SAMIZU Restaurant
48 πιάτα σε 8 ενότητες
Σνακ μπαρ
Τάκος κοτόπουλου Bang Bang
pico de gallo με μήλο / baby leaves τορτίγια αλευριού / τραγανό μπέικον σάλτσα bang bang
ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ
καλαμάρι / signature μείγμα αλευριού σάλτσα ταρτάρ / διατηρημένο λεμόνι
LA SCARPETTA OBBLIGATORIA
μύδια / γκοτσουτζάνγκ / φρέσκα κρεμμυδάκια τζίντζερ / σκόρδο / κροστίνι / γάλα καρύδας
BAO BUNS ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ
χοιρινή πανσέτα σιγομαγειρεμένη / γλάσο hoisin κόλιανδρος / τσίλι / σουσάμι κάσιους
ΤΑΡΤΑΡ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ
φιλέτο μοσχαριού / μουστάρδα Ντιζόν / εσαλότ μαϊντανός / αγγουράκια τουρσί / τραγανά παρμεζάνας τηγανητές κάπαρες / κροστίνι σκόρδου
ΣΕΒΙΤΣΕ ΛΑΒΡΑΚΙΟΥ
leche de tigre / τσάτνεϊ μάνγκο / λάιμ yuzu / κροστίνι με σκόρδο
SA/MI/ZU PRAWN TACOS
τορτίγια από αλεύρι / γουακαμόλε / σάλσα ψαριού τουρσί λάχανο / κόλιανδρος
SA/MI/ZU SLIDERS
signature μπιφτέκι / ψωμάκι μπριός παλαιωμένο τσένταρ / μπέικον γλασαρισμένο με σιρόπι σφενδάμου ρόκα / σος 3 πιπεριών
ARANCINI CACIO E PEPE
ρύζι αρμπόριο / chardonnay / μαύρο πιπέρι μαρμελάδα ντομάτας / μαγιονέζα πεκορίνο
ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΜΕ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ & ΠΑΝΤΖΑΡΙ
κατσικίσιο τυρί / λεμόνι / παντζάρι ντοματίνι / τραγανό σφολιατένιο μπισκότο
Μπουκιές χαλούμι
χαλούμι / πάνκο / μαγιονέζα με τσίλι και μέλι
Ζυμαρικά
ΛΙΝΓΚΟΥΙΝΙ ΓΚΑΜΠΕΡΙ
λινγκουίνι / γκαμπέρι / ντοματίνια / μπισκ γαρίδας / κρέμα (προσθέστε stracciatella di burrata με €2.50)
Παπαρντέλε με γλυκό σόγια ραγού μοσχαριού
κιμάς μοσχαρίσιος USDA / ντοματίνια / μανιτάρια κάστανο γλυκιά σόγια / κρασί Malbec / γλυκές πιπεριές / κρέμα
ΛΙΝΓΚΟΥΙΝΙ ΠΟΛΙΠΟ
χταπόδι σιγομαγειρεμένο / σάλτσα μαρινάρα / σκόρδο / λευκό κρασί κάπαρη / ελιές
Φουζιλόνι αλ' Αματριτσιάνα
γουαντσιάλε / σάλτσα ντομάτας / μαύρο πιπέρι / πεκορίνο
LINGUINI LIMONE & PISTACCHI
ξύσμα λεμονιού / κρέμα λεμονιού / παλαιωμένη παρμεζάνα κράμπλ πέστο φιστικιού (προσθέστε stracciatella di burrata με €2.50)
SA/MI/ZU TORTELLACCI
seabass & snapper / anchovies / capers / olives / tomatoes ricotta / marjoram / creamy fish veloute
Ριζότο
RISOTTO MARE E' MONTI
arborio / ντοματίνια / guanciale / sauvignon / ζωμός ψαριού κομμάτια dentex / τραγανό guanciale
RISOTTO AI POMODORI
arborio / ψητά ντοματίνια / πέστο από λιαστές ντομάτες sauvignon / λάδι βοτάνων / stracciatella di buffalo
Σαλάτες
ΦΡΕΣΚΙΑ ΣΑΛΑΤΑ ΚΗΠΟΥ & ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ
baby leaves / ντοματίνια / καβουρδισμένα κάσιους / καρότα ρόκα / παλαιωμένο μπαλσάμικο / ντρέσινγκ μουστάρδας με εσπεριδοειδή ταρτάρ μήλου με τσίλι / τρίμμα φέτας
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ BURRATA
burrata / baby leaves / ντοματίνια καβουρδισμένα φιστίκια / ντρέσινγκ μουστάρδας με εσπεριδοειδή πέστο φιστικιού
ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
μπούτια κοτόπουλου / ιταλική μαρινάδα / baby leaves ντοματίνια / καβουρδισμένα κάσιους / καρότα / μάνγκο τσάτνεϊ / ντρέσινγκ με μέλι και μουστάρδα / τρίμμα φέτας
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ
ταλιάτα / νιφάδες παρμεζάνας / baby leaves / ντοματίνια ψημένα κάσιους / καρότα / παλαιωμένο βαλσάμικο ντρέσινγκ μουστάρδας με εσπεριδοειδή
Κυρίως Πιάτα
SA/MI/ZU BURGER
signature μπιφτέκι 200g / ψωμάκι μπριός / ώριμο τσένταρ μπέικον γλασαρισμένο με σιρόπι σφενδάμου / ρόκα / σος 3 πιπεριών
ΛΑΒΡΑΚΙ «AL CARTOCCIO»
πράσινο καλαθάκι / λεμόνι / ντοματίνια / chardonnay ζωμός ψαριού
ΜΠΑΛΟΤΙΝ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
στήθος κοτόπουλου / μανιτάρια κάστανο / baby σπανάκι παρμεζάνα / ριζότο με ντοματίνια / stracciatella di burrata
GAMBERI ROSSI
ψητές τοπικές γαρίδες / ντοματίνια / μπισκ ριζότο (προσθέστε Stracciatella di burrata με €2.50)
Γαλλικό ρακ χοιρινού
χοιρινή μπριζόλα / σάλτσα BBQ με μάνγκο ψητά ντοματίνια τσέρι στο κλαδάκι / μπαλσάμικο πουρές πατάτας
ΓΕΜΙΣΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ
κολοκυθάκια / πορτσίνι / μανιτάρια κάστανου / μανιτάρια δάσους ντοματίνια / φέτα γκρεμολάτα
Χταπόδι (OCTOPUS)
χταπόδι σιγομαγειρεμένο / σάλτσα μαρινάρα / σκόρδο λευκό κρασί / κάπαρη / ελιές / πατάτες λιωμένες με σκόρδο
ΦΙΛΕΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ
ψημένο στη λάβα / ροδέλες κρεμμυδιού
Μοσχάρι NY Strip
ταλιάτα / παρμεζάνα / ρόκα / μπαλσάμικο / ψητά λαχανικά Ή bagna cauda (λιωμένο βούτυρο με σκόρδο και αντζούγια)
SA/MI/ZU TRILL
φιλέτα τριλ-κέφαλου, τηγανισμένα στο τηγάνι μεσογειακό κους κους / ελιές / κάπαρη λεμόνι / ντοματίνια
Παιδιά
ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΛΩΡΙΔΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
με πατάτες τηγανητές
ΠΑΙΔΙΚΟ ΜΠΕΡΓΚΕΡ
με πατάτες τηγανητές
Στέικ
με πατάτες τηγανητές
ΠΑΙΔΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
σκέτα / ντομάτα / πέστο
