Ta Kolina

Μαλτέζικη ποικιλία €20 (Συνιστάται για μοίρασμα)

Τοπικό τυρί με πιπέρι. Μαλτέζικο λουκάνικο. Bigilla, γεμιστές ελιές. Μαριναρισμένα φασόλια butter, τουρσί κρεμμύδια, λιαστές ντομάτες. Μαριναρισμένες αγκινάρες, Hobz biz-zeit.

Bebbux Σαλιγκάρια €13

Σιγομαγειρεμένα με σκόρδο, κρασί και μυρωδικά.

Καλαμάρι Φρίτι €12

Ελαφρά αλευρωμένο τηγανητό καλαμάρι, φέτα λεμονιού. Ανάμεικτα φύλλα σαλάτας και σάλτσα ταρτάρ

Χταπόδι με σκόρδο €14

Μαγειρεμένο σε βούτυρο σκόρδου

Μύδια στον ατμό €15

Μαύρα μύδια, σκόρδο, ελαιόλαδο, λευκό κρασί. Φρέσκες ντομάτες, φρέσκα μυρωδικά

Μαλτέζικα τυρομπαλάκια €10

Πανέ τοπικό τυρί, σερβιρισμένο με μαρμελάδα κρεμμυδιού

Συκώτι κουνελιού €10

Σκόρδο, κρεμμύδια, κόκκινο κρασί

Αλτζότα €12

Παραδοσιακό μαλτέζικο ζωμός ψαριού

Kusksu €9

Παραδοσιακή μαλτέζικη σούπα από κουκιά, μικρές πέρλες ζυμαρικών και φρέσκια Ġbejna

Σαλάτα κοτόπουλου €11

Ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, κρουτόν, ντομάτα, τυρί παρμεζάνα, ντρέσινγκ βινεγκρέτ

Σαλάτα με ψητό σολομό & αβοκάντο €13

Ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, ντομάτα, αβοκάντο, αγγούρι και ντρέσινγκ βινεγκρέτ

Μαλτέζικη σαλάτα €13

Ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, ντομάτα, αγγούρι, ελιές, φασόλια βουτύρου, αγκινάρες, τοπικό μαλακό τυρί

Σπαγγέτι με κουνέλι €12

Κρέας κουνελιού, ντομάτα, κόκκινο κρασί, αρακάς, μυρωδικά

Ραβιόλι ρικότα €12

Σερβίρεται με σάλτσα ντομάτας

Λινγκουίνι με μύδια και καλαμάρι €13

Σκόρδο, ελαιόλαδο, λευκό κρασί, ντοματίνια, μαϊντανός και μια πινελιά τσίλι

Κοτόπουλο Πέστο €11

Κοτόπουλο, πέστο, μανιτάρια, κρέμα και παρμεζάνα

Ραβιόλι με κουνέλι €13

Σκόρδο, κρεμμύδια, κρασί και σάλτσα ντομάτας

Μαλτέζικα ζυμαρικά €10

Μαλτέζικο τυρί, σκόρδο, ελιές, λιαστές ντομάτες και σάλτσα ντομάτας

Σπαγγέτι Μαρινάρα €13 (ριζότο προαιρετικά)

Ανάμεικτα θαλασσινά, σκόρδο, ντομάτα και βασιλικός

Ριζότο με μοσχάρι & μανιτάρια €13

Κρεμμύδια, μανιτάρια και μια πινελιά κρέμας

Λαμπούκι (ονομάζεται επίσης Ντοράντο) €20

Σερβίρεται με σάλτσα ντομάτας και κάππαρης

Λαβράκι €24

Ποσαρισμένο με ντομάτες, κρασί και μυρωδικά

Χταπόδι στη σχάρα €27 GF

Μαριναρισμένο σε σκόρδο, μαϊντανό και ελαιόλαδο

Ανάμεικτο ψάρι για 1 άτομο €29 για 2 άτομα €55

Μύδια, γαρίδες, χταπόδι, καλαμάρι, ξιφίας, λαβράκι

Όλα τα κυρίως πιάτα σερβίρονται με ψητές πατάτες και λαχανικά αγοράς

Στιφάδο αλόγου (GF) €22

Σιγομαγειρεμένο σε πλούσια, γεμάτη γεύση σάλτσα ντομάτας και κόκκινου κρασιού

Γεμιστή μελιτζάνα V €18

Μανιτάρια, σκόρδο, κρεμμύδι, μαϊντανός, μοτσαρέλα και σάλτσα ντομάτας.

Τρίο κρεάτων €26

Κουνέλι, ορτύκι, στιφάδο αλόγου

Rabbit GF €22

Μαγειρεμένο σε σάλτσα κρασιού και ντομάτας, αρωματισμένη με βότανα

Τηγανητό κουνέλι €20

Με σκόρδο και ζου (jus) από λευκό κρασί.

Μπρατζιόλι €20

Μοσχάρι τυλιγμένο με κιμά και μυρωδικά

Cornfed Chicken Supreme €22

Πουρές πατάτας, μείωση χοιρινού

Ψητή πανσέτα χοιρινή €22

Λαχανικά στη σχάρα, ζωμός/σάλτσα κρεμμυδιού (jus)

Φιλέτο μοσχαριού €32

Εκλεκτό κεντρικό κομμάτι από το φιλέτο, άπαχο και τρυφερό με λεπτή γεύση

Rib eye €28

Με το rib eye μας απολαμβάνετε το καλύτερο και από τους δύο κόσμους — περιέχει μια λωρίδα λίπους που «αυτο-αρτύζει» το κρέας καθώς ψήνεται

Όλες οι μπριζόλες σερβίρονται με ψητά λαχανικά και σάλτσα της επιλογής σας.

-πιπέρι, γκοργκοντζόλα ή μανιτάρι

Ορεκτικό

Μαλτέζικα τυρομπαλάκια

Πανέ κατσικίσιο τυρί, σερβιρισμένο με μαρμελάδα κρεμμυδιού

Aljotta

Παραδοσιακή μαλτέζικη ψαρόσουπα

Ραβιόλι με ρικότα

Σερβίρεται με σάλτσα ντομάτας

Μαλτέζικη σαλάτα

Ανάμεικτα φύλλα, ντομάτα, ελιές, λιαστές ντομάτες. Bigilla – πάστα φασολιών, κατσικίσιο τυρί

Κυρίως

Κουνέλι

μαγειρεμένο σε κρασί και σάλτσα ντομάτας, αρωματισμένη με βότανα

Bragjoli

Ρολό μοσχαρίσιου κρέατος με κιμά και μυρωδικά

Ψητό ρολό χοιρινό

Σιγομαγειρεμένο, ζου από κρεμμύδι, πουρές πατάτας

Λαμπούκι (ονομάζεται επίσης Ντοράντο)

Σερβίρεται με σάλτσα ντομάτας και κάπαρης

Γεμιστή μελιτζάνα

Μανιτάρια, σκόρδο, κρεμμύδι, μοτσαρέλα & σάλτσα ντομάτας

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

Παραδοσιακό πουτίγκα ψωμιού με σοκολάτα.

Καφές

Ορεκτικό

Ταλιατέλες με κοτόπουλο πέστο

Κοτόπουλο, πέστο, μανιτάρια, κρέμα και παρμεζάνα

Μαλτέζικα τυρομπαλάκια

Πανέ κατσικίσιο τυρί, σερβιρισμένο με μαρμελάδα κρεμμυδιού

Kusksu

Παραδοσιακή μαλτέζικη σούπα από κουκιά, μικρές χάντρες ζυμαρικών και φρέσκια ġbejna

Σαλάτα με σολομό και αβοκάντο

Ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, ντομάτα, αβοκάντο, αγγούρι και ντρέσινγκ βινεγκρέτ

Κυρίως

Ψητό κοτόπουλο με λεμόνι και πιπέρι

Ψητά λαχανικά

Χοιρινό ψητό

Λαχανικά στη σχάρα, Jus

Φιλέτο μοσχαριού

Εκλεκτό κεντρικό κομμάτι από το φιλέτο, άπαχο και τρυφερό με λεπτή γεύση, σερβίρεται με σάλτσα μανιταριών ή πιπεριού

Λαβράκι

Ποσαρισμένο με ντομάτες, κρασί και μυρωδικά

Όλα τα κυρίως πιάτα σερβίρονται με ψητά λαχανικά και πατάτες φούρνου.

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

Ιμκάρετ

Γλυκό πιτάκι γεμιστό με χουρμάδες, τηγανητό και σερβιρισμένο με παγωτό βανίλια.

Καφές