Ta' Marija Restaurant
65 πιάτα σε 14 ενότητες
ΑΝΤΙΠΑΣΤΙ ΤΩΝ ΦΙΛΩΝ
Τοπικές λιχουδιές για μοίρασμα
Μπρουσκέτα ταλ-φτίρα μπιζ-ζέιτ
Φρυγανισμένο μαλτέζικο ψωμί | τόνος | ντομάτες beef | κάπαρη | ελιές | φρέσκια μέντα | εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
FOKKAĊĊA VEGAN
Σπιτική μαρμελάδα κρεμμυδιού | Βίγκαν τυρί | Λιαστές ντομάτες τσέρι Benny's | σουσάμι | ρόκα
Πανίνι μπιλ-πουλπέτι ταν- Νάννα Μαρίγια
2 φρυγανισμένα μικρά ψωμάκια slider | μπιφτέκια μοσχαρίσιου κιμά | βούτυρο σκόρδου | μαλτέζικο πεκορίνο | τυρί τσένταρ | λεπτές λωρίδες καρότου
BEBBUX FIL-QOXRA BL-ALJOLI
Παραδοσιακά σαλιγκάρια αγροκτήματος | ντιπ αλιόλι
Αραντσίνα με μαλτέζικη σάλτσα
Χαρακτηριστικό ψημένο ρύζι arborio | κουκιά | μαλτέζικο πεκορίνο | πικάντικα μαλτέζικα λουκάνικα | θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί | καβουρδισμένα φιστίκια
Φέτες κρέατος αλόγου
Καπνιστό καρπάτσιο αλόγου, σπεσιαλιτέ του σεφ | ρόκα | νιφάδες πεκορίνο από το Gozo | κόκκοι πιπεριού | ντιπ χρένου
ZALZETT U BASAL MOQLI
Ψητά μαλτέζικα λουκάνικα | καραμελωμένα κρεμμύδια
Πατάτες με συκωτάκια κουνελιού
Σοταρισμένο συκώτι κουνελιού | βούτυρο | τραγανό σκόρδο | δεντρολίβανο
ΣΦΙΝΤΖ ΜΕ ΑΝΤΖΟΥΓΙΕΣ ΤΟΥ ΠΑΠΠΟΥ BENNY
Παραδοσιακές τηγανητές αντζούγιες σε ζύμη με λιαστές ντομάτες | ντιπ με δυόσμο και γιαούρτι
Καλαμαρέτι Μοκλιτζιέν
Τηγανητά τοπικά καλαμάρια | κάπαρη, λάιμ, μέντα & ντιπ μαγιονέζας
FESTA TAL-MIŻET
Πιατέλες για μοίρασμα σερβίρεται για 2 ή περισσότερα άτομα κατόπιν αιτήματος
ROTUNDA TAL-MOSTA
Bigilla | λιαστές ντομάτες Benny's | μαλτέζικα λουκάνικα | καπνιστό κρέας αλόγου | φασόλια βουτύρου | πίκλες κρεμμυδιού | φρέσκα και πιπεράτα τυράκια | μαλτέζικο πεκορίνο | καπονάτα (ρατατούι λαχανικών) | σπιτικό γλυκό ντιπ τσίλι
IL-FREGATINA TAN-NANNA PAWLINA
Sfineq ta' L-inċova (anchovy puffs) | whitebait fritters | calamari fritters | mussels in wine & garlic | olives | capers | kaponata (vegetable ratatouille) | aljoli dip
ΣΑΛΑΤΕΣ
Σαλάτες προαιρετική κύρια μερίδα με 5 €
ΜΑΛΤΕΖΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΗΓΑΝΗΤΟ ΜΙΚΡΟ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ
Μαλτέζικη σαλάτα με τηγανητό μικρό κατσικίσιο τυρί σε φρυγανιά και σπιτική κομπόστα σύκου | Msticanza | ρεβίθια | κουκιά | ντοματίνια τσέρι | ντρέσινγκ με μέλι και μουστάρδα
ΓΚΑΜΠΛΙ ΦΡΙΣΚΙ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ
Κλασικό τοπικό κοκτέιλ γαρίδας | αβοκάντο | μαρούλι
Παραδοσιακή σαλάτα χταποδιού με σκόρδο και κρασί
Παραδοσιακή σαλάτα χταποδιού | κρασί | σκόρδο | λεμόνι | καρύδια | σταφύλια | μαρούλι | ντομάτες
Σούπα
Σούπες προαιρετική κύρια μερίδα στα €5
ΚΟΥΣΚΣΟΥ ΜΠΙΛ-ΦΟΥΛ ΜΠ'ΓΚΜΠΕΪΝΑ ΦΡΙΣΚΑ
Παραδοσιακή σούπα με φασόλια και ζυμαρικά | φρέσκο τυράκι
Σούπα της Χήρας
Παραδοσιακή σούπα της χήρας Κουνουπίδι | Πατάτα | Αρακάς | Αυγό ποσέ | Φρέσκο τυράκι
Αλτζότα μπιλ-φροτ ταλ-μπαχάρ
Παραδοσιακή σούπα με ψάρι και οστρακοειδή
GĦAĠIN
Πιάτα ζυμαρικών προαιρετική κύρια μερίδα με 5€
FROĠA TAT-TARJA A LA BEN
Τραγανά λεπτά ζυμαρικά τηγανισμένα στο τηγάνι, signature πιάτο | μπέικον | τοπικό πεκορίνο | αυγά | κρεμμύδια | ντομάτες | λιωμένο τσένταρ | γλυκιά πάπρικα | κρεμώδες σαφράν
Γκάτζιν μπιζ-Ζαλζέτ Μάλτι
Φρέσκα ζυμαρικά casarecci | μαλτέζικα λουκάνικα | κρέμα τρούφας | τοπικό πεκορίνο
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΟΥΝΕΛΙΟΥ
Παραδοσιακά φρέσκα σπαγγέτι σε πλούσια σάλτσα κουνελιού
ΛΙΝΓΚΟΥΙΝΕ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΑΛΤΑΣ
Φρέσκια πάστα linguine | φρέσκες γαρίδες Μάλτας | μπισκ γαρίδας | ντοματίνια | ξύσμα λεμονιού
RAVJUL TA' MARIJA
Σπιτικά ραβιόλια Σπεσιαλιτέ του σπιτιού προαιρετική κύρια μερίδα στα €5
ΡΑΒΤΖΟΥΛ ΜΟΚΛΙ ΜΙΜΛΙ ΜΠΙΛ- ΓΚΜΠΕΪΝΙΕΤ ΤΑΛ-ΜΟΓΖΑ
Χειροποίητα τηγανητά ραβιόλια, σπεσιαλιτέ του σεφ γεμιστά με μικρά κατσικίσια τυράκια | τοπικό σιρόπι χαρουπιού | ρόδια
RAVJUL 'STIL ANTIK' TAD-DAR
Παραδοσιακά ραβιόλια γεμιστά με ρικότα | βασιλικός και κουκουνάρι | σάλτσα ντοματίνι
ΡΑΒΙΟΛΙ ΜΕ ΤΥΡΙ TAT-TURSINA ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
Σπέσιαλ ραβιόλι γεμιστά με γκοργκοντζόλα | κρεμώδη μανιτάρια button | σάλτσα με λάδι τρούφας
Μαλτέζικο μενού γευσιγνωσίας
50€ ΑΝΑ ΑΤΟΜΟ
ARANĊINA MALTIJA
μαλτέζικο λουκάνικο | κατσικίσιο τυρί | φιστίκια | ρύζι αρμπόριο με φασόλια
ΑΛΤΖΟΤΑ ΜΠΙΛ-ΦΡΟΤ ΤΑΛ-ΜΠΑΧΑΡ
Παραδοσιακή σούπα ψαριού και οστρακοειδών
Ραβιόλι γεμιστά με γκοργκοντζόλα με σάλτσα μανιταριών και λάδι τρούφας (V)
Ραβιόλι γεμιστά με γκοργκοντζόλα | κρεμώδης σάλτσα μανιταριών και λάδι τρούφας
KLAMAR MIMLI
Ψητό καλαμάρι γεμιστό με πλοκάμια, ελιές, κάπαρη, φρέσκα μυρωδικά | ζυμαρικά λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς
Στιφάδο από κρέας αλόγου
Παραδοσιακό στιφάδο από κρέας αλόγου μαγειρεμένο αργά | πλούσια σάλτσα από κόκκινο κρασί και lacto μπίρα | τηγανητό ψωμί «πέταλο» με άγριο θυμάρι
FENEK MIMLI B'ŻALŻA TAL-PORT
Χαρακτηριστικό πιάτο με ψητό ξεκοκαλισμένο κουνέλι γεμιστό με συκώτι κουνελιού, βότανα και ρύζι | φρουτώδης σάλτσα κρασιού πόρτο με καρύδια, ξανθές σταφίδες και βερίκοκα
Ρολό στήθους κοτόπουλου
Εμβληματικό πακετάκι από στήθος κοτόπουλου | γεμιστό με σπανάκι, τυρί και μπέικον | κρεμώδες σαφράν, λιαστές ντομάτες και κάσιους
TRAJFIL TA' MARIJA
Κρέμα βανίλια | παντεσπάνι με λικέρ αμυγδάλου | μούρα | μπισκότα Savoiardi | κρέμα | θρυμματισμένοι ξηροί καρποί
ĦUT
Τοπικό ψάρι
LAMPUKI GĦAD-DOBBU
Παραδοσιακό τοπικό mahi mahi σιγομαγειρεμένο σε κρασί, ελαιόλαδο και σκόρδο | σάλτσα ντομάτας, ελιάς και κάππαρης
KLAMAR MIMLI
Παραδοσιακό ψητό καλαμάρι γεμιστό με πλοκάμια, ελιές, κάπαρη, φρέσκα μυρωδικά | ζυμαρικά λινγκουίνι με μελάνι σουπιάς
SPNOTTA BIL-MELĦ OĦXON T'GĦAWDEX
Τοπικό λαβράκι | ψημένο στον φούρνο σε γκοζιτανό ορυκτό αλάτι | φλαμπαρισμένο με μπράντι | ξεκοκαλίζεται στο τραπέζι σας
Γκουρμπέλ ου Γκάμπλι Ιμπερτζάλι
Σοταρισμένος τοπικός μυλοκόπι & τοπικές γιγάντιες γαρίδες | πικάντικη σάλτσα λεμονιού με σκόρδο και μαϊντανό
FENEK TA' MALTA
Τοπικό κουνέλι Σπεσιαλιτέ του σπιτιού
FENEK MOQLI FL-INBID U T-TEWM
Παραδοσιακό ντόπιο κουνέλι σιγομαγειρεμένο σε κρασί, ελαιόλαδο, σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά | σαλτσιέρα (διαθέσιμη πικάντικη επιλογή κατόπιν αιτήματος)
STUFFAT TAL-FENEK TA' MARIJA
Παραδοσιακό τοπικό κουνέλι σιγομαγειρεμένο σε σάλτσα με κρασί, ντομάτες, κρεμμύδια, αρακά και φρέσκα βότανα
FENEK MIMLI B'ZALZA TAL-PORT
Πιάτο υπογραφής με ψητό στον φούρνο ξεκοκαλισμένο κουνέλι γεμιστό με συκώτι κουνελιού, μυρωδικά και ρύζι | φρουτώδης σάλτσα από κρασί πόρτο με καρύδια, ξανθές σταφίδες και βερίκοκα
Πιατέλα κουνελιού για μοίρασμα
Μια παρουσίαση όλων των παραπάνω πιάτων κουνελιού Ελάχιστο 2 άτομα
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Παραδοσιακά πουλερικά και κρέατα
Signature πακετάκι από στήθος κοτόπουλου
Signature πακετάκι από στήθος κοτόπουλου | γεμιστό με σπανάκι, τυρί και μπέικον | κρεμώδες σπανάκι, λιαστές ντομάτες και σάλτσα κάσιους
Παραδοσιακό στιφάδο αλόγου σιγομαγειρεμένο με ζυμαρικό σε σχήμα πετάλου
Παραδοσιακό στιφάδο αλόγου σιγομαγειρεμένο | πλούσια σάλτσα από κόκκινο κρασί και lacto μπίρα | τηγανητό ψωμί «πέταλο» με άγριο θυμάρι
Μπρατζιόλι με μαλτέζικη σάλτσα
Παραδοσιακά δεματάκια μοσχαρίσιου κρέατος γεμιστά με κιμά μοσχαρίσιο, αυγό και τυρί | σάλτσα ντομάτας, κρεμμυδιού και αρακά | σιγομαγειρεμένα μαλτέζικα λουκάνικα
WARDIET TAL-MAJJAL
Σιγομαγειρεμένα μάγουλα χοιρινού, σπεσιαλιτέ του σεφ | μικρά μανιτάρια button | σάλτσα Marsala
PEXXUL TAL-ĦARUF
Αργομαγειρεμένο κότσι αρνιού | πλούσια σάλτσα κόκκινου κρασιού
QARABAGĦLI MIMLI (VEGAN)
Παραδοσιακά γεμιστά ψητά κολοκυθάκια | κιμάς από πρωτεΐνη σόγιας | βίγκαν ‘τυρί’ με βάση τις φακές
Μπριζόλα του 'WHISPER STEAKHOUSE'
Ψητές μπριζόλες 'Whisper' από το 1964
ΤΑΛΙΑΤΑ (350ΓΡ)
κρέας flap Black Angus | ρόκα | νιφάδες παρμεζάνας
Μπριζόλα rib-eye (350 γρ.)
Μπριζόλα rib-eye Black Angus
Τόμαχοκ μοσχαριού γάλακτος (400 γρ. με κόκαλο)
Τόμαχοκ από μοσχάρι γάλακτος
ZALZA
Προσθέστε τη σάλτσα της επιλογής σας με τη μπριζόλα σας
BIL-LUMI
Βούτυρο | λεμόνι | μαϊντανός
BIL-BŻAR
Κόκκοι πιπεριού | κρέμα | σχοινόπρασο | ουίσκι μπέρμπον
STIL DIANE
Μανιτάρια | κρέμα | μουστάρδα | μπράντι
CONTORNI
Συνοδευτικά
Πατάτες φούρνου μαλτέζικου τύπου
Πατάτες φούρνου μαλτέζικου τύπου με μάραθο
KAPONATA
Παραδοσιακό ρατατούι λαχανικών
Τηγανητές μαλτέζικες πατάτες με τη φλούδα & θαλασσινό αλάτι από το Γκόζο
Γλυκός πολτός αρακά & πικάντικα ροκανίδια καρότου
Τηγανητά κρεμμύδια σε κουρκούτι Cisk
Σαλάτα ντομάτας
ĦELU
Σπιτικά επιδόρπια
ĠELAT TAN-NANNA ANNIE
Παγωτό καραμέλα σε στυλ γιαγιάς | ξηροί καρποί και ζαχαρωμένα φρούτα
TRAJFIL TA' MARIJA
Κρέμα βανίλιας | παντεσπάνι με λικέρ αμυγδάλου | φρούτα μούρα | μπισκότα Savoiardi & Amaretti | κρέμα | θρυμματισμένοι ξηροί καρποί
TORRI TAL-MARMURAT
Εμβληματικό κέικ με σοκολάτα και μπισκότο αμυγδάλου
IMQARET BL-GĦASEL MALTI U ĠELAT TAN-NANNA
Παραδοσιακοί τηγανητοί λουκουμάδες με χουρμά | Μαλτέζικο μέλι | ζάχαρη άχνη | Παγωτό καραμέλα σε στυλ γιαγιάς
Πριντζολάτα Παβλόβα
Παραδοσιακό καρναβαλικό κέικ | μπισκότα | παντεσπάνι | ζαχαρωμένα φρούτα | κουκουνάρια | σοκολάτα | κρέμα | κεράσια
ΤΟΡΤΑ ΤΑΖ-ΖΟΥΝΝΑΡΙΓΙΑ (ΒΙΓΚΑΝ)
Βίγκαν κέικ καρότου - σερβίρεται ζεστό | σταφίδες | φιστίκια | κρέμα καρύδας
