Terrazzo - Restaurant & Beach Bar

Σαλάτα Caesar με κοτόπουλο Terrazzo

Τραγανό στήθος κοτόπουλου | μαρούλι iceberg | νιφάδες grana | ντοματίνια | τραγανά κρουτόν | κλασικό dressing Caesar

Σαλάτα με ανάμεικτα φύλλα

Μείγμα πράσινων φύλλων | αγγούρι | ντοματίνια | ρόδι | καρύδια | μαριναρισμένο κους κους | ντρέσινγκ λεμονιού & βαλσάμικου Προσθήκες: Μπουράτα | €6.00 Κοτόπουλο σχάρας | €7.00 Καρπάτσιο τόνου | €6.00

Μπέργκερ μοσχαρίσιο

Σπιτικό μπιφτέκι μοσχαρίσιο | διπλό τσένταρ | τουρσί αγγούρι | μαρούλι | ντομάτες | σος μπέργκερ Terrazzo | ψωμάκι μπριός | πατάτες τηγανητές κομμένες στο χέρι

Μπέργκερ κοτόπουλου

Κοτόπουλο σε buttermilk | Αμερικάνικο τυρί | Coleslaw | Μαρούλι | Μαγιονέζα σκόρδου | Ψωμάκι μπριός | Πατάτες τηγανητές κομμένες στο χέρι

Φτίρα με μορταδέλα & φιστίκι

μορταδέλα | μπουράτα | ντοματίνια | πέστο βασιλικού | ρόκα | θρυμματισμένο φιστίκι | σπιτικές πατάτες τηγανητές κομμένες στο χέρι

Ραπ κοτόπουλου

Μαριναρισμένος μηρός κοτόπουλου | κουσκούς | χούμους | μαγιονέζα σκόρδου | τσένταρ | πατάτες τηγανητές κομμένες στο κατάστημα

Ραπ με γαρίδες

Γαρίδες | αγγούρι | γλυκό καλαμπόκι | ρεβίθια | βραστό αυγό | άνηθος | ιαπωνική μαγιονέζα | μαρούλι | πατάτες τηγανητές κομμένες στο χέρι (σπιτικές)

Χούμους

Κλασικό χούμους ρεβιθιού | τραγανά ρεβίθια τηγανισμένα με κίμτσι | ψωμί ναάν

Χτυπητή ρικότα

Τοπική ρικότα από αγελαδινό γάλα | πιπεράτο cheesellet | φρέσκα σύκα | μέλι | αλάτι Xwejni | ψημένο ψωμί

Κρούντο

Τόνος τατάκι

Ωμοί σπόροι σουσαμιού | φρούτο του πάθους | αγγούρι | αϊόλι λάιμ

Ταρτάρ λαβρακιού

Αβοκάντο | βινεγκρέτ πράσινου μήλου | μους gbejna με εσπεριδοειδή

Ταρτάρ από τοπικές γαρίδες

Φράουλες | λάιμ | χαβιάρι

Ταρτάρ μοσχαριού και μπουράτα (για 2 άτομα)

μοσχάρι USDA | μπουράτα | κάππαρη | κρεμμύδια | κορνιχόν | γαλλική μουστάρδα | κρόκος αυγού | ψημένο ψωμί

Bufala

Μείγμα από baby bufala | λιαστές ντομάτες | κίτρινες ντοματίνια | ψητά ντοματίνια | ψητό σκόρδο | ρίγανη | πέστο βασιλικού | ψωμί προζυμιού

Τσιπς πολέντας

Τσιπς πολέντας με έγχυση τρούφας | αϊόλι με ψητό σκόρδο & λιαστή ντομάτα | κρέμα gbejna με πιπέρι

Τάκο με γαρίδα

Ταρτάρ γαρίδας τίγρης | αϊόλι με άνηθο | τουρσί αγγούρι | αβοκάντο | τραγανό κέλυφος τάκο

Τηγανητό μιλανέζε

Τραγανή λεπτή μελιτζάνα | στρατσιατέλα | πικάντικη ντοματένια αϊόλι | θρυμματισμένα κουκουνάρια | πέστο βασιλικού

Κρουασάν με pulled pork

Μίνι κρουασάν | καραμελωμένο κρεμμύδι | pulled pork | μαρμελάδα μπέικον | τσένταρ καπνισμένο με ξύλο μηλιάς

Μίνι cheeseburger (sliders)

Πιεσμένο μπιφτέκι μοσχαρίσιο | αμερικάνικο τσένταρ | τουρσί αγγούρι | σος μπέργκερ Terrazzo | ιαπωνικά ψωμάκια γάλακτος

Xlendi Pinsa

Κρεμώδες τυρί με τρούφα | bresaola | grana | κουκουνάρι | βασιλικός | μέλι

Fritto Misto (για 2 άτομα)

τηγανητά καλαμάρια | φιλέτα κριλ | white bait | μαριναρισμένες ελιές | κλασική σος ταρτάρ | αϊόλι με κάπαρη & λάιμ

Λινγκουίνι με αστακό (για 2 άτομα)

ντοματίνια | σκόρδο | κρεμώδης μπισκ αστακού | φρέσκα μυρωδικά

Σπαγγέτι Φρούτι ντι Μάρε

Βάση με ελαιόλαδο | γαρίδες | καλαμάρι | μύδια | βόνγκολε | ντοματίνια

Μαφαλντίνε Twisted al Olio

Σκόρδο | αποξηραμένο τσίλι | μαϊντανός | σπανάκι | λιαστές ντομάτες | πράσινες ελιές | πιπεριά | πεκορίνο

Φουζίλι με κοτόπουλο

Κοτόπουλο μαριναρισμένο με πάπρικα & θυμάρι | λιαστές ντομάτες | κόκκινη πιπεριά | πράσο | κρέμα

Παπαρντέλε με short rib

μιρεπουά | αρακάς | ζου | κρέμα | μανιτάρια | πεκορίνο

Gbejna Quadrotli

Ραβιόλι γεμιστά με Gbejna και λιαστή ντομάτα | τοπικό λουκάνικο σε βούτυρο σκόρδου | κρέμα από αποξηραμένη gbejna

Ριζότο Ρατατούι & Ντούτζα

ρύζι αρμπόριο | ρατατούι και σάλτσα κρέμας καρύδας | τηγανητή ντούτζα

Διατίθενται ζυμαρικά χωρίς γλουτένη - €2.00

Προσαύξηση €5 για πιάτα κυρίως

Μπριζόλες (300 γρ.)

Αργεντίνικο ribeye από βοδινό grass-fed Αργεντίνικη picanha από βοδινό grain-fed USDA φιλέτο Sagyu sirloin Επιλογή σάλτσας μανιταριών, πιπεριού ή μπεαρνέζ

Κοντά μοσχαρίσια παϊδάκια

Σιγομαγειρεμένα παϊδάκια Angus | κρεμώδης πουρές | ζωμός μοσχαριού (jus) | καπνιστή παντσέτα

Κοτόπουλο

Μπούτια χωρίς κόκαλο με λεμόνι, θυμάρι & τζίντζερ | κους κους | αρακάς Row | κουνουπίδι | ρεduction κρέμας με φυστικοβούτυρο

Stonebass

πάστα μίσο με σόγια & καστανή ζάχαρη | φιλέτο άγριου stonebass | καλλιεργημένο pak choi | αϊόλι από ξινό μάνγκο

Φρέσκο ψάρι ημέρας

Terrazzo πιατέλα ψαριών για μοίρασμα (για 2 άτομα)

Ανάμεικτα οστρακοειδή al bianco | ζυμαρικά με γαρίδες al olio | τηγανητό καλαμάρι | μπριζόλες από τοπικό ψάρι | fiori di zucca | αϊόλι με κάπαρη & λεμόνι

Πιατέλα κρεάτων (για 2 άτομα)

USDA μοσχαρίσιο bavette | γκουρμέ λουκάνικα | μπούτια κοτόπουλου με θυμάρι & μέλι | μπεαρνέζ

Έξτρα συνοδευτικά:

Σαλάτα με ανάμεικτα φύλλα | €4 Χρυσαφένιες πατάτες τηγανητές κομμένες στο χέρι | €4 Κρεμώδης πουρές πατάτας | €4 Σοταρισμένα εποχικά λαχανικά | €4