MENU
TATEL Malta (ΤΑΤΕL Μάλτα)
41 πιάτα σε 7 ενότητες
Ορεκτικά
Στρείδια TATEL (GF)
Χαμόν Cinco Jotas 100% ιβηρικό, βελανιδοτροφής
Ensaladilla TATEL με καρπάτσιο κόκκινης γαρίδας (GF)
Μπουράτα με καραμελωμένα κουκουνάρια, πορτοκάλι και βινεγκρέτ λεβάντας (GF, VEG)
Λεπτές φέτες κόκκινου τόνου με TATEL EVOO και το μυστικό μας ντρέσινγκ
Σαλάτα με αβοκάντο, κρέμα τυριού, κουκουνάρι και μέλι (GF, VEG)
Σαλάτα με κρύο βασιλικό καβούρι και μαρούλι αρνιού (lamb’s lettuce) με ντρέσινγκ γιαουρτιού και λάιμ (GF)
Ταρτάρ τόνου με αυγό και αβοκάντο (GF)
Προσθέστε 5 γρ. χαβιάρι +€30
Στέικ ταρτάρ με ψημένο ψωμί με ελαιόλαδο
ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΗΠΟ
Τραγανή μελιτζάνα με ζεστό σαμπαγιόν μελιού (VEG)
Κουνουπίδι με ψητή ντομάτα, ρόδι και ντρέσινγκ βοτάνων (GF, VEG)
Ψητή αγκινάρα με νιφάδες αλατιού (GF, VEG)
ΚΑΥΤΕΡΟ
Κροκέτες μπακαλιάρου
Κροκέτες με ιβηρικό ζαμπόν Cinco Jotas
Tortilla TATEL η κλασική μας ισπανική ομελέτα με τρούφα (VEG)
Σοταρισμένο χταπόδι με λεμόνι, δυόσμο και σκόρδο αϊόλι (GF)
Κόκκινες γαρίδες στη σχάρα à la plancha (GF)
Παραδοσιακή μαλτέζικη γεμιστή ftira με πατάτα, χοιρινό και φασκόμηλο
Patatas bravas, τραγανές πατάτες με πικάντικη σάλτσα brava
ΡΥΖΙ & ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Ριζότο σεμολίνας με τριμμένη φρέσκια μαύρη τρούφα (VEG)
Ριγκατόνι με σάλτσα βότκας και στρατσιατέλα
Arroz a la Llauna με εποχιακά λαχανικά (VEG)
Arroz del señoret με μεσογειακό ψάρι και θαλασσινά (ελάχ. 2 άτομα)
Arroz TATEL με μοσχαρίσια παϊδάκια σιγομαγειρεμένα (ελάχ. 2 άτομα)
Arroz με παραδοσιακό μαλτέζικο κουνέλι (ελάχ. 2 άτομα)
Το κουνέλι καταναλώνεται ευρέως στη Μάλτα και αυτή η παρασκευή θεωρείται το εθνικό πιάτο
Ψάρι
Λωρίδα φιλέτου τόνου bluefin με μάραθο, πράσινο μήλο και καβουρδισμένα αμύγδαλα
Κομμάτι φιλέτου μαύρου μπακαλιάρου μαριναρισμένο σε σάλτσα μίσο
Ψάρι ημέρας από τις καλύτερες μαλτέζικες ψαραγορές με ταρτάρ ντομάτας, μαριναρισμένο με εκλεκτά μυρωδικά (GF)
Παρακαλούμε ρωτήστε το προσωπικό για τη διαθεσιμότητα της ημέρας
