Porticello (Πορτιτσέλο)
52 πιάτα σε 7 ενότητες
Αντιπάστι και σούπες
OSTRICHE GILLARDEAU
Στρείδια Gillardeau
ALJOTTA
Ψαρόσουπα
PEPATA DI COZZE
Σοτέ μύδια με θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι και λευκό κρασί
ZUPPA DI COZZE E VONGOLE
Φρέσκα μύδια και αχιβάδες μαγειρεμένα σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας με κρασί, σκόρδο και ντοματίνια
POLPETTE DI NEONATI
Τηγανητοί κεφτέδες από whitebait, σερβιρισμένοι με σκόρδο αϊόλι
Μπουράτα με λιαστές ντομάτες
Μπουράτα με λιαστές ντομάτες, περιχυμένη με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Καλαμάρι Φρίτι
Τηγανητό καλαμάρι
ΑΡΑΝΤΣΙΝΙ ΤΟΥ ΣΠΙΤΙΟΥ
Σπιτικά αραντσίνι
ΠΑΡΜΙΤΖΙΑΝΑ ΝΤΙ ΜΕΛΑΝΤΖΑΝΕ
Στρώσεις μελιτζάνας ψημένες στον φούρνο, παρμεζάνα, σάλτσα ντομάτας και φρέσκος βασιλικός
ΠΑΡΜΙΤΖΙΑΝΑ ΝΤΙ ΠΕΣΤΣΕ
Λεπτές στρώσεις ψαριού, παρμεζάνα, σάλτσα ντομάτας και φρέσκος βασιλικός
TRIO DI SALSICCIA SICILIANA
Τρίο από σικελικά λουκάνικα
ZUPPA DI ZUCCHINE E CAROTE
Σούπα με κολοκυθάκια και καρότα
Κρούντο ντι Πορτιτσέλο
PORTICELLO (για 2 άτομα)
Καρπάτσιο σουπιάς γεμιστό με κόκκινη γαρίδα, χτένι και χαβιάρι
CRUDO PLATTER ROYAL (για 4 άτομα)
χαβιάρι, 4 σκάμπι, 4 γαρίδες, 4 στρείδια, 12 Gamberi di Nassa
Crudo του σπιτιού
Ανάμεικτο καρπάτσιο, 2 γαρίδες, 2 σκάμπι, 2 στρείδια, 6 Gamberi di Nassa
SMERALDO TARTARE
Ταρτάρ κόκκινης γαρίδας από τη Mazara & χτένι
CARPACCIO DI PESCE SPADA
Καρπάτσιο ξιφία
ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ ΤΟΝΟΥ
Καρπάτσιο τόνου
ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ ΣΟΛΟΜΟΥ
Καρπάτσιο από ωριμασμένο (cured) σολομό
Καρπάτσιο ντι πόλιπο
Καρπάτσιο χταποδιού
Καρπάτσιο μοσχαριού
Καρπάτσιο μοσχαριού
Καρπάτσιο από κόκκινη γαρίδα
Ζυμαρικά και ρύζι
Γεμιστά ραβιόλι με αστακό, γαρίδες και φιστίκι
Σπιτικά ραβιόλι γεμιστά με αστακό, γαρίδες και φιστίκι
Φετουτσίνε με αστακό
Φετουτσίνε με αστακό, ντοματίνια και μπισκ γαρίδας
Ριζότο ai frutti di mare
Ριζότο με ανάμεικτα θαλασσινά
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ VONGOLE, ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΜΠΟΤΑΡΓΚΑ ΤΟΝΟΥ
Σπαγγέτι με κυδώνια, γαρίδες και αυγοτάραχο τόνου
FETTUCCINE AI RICCI DI MARE
(ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ) Φετουτσίνε με αχινούς
Μπουζιάτε με σκάμπι, χτένια και φιστίκι
Μπουζιάτε με σκάμπι, χτένια και φιστίκι
Πακέρι με γαρίδες και φιστίκι
Πακέρι με γαρίδες και φιστίκι
ΡΙΖΟΤΟ ΚΟΝ ΑΜΟΡΕ
Ριζότο με γαρίδες και τρούφα, ολοκληρωμένο με κρέμα μασκαρπόνε
Φετουτσίνε με μανιτάρια πορτσίνι και λουκάνικο μοσχαρίσιο
Φετουτσίνε με μανιτάρια πορτσίνι και λουκάνικο μοσχαρίσιο
ΡΑΒΙΟΛΙ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ
Ραβιόλι Καρμπονάρα
Λαζάνια λαχανικών
Λαζάνια λαχανικών
Ψάρι
ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ
Καλαμάρι στη σχάρα
FILETTO DI SPIGOLA ALLA PIZZAIOLA
Φιλέτα λαβρακιού με ελαιόλαδο, μαϊντανό, σκόρδο, βασιλικό, κάπαρη, κρεμμύδια, ντοματίνια και ρίγανη
Φρίτο Μίστο
Γαρίδες, καλαμάρι, μερλούτσο και λανγκουστίν, σερβιρισμένα με σάλτσα ταρτάρ
Μικτή ψητή ποικιλία ψαριών (GRIGLIATA MISTA DI PESCE) για 2 άτομα
Ψητός σολομός, ξιφίας, καλαμάρι, λαβράκι, γαρίδες και λανγκουστίν
ΓΑΜΠΕΡΟΝΙ ή ΣΚΑΜΠΙ ΑΛΑ ΓΚΡΙΛΙΑ
Τοπικές γαρίδες king prawns ή σκάμπι στη σχάρα Τιμή ανάλογα με την ημέρα
Πλατό PORTICELLO για 2 άτομα
Σούπα με μύδια, κυδώνια, γαρίδες και μισό αστακό. Σούπα από μύδια, κυδώνια, γαρίδες και μισό αστακό με μια πινελιά μπισκ γαρίδας
PESCE FRESCO DEL GIORNO
Φρέσκο ψάρι ημέρας
CROSTACEI
Καρκινοειδή
ΚΑΡΝΕ
ANGUS RIB EYE
Ribeye Angus στα κάρβουνα 300 γρ.
ΦΙΛΕΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ
Φιλέτο μοσχαρίσιο 300 γρ.
Ταλιάτα μοσχαριού
Φέτες μοσχαρίσιου κρέατος, ρόκα, ντοματίνια και νιφάδες παρμεζάνας
TOMAHAWK
για 2 άτομα
Σερφ ‘ν’ Τερφ
Ριμπάι (250 γρ.) και μισός αστακός
Σαλάτες
INSALATA CON ARAGOSTA
Σαλάτα με αστακό,
INSALATA DI MARE
Σαλάτα θαλασσινών
Σαλάτα κινόα με τόνο
Σαλάτα με τόνο και κινόα
Κλασική σαλάτα Καίσαρα
Σαλάτα Καίσαρα
