Ping's Dynasty (Πινγκς Ντάιναστι)

Κρεμώδης σούπα κοτόπουλου & γλυκού καλαμποκιού

Δελεαστική κρεμώδης σούπα κοτόπουλου, εμπλουτισμένη με αυγά

Πικάντικη καυτερή ξινοπικάντικη σούπα

Φρέσκια κρεμώδης σούπα με γαρίδες, λωρίδες χοιρινού Charsiu και αρωματισμένη με κόλιανδρο, ξίδι και τσίλι

Ταϊλανδέζικη σούπα θαλασσινών

Ποικιλία θαλασσινών μαγειρεμένη σε γάλα καρύδας, λεμονόχορτο και μυρωδικά

Σούπα Γουόντον

Χορταστικός διαυγής ζωμός με πουγκάκια γουόντον γεμιστά με κιμά χοιρινού και φρέσκα κρεμμυδάκια

Ράμεν με χοιρινό

Τρυφερό χοιρινό με γλάσο μελιού, σερβιρισμένο με λαχανικά και νουντλς αυγού

Ράμεν με μοσχάρι

Αργομαγειρεμένη, τρυφερή κοιλιά μοσχαριού με λαχανικά και νουντλς αυγού

Ράμεν με θαλασσινά

Ανάμεικτα θαλασσινά σερβιρισμένα με λαχανικά και νουντλς αυγού

Τραγανά σπρινγκ ρολ

Χειροποίητα και γεμισμένα με κοτόπουλο και φρέσκα λαχανικά

Τραγανά ρολά Char Siu

Λωρίδες χοιρινού char siu με ρολά από πουρέ πατάτας, καλυμμένα με σουσάμι και γλυκόξινη σάλτσα

Τραγανά ρολά πάπιας

Γέμιση από ψητή πάπια και λαχανικά, σερβίρεται με σάλτσα hoisin

Σουβλάκια κοτόπουλου σατέι

Μαριναρισμένες λωρίδες κοτόπουλου, ψημένες στη σχάρα και σερβιρισμένες με ταϊλανδέζικη σάλτσα σατέι

Φτερούγες κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι

Φτερούγες κοτόπουλου με κρούστα από αλάτι και πιπέρι

Sumai

Αχνιστά πιτάκια με ψιλοκομμένες γαρίδες, κρέας καβουριού και ψάρι, με φρέσκο κρεμμυδάκι και τζίντζερ

Κρυστάλλινο ντάμπλινγκ με γαρίδα

Ζουμερή γέμιση τυλιγμένη σε διάφανη ζύμη με γεύση γαρίδας και σουσαμιού

Γαρίδες τεμπούρα

Γαρίδες τηγανισμένες σε κουρκούτι τεμπούρα, σερβιρισμένες με γλυκιά σάλτσα τσίλι

Ψαροκεφτέδες με κόκκινο κάρι

Αλεσμένο ψάρι με μείγμα μπαχαρικών και πάστα κόκκινου κάρι, τηγανισμένο σε βαθύ λάδι, σερβιρισμένο με ταϊλανδέζικη γλυκιά σάλτσα τσίλι

Τραγανά καμπανάκια γουόντον

Μπουκίτσες με γέμιση από κιμά χοιρινού, συνοδευόμενες από σάλτσα σόγιας

Σπιτικά ντάμπλινγκ

Ατμιστά ή τηγανητά γεμιστά πιτάκια, με μείγμα από χοιρινό και κινέζικο σχοινόπρασο

Μπαν με χοιρινό

Αχνιστά πιτάκια με κιμά χοιρινού, συνοδευόμενα από σάλτσα hoisin

Τα Μαργαριτάρια του Ping's

Επιλογή από φτερούγες κοτόπουλου, fish cake, wonton, κοτόπουλο satay και spring roll

Ντιμ Σαμ

Ντάμπλινγκ στον ατμό, ψωμάκι με χοιρινό, σιού μάι και κρυστάλλινο ντάμπλινγκ με γαρίδα

Πάπια Πεκίνου (τέταρτο)

Φέτες ψητής πάπιας με μυρωδικά, αγγούρι, κρεμμύδι και σάλτσα hoisin. Σερβίρεται με 5 τηγανίτες.

Πάπια Πεκίνου (μισή)

Φέτες ψητής πάπιας με μυρωδικά, αγγούρι, κρεμμύδι και σάλτσα hoisin. Σερβίρεται με 10 τηγανίτες.

Ψητή πάπια καντονέζικου στυλ (τέταρτο)

Τρυφερή πάπια με το κόκαλο, σερβιρισμένη με σάλτσα δαμάσκηνου

Ψητή πάπια καντονέζικου στυλ (μισή)

Τρυφερή πάπια με το κόκαλο, σερβιρισμένη με σάλτσα δαμάσκηνου

Πάπια α λα Οράνζ (τέταρτο)

Τρυφερές φέτες πάπιας σε σάλτσα πορτοκαλιού

Πάπια à l'Orange (μισή)

Τρυφερή πάπια σε φέτες με σάλτσα πορτοκαλιού

Γλυκόξινη πάπια (τέταρτο)

Φέτες ψητής πάπιας σερβιρισμένες σε γλυκόξινη σάλτσα

Γλυκόξινη πάπια (μισή)

Κομμένη ψητή πάπια σερβιρισμένη με γλυκόξινη σάλτσα

Γλυκόξινο κοτόπουλο

Μερίδες κοτόπουλου σε κουρκούτι, τηγανισμένες σε βαθύ λάδι με γλυκόξινη σάλτσα

Κοτόπουλο με λεμόνι

Τηγανητές μπουκιές σε κουρκούτι σε σάλτσα λεμονιού

Κοτόπουλο με σάλτσα στρειδιού

Τρυφερό κοτόπουλο σοταρισμένο με ανάμεικτα λαχανικά σε πλούσια σάλτσα στρειδιού

Κοτόπουλο με κάσιους

Τρυφερό κοτόπουλο σοταρισμένο με τζίντζερ και κρεμμύδια, με κάσιους και σάλτσα σόγιας από πάνω

Κοτόπουλο Κουνγκ Πάο

Παραδοσιακό κοτόπουλο Σιτσουάν με γλυκιά γεύση, με τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια σε σπιτική πάστα τσίλι, με επικάλυψη από κάσιους

Κοτόπουλο με μαύρα φασόλια

Σοταρισμένο κοτόπουλο στήθος σε σάλτσα μαύρων φασολιών με λαχανικά και φρέσκο τσίλι

Κοτόπουλο με φράουλα

Βαθιά τηγανισμένο κοτόπουλο σε κουρκούτι, σερβιρισμένο με την ιδιαίτερη σάλτσα φράουλας του σεφ

Κοτόπουλο με πράσινο κάρι

Καυτό πράσινο κάρι με κοτόπουλο σε γάλα καρύδας, σερβιρισμένο με λαχανικά

Σιγομαγειρεμένη κοιλιά μοσχαριού

Παραδοσιακή, αργομαγειρεμένη τρυφερή κοιλιά μοσχαριού με κινέζικα μπαχαρικά και βότανα

Πικάντικο μοσχάρι με τσίλι

Φέτες μοσχαριού σε σπιτική πάστα τσίλι με φρέσκο κρεμμυδάκι, κινέζικο τουρσί και τζίντζερ

Μαύρο Πιπέρι «Special»

Μοσχάρι σοταρισμένο στο γουόκ, μαγειρεμένο με σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και μαύρο πιπέρι

Μοσχάρι σατέι

Μοσχάρι σοταρισμένο σε ταϊλανδέζικη σάλτσα σατέι, με επικάλυψη από θρυμματισμένα φιστίκια

Μοσχάρι με μέλι

Τηγανητό σε βαθύ λάδι μοσχάρι σε κουρκούτι με σάλτσα μελιού και σόγιας

Μοσχάρι με σάλτσα στρειδιών

Μοσχάρι σοταρισμένο σε πλούσια σάλτσα στρειδιών, σερβιρισμένο με λαχανικά

Γλυκόξινο χοιρινό

Χοιρινό σε κύβους, τηγανισμένο σε κουρκούτι, σερβιρισμένο με ανανά σε γλυκόξινη σάλτσα

Καντονέζικο χοιρινό με μέλι

Τρυφερό χοιρινό γλασαρισμένο με μέλι, με καρυκεύματα και καντονέζικα μπαχαρικά

Χοιρινό Κουνγκ Πο

Παραδοσιακό σιτσουανέζικο τρυφερό χοιρινό σε πλούσια σπιτική πάστα τσίλι, με ξίδι, τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια, με επικάλυψη από κάσιους

Χοιρινή πανσέτα Σιτσουάν

Χοιρινή πανσέτα μαγειρεμένη με μαύρα φασόλια, τζίντζερ, φρέσκα κρεμμυδάκια και φρέσκο τσίλι

Χοιρινό stir-fry με σέλερι

Χοιρινό σοταρισμένο με σπιτική πάστα τσίλι και φρέσκο σέλερι

Χοιρινό stir-fry με λεμονόχορτο

Τρυφερό χοιρινό μαγειρεμένο με φρέσκο λεμονόχορτο και σάλτσα τσίλι

BBQ Σπέαρ Ριμπς

Τρυφερά χοιρινά παϊδάκια σερβιρισμένα με καντονέζικη σάλτσα BBQ

Spare ribs με αλάτι και πιπέρι

Χοιρινά παϊδάκια σοταρισμένα και καρυκευμένα με ειδικό μείγμα αλατιού και πιπεριού

Σιγομαγειρεμένα κεφτεδάκια χοιρινού

Σιγομαγειρεμένα κεφτεδάκια σε σάλτσα σόγιας με μανιτάρια

Σιγομαγειρεμένη πανσέτα χοιρινή

Τρυφερή χοιρινή πανσέτα σιγομαγειρεμένη σε σάλτσα σόγιας

Παραδοσιακό καντονέζικο ψητό γουρουνόπουλο

Κατόπιν παραγγελίας 24 ώρες εκ των προτέρων. Τιμή αγοράς.

Μογγολικό αρνί

Αρνί σε κουρκούτι, μαγειρεμένο με κύμινο, σουσάμι, τζίντζερ, σκόρδο και σάλτσα μελιού

Αρνί με τζίντζερ και μαύρα φασόλια

Λωρίδες αρνιού σοταρισμένες στο γουόκ, μαγειρεμένες με τζίντζερ και φρέσκο κρεμμυδάκι σε σάλτσα μαύρων φασολιών

Αρνί με γλυκό τσίλι

Αρνί σε κουρκούτι, μαγειρεμένο σε πλούσια σπιτική σάλτσα γλυκού τσίλι

Τραγανό λαβράκι σε στυλ «Daisy»

Φιλεταρισμένο ολόκληρο λαβράκι σε κουρκούτι, με παραδοσιακή κινεζική ανθική παρουσίαση και γλυκόξινη σάλτσα

Ολόκληρο λαβράκι στον ατμό

Φρέσκια ψαριά σερβιρισμένη με σάλτσα σόγιας, με επικάλυψη από τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια

Λαβράκι με κινέζικα τουρσιά

Φιλέτο λαβρακιού, παραδοσιακά μαγειρεμένο αργά με κινέζικα τουρσιά

Λαβράκι Σιτσουάν με τσίλι

Φρέσκο φιλέτο, μαγειρεμένο απαλά με σπιτική πάστα τσίλι

Λαβράκι με ντομάτα και σκόρδο

Μαγειρεμένο απαλά με φρέσκια ντομάτα και σκόρδο, με επικάλυψη από φρέσκο κρεμμυδάκι

Τραγανό ψάρι

Ζουμερά κομμάτια σε κουρκούτι, τηγανισμένα σε βαθύ λάδι. Επιλογή σαλτσών: γλυκόξινη, πικάντικη ή λεμόνι

Καλαμάρι σοτέ

Παρασκευασμένο με mangetout, τζίντζερ και κρεμμύδια

Ειδικό καλαμάρι με αλάτι και πιπέρι

Κομμάτια σε κουρκούτι, τηγανισμένα σε βαθύ λάδι, σερβιρισμένα με τσίλι, αλάτι και πιπέρι – σπεσιαλιτέ

Καλαμάρι με μαύρα φασόλια

Καλαμάρι σοταρισμένο σε σάλτσα μαύρων φασολιών με φρέσκα λαχανικά και τσίλι

Πικάντικο καλαμάρι

Παραδοσιακό πιάτο Σιτσουάν, μαγειρεμένο σε πλούσια σπιτική πάστα τσίλι και σάλτσα ξιδιού, ελαφρώς γλυκισμένο με τζίντζερ και φρέσκο κρεμμυδάκι, με επικάλυψη από κάσιους

Γλυκόξινες γαρίδες king

Μεγάλες γαρίδες τίγρης, τηγανισμένες σε κουρκούτι, με κινέζικα λίτσι σε γλυκόξινη σάλτσα

Μπρεζέ βασιλικές γαρίδες

Μεγάλες γαρίδες τίγρης μαγειρεμένες με μπέικον και σπαράγγια

Γαρίδες king με σάλτσα μαύρων φασολιών

Γαρίδες king σοταρισμένες σε σάλτσα μαύρων φασολιών με φρέσκα λαχανικά και τσίλι

Κίτρινο κάρι με γαρίδες king

Γαρίδες king σε καυτερό κίτρινο κάρι, ενισχυμένο με γάλα καρύδας

Γαρίδες king με σκόρδο

Αχνιστές γαρίδες king σε καντονέζικο στυλ με ψιλοκομμένο σκόρδο και τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και φρέσκα κρεμμυδάκια

Ρύζι στον ατμό

Αφράτο μακρύκοκκο ρύζι στον ατμό

Τηγανητό ρύζι με αυγό

Ρύζι στον ατμό, ελαφρά σοταρισμένο με αυγά

Τηγανητό ρύζι με γαρίδες

Ρύζι στον ατμό, ελαφρά σοταρισμένο με αρακά, γαρίδες και αυγά

Τηγανητό ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά

Ρύζι στον ατμό, ελαφρά σοταρισμένο με αυγά και φρέσκα λαχανικά

Τηγανητό ρύζι με ανανά και κάσιους

Ρύζι στον ατμό, ελαφρώς σοταρισμένο με αυγά, γάλα καρύδας, φρέσκο ανανά και κάσιους

Ρύζι «Τρεις Φρεσκάδες»

Τηγανητό ρύζι με γαρίδες, χοιρινό charsiu, μπέικον και λαχανικά

Τηγανητά νουντλς με αυγά και λαχανικά

Νουντλς αυγού τηγανισμένα στο γουόκ, σερβιρισμένα με ανάμεικτα λαχανικά και αυγά

Τηγανητά νουντλς με κοτόπουλο

Αυγονούτλς σοταρισμένα σε γουόκ, σερβιρισμένα με κοτόπουλο και ανάμεικτα λαχανικά

Ρυζονούντλς σε στυλ «Σιγκαπούρης»

Ρυζονούντλς σοταρισμένα σε γουόκ με χοιρινό charsiu, γαρίδες και κοτόπουλο, μαζί με φρέσκα λαχανικά

Ρυζονούντλς με πικάντικο μοσχάρι

Ρυζονούντλς σοταρισμένα στο γουόκ με μοσχάρι και φρέσκα λαχανικά σε πικάντικη σάλτσα

Απλά νουντλς

Σούπα με ρυζονούντλς και λαχανικά

Διαυγής και χορταστικός ζωμός με φρέσκα λαχανικά και ρυζονούντλς

Χορτοφαγική σούπα Hot & Sour

Πικάντικη, κρεμώδης σούπα αρωματισμένη με φρέσκα λαχανικά και κόλιανδρο

Σούπα με τόφου και λαχανικά

Σούπα με βάση την καρύδα, αρωματισμένη με τόφου, φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά

Ταϊλανδέζικη πικάντικη και ξινή σούπα

Φρέσκια, κρεμώδης σούπα με κόλιανδρο, γκαλάνγκαλ, λεμονόχορτο και τσίλι, ολοκληρωμένη με γάλα καρύδας

Χορτοφαγικά Spring Rolls

Τραγανά spring rolls γεμιστά με φρέσκα λαχανικά

Τραγανό φύκι τηγανισμένο σε βαθύ λάδι

Σερβίρεται με τραγανά φύλλα γογγυλιού τηγανισμένα σε βαθύ λάδι

Ατμιστά ντάμπλινγκς λαχανικών

Σπιτικά ατμιστά πιτάκια γεμιστά με ρυζονούντλς, φρέσκα λαχανικά και αυγά

Λαχανικά τεμπούρα

Φέτες από ανάμεικτα λαχανικά βουτηγμένες σε κουρκούτι, τηγανισμένες σε βαθύ λάδι και σερβιρισμένες με γλυκιά σάλτσα τσίλι

Σαλάτα με νουντλς και ανάμεικτα λαχανικά

Ρυζο-νουντλς, αβοκάντο, φρέσκα λαχανικά, σκόρδο, τζίντζερ, φρέσκο τσίλι και ξίδι

Μπρόκολο σε σάλτσα στρειδιών

Φρέσκο μπρόκολο μαγειρεμένο σε σάλτσα στρειδιών

Σοταρισμένα ανάμεικτα λαχανικά

Ποικιλία εποχικών λαχανικών σοταρισμένων και σερβιρισμένων με σάλτσα σκόρδου

Μάπο τόφου

Σφιχτό τόφου από σόγια, μαγειρεμένο σε αρωματική πικάντικη σάλτσα με ειδική σκόνη πιπεριού Σιτσουάν

Τηγανητές ντομάτες με αυγά

Φρεσκομαγειρεμένες ντομάτες με αυγά, σκόρδο και φρέσκα κρεμμυδάκια, συνοδευόμενες από σάλτσα σόγιας

Λάχανο με σκόρδο

Λάχανο σοταρισμένο στο γουόκ με σκόρδο και σάλτσα σόγιας

Πικάντικη μελιτζάνα

Μελιτζάνα μαγειρεμένη σε πλούσια σπιτική πάστα τσίλι με ξίδι, ελαφρώς γλυκισμένη με τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια

Μελιτζάνα Χόι-Σιν

Μελιτζάνα σιγομαγειρεμένη σε σάλτσα χόι-σιν με τζίντζερ και σκόρδο

Φρέσκια μελιτζάνα σε πικάντικη σάλτσα

Μελιτζάνα στον ατμό, σερβιρισμένη σε πικάντικη σάλτσα με τζίντζερ, σκόρδο, ξίδι και κόλιανδρο, με επικάλυψη από θρυμματισμένα φιστίκια