Pebbles Restaurant

ΣΟΥΠΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Μια φρέσκια, εποχική σούπα που ετοιμάζει καθημερινά ο σεφ μας

ALJOTTA

Παραδοσιακή ψαρόσουπα

ΚΛΑΣΙΚΗ ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ

Τραγανές, φρυγανισμένες φέτες ψωμιού με μια ζωηρή μίξη από ώριμες ντομάτες, σκόρδο και ελαιόλαδο, ολοκληρωμένες με κρεμώδη στρατσιατέλα και βασιλικό

ΑΝΟΙΧΤΗ ΜΠΑΓΚΕΤΑ ΠΙΤΣΑΣ

Μπαγκέτα από επίπεδο ψωμί με μαλτέζικο λουκάνικο, ρόκα και νιφάδες παρμεζάνας

Γεμιστά ρολά μελιτζάνας

Ρολά μελιτζάνας γεμιστά με πλούσια σάλτσα ντομάτας, ψητή μελιτζάνα, βασιλικό και λιωμένο τυρί

Αραντσίνι με φιστίκι και σπεκ

Αραντσίνι με φιστίκι και σπεκ - χρυσαφένιες, τραγανές μπάλες ρυζιού γεμιστές με κρεμώδες ρύζι και σπεκ, σερβιρισμένες με ντελικάτη αϊόλι παρμεζάνας και τρούφας.

ΚΑΜΑΜΠΕΡ ΚΑΙ ΚΡΑΝΜΠΕΡΙ

Κρεμώδεις κροκέτες καμαμπέρ με πικάντικο τσάτνεϊ κράνμπερι και καβουρδισμένα καρύδια

Καρπάτσιο μοσχαριού

Καρπάτσιο από λεπτοκομμένο εκλεκτό μοσχάρι, διακριτικά γαρνιρισμένο με νιφάδες παρμεζάνας, πέστο, νιφάδες παρμεζάνας, ντοματίνια, πίκλες και φρέσκια ρόκα

Μύδια με πιπέρι

Φρέσκα μύδια μαγειρεμένα με σκόρδο, λευκό κρασί και μαϊντανό, σερβιρισμένα με φρυγανισμένο μαλτέζικο ψωμί

ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ

Τηγανητές ροδέλες καλαμαριού σερβίρονται με σπιτική σάλτσα ταρτάρ

Πιατέλα τυριών και αλλαντικών

Μια επιλεγμένη σύνθεση από 4 εκλεκτά τυριά, που περιλαμβάνει κρεμώδες μπρι, έντονη γκοργκοντζόλα, πεκορίνο με φιστίκι, γκοργκοντζόλα και φρέσκια μπουράτα. Συνοδεύεται από 4 εκλεκτά αλλαντικά, μορταδέλα, σαλάμι Napoli, τσάτνεϊ μάνγκο και γκρισίνι, ιδανικά για μια απολαυστική γευστική εμπειρία

Φρίτο Μίστο

Τραγανός χρυσαφένιος συνδυασμός από καλαμάρι, μικρές γαρίδες και φιλέτα fritti, συνοδευόμενος από εκλεπτυσμένη σος ταρτάρ

Mare crudo & Grill

Στρείδια, λαγκουστίνες, καρπάτσιο τόνου και μπρουσκέτα με ωμές γαρίδες και χαβιάρι Βασιλικές γαρίδες, φιλέτα ψαριού σχάρας, καλαμάρι φρίτι και μύδια με λεμονόχορτο και λευκό κρασί ΓΙΑ 2

Καπρέζε

Σαλάτα Καπρέζε με ώριμες ντομάτες, μοτσαρέλα βουβαλιού και φρέσκια μέντα, ολοκληρωμένη με σπιτικό πέστο βασιλικού

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙΣΑΡΑ

Η κλασική σαλάτα Καίσαρα roast, τραγανά ανάμεικτα φυλλώδη λαχανικά με κρουτόν, ψητή παντσέτα, φλοίδες παρμεζάνας, ψητή παντσέτα, κρουτόν και κλασικό ντρέσινγκ Καίσαρα

ΠΡΟΣΟΥΤΟ & ΜΠΟΥΡΑΤΑ

Ανάμεικτα φυλλώδη λαχανικά, προσούτο κρούντο, μοτσαρέλα βουβαλιού, ντοματίνια, τσάτνεϊ μάνγκο και γκρισίνι

ΠΡΟΝ ΚΑΡΑΒΑΞ

Λεπτοκομμένος παστουρμαρισμένος σολομός σερβιρισμένος πάνω σε φρέσκο μείγμα φυλλωδών λαχανικών με ώριμες ντομάτες, αγγούρια και χαβιάρι, ολοκληρωμένος με τυρί κρέμα και μια πινελιά χαβιαριού

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΒΟΝΓΚΟΛΕ ΚΑΙ ΚΟΤΣΕ

Σπαγγέτι με έναν απολαυστικό συνδυασμό από αχιβάδες και μύδια, ανακατεμένα σε σάλτσα λευκού κρασιού αρωματισμένη με σκόρδο

Λινγκουίνι Νέρο ντι Σέπια

Ζυμαρικά λινγκουίνι με καλαμάρι και σουπιά, απαλά ανακατεμένα με φρέσκο καλαμάρι και πλούσια σάλτσα μελανιού

Λινγκουίνι με χταπόδι

Τρυφερά λινγκουίνι ανακατεμένα με φροντίδα με παραδοσιακή σάλτσα χταποδιού, εμποτισμένα με κλασικές μεσογειακές γεύσεις

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΦΡΟΥΤΙ ΝΤΙ ΜΑΡΕ

Σπαγγέτι ανακατεμένα με ποικιλία από καλαμάρι, μύδια, αχιβάδες και γαρίδες king σε μια ντελικάτη σάλτσα ντομάτας και λευκού κρασιού

Ραβιόλι τυριού από το Gozo

Ραβιόλι τυριού από το Gozo σε πλούσιο ραγού, με στρώσεις από φρέσκια σάλτσα ντομάτας και παλαιωμένο τυρί πεκορίνο

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΦΡΕΝΤΟ

Φρέσκα ζυμαρικά garganelli, στήθος κοτόπουλου, σοταρισμένα μανιτάρια, παντσέτα και νιφάδες παρμεζάνας

ΤΟΡΤΕΛΟΝΙ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

Φρέσκα ζυμαρικά γεμιστά με κολοκύθα λόνι, τελειωμένα με vegan βούτυρο φασκόμηλου και ντοματίνια

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΚΟΥΝΕΛΙ

Κουνέλι μαγειρεμένο αργά σε κλασικό ραγού, ολοκληρωμένο με φρέσκα βότανα

ΣΤΡΟΤΖΟΛΙ ΜΕ ΜΑΛΤΕΖΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

Φρέσκια πάστα strigoli ανακατεμένη με αλμυρό μαλτέζικο λουκάνικο, λιαστές ντομάτες, μανιτάρια και νιφάδες τυριού με πιπέρι

ΡΙΖΟΤΟ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ

Ένα κρεμώδες ριζότο με πουρέ κολοκύθας, παντσέτα, σπόρους κολοκύθας και από πάνω κρεμώδη στρατσιατέλα

Ριζότο με γαρίδες και κολοκυθάκι

Ριζότο με ζουμερές γαρίδες και κολοκυθάκι, εμπλουτισμένο με κρεμώδη μπισκ γαρίδας

Ρολάδα κοτόπουλου

Ρολάδα κοτόπουλου με κρούστα βοτάνων, με προσούτο Πάρμας, λιαστές ντομάτες και καπνιστή σκαμόρτσα, σερβιρισμένη με απαλή γλάσο βερμούτ

Χοιρινά παϊδάκια

Χοιρινά παϊδάκια αργομαγειρεμένα, γλασαρισμένα με καπνιστή σάλτσα μπάρμπεκιου

ΤΟΠΙΚΟ ΚΟΥΝΕΛΙ

Στιφάδο: Παραδοσιακά σιγομαγειρεμένο με αρωματικά βότανα και πλούσια, αλμυρή γεύση Ή Τηγανητό: Σε σάλτσα σκόρδου και λευκού κρασιού

ΠΑΪΔΑΚΙΑ ΑΡΝΙΟΥ

Ψητά παϊδάκια σερβιρισμένα με σάλτσα από δυόσμο και θυμάρι

Σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα

Τρυφερά μοσχαρίσια μάγουλα, σιγομαγειρεμένα στην εντέλεια, συνδυασμένα με κρεμώδη πουρέ πατάτας με άρωμα τρούφας και γευστικό ζωμό βοδινού

Ταλιάτα

Μαγειρεμένο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, με φρέσκια ρόκα, ντοματίνια και νιφάδες παρμεζάνας

Μπριζόλα ribeye

Ψημένη στα κάρβουνα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, σερβίρεται με σάλτσα μανιταριών ή πιπεριού

ΤΟΠΙΚΟΣ ΞΙΦΙΑΣ

Φρέσκια ψητή μπριζόλα ξιφία σερβιρισμένη με σάλτσα ντομάτας, ελιάς και κάππαρης

ΚΑΛΑΜΑΡΙ

Τρυφερό τοπικό καλαμάρι στη σχάρα, σερβιρισμένο με πικάντικο λεμόνι και ντρέσινγκ βοτάνων Ή Μαγειρεμένο σε λευκό κρασί και σκόρδο

Φιλέτο σολομού

Φιλέτο σολομού σοταρισμένο στο τηγάνι με κρούστα βοτάνων, σερβιρισμένο με κρεμώδη σάλτσα σαφράν και πράσου

Στιφάδο χταποδιού

Τρυφερό χταπόδι σιγομαγειρεμένο με ντομάτες, κρεμμύδια, ελιές, κάπαρη, βότανα και αρωματικές μεσογειακές γεύσεις

PEBBLES ΜΑΡΙΝΑΡΑ ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΩΝ (ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ)

Εκλεκτή ποικιλία οστρακοειδών με μύδια, καλαμάρι, χτένια και μισό αστακό, σοταρισμένα με μεσογειακές γεύσεις

Ψάρι ημέρας

Φρέσκια επιλογή εποχικών ψαριών, δημιουργημένη από τον σεφ για το σημερινό μενού

Μαργαρίτα

Σάλτσα ντομάτας, φιορ ντι λάτε, βασιλικός, ρίγανη

Ναπολιτάνα

Σάλτσα ντομάτας, φιορ ντι λάτε, μανιτάρια, ρίγανη

Ναπολιτάνα

Σάλτσα ντομάτας, φιορ ντι λάτε, αντσούγιες, μαύρες ελιές, σκόρδο, βασιλικός

CAPRICCIOSA

Σάλτσα ντομάτας, φιορ ντι λάτε, μανιτάρια, ζαμπόν, αυγά, μαύρες ελιές, ρίγανη

DIAVOLA

Σάλτσα ντομάτας, φιορ ντι λάτε, πικάντικο σαλάμι, κρεμμύδια, μαύρες ελιές, βασιλικός, τσένταρ, ρίγανη

ΠΡΟΣΟΥΤΟ & ΡΟΚΑ

Σάλτσα ντομάτας, φιορ ντι λάτε, προσούτο Πάρμας, ρόκα, νιφάδες παρμεζάνας

Κουάτρο Φορμάτζι

Σάλτσα ντομάτας, φιορ ντι λάτε, παρμεζάνα, γκοργκοντζόλα, πεκορίνο, ρίγανη, βασιλικός

ΣΟΛΟΜΟΣ

Σάλτσα κρέμας, φιορ ντι λάτε, σολομός, κρεμμύδια, τυρί κρέμα, ντοματίνια, βασιλικός

DON BERTO

Σάλτσα ντομάτας, φιορ ντι λάτε, μανιτάρια, ρόκα, κατσικίσιο τυρί, τυρί κρέμα, πάστα τρούφας, βασιλικός

MORTAZZA

Fior di latte, πέστο φιστικιού, μορταδέλα μορταδέλα, φρέσκια ρόκα, βασιλικός

Μαρινάρα

Σάλτσα ντομάτας, φιορ ντι λάτε, καλαμάρι, μύδια, ντοματίνια, μαύρες ελιές, κρεμμύδια, αντζούγιες, ρίγανη, βασιλικός

ΓΛΥΚΟΞΙΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Σάλτσα ντομάτας, fior di latte, στήθος κοτόπουλου, γλυκόξινη σάλτσα, κρεμμύδια, ανάμεικτες πιπεριές, μανιτάρια, ρίγανη

ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΛΑΤΡΕΙΣ ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ

Σάλτσα ντομάτας, φιορ ντι λάτε, μαλτέζικο λουκάνικο, παντσέτα, πικάντικο σαλάμι, κοτόπουλο, βασιλικός, ρίγανη

GOZITANA

Πατάτες σε φέτες, ψητές πατάτες, κομμάτια τόνου, ελιές, κάπαρη, κρεμμύδι, βασιλικός, ελαιόλαδο, σκόρδο

ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΗ

Σάλτσα ντομάτας, φιορ ντι λάτε, κολοκυθάκια, πατάτες, ανάμεικτες πιπεριές, κρεμμύδια, ρίγανη, βασιλικός.

PEBBLES ΚΑΛΤΣΟΝΕ

Σάλτσα ντομάτας, φιορ ντι λάτε, μανιτάρια, παντσέτα, βραστό αυγό, με ρόκα και παρμεζάνα από πάνω

ΚΛΑΣΙΚΟ ΜΠΕΡΓΚΕΡ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΚΡΕΑΣ

Φρυγανισμένο μπριός, μαρούλι, ντομάτες, καραμελωμένα κρεμμύδια, πίκλες, λιωμένο τσένταρ, κέτσαπ, μαγιονέζα σκόρδου

Μπέργκερ φιλέτου κοτόπουλου SEC

Φρυγανισμένο ψωμάκι, φρέσκο σπιτικό μπέργκερ φιλέτου κοτόπουλου, μαρούλι, ντομάτες, σπιτική σάλτσα μπέργκερ

Μπέργκερ μοσχαρίσιου κρέατος Pebbles

Ψωμάκι μπριός, μοσχαρίσιο μπιφτέκι, παντσέτα, τηγανητό αυγό, αγγουράκι τουρσί, μαρούλι, ντομάτες, ροδέλες κρεμμυδιού, μαγιονέζα τρούφας

ΜΠΕΡΓΚΕΡ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

Φρυγανισμένο ψωμάκι, μπέργκερ με λιωμένο αβοκάντο, μαρούλι, φέτες ντομάτας, αγγούρια, τυρί κρέμα, πίκλα

Πέννες με σάλτσα ζαμπόν και τυριού

Πέννες με σάλτσα ντομάτας

Νάγκετς & πατάτες τηγανητές

Ψαροκροκέτες & Πατάτες Τηγανητές

GOOD CIDER

(ΕΠΙΛΕΞΤΕ ΑΝΑΜΕΣΑ ΣΕ ΜΗΛΟ, ΦΡΑΟΥΛΑ, ΡΟΔΑΚΙΝΟ, ΑΓΡΙΑ ΜΟΥΡΑ Ή ΑΧΛΑΔΙ) 33cl

THATCHERS CIDERS

(ΕΠΙΛΕΞΤΕ ΑΠΟ GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl

STRONGBOW Μηλίτης μήλου

50 cl

Μηλίτης KOPPERBERG με άγρια μούρα

50 cl

Κοκοφοίνικας Crush

Ανανάς, μπανάνα & καρύδα

Απόλαυση φράουλας

Φράουλα, μπανάνα & ροδάκινο

Acai Magic

ακάι, μύρτιλο, μάνγκο, μπανάνα

Παράδεισος του πάθους

Φρούτο του πάθους, μάνγκο, ρόδι & αχλάδι

Superberry Heaven

Φράουλα, σμέουρο & βατόμουρο

Τροπική λιακάδα

Μάνγκο, πεπόνι, ανανάς & ακτινίδιο

Μιλκσέικ βανίλια

Σοκολατένιο μιλκσέικ

Μιλκσέικ φράουλα

Μικρό εμφιαλωμένο νερό χωρίς ανθρακικό

Νερό χωρίς ανθρακικό (μεγάλο)

Μικρό ανθρακούχο νερό

Μεγάλο ανθρακούχο νερό

25 cl

Πίντα (50cl)

Pepsi • Pepsi Max • 7up • Mirinda • Kinnie • Diet Kinnie • Τσάι Nestea (Ροδάκινο ή Λεμόνι)

Τόνικ

Τζίντζερ Έιλ

Πικρό λεμόνι

Σόδα

Πορτοκάλι

Ροδάκινο

Μήλο

Ανανάς

Φρέσκος χυμός πορτοκαλιού

Μπέιμπιτσίνο (BABYCINO)

Εσπρέσο

Εσπρέσο Λούνγκο

Εσπρέσο Μακιάτο

Διπλός Εσπρέσο

Αμερικάνο

Μεγάλο Αμερικάνο

Καπουτσίνο

Μεγάλο καπουτσίνο

Καφέ λάτε

Τσάι βοτάνων

(δυόσμος, χαμομήλι, Earl Grey, τζίντζερ και λεμόνι, ντεκαφεϊνέ τσάι)

Ζεστή Σοκολάτα

Ιρλανδικός καφές

Παγωμένο λάτε

Προσθέστε έξτρα γεύση στον καφέ σας

Βανίλια, καραμέλα, ποπ κορν, μπισκότα, αλατισμένη καραμέλα, ρολό κανέλας)

Έξτρα πάννα

ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

(ΓΑΛΑ ΧΩΡΙΣ ΛΑΚΤΟΖΗ, ΓΑΛΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ, ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ, ΓΑΛΑ ΣΟΓΙΑΣ)

CISK

25 cl

CISK

50 cl

CISK EXCEL

25 cl

CISK EXCEL

50 cl

CISK CHILL LLEMON

25 cl

CISK 0.0

25 κ.εκ.

Χάινεκεν

25 cl

HEINEKEN

50 cl

HOPLEAF

25 cl

HOPLEAF

50 cl

BIRRA MORETTI

33 cl

BIRRA MORETTI

50 cl

ΠΑΟΥΛΑΝΕΡ ΧΕΛ ΛΑΓΚΕΡ

50 cl

ΠΑΟΥΛΑΝΕΡ ΒΑΪΣΜΠΙΡ

50 cl

PAULANER ΛΕΜΟΝΙ ΡΑΝΤΛΕΡ

50cl

APEROL

Aperol, Prosecco, σόδα, φέτα πορτοκαλιού

LIMONCELLO

Λιμοντσέλο, Προσέκο, σόδα, φέτα λεμονιού, μέντα

ORANGELLA

Λικέρ πορτοκαλιού, Prosecco, σόδα, φέτα πορτοκαλιού.

CAMPARI

Campari, Prosecco, σόδα, φέτα πορτοκαλιού.

HUGO

Άνθος σαμπούκου, prosecco, σόδα, φέτα λάιμ και δυόσμος

LOCAL BAJTRA

Λικέρ φραγκόσυκου, prosecco, σόδα, φέτα πορτοκαλιού.

ΜΑΛΤΕΖΙΚΟ ΝΕΓΚΡΟΝΙ

Τζιν, Campari, Martini Rosso, Kinnie, φέτα πορτοκαλιού

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ MULE

Βότκα, λιμοντσέλο, ginger beer, λάιμ και δυόσμος.

Μοχίτο

Bacardi, χυμός λάιμ, καστανή ζάχαρη, φρέσκια μέντα, φέτα λάιμ και σόδα

PEACH BELLINI

Πουρές ροδάκινου, Prosecco, φέτα ροδάκινου

Ντάκιρι φράουλα

Τριμμένος πάγος, Bacardi, σιρόπι φράουλας

ΠΑΛΟΜΑ ΜΕ ΓΚΡΕΪΠΦΡΟΥΤ

Τεκίλα, χυμός λάιμ, μια πρέζα αλάτι, πουρές γκρέιπφρουτ, σόδα

ΕΣΠΡΕΣΟ ΜΑΡΤΙΝΙ

Διπλός εσπρέσο, Kahlua, βότκα, σιρόπι ζάχαρης

ΜΠΛΕ ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ ΚΑΡΥΔΑΣ

Τεκίλα, μπλε κουρασάο. Χυμός λάιμ, μείγμα κρέμας καρύδας, φέτες λάιμ

Τζιν London Dry

Ροζ Τζιν

BOMBAY SAPPHIRE

The Botanist

Hendricks

Σούπα κολοκυθιού και παντσέτας

ΣΑΣΙΜΙ ΤΟΝΟΥ & WAKAME

με ντρέσινγκ τζίντζερ και λάιμ

Σπεσιάλ Oysters Pebbles

Ψημένα στρείδια με κρεμώδες σπανάκι και βότανα, τριμμένη φρυγανιά και παρμεζάνα.

Τηγανητές γαρίδες

Τηγανητό συκώτι κουνελιού

Ταλιατέλε αλά Τσιαπουλάτσα

Μπρατζιόλι μοσχαρίσιο

ΠΙΑΤΕΛΑ ΜΕ ΑΝΑΜΕΙΚΤΑ ΨΗΤΑ ΨΑΡΙΚΑ

Μια εκλεκτή επιλογή από ψητά ψάρια, ξιφία, καλαμάρι και γαρίδες king.

Πιατέλα ψητών κρεάτων για 2 άτομα

Πιατέλα ψητών κρεάτων – μια πλούσια επιλογή από ψητό στήθος κοτόπουλου, παϊδάκια αρνιού, ταλιάτα, χοιρινά παϊδάκια και χοιρινό λουκάνικο, σερβιρισμένα με αραντσίνι cacio e pepe και σάλτσα της επιλογής σας.

ΨΗΤΕΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ