

Γαρίδες, τραγανά τάκος, γουακαμόλε, κρέμα τυριού, φρέσκο κρεμμυδάκι, σάλτσα του καταστήματος

Τάκος με μοσχάρι

Λωρίδες μοσχαριού, μαγιονέζα bulgogi, τραγανά τάκος, γουακαμόλε, τραγανό κρεμμύδι, σχοινόπρασο

Πικάντικα τάκος κοτόπουλου

Κοτόπουλο anticuchos, γουακαμόλε, τραγανά τάκος, σάλτσα aji panca, φρέσκο κρεμμυδάκι

Τραγανό καλαμάρι

Τραγανό καλαμάρι, μείγμα μπαχαρικών, τσίλι, φρέσκο κρεμμυδάκι, κονφί σκόρδου, σάλτσα ταρτάρ

Τραγανές γαρίδες (5 τεμ.)

Πάνκο, γαρίδες, σάλτσα Ντονμπούρι

Τεμπούρα στρειδιών (3 τεμ.)

Τραγανά στρείδια, wakame, καπνιστή μαγιονέζα

Σπρινγκ ρολς με σπιτική γεύση (3 τεμ.)

Ταϊλανδέζικες γαρίδες και καβούρι, ασιατικά λαχανικά, σάλτσα hoisin

Σπιτικά αρωματισμένα spring rolls 3 τεμ.

Μπούτι κοτόπουλου, ασιατικά λαχανικά, σάλτσα hoisin

Σπρινγκ ρολς με σπιτική γεύση (3 τεμ.)

Τραβηγμένο χοιρινό, ασιατικά λαχανικά, σάλτσα hoisin

Σπιτικά αρωματισμένα spring rolls (3 τεμ.)

Ψιλοκομμένη πάπια, λάχανο, καρότα, αρακάς χιονιού, σάλτσα hoisin

Ταρτάρ σολομού με σάκε

Σολομός, λάιμ, wakame, αβοκάντο, καραμελωμένος ανανάς, φρούτο του πάθους, σχοινόπρασο, βινεγκρέτ με yuzu, ψωμί σίκαλης

Ταρτάρ Wagyu

Μοσχάρι, αγγουράκια τουρσί, κάπαρη, ασκαλώνια, σχοινόπρασο, χαλαπένιο, φρέσκο κρεμμυδάκι, τουρσί μανιτάρι πλευρώτους, Parmesan Royal, κρόκος αυγού ωριμασμένος σε σόγια, ντρέσινγκ πόνζου, πικάντικη μαγιονέζα.

Φρέσκα στρείδια

ανά στρείδι

Καρπάτσιο μοσχαριού με πιπέρι

Φέτες καρπάτσιο μοσχαριού, φρέσκια τρούφα, φουντούκι, μους Dolce Latte, ντομάτες αποξηραμένες στον φούρνο, μικρά αρωματικά βότανα

Σεβίτσε λαβράκι

Λαβράκι, Tiger’s Milk, τριμμένο μάνγκο, τουρσί κρεμμύδι, τσίλι, τζίντζερ, γλυκοπατάτα, κόλιανδρος

Σεβίτσε σολομού

Σολομός, Tiger's Milk, αγγούρι, κρεμμύδι, κόλιανδρος, αβοκάντο, τσίλι, φέτα πορτοκαλιού

Ποικιλία από σουβλάκια

Επιλέξτε οποιεσδήποτε 2 μερίδες

Ποικιλία από σουβλάκια

Επιλέξτε οποιεσδήποτε 3 μερίδες

Rocoto Beef

Λωρίδες μοσχαριού, σάλτσα τονκάτσου, aji rocoto, τραγανό παντζάρι, togarashi, σάλτσα aji panca

Αρνί με μέντα

Κιμάς αρνιού, μπαχαρικά, γλάσο μαύρης μέντας, τραγανές πέρλες, σάλτσα huancaína, σχοινόπρασο

Πικάντικο χταπόδι με μίσο

Χταπόδι, μίσο, νιφάδες ψαριού, σχοινόπρασο

Κοτόπουλο Aji Amarillo

Μπούτια κοτόπουλου, γλάσο Amarillo, σχοινόπρασο

Χοιρινή πανσέτα με σόγια

Χοιρινή πανσέτα, πικάντικο μίσο, πέρλες πόνζου εσπεριδοειδών, σχοινόπρασο, τραγανές φακές, σάλτσα Amarillo

Πικάντικες γαρίδες

Γαρίδες, μείγμα ινδικών μπαχαρικών, λάιμ

Αντικούτσος μοσχάρι

Λωρίδες μοσχαριού, σάλτσα Aji Panca, chimichurri, τραγανό κρεμμύδι

Κοτόπουλο σατέ

Μπούτια κοτόπουλου, γλάσο σατέ, θρυμματισμένο φιστίκι, σχοινόπρασο

Σολομός Αβοκάντο

Σολομός, αβοκάντο, σουσάμι, πικάντικη μαγιονέζα

Τραγανό πικάντικο ebi

Τεμπούρα γαρίδας, αβοκάντο, πικάντικη μαγιονέζα, πάνκο

Ρολό Σουρίμι

Καβουρομπαστούνι, αβοκάντο, μασάγκο, μαγιονέζα

Τόνος με τρούφα

Μαγειρεμένος τόνος, αγγούρι, τομπίκο, καβουρομπαστουνάκι, σχοινόπρασο, μαγιονέζα τρούφας

Rock & Roll

Σοταρισμένο λαβράκι, τόνος, tobiko, αγγούρι, καβουρδισμένο αμύγδαλο, πικάντικη μαγιονέζα

Black Tiger Roll

Τέμπουρα γαρίδας τίγρης, unagi, σπόροι σουσαμιού, σάλτσα τεριγιάκι

Ο Πειρασμός των Χτενιών

Χτένια, παναρισμένος σολομός, κρέμα τυριού, γλυκοπατάτα, yuzu miso

Buta Roll

Μαριναρισμένο pulled pork, σουσάμι, φρέσκο κρεμμυδάκι, σάλτσα donburi

Rattle Sake Roll

Σολομός, παντσέτα, αβοκάντο, ταρτάρ σολομού, σχοινόπρασο, πικάντικη μαγιονέζα

Κοτόπουλο τεριγιάκι

Κοτόπουλο στη σχάρα, αβοκάντο, αγγούρι, τεριγιάκι, σπόροι σουσαμιού

Ο Βασιλιάς των Λιονταριών

Σολομός, τόνος, καβουρομπαστουνάκια, πάνκο, γλυκόπικάντικη σος, μαγιονέζα τεριγιάκι

Dynamite Roll

Τόνος, αγγούρι, ταρτάρ τόνου, καβουρδισμένο αμύγδαλο, masago με wasabi, sriracha

Ρολό Submarine

Αστακός, αγγούρι, κρέμα τυριού, πουρές μάνγκο, αβοκάντο

Τροπικό ρολ

Κοτόπουλο, αγγούρι, πάνκο, μαγιονέζα τεριγιάκι

Chilli Bomb

Χτένι, ταρτάρ σολομού, αβοκάντο, πικάντικη μαγιονέζα, σχοινόπρασο

Rainbow Roll

Σολομός, τόνος, αβοκάντο, σουρίμι, τσίλι, σχοινόπρασο, μαγιονέζα τεριγιάκι

Λάβα Ρολ

Τεμπούρα γαρίδας, σπαράγγια, σουσάμι, σος Λάβα, πορτοκαλί μασάγκο

Η Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου

Μοσχάρι Wagyu, τραγανά καρότα, σπαράγγια, σπόροι σουσαμιού, σάλτσα bulgogi

Φάιρ Ρολ

Τεμπούρα γαρίδας, αβοκάντο, αγγούρι, ταρτάρ τόνου, γλυκόξινη & πικάντικη σάλτσα, πάνκο, φρέσκο κρεμμυδάκι

Πικάντικο ρολ τόνου

Ταρτάρ τόνου, αγγούρι, χαβιάρι, πικάντικη σάλτσα, sriracha, φρέσκο κρεμμυδάκι

Καπνιστό στήθος πάπιας

Καπνιστή πάπια, αβοκάντο, αγγούρι, τηγανητά πράσα, σάλτσα hoisin

Ρολό Chicken Katsu

Ψητό κοτόπουλο, αβοκάντο, πάνκο, σχοινόπρασο, σάλτσα τονκάτσου

Paradise Roll

Τεμπούρα γαρίδας, αβοκάντο, μπαλάκια σολομού, σάλτσα τεριγιάκι, γλυκό & πικάντικο, τομπίκο, σχοινόπρασο

Τυρένιος καπνιστός σολομός

Καπνιστός σολομός, αγγούρι, κρέμα τυριού, αβοκάντο, τεριγιάκι

Tempura Madness

Τεμπούρα γαρίδας, τραγανή γλυκοπατάτα, καβουρδισμένο αμύγδαλο, τομπίκο, σχοινόπρασο

Spider Roll

Καβούρι softshell, αβοκάντο, masago, σος goma ponzu

Τριπλή γαρίδα

Τεμπούρα γαρίδας, Καρπάτσιο γαρίδας, Ταρτάρ γαρίδας, Φουρικάκε

Mondo Garden

Αγγούρι, αβοκάντο, παντζάρι, σπαράγγια, καρότα, σάλτσα γκόμα, σχοινόπρασο

Ποπκόρν γαρίδας

Τεμπούρα γαρίδας, ποπκόρν γαρίδας, σπαράγγια, αβοκάντο, πικάντικη μαγιονέζα, γλυκό τσίλι, τεριγιάκι, τομπίκο

Σασίμι ανά τεμάχιο

(Κομμάτια ωμού ψαριού) Salmon, Tuna, Seabass, Unagi, Shrimp

Νιγκίρι ανά τεμάχιο

(Λεπτοκομμένο ψάρι τοποθετημένο πάνω σε μια μπουκιά ιαπωνικού ρυζιού σούσι) Σολομός, Τόνος, Λαβράκι, Ουνάγκι, Γαρίδα

Πιατέλα σούσι (20 τεμ.)

4 τεμ. Chicken Katsu Roll, 4 τεμ. τραγανό πικάντικο ρολ, 4 τεμ. Tuna Truffle Roll, 4 τεμ. nigiri σολομού, 4 τεμ. nigiri τόνου

Πλατό Earth (20 τεμ.)

8 τεμ. Mondo Garden, 6 τεμ. hosomaki με αγγούρι, 6 τεμ. hosomaki με αβοκάντο

Οικογενειακή Πιατέλα (32 τεμ.)

8 τεμ. Surimi Roll, 8 τεμ. Fire Roll, 8 τεμ. Submarine Roll, 2 τεμ. Salmon Nigiri, 2 τεμ. Tuna Nigiri, 2 τεμ. Seabass Nigiri, 2 τεμ. Ebi Nigiri

Πλατό Super Sake (40 τεμ.)

8 τεμ. Salmon Avocado, 8 τεμ. Sake Rattle Roll, 8 τεμ. Rainbow Roll, 8 τεμ. Cheesy Smoke Salmon, 8 τεμ. Lion King

Πιατέλα Savage (48 τεμ.)

8 τεμ. καπνιστή πάπια, 8 τεμ. Spider Roll, 8 τεμ. Crispy Ebi, 8 τεμ. Triple Prawn, 4 τεμ. nigiri σολομού, 4 τεμ. nigiri τόνου, 4 τεμ. nigiri λαβρακιού, 4 τεμ. nigiri unagi

Πλατό πάρτι Mondo (56 τεμ.)

8 τεμ. Rainbow Roll, 8 τεμ. Paradise Roll, 8 τεμ. Buta Roll, 8 τεμ. Rock & Roll, 8 τεμ. Chilli Bomb, 4 τεμ. σασίμι σολομού, 4 τεμ. σασίμι τόνου, 2 τεμ. νιγκίρι σολομού, 2 τεμ. νιγκίρι τόνου, 2 τεμ. νιγκίρι λαβρακιού, 2 τεμ. νιγκίρι ebi

Τραγανός ωμός σολομός

Σολομός επικαλυμμένος με σουσάμι, λεπτές φλούδες μάραθου, τουρσί αγγούρι, αποξηραμένα ντοματίνια, φασόλια edamame, wakame, καρποί κάππαρης, φύλλα σαλάτας, κρύο ποσέ αυγό, βινεγκρέτ με χρένο

Baked Smoked Burrata

Burrata, Mix Leaves, Peaches, Cherry tomatoes, Basil Pesto, Pomegranate Molasses

Έξτρα προσούτο Πάρμας

Πικάντικο κοτόπουλο & χαλούμι

Μπούτι κοτόπουλου ελευθέρας βοσκής στη σχάρα με piri piri, κους κους, ψητές πιπεριές, ψητά κολοκυθάκια, αβοκάντο, τηγανητό χαλούμι

Σαλάτα Mondo με μοσχάρι

Μοσχάρι anticuchos, ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, τριμμένο πράσινο μήλο, ψητή γλυκο πατάτα, σπαράγγια, κρουτόν, καβουρδισμένα αμύγδαλα, μπρόκολο στον ατμό, βινεγκρέτ με yuzu

Ριζότο Άνατρα

Ριζότο Carnaroli, ψητή κολοκύθα butternut και πουρές φασκόμηλου, παλαιωμένη παρμεζάνα, τραγανό φασκόμηλο, στήθος πάπιας ψημένο με 5 μπαχαρικά

Ριζότο Πορτσίνι αλ Ταρτούφο

Ριζότο Carnaroli, ραγού μανιταριών πορτσίνι, μαύρη τρούφα, φρέσκια τρούφα, Grand Padano

Ταλιατέλες με γκουαντσιάλε & καλαμάρι

Ψητά ντοματίνια, εποχικό γκουαντσιάλε, καλαμάρι, σκόρδο, λευκό κρασί, σάλτσα ντομάτας, μπισκ γαρίδας, φρέσκα μυρωδικά

Ταλιατέλες με σκωτσέζικο αστακό

Μισός αστακός, λευκό κρασί, ψητά ντοματίνια, μπισκ αστακού, φρέσκα μυρωδικά

Σπαγγέτι allo chitarra καρμπονάρα α λα ρομάνα

Πεκορίνο Ρομάνο, κρόκος αυγού, εποχικό γκουαντσιάλε, σπασμένο μαύρο πιπέρι

Σπαγγέτι allo chitarra με φιστίκι και μπουράτα

Πέστο φιστικιού, μπουράτα, τρίμμα φιστικιού, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (E.V.O.O)

Mezzi Paccheri Pollo è Chorizo

Σοταρισμένο κοτόπουλο, σπεκ, ψημένο τσορίθο, ψητές πιπεριές, Γκοργκοντζόλα, καρύδια, μπράντι, κρέμα

Mezzi Paccheri al Manzo è Tartufo Fresco

Μοσχάρι, φρέσκια τρούφα, μανιτάρια πλευρώτους, πεκορίνο, ντοματίνια, θυμάρι, ζου από κόκκινο κρασί, κρέμα

Gnocchetti Pesto è Pollo

Κοτόπουλο, μπουράτα, λιαστές ντομάτες, πέστο βασιλικού, κρέμα

Διατίθενται ζυμαρικά χωρίς γλουτένη.

Ιαπωνικό Wagyu (300g ωμό)

Μπιφτέκι Wagyu, καραμελωμένα κρεμμύδια, καπνιστό τυρί Applewood, ντομάτες beef, Lollo Bianco, σπιτική σάλτσα burger

Μπέργκερ και αστακός (220γρ ωμό)

Μπιφτέκι USDA ψημένο στη φλόγα, ώριμο τσένταρ, μαρούλι, μοσχαρίσιο ντομάτες, πίκλες, μουστάρδα, μαγιονέζα

Διπλασιάστε το και μοιραστείτε το

δύο άτομα

Τρέλα με Τρούφα (220γρ. ωμό)

Μπιφτέκι μοσχαρίσιο USDA, ώριμο τσένταρ, μαρούλι, ντομάτες beef, καραμελωμένα κρεμμύδια με τρούφα, μανιτάρια τρούφας, μαγιονέζα τρούφας

Cheesy Double Trouble (220γρ. ωμό)

Μπιφτέκι μοσχαρίσιο USDA, ώριμο τσένταρ, μαρούλι, ντομάτες beef, αγγουράκια τουρσί (gherkin), φοντύ τυριού, μαγιονέζα με μουστάρδα

Καπνιστό pulled brisket USDA

USDA καπνιστό brisket με Texas Rub 21 ωρών, σάλτσα BBQ Jack Daniel's, καπνιστό τυρί Applewood, καραμελωμένα κρεμμύδια, coleslaw, μαρούλι

Crispy Krabby

Τεμπούρα καβουριού με μαλακό κέλυφος, μαρούλι, ντομάτα, μαγιονέζα sriracha, σάλτσα ταρτάρ, σχοινόπρασο

Streaky Chick

Τηγανητά μπούτια κοτόπουλου σε βουτυρόγαλα, τραγανή παντσέτα, καραμελωμένα κρεμμύδια, Red Leicester, μαρούλι, ντομάτες beef, μαγιονέζα με μουστάρδα

Μηδέν Θερμίδες

Μπιφτέκι μοσχαρίσιο USDA, ώριμο τσένταρ, pulled brisket καπνιστό σε BBQ, καπνιστό τσένταρ, μαλτέζικο λουκάνικο, παντσέτα, Lollo Bianco, ντομάτα beef, αγγουράκια τουρσί (gherkin)

Γήινη Απόλαυση

Μαρούλι, ντομάτα beef, αγγουράκια τουρσί, πορτομπέλο, τηγανητή λαχανικών πακόρα, σπιτική σάλτσα.

Διατίθενται ψωμάκια χωρίς γλουτένη

Ψητό λαβράκι στη σχάρα

Λαβράκι, σάλσα μάνγκο, πουρές πατάτας, σος χαλαπένιο

Σκωτσέζικος αστακός

Ολόκληρος σκωτσέζικος αστακός στη σχάρα, βούτυρο με σκόρδο & μυρωδικά, μπροκολίνι

Πέρι Πέρι Χταπόδι

Πικάντικο και κολλώδες χταπόδι, κριθάρι, πουρές καλαμποκιού, καψαλισμένο γλυκό καλαμπόκι, πατάτες με κόκκινη φλούδα

Σολομός & γαρίδα α λα μπράσα

Ψητός σολομός με γλάσο σόγιας, λαχανικά stir-fry, κινόα, πικάντικη ψητή αργεντίνικη γαρίδα

Μπουγιαμπές με ψάρι & θαλασσινά

Μύδια, γαρίδες, φιλέτο ψαριού, καλαμάρι, μπισκ γαρίδας, εκλεκτά μυρωδικά

Καπνιστό USDA κομμένο brisket

Brisket κομμένο, καπνισμένο σε στυλ Τέξας για 12 ώρες με BBQ Jack Daniel's

Ταλιάτα από μοσχάρι σιτηροτρεφόμενο 350 γρ.

Ribeye μοσχαρίσιο, σιτηροτρεφόμενο 350 γρ.

Φιλέτο μοσχαριού σιτηροτρεφόμενο 250 γρ.

Ιαπωνικό A5 Wagyu ribeye 200 g

USDA μοσχαρίσιο σιρλόιν 350 γρ.

Ribeye μοσχαρίσιο USDA 350 g

Ταλιάτα μοσχαριού

Μποκ τσόι, γλάσο σόγιας

Κοτόπουλο τραφέν με καλαμπόκι

Κοτόπουλο τραφέν με καλαμπόκι, εμποτισμένο για 48 ώρες με μέλι, θυμάρι, λεμόνι και μουστάρδα

Γαλλικό ρακ από χοιρινό Ιμπέρικο

Αγριογούρουνο, πουρές butternut, γλάσο μίσο

Παϊδάκια αρνιού με μέντα

Παϊδάκια αρνιού μαριναρισμένα σε μέντα & γιαούρτι, Rojo Mojo Chipotle, τραγανό plantain, πουρές πατάτας

Μπουκιές

Εποχική μικρή σαλάτα

Τραγανά τσιπς

Ψητές πατάτες

Τσιπς με μαύρη τρούφα

Μποκ τσόι με γλάσο σόγιας

Καλαμπόκι στο καλαμπόκι

Μπροκολίνι με τσίλι

ΣΑΛΤΣΕΣ

Τρούφα και μανιτάρια του δάσους

Κονιάκ και κόκκοι πιπεριού

Γκοργκοντζόλα και καρύδι

Φοντί τυριών

Σάλτσα Μπεαρνέζ

Ταρτάρ σολομού με σάκε

Τραγανή φοκάτσια, ρόκα, κρέμα τυριού, ταρτάρ σολομού με σάκε, χαβιάρι, wakame

Φοκάτσια αλά Ιταλιάνα

Τραγανή φοκάτσια, ρόκα, μοτσαρέλα βουβαλίσια, φοντύ ντομάτας, πέστο βασιλικού, E.V.O.O

Ψιλοκομμένος σολομός

Τραγανή φοκάτσια, ρόκα, σολομός ποσέ με εσπεριδοειδή, γουακαμόλε, κρέμα τυριού με σχοινόπρασο, σπαράγγια, φριαριέλι

Πορκέτα

Τραγανή φοκάτσια, κρέμα ντι ραντίκιο, πορκέτα, φοντύ ντομάτας, παλαιωμένη παρμεζάνα

Προσούτο Σαν Ντανιέλε

Τραγανή φοκάτσια, προσούτο κρούντο, καραμελωμένα ροδάκινα, τρούφα μπουράτα, μαύρο πιπέρι

Ταρτάρ μοσχαριού και τρούφα

Τραγανή φοκάτσια, ρόκα, ταρτάρ μοσχαριού, φρέσκια τρούφα, καπνιστή μπουράτα

Χορτοφαγικό

Τραγανή φοκάτσια, μαύρες ελιές, ταπενάντ, cipollini, καρδιές αγκινάρας, μους chèvre, ψητά ντοματίνια cherry

Al Balsamico

Fior di Latte, guanciale, σύκα με μέλι, καρύδια, gorgonzola, παλαιωμένο βαλσαμικό ξίδι 30 ετών

Funghi Tartufata

Fior di Latte, κρέμα τρούφας, μπουράτα, μείγμα από σοταρισμένα μανιτάρια αγρού & δάσους, φρέσκια τρούφα, μέλι αρωματισμένο με τρούφα

Καπνιστό μοσχάρι & σπαράγγια

Fior di Latte, σάλτσα ντομάτας, τραβηχτό καπνιστό μοσχάρι, σπαράγγια, καραμελωμένα κρεμμύδια, κρέμα χρένου

Al Pistacchio

Fior di Latte, πέστο φιστικιού, καραμελωμένα κρεμμύδια, τυρί Chèvre, μορταδέλα, ρόκα

Κοτόπουλο & Ντούτζα

Fior di Latte, μαριναρισμένο κοτόπουλο, πικάντικη nduja, σπασμένο αυγό, τυρί καπνισμένο με ξύλο μηλιάς, βαλσαμικό ξίδι 30 ετών

I Kasumi

Σάλτσα ντομάτας με μελάνι καλαμαριού, Mozzarella di Bufala, σκωτσέζικα χτένια, γαρίδες τίγρης, χαβιάρι, καπνιστός σολομός, wakame, κάπαρη

Surf & Turf

Fior di Latte, σάλτσα ντομάτας, πάστα τρούφας, μοσχάρι USDA, γαρίδες χωρίς κεφάλι, φρέσκια τρούφα