Port 21 Restaurant
189 πιάτα σε 15 ενότητες
Ορεκτικά
Μπρουσκέτα Κλασική VG
φρυγανισμένο μαλτέζικο ψωμί, ντομάτες, βασιλικός & σκόρδο
Κροστίνι με προσούτο και κρέμα παρμιτζάνο με τρούφα
φρυγανισμένο μαλτέζικο ψωμί, ζαμπόν “San Daniele”, κρέμα παρμεζάνας με τρούφα
Μπρουσκέτα Καπρέζε V
φρυγανισμένο μαλτέζικο ψωμί, μοτσαρέλα & ντομάτες, βασιλικός
Καλαμάρι Φρίτι
τηγανητό καλαμάρι, «μικρή σαλάτα», σος ταρτάρ
Καρπάτσιο μοσχαριού
φιλέτο μοσχαριού - κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες, ρόκα, λεμόνι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, νιφάδες παρμεζάνας
Ταρτάρ παντζαριού & αβοκάντο VG
παντζάρι, αβοκάντο, ασκαλώνια, μουστάρδα, αγγουράκια τουρσί, βελουτέ κολοκύθας, μελάσα ροδιού
Crudo di Gamberi Rossi
τοπική κόκκινη γαρίδα, ελαιόλαδο, σαλάτα (slaw) με μάραθο & πορτοκάλι, ελιές, λεμόνι
Παρμιτζιάνα V
ψητές μελιτζάνες, σε στρώσεις με μοτσαρέλα, ντομάτες και παρμεζάνα
Τηγανητό κατσικίσιο τυρί V
ρόκα, αχλάδι, παντζάρι, καρύδια, μέλι
Polpette di Neonata
τηγανητές κροκέτες whitebait, σαλάτα ‘petit’, μαγιονέζα με σχοινόπρασο
Ταρτάρ σολομού
αβοκάντο, λάιμ, αγγούρι, ραπανάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια, τσίλι, σάλτσα σόγιας
Πιατέλες
(για να μοιραστείτε 2)
Πιατέλα με τυριά & αλλαντικά
ποικιλία τυριών & αλλαντικών, ντιπ, γκριζίνι, ελιές
Fritto Misto di Mare
καλαμάρι, whitebait, φιλέτο ψαριού, γαρίδες, σάλτσα ταρτάρ
Σαλάτες
Μπραντς 21
τραγανά πράσινα, ντομάτες, αβοκάντο, μπέικον, αυγό βραστό σφιχτό, βινεγκρέτ μουστάρδας, νιφάδες παρμεζάνας
Σίζαρ με κοτόπουλο
κλασική σαλάτα «Caesar», ψητό κοτόπουλο supreme στη σχάρα
Νισουάζ με καπνιστό σολομό
τραγανά πράσινα, ντομάτες, αγγούρι, πατάτες, κρεμμύδια, ελιές, ντρέσινγκ ταραγκόν, φασολάκια, αυγό βραστό σφιχτό
Campana V
μοτσαρέλα βουβαλίσια, καρπάτσιο ντομάτας, ελιές, σταφύλια, ελαιόλαδο, βασιλικός
Port 21 V
τραγανά πράσινα φύλλα, καρότα, αγγούρι, ραπανάκια, μήλο, πεπόνι, τυρί προβολόνε, ντρέσινγκ μουστάρδας με μέλι, καβουρδισμένα αμύγδαλα
Ζυμαρικά & Ριζότο
Τορτελόνι με αστακό, καβούρι και σπαράγγια
φρέσκα ζυμαρικά γεμιστά με αστακό και καβούρι, κρεμώδης μπισκ σπαραγγιού
Λινγκουίνε αλ Λιμόνε V
λινγκουίνε, λεμόνι, σαφράν, παρμεζάνα, βασιλικός
Σπαγγέτι άλε Βονγκόλε
(όταν είναι διαθέσιμο) σπαγγέτι, φρέσκα κυδώνια, λευκό κρασί, σκόρδο, μαϊντανός
Τονναρέλι αλ Κάτσιο & Πέπε V
φρέσκα ζυμαρικά, τυριά grana και pecorino, μαύρο πιπέρι
Paccheri alla Cardinale
φρέσκα ζυμαρικά, ραγού από μοσχάρι και μοσχαράκι, με μοτσαρέλα di búfala από πάνω
Σπαγγέτι αλά Καρμπονάρα
σπαγγέτι, γκουαντσιάλε, παρμεζάνα, πεκορίνο & αυγά
Λινγκουίνι με κόκκινες γαρίδες και κολοκυθάκια
λινγκουίνι, τοπικές κόκκινες γαρίδες, κολοκυθάκια, τσίλι, μπισκ
Ριζότο με πράσινο μήλο, λάιμ και γουασάμπι
ρύζι «carnaroli», πράσινο μήλο, λάιμ και γουασάμπι, βούτυρο, παρμεζάνα
Κυρίως Πιάτα
Το ψάρι της ημέρας
φρέσκο ντόπιο ψάρι, μαγειρεμένο σύμφωνα με τη σύσταση του σεφ τιμή ανά 100 γρ.
Spigola
ολόκληρο λαβράκι, ψητό στα κάρβουνα ή σε αλάτι
Σολομός με πορτοκάλι και φιστίκι
φιλέτο σολομού, κρεμώδης βελουτέ πορτοκαλιού και μουστάρδας, φιστίκι, εστραγκόν
Burger 21
μπιφτέκι μοσχαρίσιο Angus 280γρ., μαρούλι, κρεμμύδια, ντομάτες, μπέικον, κρούστα "Red Leicester" τυρί, σος του καταστήματος, ψωμάκι μπριός, πατάτες τηγανητές
Κοτολέτα Μιλανέζε
μοσχαρίσια (veal) μπριζόλα με το κόκαλο, παναρισμένη και τηγανισμένη σε στυλ «Μιλανέζε»
Τομαχόκ «Ρομέσκο»
ψημένο στη σχάρα, μαριναρισμένο χοιρινό τομαχόκ, πέστο από ψητή πιπεριά και αμύγδαλο
Ριμπάι
Ribeye μοσχαρίσιο 300 γρ., ψημένο στα κάρβουνα
Φιλέτο αλ Πόρτο
φιλέτο μοσχαριού 300 γρ., σάλτσα κρασιού πόρτο, ροζ πιπερόκοκκοι
ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
Ψητά Λαχανικά
Ανάμεικτη Σαλάτα
ρόκα & ντοματίνια
Γλυκοπατατοτηγανητές πατάτες
Πατάτες τηγανητές
Ψητές Πατάτες
Πουρές πατάτας
Πορτ 21 Σίγκνεϊτσερ
Μαρτίνι με αλατισμένη καραμέλα
βότκα, Baileys, σιρόπι καραμέλας, νιφάδες αλατιού
Clover 21
τζιν εμποτισμένο στο σπίτι, χυμός λεμονιού, πουρές βατόμουρου, ασπράδι αυγού
Πρωινό στον Παράδεισο
τζιν, Aperol, χυμός λεμονιού, χυμός ανανά, μαρμελάδα
Πορτ Σμας
βότκα, λικέρ κουφοξυλιάς, αγγούρι, βασιλικός, χυμός λεμονιού
Gin 21
τζιν εμποτισμένο στο σπίτι με μούρα, δεντρολίβανο, κόκκους πιπεριού, τόνικ
Κλασικά Ⓜ
Σπρίτζερ
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco & σόδα
Χούγκο (Hugo)
Fiorente «elderflower liquor», προσέκο, σόδα, μέντα
Νεγκρόνι Κλάσικο
Campari, γλυκό βερμούτ, τζιν, bitters πορτοκαλιού
Sbagliato
Campari, γλυκό βερμούτ, πορτοκαλένια bitters, prosecco
Κοσμοπόλιταν
βότκα, χυμός κράνμπερι, τριπλ σεκ, χυμός λάιμ
Μαργαρίτα
τεκίλα, τριπλ σεκ, χυμός λάιμ
Λονγκ Άιλαντ
βότκα, τριπλ σεκ, Bacardi Blanca, τεκίλα, τζιν, χυμός λεμονιού, μια σταγόνα κόλα
Pornstar Martini
βότκα, passoa, σιρόπι βανίλιας, πουρές φρούτου του πάθους, σφηνάκι prosecco
Εσπρέσο Μαρτίνι
βότκα, Kahlúa, σφηνάκι εσπρέσο
Bloody Mary
βότκα, χυμός ντομάτας, λεμόνι, ταμπάσκο, Worcestershire, φρέσκο πιπέρι
Ουίσκι Σάουρ
ουίσκι μπέρμπον, απλό σιρόπι, χυμός λεμονιού, ασπράδι αυγού
Αμαρέτο Σάουρ
αμαρέτο Disaronno, σιρόπι ζάχαρης, χυμός λεμονιού, ασπράδι αυγού
Καϊπιρίνια
κασάσα, ζάχαρη, λάιμ
Moscow Mule
βότκα, ginger beer, λάιμ
Κρασιά σε ποτήρι Ⓜ
Borgo Col Alto
Προζέκο
Baron de Rothschild
Σαμπάνια
1919
ΛΕΥΚΟ Santa Cristina Bianco
Sato
Γκάβι, Παλλαντίνο
Σαμπλί
Rose Rose d’Anjou
RED 1919
Πριμιτίβο Chateau Tartuigiere
Αφρώδεις οίνοι, Prosecco
Borgo Col Alto
Βένετο, Ιταλία
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Βένετο, Ιταλία
Αφρώδεις οίνοι, παραδοσιακή μέθοδος
Caesar de Malte, Marsovin
Σαρντονέ, Πινό Νουάρ Μάλτα
Ferrari Brut
Chardonnay Τρέντο, Ιταλία
Ferrari Brut Rose
Σαρντονέ, Πινό Νουάρ Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Σαμπάνια, Γαλλία
Λευκά κρασιά του Παλαιού Κόσμου
1919, Marsovin
Girgentina, Chardonnay, Moscato Μάλτα
Isis, Meridiana
Σαρντονέ Μάλτα
Λευκά κρασιά του Νέου Κόσμου
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Κοιλάδα Curico, Χιλή
Σενέν Μπλαν, Κουμάλα Ριζέρβ
Σενέν Μπλαν - Νότια Αφρική
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Χιλή
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Αργεντινή, vegan
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Μάρλμπορο, Νέα Ζηλανδία
Ροζέ κρασιά του Παλαιού Κόσμου
Villa Wolf
Pinot Noir - Παλατινάτο, Γερμανία
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Γκρολό, Γκαμέ Λίγηρας, Γαλλία
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Γκρενάς, Σενσό και Σιρά - Μπορντό, Γαλλία
Minuty
Γκρενάς, Σενσό και Σιρά Κοτ ντε Προβάνς, Γαλλία
Ερυθρά κρασιά του Παλαιού Κόσμου
1919, Marsovin
Μερλό Μάλτα
Antonio Noir, Marsovin
Merlot, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
Μερλό Μάλτα
Nero D'Avola Miral, Fina
Σικελία
Cannonau di Sardegna, Saraja
Σαρδηνία
Primitivo Montedidio
Απουλία, Ιταλία
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
Απουλία, Ιταλία
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Καμπανία, Ιταλία
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Αμπρούτσο, Ιταλία
Σάντα Κριστίνα, Σάντα Κριστίνα
Σαντζιοβέζε, Καμπερνέ, Μερλό και Συρά Τοσκάνη, Ιταλία
Κιάντι Κλάσικο, Καρπινέτο
Σαντζιοβέζε Τοσκάνη, Ιταλία
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
Sangiovese, Cabernet Τοσκάνη, Ιταλία
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Barbera Πιεμόντε, Ιταλία
Μπαρόλο, Μασολίνο
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
Καμπερνέ Φρανκ, Μερλό
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils - Βουργουνδία, Γαλλία
Κοτ ντι Ρον, Αλέν Ζομ - Ρον, Γαλλία
Σιρά, Γκρενάς
Σατονέφ-ντι-Παπ, Cristia - Ροδανός, Γαλλία
Γκρενάς, Σιρά
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
Τεμπρανίγιο
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - Κοιλάδα Μπεκάα, Λίβανος
Σιράζ, Σιρά, Καμπερνέ Σοβινιόν, Σενσό
Har’el, Clos de Gat - Ισραήλ
Syrah
Reyneke, Shiraz & Cabernet Sauvignon - Νότια Αφρική
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes - Colchagua, Chile
Καμπερνέ Σοβινιόν, Καρμενέρ
Kaiken - Argentina
Malbec
Koonunga Hill, Penfolds - Αυστραλία
Syrah
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
Ρίσλινγκ
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrand - Γαλλία
Λευκό Μοσχάτο
Guze Passito, Marsovin 50cl
Μάλτα
