Terrone (Τερρόνε)

181 πιάτα σε 26 ενότητες

Σνακ 7 ΜΠΑΡ ΚΡΥΩΝ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ 8 Σαλάμι: ανά 50 γρ. 6 Πίτες & σάντουιτς 8 Μικρά Πιάτα 10 Ζυμαρικά & Ρύζι 5 Μεγαλύτερα πιάτα 7 Συνοδευτικά - €6 6 Με το ποτήρι 26 Σαμπάνια & Αφρώδη 8 Μάλτα - Λευκό 2 Μάλτα - Κόκκινο 2 Ισπανία - Λευκό 5 Ισπανία - Κόκκινο 2 Ιταλία - Λευκό 18 Ιταλία - Rosato & Orange 2 Ιταλία - Κόκκινο 16 Γαλλία - Λευκό 15 ΡΟΖΕ 2 Βουργουνδία - Ερυθρό 3 Μπορντό - Κόκκινο 3 Κοιλάδα του Λίγηρα - Ερυθρό 1 Κοιλάδα του Ροδανού - Ερυθρό 2 Μπίρα 6 Αναψυκτικά 8 Marco Colzani 3

Σνακ

ΜΠΑΡ ΚΡΥΩΝ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ

Σαλάμι: ανά 50 γρ.

Πίτες & σάντουιτς

Μικρά Πιάτα

Ζυμαρικά & Ρύζι

Μεγαλύτερα πιάτα

Συνοδευτικά - €6

Με το ποτήρι

προσεκό & σόδα Fever-tree, φρέσκια φλούδα πορτοκαλιού

τζιν Plymouth, Cocchi extra dry βερμούτ & ελιές

Τεκίλα Madre, Cointreau, σιρόπι ζάχαρης, αλάτι, φρέσκο λεμόνι & λάιμ

Naturale Vermouth Rosso, Naturale Bitter, σόδα fever-tree, φρέσκια φλούδα πορτοκαλιού

Cocchi vermouth rosso, Campari, Tanqueray και μια πινελιά από Moak Aromatik espresso

Cocchi vermouth rosso, Campari, Tanqueray

Madre Mezcal, Cointreau, σιρόπι ζάχαρης, φρέσκο λάιμ, αλάτι άνθρακα

Τεκίλα Madre, φρέσκο λάιμ, σιρόπι ζάχαρης, σόδα γκρέιπφρουτ & αλατισμένο χείλος

Woodford Bourbon, μαλακή καστανή ζάχαρη, Angostura bitter, κεράσι Fabbri Amarena

Σιρόπι από άνθη κουφοξυλιάς, φρέσκο λάιμ, φρέσκος δυόσμος, σόδα Fever-Tree

Σαμπάνια & Αφρώδη

Μάλτα - Λευκό

Μάλτα - Κόκκινο

Ισπανία - Λευκό

Ισπανία - Κόκκινο

Ιταλία - Λευκό

Ιταλία - Rosato & Orange

Ιταλία - Κόκκινο

Γαλλία - Λευκό

ΡΟΖΕ

Βουργουνδία - Ερυθρό

Μπορντό - Κόκκινο

Κοιλάδα του Λίγηρα - Ερυθρό

Κοιλάδα του Ροδανού - Ερυθρό

Μπίρα

Αναψυκτικά

Marco Colzani

Βιολογικός χυμός & νέκταρ, Sicilia

Terrone (Τερρόνε)

Σνακ

Ελιές Termite di Bitetto

Ελιές Gordal

Καρδιές αγκινάρας

Gildas (2 τεμάχια)

Καταλανικά αμύγδαλα

Torres «τραγανή πιατέλα»

Joseilto τσορίζο, γκιντίγια, στρατσιατέλα

ΜΠΑΡ ΚΡΥΩΝ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ

Καρπάτσιο από τοπικό amberjack

Φρεσκοανοιγμένα στρείδια Gillardeau

Μπρουσκέτα Local Rossi με γαρίδες & στρατσιατέλα

Μαριναρισμένο ντόπιο χταπόδι

Premium πορτογαλικές σαρδέλες κονσέρβας “Nuri” & τοστ

Αντζούγιες Κανταβρίας -

Ortiz (μποκερόνιες)

Ολασαγκάστι

Σαλάμι: ανά 50 γρ.

Παντσέτα Αροτολάτα

Τσορίζο Joseilto

Μορταδέλα Γκραν Ριζέρβα

Prosciutto di Greve από τη Macelleria Falorni (Macelleria Falorni Prosciutto di Greve)

Ζοζέιλτο Παλέτα

Πλατό σαλάμι €24 (οποιαδήποτε 4)

Πίτες & σάντουιτς

Κλασική φοκάτσια με θαλασσινό αλάτι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)

Σπιτικό σλάιντερ με fish fingers

Κλασικό ρολ αστακού

Τσορίθο Joselito, corno di torro, μοτσαρέλα, πίτα (flat bread) με guindilla

Πίτα/flat bread με Prosciutto di San Daniele, σύκο & stracciatella

Πικάντικο λουκάνικο, friarielli, μοτσαρέλα, επίπεδο ψωμί

Ντομάτα heirloom, στρατσιατέλα, πλατύ ψωμί με βασιλικό

Πίτα με σκόρδο και ρίγανη

Μικρά Πιάτα

Αραντσίνι (δύο τεμάχια)

Ντομάτα & Μοτσαρέλα

Μορταδέλα με πέστο βασιλικού & φιστικιού

Φριτατίνα Καρμπονάρα

Κροκέτες από κεφάλι χοιρινού (δύο τεμάχια)

Μπουράτα, ντομάτα παλιάς ποικιλίας, φρέσκος βασιλικός, τοσκανικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Κεφτεδάκια από χοιρινό & μοσχάρι, ψημένα σε ξύλα, σε σούγκο με Grana

Σικελικό λουκάνικο ψημένο στα κάρβουνα με friariellle + σάλτσα βέρντε

Τηγανητά καλαμάρια, μαγιονέζα με άνηθο & κάπαρη

Σικελικά μύδια, λευκό κρασί, ντομάτα & φρέσκος βασιλικός

Ζυμαρικά & Ρύζι

Ριζότο «Mare Bianco» με πεσκανδρίτσα, λευκές γαρίδες, καλαμάρι, τσίλι, λεμόνι

Ραβιόλι, χειροποίητα ζυμαρικά γεμιστά με ρικότα με πέστο βασιλικού, κουκουνάρι & Grana

Ριγκατόνι, πικάντικο λουκάνικο, ντομάτα, Πεκορίνο Ρομάνο, βασιλικός

Strozzapreti, χειροποίητα ζυμαρικά από σιμιγδάλι σκληρού σίτου με σικελικά κυδώνια & μύδια

ντοματίνια datterini, τσίλι, λεμόνι, pangrattato, φρέσκια μαντζουράνα & Bottarga di Branzino

Μεγαλύτερα πιάτα

Κλασική σαλάτα Caesar €10 προσθήκη ψητό στήθος κοτόπουλου + €5

Φιλέτο από τοπικό amberjack ψημένο στα κάρβουνα, σάλτσα αντζούγιας & δεντρολίβανου

Μισό poussin μαριναρισμένο και ψημένο σε ξύλα, σάλτσα βέρντε

Τομαχόκ από χοιρινό Iberico, σάλσα Romesco

Βραζιλιάνικο ribeye μοσχαρίσιο Black Angus ελευθέρας βοσκής (grass-fed) 250 γρ.

USDA Black Angus Prime μοσχαρίσιο σιρλόιν €24/100g (ελάχ. 250g)

Ribeye με κόκαλο €16/100γρ

Συνοδευτικά - €6

Σαλάτα κήπου

Φασολάκια πράσινα «in umido»

Πατάτες τηγανητές κομμένες στο χέρι & αϊόλι

Παραδοσιακές ντομάτες & βασιλικός

Ρόκα, παρμεζάνα & λεμόνι

Μπρόκολο με τρυφερούς μίσχους

Με το ποτήρι

NV Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut

2021 Raventós i Blanc de Nit Ροζέ - Καταλονία

NV Andreola Dirupo Extra Dry Prosecco Valdobbiadene DOCG - Veneto

2023 Domaine Henri Bourgeois, Sancerre

2025 Alois Lageder «Misto Mare» - Τρεντίνο-Άλτο Άντιτζε

2024 Foradori Manzoni Bianco – Vigneti delle Dolomiti, Alto Adige

2023 COS Zibibbo σε αμφορέα - Σικελία

2025 Laurenti Vermentino - Μάλτα

2024 Le Canon Rosé – Côtes de Bordeaux

2024 Plani Arche ‘Gordito’ πορτοκαλί κρασί, Grechetto, Ούμπρια

2024 G.D Vajra Barbera d’Alba - Πιεμόντε

2021 COS Frappato - Σικελία

2024 Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny, Cabernet Franc - Λίγηρας