Rocksalt
219 πιάτα σε 22 ενότητες
Κλασικό
ΠΛΗΡΕΣ ΑΓΓΛΙΚΟ ΠΡΩΙΝΟ
ένα χορταστικό κλασικό πιάτο με χοιρινά λουκάνικα, αυγά ελευθέρας βοσκής, τραγανό μπέικον, φρυγανισμένο ψωμί, ψητή ντομάτα, φασόλια σε σάλτσα και σοταρισμένα μανιτάρια.
ΠΡΩΙΝΟ ΜΕ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ & ΤΟΣΤ
απεριόριστη επιλογή από δημητριακά και φρυγανισμένο ψωμί, σερβιρισμένα με βούτυρο και τις σπιτικές μας μαρμελάδες.
Ολαντέζ
ΑΥΓΑ ΜΠΕΝΕΝΤΙΚΤ
βελούδινα ποσέ αυγά και προσούτο Πάρμας πάνω σε φρυγανισμένο αγγλικό μάφιν, ολοκληρωμένα με πλούσια σάλτσα ολαντέζ και φρέσκο σχοινόπρασο.
Eggs Royale
καπνιστός σολομός και τέλεια ποσέ αυγά σε αγγλικό μάφιν, με σάλτσα ολαντέζ και σχοινόπρασο.
ΑΥΓΑ ΦΛΟΡΕΝΤΙΝ
αυγά ποσέ και τρυφερό baby σπανάκι πάνω σε φρυγανισμένο αγγλικό μάφιν, με σάλτσα ολαντέζ και σχοινόπρασο.
Κυπριακά αυγά
ψητό χαλούμι και ποσέ αυγά πάνω σε αγγλικό μάφιν, ολοκληρωμένα με σος ολαντέζ και σχοινόπρασο.
ΟΜΕΛΕΤΑ
σερβίρεται με φρέσκια συνοδευτική σαλάτα και τοστ.
ΤΥΡΙ & ΖΑΜΠΟΝ
αφράτη ομελέτα γεμιστή με λιωμένο τυρί και πικάντικο ζαμπόν.
ΣΠΑΝΑΚΙ, ΚΡΕΜΜΥΔΙ & ΝΤΟΜΑΤΑ
μια ελαφριά ομελέτα γεμάτη με σοταρισμένο σπανάκι, γλυκό κρεμμύδι και φρέσκια ντομάτα.
ΤΡΙΑ ΤΥΡΙΑ
μια πλούσια και κρεμώδης ομελέτα, φτιαγμένη με μείγμα από τρία λιωμένα τυριά.
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙ
γήινα μανιτάρια διπλωμένα σε μια αφράτη ομελέτα, ολοκληρωμένα με σπασμένο μαύρο πιπέρι.
ΓΩΝΙΑ ΠΑΙΔΙΩΝ
Συνιστώνται μεγέθη μερίδων για παιδιά κάτω των 12 ετών.
Τηγανίτες με σιρόπι σφενδάμου & μπέικον
Τηγανίτες με Nutella
Τηγανίτες με βούτυρο
Τηγανίτες με κομπόστα φρούτων
ΤΟΣΤΑΚΙΑ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ
σερβίρεται με ένα τουρσί αγγουράκι με άνηθο στο πλάι.
ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΤΣΕΝΤΑΡ & ΓΚΑΜΟΝ
φρυγανισμένο ψωμί προζυμιού γεμισμένο με καπνιστό τσένταρ και χοντροκομμένο ζαμπόν γκάμον.
ΩΡΙΜΑΣΜΕΝΟ ΤΣΕΝΤΑΡ & ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ
χρυσαφένιο φρυγανισμένο ψωμί προζυμιού με έντονο τσένταρ και γλυκά κρεμμύδια μαγειρεμένα αργά.
ΠΡΟΒΟΛΟΝΕ, ΠΕΣΤΟ & ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ
λιωμένο προβολόνε με αρωματικό πέστο και λιαστές ντομάτες σε φρυγανισμένο ψωμί προζυμιού.
ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ ΣΟΛΟΜΟΣ & ΚΡΕΜΩΔΕΣ ΤΥΡΙ
ανοιχτό ψωμί προζυμιού με καπνιστό σολομό, βελούδινο κρεμώδες τυρί και φρέσκα μυρωδικά.
NIBBLES
ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΝΤΙΠ
περιλαμβάνει φρέσκες ελιές, πιπεριά, χούμους, μαρμελάδα κρεμμυδιού και φρεσκοψημένο ψωμί φοκάτσια.
ΤΗΓΑΝΗΤΗ ΣΕ ΒΑΘΥ ΛΑΔΙ ΤΟΠΙΚΗ GBEJNA
τοπικά παρασκευασμένο μικρό τυράκι, τηγανισμένο μέχρι να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό, σερβιρισμένο με γλυκό ράντισμα μελιού και μαρμελάδα κρεμμυδιού.
Μπουράτα Καπρέζε
κρεμώδης μπουράτα με φέτες ντομάτας, φρέσκο βασιλικό, ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξίδι.
Μπέργκερ
Μπέργκερ με ψητό κοτόπουλο στη σχάρα
lollo rosso, σαλάτα coleslaw με μήλο, στήθος κοτόπουλου ψημένο στα κάρβουνα, τραγανά κρεμμύδια και σπιτική μαγιονέζα.
ROCKSALT BURGER
lollo rosso, ντομάτα, κρεμμύδι, μαγιονέζα μουστάρδας με τρούφα, παλαιωμένο τσένταρ και μπιφτέκι μοσχαρίσιο 200g.
VEGGIE BURGER
lollo rosso, ντομάτα και κρεμμύδι με χειροποίητο μπιφτέκι ρεβιθιού αρωματισμένο με μυρωδικά και μπαχαρικά, ολοκληρωμένο με ντρέσινγκ γιαουρτιού-μέντας.
Πίνσα
Μαργαρίτα
Πίνσα ρωμαϊκού τύπου με σάλτσα πομοντόρο και λιωμένη μοτσαρέλα.
ΜΟΡΤΑΝΤΕΛΑ ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΙ (BLANC)
Πίνσα ρωμαϊκού τύπου με στρακιατέλα, μορταντέλα και θρυμματισμένο φιστίκι.
ΠΕΠΕΡΟΝΙ
Πίνσα ρωμαϊκού τύπου με σάλτσα πομοντόρο και λιωμένη μοτσαρέλα.
Συνοδευτικά
Πατάτες τηγανητές
Πράσινη σαλάτα
Ψητές πατάτες
Σαλάτες
ΣΑΛΑΤΑ CAESAR ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ & ΜΠΕΪΚΟΝ
Κοτόπουλο ψημένο στα κάρβουνα και τραγανό μπέικον ανακατεμένα με Caesar dressing με αντζούγιες, ολοκληρωμένα με τριμμένο σκληρό τυρί, κρουτόν και ντοματίνια.
Σαλάτα με κοτόπουλο στα κάρβουνα
Στήθος κοτόπουλου στα κάρβουνα, μαριναρισμένο με λεμονόπιπερο και ιταλικά μυρωδικά, σερβιρισμένο με lollo rosso, αγγούρι, κόκκινο κρεμμύδι, ντοματίνια και μια ελαφριά δόση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΛΑΦΕΛ & ΦΕΤΑ
τραγανό φαλάφελ με ηλιόσπορους, lollo rosso, τυρί φέτα, κόκκινο κρεμμύδι και ντρέσινγκ μπαλσάμικο.
Ορεκτικά
ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΑ ΜΕ ΣΤΕΪΚ
Λωρίδες μοσχαρίσιου κρέατος μαριναρισμένες για 48 ώρες, σερβιρισμένες πάνω σε τοπικό ψωμί με τραγανή κόρα, με ντομάτα σε κύβους, κρεμμύδι και μυρωδικά
ΠΑΤΕ ΑΠΟ ΣΥΚΩΤΙ ΚΟΥΝΕΛΙΟΥ
σπιτικό πατέ από συκώτι κουνελιού, σερβιρισμένο με κροστίνι τσιαμπάτας.
ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΡΕΜΜΥΔΟΣΟΥΠΑ
καραμελωμένα κρεμμύδια σε πλούσιο ζωμό μοσχαριού, με ένα μεγάλο κρουτόν καλυμμένο με τυρί από πάνω
ΤΡΙΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΩΝ
τρεις ποικιλίες λουκάνικου, σερβιρισμένες με γλυκιά μαρμελάδα κρεμμυδιού πάνω σε φρυγανισμένα κροστίνι
ΜΠΡΙ ΨΗΜΕΝΟ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
ροδέλα μπρι αλειμμένη με λάδι δεντρολίβανου, ψημένη ώστε να έχει μαλακή καρδιά, σερβίρεται με σπιτικά κρουστίνι
ΑΧΝΙΣΤΑ ΜΥΔΙΑ ΣΕ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ
φρέσκα μύδια σοταρισμένα σε λευκό κρασί με σκόρδο, χυμό λεμονιού και μαϊντανό.
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ - ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΡΑΒΙΟΛΙ ΜΕ ΜΑΓΟΥΛΟ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ
ραβιόλι γεμιστά με τρυφερό μάγουλο μοσχαριού, ανακατεμένα σε πλούσια, κρεμώδη σάλτσα Diane με άρωμα μπράντι.
ΚΟΛΟΚΥΘΑ, ΣΑΦΡΑΝ & ΓΚΟΥΑΝΤΣΙΑΛΕ ΡΙΖΟΤΟ
κρεμώδες ριζότο με κολοκύθα, σαφράν και τραγανό γκουαντσιάλε, ολοκληρωμένο με μια κενέλ κρεμ φρες.
ΝΙΟΚΙ ΜΕ ΚΟΥΝΕΛΙ & ΕΣΤΡΑΓΚΟΝ
απαλά νιόκι πατάτας ανακατεμένα με κουνέλι σιγομαγειρεμένο και αρωματικό εστραγκόν.
ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
άγρια μανιτάρια σε κρεμώδη μείωση με βάση λαχανικά και λευκό κρασί.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΕΣΤΟ
πέστο ηλιόσπορου, σοταρισμένο στήθος κοτόπουλου, τυρί παρμεζάνα, γαρνιρισμένο με τραγανά κομμάτια παντσέτας
ΝΙΟΚΙ CACIO E PEPE
νιόκι πατάτας, ολοκληρωμένα με τυρί πεκορίνο και σπασμένο μαύρο πιπέρι.
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ - VOL-AU-VENTS
BŒUF (ΜΟΣΧΑΡΙ)
μοσχάρι σιγομαγειρεμένο, pale ale, καραμελωμένο κρεμμύδι & μείωση demi-glace, σερβίρεται με ψητές πατάτες.
POULET (ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ)
κοτόπουλο στα κάρβουνα, πράσο, θρυμματισμένα καρύδια, μαϊντανός & κρεμώδης σάλτσα φον, σερβίρεται με ψητές πατάτες.
POISSON (ΨΑΡΙ)
σολομός, λευκό ψάρι και γαρίδες με επανυδατωμένα σπαστά μπιζέλια και κρεμώδη σάλτσα άνηθου, σερβίρεται με ψητές πατάτες.
ΣΑΜΠΙΝΙΟΝ (ΜΑΝΙΤΑΡΙ)
σοταρισμένο μανιτάρι πορτομπέλο με ασκαλώνια, πράσο και ανάμεικτα μυρωδικά σε κρεμώδη σάλτσα με βάση λαχανικών, σερβίρεται με ψητές πατάτες.
Σπεσιαλιτέ του σεφ
CHICKEN SUPREME
Μπούτι κοτόπουλου κομμένο σε γαλλικό στυλ και καρυκευμένο, σοταρισμένο και ψημένο, σερβίρεται με σάλτσα πιπεριού, πατάτες και λαχανικά.
Φιλέτο μοσχαριού σιτηροτρεφόμενο
(σερβίρεται ροζ· καλοψημένο κατόπιν αιτήματος), με ψητές πατάτες με δεντρολίβανο & λαχανικά.
ΑΡΝΙΣΙΟ ΚΟΤΣΙ ΣΕ ΖΟΥ ΑΠΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ
Αρνίσιο κότσι σιγομαγειρεμένο για 8 ώρες, σερβιρισμένο πάνω σε καπνιστό πουρέ πατάτας, με συνοδευτικά baby λαχανικά και ζου sangria.
Σολομός με κρούστα βοτάνων
Φιλέτο σολομού ψημένο στον φούρνο, με επικάλυψη από βότανα και τριμμένη φρυγανιά, σερβίρεται με φρέσκες πατάτες και λαχανικά.
Κολλώδης χοιρινή πανσέτα
σιγομαγειρεμένη χοιρινή πανσέτα σε κολλώδη σάλτσα μπέρμπον, σερβιρισμένη με πατάτες και λαχανικά.
Επιδόρπια
ΓΛΥΚΙΑ ΕΠΙΛΟΓΗ
παρακαλούμε ρωτήστε τον/την σερβιτόρο/α σας για τα σημερινά σπιτικά κέικ και την πατισερί.
Μενού Κοκτέιλ
Cosmopolitan
Βότκα, Cointreau, λάιμ και χυμός κράνμπερι.
Εσπρέσο Μαρτίνι
Βότκα, λικέρ καφέ Kahlua, φρεσκοφτιαγμένος εσπρέσο, χτυπημένο στο σέικερ.
Λονγκ Άιλαντ Άισντ Τι
Βότκα, τεκίλα, τζιν, ρούμι, τριπλ σεκ, μίγμα γλυκόξινο, κόλα.
Μοχίτο
Ρούμι, σιρόπι, μέντα, λάιμ, σόδα. Προσθέστε γεύση (φράουλα, φρούτο του πάθους, καρύδα, ροδάκινο, μάνγκο)
Ντάικιρι
Ρούμι, σιρόπι, λάιμ. Προσθέστε γεύση (φράουλα, φρούτο του πάθους, καρύδα, ροδάκινο, μάνγκο)
Moscow Mule
Βότκα, χυμός λάιμ, τζίντζερ μπίρα.
Burgue’s Mule
Τζιν, χυμός λάιμ, μπύρα τζίντζερ.
Jalisco Mule
Τεκίλα, χυμός λάιμ, ginger beer.
Τενεσί Μιουλ
Jack Daniels, σιρόπι φρούτου του πάθους, ginger beer.
Καλοκαίρι στη Μάλτα
Τζιν, χυμός λεμονιού, ροζ γκρέιπφρουτ Thomas Henry.
Aperol/ Campari/ Bajtra/ Limoncello Spritz
Προσέκο, σόδα
Μενού Ποτών
Καφές
Εσπρέσο
Εσπρέσο Λούνγκο
Διπλός Εσπρέσο
Εσπρέσο Μακιάτο
Μόκα
Μακιάτο
Αμερικάνο
Καπουτσίνο
Λάτε
Παγωμένος Καφές
Προσθέστε αρωματισμένο σιρόπι: Βανίλια, Καραμέλα, Σοκολάτα, Φουντούκι
Ζεστή Σοκολάτα
Τσάι
ΧΥΜΟΣ & ΝΕΡΟ
Κράνμπερι
25 cl
Πορτοκάλι
25 cl
Ανανάς
25 cl
Μήλο
25 cl
Εισαγόμενο φυσικό νερό (μικρό)
Εισαγόμενο φυσικό νερό χωρίς ανθρακικό (μεγάλο)
Ξένο ανθρακούχο νερό (μικρό)
Μεγάλο ξένο ανθρακούχο νερό
Αναψυκτικά
Coca-Cola
25 cl
Coca-Cola Zero
25 cl
Fanta
25 cl
Sprite
25 cl
Sprite Zero
25 cl
Kinnie
25 cl
Kinnie Zero
25 cl
Red Bull
25 cl
Παγωμένο τσάι λεμόνι
33 cl
Παγωμένο τσάι ροδάκινο
33cl
Thomas Henry Ginger Beer
20 cl
Thomas Henry Ginger Ale
20 cl
Thomas Henry Ροζ Γκρέιπφρουτ
20 cl
Thomas Henry Mango
20 cl
ΜΠΥΡΑ & ΜΗΛΟΚΡΑΣΙ
Cisk Lager
25 cl
CISK EXCEL
25 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
BLUE LABEL
33cl
Corona
35,5 cl
Χάινεκεν
25 cl
Stella Artois
33 cl
Sol
33 cl
Premium μπύρα NOAM
34 cl
Μηλίτης – Σκανδιναβικά μούρα
44 cl
Μηλίτης – ροδάκινο, μάνγκο & λάιμ
33cl
Leffe
33 cl
Κρασί σε ποτήρι
Bordinese – Αμπρούτσο κόκκινο - λευκό - ροζέ
15cl
ΜΕΝΟΥ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ
Προσεκό
15 cl
Απεριτίφ
2,5 cl
Απερόλ
Καμπάρι
Μαρτίνι Μπιάνκο
Μαρτίνι Extra Dry
Μαρτίνι Ρόσο
Ρούμι (RUM)
2,5 cl
Malibu Καρύδα
Captain Morgan Spiced
Captain Morgan Dark
Bacardi
Χαβάνα Κλαμπ (Havana Club)
Ντιζεστίφ (DIGESTIF)
2,5 cl
Αμαρέτο
Άρτσερς Πιτς
Averna
Baileys
Branca Menta
Κρεμ ντε μαντ
Cynar
Frangelico
Γκράπα
Jägermeister
Καλούα
Λιμοντσέλο
Πασόα
Περνό
Ramazotti
Νότια θαλπωρή
Σαμπούκα
Tia Maria
ΟΥΪΣΚΙ
2.5cl
