Pirate's Galley
163 πιάτα σε 25 ενότητες
Ορεκτικά
Μπρουσκέτα
Φοκάτσια Γκοζιτάνα
Ρουστίκ φοκάτσια αλειμμένη με ελαιόλαδο και δεντρολίβανο, με επικάλυψη από λιαστές ντομάτες, αλμυρές ελιές, κάπαρη και λιωμένο πιπεράτο τυρί Γκόζο
GBEJNA LOKALI
Φρέσκο τοπικό πρόβειο τυρί σερβιρισμένο πάνω σε στρώμα ρόκας, με μια πρέζα θαλασσινό αλάτι και κόκκους πιπεριού, ολοκληρωμένο με τοπικό ελαιόλαδο
Τηγανητή τοπική Gbejna
Απαλά τηγανισμένο πρόβειο τυρί, σερβιρισμένο πάνω σε στρώμα ρόκας και θρυμματισμένων καρυδιών, ολοκληρωμένο με μια σταγόνα μέλι και παστό σύκο
Ελληνική σαλάτα
Ζουμερές ντομάτες ποικιλίας heirloom, τραγανό αγγούρι, ελιές Καλαμών και κόκκινο κρεμμύδι ανακατεμένα με ρίγανη και ελαιόλαδο, με μια παχιά φέτα κρεμώδη φέτα από πάνω και μια πινελιά θαλασσινού αλατιού
CAPRESE
Φέτες ντομάτας σε κλήμα σε στρώσεις με φρέσκια μοτσαρέλα, με ελαιόλαδο και πουρέ βασιλικού, ολοκληρωμένο με μια πρέζα θαλασσινό αλάτι
ΜΠΟΥΡΑΤΑ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ
ΚΡΕΜΩΔΗΣ ΜΠΟΥΡΑΤΑ ΠΑΝΩ ΣΕ ΣΤΡΩΜΑ ΑΠΟ ΤΡΥΦΕΡΑ ΠΡΑΣΙΝΑ ΦΥΛΛΑ, ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΜΕ ΧΡΥΣΑΦΕΝΙΑ ΣΤΑΛΑΓΜΑΤΑ ΜΕΛΙΟΥ, ΘΡΥΜΜΑΤΙΣΜΕΝΑ ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΚΑΙ ΜΙΑ ΑΠΑΛΗ ΝΟΤΑ ΑΠΟ ΛΑΔΙ ΤΡΟΥΦΑΣ
ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΤΟ ΚΕΛΥΦΟΣ
ΤΡΥΦΕΡΑ ΜΥΔΙΑ, ΑΠΑΛΑ ΑΤΜΙΣΜΕΝΑ ΣΕ ΕΚΛΕΠΤΥΣΜΕΝΟ ΖΩΜΟ ΛΕΥΚΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙ ΚΑΙ ΜΙΑ ΠΙΝΕΛΙΑ ΜΑΓΕΙΑΣ & ΣΠΙΤΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ
Σαλάτα χταπόδι
Κρύο χταπόδι μαριναρισμένο σε σκόρδο, λεμόνι και ελαιόλαδο, ανακατεμένο με σέλερι, ντοματίνια, μαϊντανό και κάπαρη
Τηγανητά καλαμάρια
ΠΑΡΜΑΧΑΜΑ ΠΑΝΩ ΣΕ ΠΕΠΟΝΙ
Καρπάτσιο ψητής μελιτζάνας
GBEJNA LOKALI
Φρέσκο τοπικό πρόβειο τυρί, σερβιρισμένο σε στρώμα ρόκας με μια πρέζα θαλασσινό αλάτι και κόκκους πιπεριού, ολοκληρωμένο με τοπικό ελαιόλαδο.
Φρέσκα ζυμαρικά
ΛΙΝΓΚΟΥΙΝΙ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ
ΓΚΟΥΑΝΤΣΙΑΛΕ, ΠΑΡΜΙΤΖΑΝΟ ΡΕΤΖΙΑΝΟ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ 18 ΜΗΝΩΝ, ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ, ΣΠΑΣΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ, ΜΙΑ ΠΙΝΕΛΙΑ ΚΡΕΜΑΣ
ΡΑΒΙΟΛΙ ΜΕ ΚΟΝΤΟ ΠΛΕΥΡΟ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ
ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΠΟΥΓΚΙΑ ΣΠΑΝΑΚΙΟΥ ΓΕΜΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΙΓΟΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟ, ΚΡΕΜΑ ΤΡΟΥΦΑΣ ΚΑΙ ΤΡΙΜΜΑΤΑ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟΥ
ΦΡΕΣΚΕΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ & VONGOLE
ΜΑΥΡΕΣ ΤΑΛΙΑΤΕΛΕ ΑΝΑΚΑΤΕΜΕΝΕΣ ΜΕ ΦΡΕΣΚΕΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ, VONGOLE, ΓΛΥΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ, ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ, ΣΕ ΜΙΑ ΝΤΕΛΙΚΑΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΛΕΥΚΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΜΕ ΕΝΑ ΦΙΛΙ ΜΑΓΕΙΑΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΡΙΔΙΖΟΥΣΑ ΘΑΛΑΣΣΑ
Λινγκουίνι με ανάμεικτα θαλασσινά
Φρέσκες τοπικές γαρίδες, μύδια, κυδώνια, καλαμάρι, ντοματίνια, πουρές βασιλικού, με επιλογή σάλτσας ντομάτας ή λευκού κρασιού
ΦΡΕΣΚΑ GARGANELLI ALLA GOZITANA
ΝΤΟΜΑΤΑ, ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ, ΣΚΟΡΔΟ, ΕΛΙΕΣ, ΚΑΠΑΡΗ, ΤΟΠΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ, ΠΙΠΕΡΑΤΗ GOZO GBEJNA & ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΑ ΒΟΤΑΝΑ
Ραβιόλι με πρόβειο τυρί
Γεμιστά πουγκάκια με πρόβειο τυρί, σερβιρισμένα σε σάλτσα με ντομάτα
Τορτελάτσι με μανιτάρια πορτσίνι
Κρέμα τρούφας & σάλτσα από καφέ μανιτάρια, με επικάλυψη από καβουρδισμένα κουκουνάρια & εποχικά μυρωδικά
Λινγκουίνι Ρίτσι (εποχικό)
Κρεμώδης σάλτσα μπισκ γαρίδας, ξύσμα λεμονιού, μποτάργκα
Ριγκατόνι Καρμπονάρα
Γκουαντσιάλε, πεκορίνο ωρίμανσης 18 μηνών, κρόκος αυγού, σπασμένο πιπέρι
ΑΝΑΜΕΙΚΤΑ ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΗ - ΜΑΡΙΝΑΡΑ
ΓΑΡΙΔΕΣ, ΜΥΔΙΑ, ΑΧΙΒΑΔΕΣ, ΚΑΛΑΜΑΡΙ, ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ, ΠΟΥΡΕΣ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ, ΜΕ ΕΠΙΛΟΓΗ ΣΑΛΤΣΑΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ Ή ΛΕΥΚΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ.
Φρέσκα γκαργκανέλι αλά Γκοζιτάνα
Ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο, ελιές, κάπαρη, τοπικό λουκάνικο, πιπεράτο τυρί Γκόζο.
Ραβιόλι με πρόβειο τυρί
Γεμιστά πουγκιά με πρόβειο τυρί, σερβιρισμένα σε σάλτσα ντομάτας.
Πίτσα/Πίντσα
Μαργαρίτα
Μανιτάρια και προσούτο
Ντιαβόλα
Καπριτσιόζα
Μπουράτα με τρούφα και πραμχαμ
Χορτοφαγικό
Θαλασσινά
Πίτσα
Μαργαρίτα
Φούνγκι
Ντιαβόλα
Καπριτσιόζα
Καπνιστός σολομός & ρόκα
Χορτοφαγικό
Θαλασσινά
Cheesey Wheel
Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, μοτσαρέλα & ρίγανη.
Capricciosa
Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, ζαμπόν, αυγά, μανιτάρια & ρίγανη.
Χορτοφαγική
Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, φρέσκια ντομάτα, κάππαρη, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, πιπεριές, μαύρες ελιές, καρότα, αρακάς, μανιτάρια & ρίγανη.
Πεπερόνι
Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, πικάντικο σαλάμι, κρεμμύδια και ρίγανη.
Gozitana
Φρέσκες ντομάτες, , πατάτες, μαύρες ελιές, κάπαρη, βασιλικός, σκόρδο, κρεμμύδι, πιπεράτο τυρί Γκόζο & ρίγανη.
Καπνιστός σολομός & ρόκα
Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, φρέσκες ντομάτες, σκόρδο, βασιλικός, καπνιστός σολομός, νιφάδες παρμεζάνας, ρόκα, ελαιόλαδο gozitan και ρίγανη.
Pirate’s Frutti Di Mare
Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, καλαμάρι, γαρίδες, κρέας vongole, μικρές γαρίδες, μύδια, κρεμμύδια, μαύρες ελιές, κάπαρη, σκόρδο, βασιλικός, θυμάρι & ρίγανη.
Parmham & Burrata
Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, προσούτο Πάρμας, ρόκα, μπουράτα, φιστίκι, νιφάδες παρμεζάνας, γκοζιτανικό ελαιόλαδο & ρίγανη.
Το αγαπημένο του καπετάνιου
Το Νεγκρόνι του Καπετάνιου
Σπριτς της Σειρήνας
Σεξ στο κατάστρωμα
SPIKY MOJITO
(ΛΙΚΕΡ ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΟΥ)
BORING MOJITO
(ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ ΜΟΧΙΤΟ)
Πίνα Κολάντα
Το διάσημο Aperol Spritz
ΚΡΕΑΣ, ΜΕ ΤΟΝ ΠΕΙΡΑΤΙΚΟ ΤΡΟΠΟ
ΨΗΤΟ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΒΟΤΑΝΑ, ΨΗΜΕΝΟ ΣΕ ΑΝΟΙΧΤΗ ΦΛΟΓΑ, ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΜΙΑ ΕΛΑΦΡΙΑ ΠΕΡΙΧΥΣΗ ΑΠΟ ΖΟΥ ΛΕΜΟΝΙΟΥ-ΘΥΜΑΡΙΟΥ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΑΛΤΙΜΠΟΚΑ
ΤΡΥΦΕΡΟ ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΕ ΣΤΡΩΣΕΙΣ ΜΕ ΠΡΟΣΟΥΤΟ ΠΑΡΜΑΣ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ, ΣΟΤΑΡΙΣΜΕΝΟ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΚΑΙ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΟ ΣΕ ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ, ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΜΕ ΣΥΝΟΔΕΙΑ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ Ή ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ
Φιλέτο μοσχαριού
Τέντερλοϊν ψημένο στα κάρβουνα, σερβιρισμένο με ζου τρούφας και εποχικά λαχανικά
Ταλιάτα flank steak
Flank steak ψημένο στη φλόγα, κομμένο σε λεπτές φέτες και σερβιρισμένο πάνω σε ρόκα, με ντοματίνια, ολοκληρωμένο με νιφάδες παρμιτζάνο
Ribeye από βοοειδή σιτοτραφή
Ζουμερό και καλά μαρμαρωμένο, ψημένο στη σχάρα όπως το προτιμάτε με βούτυρο αρωματισμένο με δεντρολίβανο
ΧΟΙΡΙΝΑ ΠΑΪΔΑΚΙΑ
ΑΡΓΟΣΤΗΜΕΝΑ ΚΑΙ ΓΛΑΣΑΡΙΣΜΕΝΑ ΣΤΗ ΦΩΤΙΑ ΜΕ BBQ ΣΑΛΤΣΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ
RIBEYE ΣΤΟ ΚΟΚΚΑΛΟ (ΓΙΑ 2)
ΩΡΙΜΑΣΜΕΝΟ RIBEYE ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΨΗΜΕΝΟ ΣΕ ΑΝΟΙΧΤΗ ΦΛΟΓΑ, ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΨΗΜΕΝΟ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ ΑΛΑΤΙ, ΜΕ ΨΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ & CHIPS
Lucky Catch
ΨΗΤΑ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ
Ολόκληρο καλαμάρι ψημένο στη σχάρα στην εντέλεια και αλειμμένο με λάδι εσπεριδοειδών-μυρωδικών & σκόρδου, σερβιρισμένο πάνω σε στρώμα ρόκας
Καλαμάρι αλ Κάζα
Οικογενειακή συνταγή με τρυφερό καλαμάρι, σιγομαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας με ελιές, μαντζουράνα, σκόρδο και λευκό κρασί, σερβιρισμένο με ψητές πατάτες. Απλό, ρουστίκ και γεμάτο μεσογειακή μαγεία και αγάπη
Καψαλισμένα πλοκάμια χταποδιού
Τρυφερό χταπόδι, σοταρισμένο στη φλόγα, σερβιρισμένο πάνω σε πουρέ γαρίδας
Ψητή μπριζόλα ξιφία
Ξιφίας στη σχάρα με βούτυρο λεμονιού-βασιλικού, σερβίρεται με σαλάτα συνοδευτική ή πατάτες τηγανητές
Φιλέτο σολομού με τραγανή πέτσα
Σολομός σοταρισμένος στο τηγάνι με τραγανή πέτσα, σερβιρισμένος πάνω σε σοταρισμένα χόρτα, με σάλτσα ταρτάρ παντζαριού και χαβιάρι
ΦΡΕΣΚΕΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ KING (ΚΑΤΑ ΒΑΡΟΣ)
ΑΓΡΙΟΠΙΑΣΤΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΚΟΡΔΟΥ ΚΑΙ ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΨΑΡΙΑ ΤΟΥ ΨΑΡΑ
ΦΡΕΣΚΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΤΟΠΙΚΗ ΘΑΛΑΣΣΑ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΨΑΡΙΑ ΣΤΗ ΦΩΤΙΑ, ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΕΝΗ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ (ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ) & ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
Πιατέλα θαλασσινών (για 2)
Μια εντυπωσιακή σύνθεση από μύδια, vongole, γαρίδες, χταπόδι και εποχιακό ξιφία ή τόνο
Σπιτικά Μπέργκερ
ANGUS BURGER
ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΥ ANGUS ΨΗΜΕΝΟ ΣΤΗ ΦΛΟΓΑ, ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΜΠΕΪΚΟΝ, ΛΙΩΜΕΝΟ ΤΥΡΙ, ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ, ΜΑΡΟΥΛΙ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ ΣΕ ΦΡΥΓΑΝΙΣΜΕΝΟ ΨΩΜΑΚΙ BRIOCHE
ΜΠΕΡΓΚΕΡ ΜΕ ΤΡΟΥΦΑ
ΖΟΥΜΕΡΟ ΜΠΙΦΤΕΚΙ ANGUS ΣΕ ΣΤΡΩΣΕΙΣ ΜΕ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΤΡΟΥΦΑΣ, ΣΟΤΑΡΙΣΜΕΝΑ ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟ ΤΥΡΙ, ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΕΝΟ ΣΕ ΨΩΜΑΚΙ BRIOCHE
Μπέργκερ Fungus Rock
Μια επιβλητική δημιουργία-πύργος από μπιφτέκια μοσχαρίσιου Angus και κοτόπουλου, στοιβαγμένα με λιωμένο τυρί, τραγανό μπέικον, καραμελωμένα κρεμμύδια, μαρούλι και ντομάτα
Μπέργκερ Black Angus 200 γρ
Μπέικον, καραμελωμένα κρεμμύδια, τσένταρ, μαρούλι, ντομάτες, σος μπέργκερ & τηγανητές πατάτες
ΜΠΕΡΓΚΕΡ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ, ΜΠΕΪΚΟΝ, ΤΥΡΙ, ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ, ΣΑΛΤΣΑ BURGER, ΜΑΡΟΥΛΙ, ΝΤΟΜΑΤΕΣ & ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ
VEGAN BURGER
ΑΒΟΚΑΝΤΟ, ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ, ΜΑΡΟΥΛΙ, ΝΤΟΜΑΤΑ, ΣΑΛΤΣΑ BURGER & ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ
Σαλάτες & Συνοδευτικά
Σαλάτα Galley
Εποχικά λαχανικά
Πατάτες τηγανητές με θαλασσινό αλάτι
Ψητές πατάτες με καψαλισμένο δεντρολίβανο
Πουρές με τρούφα
Μεζεδάκια του Καπετάνιου
Τεμπούρα γαρίδας βουτηγμένη σε ντιπ μαγιονέζας με τσίλι και σκόρδο
Τηγανητά καλαμάρια
Πόπκορν κοτόπουλου
Μπαλάκια μοτσαρέλας με τρούφα
Μίνι σουβλάκια μοσχαριού
Σουβλάκια κοτόπουλου
Πατάτες τηγανητές με τυρί
Πατάτες τηγανητές με τυρί και τραγανό μπέικον
Πιατέλες για μοίρασμα:
Μύδια μαγειρεμένα σε λευκό κρασί και σκόρδο
Πιατέλα Γκοζιτάν
(τοπικό τυρί, λιαστές ντομάτες, ελιές, κουκιά & bigilla, σερβιρισμένα με water biscuits και φρέσκο ψωμί)
ΚΑΜΑΜΠΕΡ ΨΗΜΕΝΟ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
(ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΜΕ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΜΥΡΤΙΛΟΥ & ΚΑΡΥΔΙΟΥ, ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ)
ΝΑΤΣΟΣ
(Με πλούσιο τυρί, έξτρα τυρί, χαλαπένιος, ντομάτα σε κυβάκια
Πιατέλα ανάμεικτων θαλασσινών
(γαρίδες king, μαύρα μύδια, vongole και ξιφίας)
Φοκάτσια με μπουράτα και τρούφα
Καθημερινές σπεσιαλιτέ
Καρπάτσιο ψητής μελιτζάνας
Μπουράτα με μέλι, με τρούφα & καρύδια
Τηγανητά καλαμάρια
ΚΑΜΕΜΠΕΡ ΨΗΜΕΝΟ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ, ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΥΡΤΙΛΟΥ & ΚΑΡΥΔΙΟΥ, ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ
Παραδοσιακά ραβιόλι με τυρί
Φρέσκιες λινγκουίνι με μοσχάρι και κρέμα τρούφας
ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΙΑ 2
ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΜΕ ΠΟΥΡΕ/ΨΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ & ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΕ ΣΥΝΟΔΕΙΑ ΣΠΙΤΙΚΟ GRAVY
SCOTTONA RIBEYE ΜΕ ΚΟΚΚΑΛΟ 1 ΚΙΛΟ ΓΙΑ 2
ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΜΕ ΨΗΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ (ΤΙΜΗ ΑΓΟΡΑΣ)
Ribeye σερβιρισμένο πάνω σε λαχανικά με επιλογή συνοδευτικού
ΣΗΜΕΡΙΝΟ ΜΕΝΟΥ
ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ
Σερβίρεται πάνω σε σοταρισμένα εποχιακά λαχανικά
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΑΛΤΙΜΠΟΚΑ
με επικάλυψη από ωριμασμένο ζαμπόν και μοτσαρέλα σερβίρεται με ψητές πατάτες
Παναρισμένο στήθος κοτόπουλου
Σερβίρεται με πατάτες τηγανητές και σαλάτα.
Παραδοσιακό στιφάδο Bragioli
Λεπτοκομμένο μοσχάρι τυλιγμένο με μείγμα από κιμά χοιρινό, μοσχάρι και μπέικον, παρμεζάνα, βραστά αυγά και φρέσκα μυρωδικά κήπου, σιγομαγειρεμένο με κρεμμύδια, καρότα και αυγά. - Ρωτήστε για διαθεσιμότητα, καθώς ετοιμάζονται περιορισμένες μερίδες -
SPARE RIBS ΣΤΟ ΣΤΙΛ ΤΟΥ ΜΑΓΑΖΙΟΥ
Χοιρινά παϊδάκια μαγειρεμένα μέχρι να γίνουν τρυφερά, έπειτα αλειμμένα με τη δική μας σπιτική σάλτσα BBQ.
ΤΑΛΙΑΤΑ FLANK STEAK
Σερβίρεται πάνω σε ρόκα και ντοματίνια με παρμιτζιάνα καψαλισμένη με φλόγα από πάνω. Συνοδεύεται με πατάτες τηγανητές ή πατάτες.
ΣΑΛΤΣΕΣ ΣΥΝΟΔΕΙΑΣ:
ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ - ΠΙΠΕΡΙΟΥ - ΓΚΟΡΓΚΟΝΤΖΟΛΑ
ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ:
Σαλάτα Galley - 5 Εποχιακά λαχανικά - 5 Πατάτες τηγανητές με θαλασσινό αλάτι - 4 Ψητές πατάτες - 4 Πουρές πατάτας - 4 Πουρές με τρούφα - 7
ΨΗΤΟ ΚΑΛΑΜΑΡΙ
Ολόκληρο καλαμάρι ψημένο στην εντέλεια και αλειμμένο με λάδι εσπεριδοειδών-μυρωδικών και σκόρδου, σερβιρισμένο πάνω σε κρεβάτι ρόκας. Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες ή πατάτες.
ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΑΛ ΚΑΣΑ
Οικογενειακή συνταγή με τρυφερά καλαμάρια, σιγομαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας με ελιές, μαντζουράνα, σκόρδο και λευκό κρασί, σερβιρισμένα με πατάτες.
OCTOPUS
Μαγειρεμένο μέχρι να γίνει τρυφερό και στη συνέχεια σοταρισμένο στο τηγάνι με ντομάτες, πράσο, σκόρδο, ελιές και μυρωδικά του σπιτιού. Σερβίρεται με συνοδευτικό της επιλογής σας.
ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΙΝΓΚ
Εισαγόμενες γαρίδες ψημένες στη σχάρα με βούτυρο σκόρδου και ξύσμα λεμονιού. Σερβίρονται πάνω σε ρύζι.
ΦΡΕΣΚΟΣ ΤΟΝΟΣ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ
Καρυκευμένος με αλάτι & πιπέρι. Αλειμμένος με σκόρδο, πουρέ βασιλικού & ξύσμα λεμονιού. Σερβίρεται με συνοδευτική σαλάτα & πατάτες τηγανητές.
ΣΤΕΪΚ ΚΟΙΛΙΑΣ ΤΟΝΟΥ ΤΕΡΙΓΙΑΚΙ
Μαριναρισμένο σε τεριγιάκι και σουσάμι και στη συνέχεια ψημένο στα κάρβουνα στην εντέλεια. Σερβίρεται πάνω σε κρεβάτι λαχανικών με συνοδευτικές πατάτες τηγανητές.
Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΨΑΡΙΑ ΤΟΥ ΨΑΡΑ
Φρέσκο από τη θάλασσα, το ψάρι ημέρας ψημένο στη φωτιά, ετοιμασμένο με ελαιόλαδο, σκόρδο και ξύσμα μαϊντανού. -ΤΙΜΗ ΑΓΟΡΑΣ-
Ψητή άγρια τσιπούρα
Απεριτίφ
Προσέκο σε ποτήρι
Campari Spritz
Προσεκό, Campari και σόδα
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol και σόδα
Sirens Spritz
Προσέκο, λιμοντσέλο, Aperol και σόδα
Captains Negroni
Τζιν, Campari, γλυκό κόκκινο βερμούτ και τόνικ ή Kinnie
Αυθεντικό Μοχίτο
Ρούμι, μέντα, σόδα, χυμός λάιμ και ζάχαρη
Spiky Mojito
Ρούμι, μέντα, φρούτο κάκτου, λικέρ φραγκόσυκου, χυμός λάιμ, μέντα και ζάχαρη
Sex on the Deck
Βότκα, σναπς ροδάκινο, χυμός πορτοκάλι και γρεναδίνη
Πίνα Κολάντα
Χυμός ανανά, κρέμα καρύδας, ρούμι και λικέρ καρύδας
