Trattoria Da Manuele (Τρατορία Ντα Μανουέλε)
48 πιάτα σε 7 ενότητες
Πίτσες – ζύμη από μαλτέζικο ψωμί
Gozitan Pizza
Ντομάτα, μοτσαρέλα, αρακάς, ελιές, κρεμμύδια, πιπεριές, μανιτάρια, κάρι
Manuele
Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα di bufala, φρέσκος βασιλικός, ντοματίνια
Μαργαρίτα
Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα
Maltija
Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, μαλτέζικο λουκάνικο, κρεμμύδι
Fenek/Rabbit
Σάλτσα ντομάτας, σάλτσα από κουνέλι, μοτσαρέλα, ψιλοτραβηγμένο κουνέλι
Καπριτσιόζα (Capricciosa)
Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, μπέικον, μανιτάρια, αρακάς, ελιές, αυγό
Κοτόπουλο BBQ & μπέικον
Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, πιπεριές
Ορεκτικά – για μοίρασμα
Φοκάτσια με μοτσαρέλα σκόρδου και δεντρολίβανο
Ψημένη μαλτέζικη μπρουσκέτα με ντομάτα
Τηγανητό τοπικό τυρί
Τρίο από χοιρινά λουκάνικα
Συκώτι κουνελιού τηγανισμένο στο τηγάνι
Γλυκά, τραγανά καλαμάρια
Κίνα/Πατσάς
Σαλιγκάρια (Bebbux)
Σαλάτες
Σαλάτα με σολομό γλασαρισμένο με μέλι
Ντομάτα, σκόρδο, κρεμμύδι, κινόα, καρύδια, ψητά λαχανικά
Σαλάτα Caesar με κοτόπουλο
Τραγανά κρουτόν σκόρδου, τοπικό τραγανό μπέικον, grana padano
Μοσχαρίσια ταλιάτα & τραγανή πράσινη σαλάτα
Μαύρες ελιές, ψητά κρεμμύδια, Grana Padano, τοπικό ελαιόλαδο
Ριζότο & Ζυμαρικά
Ριζότο Καπρέζε
Ντομάτα, βασιλικός, μοτσαρέλα μπουφάλα
Ριζότο κοτόπουλου
Σπαγγέτι θαλασσινών
Γαρίδα king, μύδια, κυδώνια, καλαμάρι, χταπόδι
Πέννες με χταπόδι
Μαύρες ελιές, κάπαρη, ντοματίνια
Σπαγγέτι με κουνέλι
κουκιά, σκόρδο, κρεμμύδια, ψιλοτραβηγμένο κουνέλι
Πέννες με κοτόπουλο
Μπέικον, μανιτάρια, Grana Padano, κρέμα γάλακτος
Σπαγγέτι Καρμπονάρα
Γκουαντσιάλε, μανιτάρια, σπασμένοι κόκκοι πιπεριού
Σπαγγέτι Μπολονέζ
Κυρίως πιάτα
Ολόκληρο κουνέλι με αυθεντική συνταγή
Τηγανισμένο στο τηγάνι, σερβίρεται με σάλτσα στο πλάι. Σερβίρεται με επιλογή από πατάτες τηγανητές, ψητές πατάτες, σαλάτα ή ψητά λαχανικά
Portion Rabbit
Τηγανισμένο στο τηγάνι, σερβίρεται με σάλτσα στο πλάι
Αργομαγειρεμένο κρέας αλόγου
Μιξ τηγανητού κουνελιού & κρέατος αλόγου
Κοτόπουλο Παρμιτζιάνα
Μοτσαρέλα, ντομάτα με βασιλικό, κολοκυθάκι, πουρές πατάτας
Beef Olives (Braġjoli-Nanna)
Ζου από μοσχάρι, πουρές πατάτας
Αργομαγειρεμένη πανσέτα χοιρινή
Τηγανισμένη στο τηγάνι, ανοιξιάτικο λάχανο, σάλτσα με έγχυση χαρουπιού
Ολόκληρη σχάρα από αργομαγειρεμένα χοιρινά παϊδάκια BBQ
Μισή μερίδα χοιρινά παϊδάκια BBQ σιγομαγειρεμένα
Ribeye στη σχάρα με κάρβουνο
Ψητά λαχανικά
Ταλιάτα από flap meat στη σχάρα με κάρβουνο
Ρόκα, Grana Padano, ελαιόλαδο
Dani Burger
Μπιφτέκι μοσχαρίσιο του καταστήματος, τηγανητό τυρί, τυρί ένταμ, καπνιστό μπέικον, τραγανό μαρούλι, φρέσκο ψωμάκι
Τραγανό μπέργκερ κοτόπουλου
Τυρί ένταμ, τραγανό μαρούλι, μαγιονέζα
Κυρίως πιάτα – Ψάρι
Σολομός αλ Καρτότσιο
Ψητά λαχανικά
Τρυφερό χταπόδι
Μαύρες ελιές, κάπαρη, ντοματίνια, ψητές πατάτες
Μίστο θαλασσινών
Μύδια, γαρίδες βασιλικές, κυδώνια, καλαμάρι, γλυκό καλαμπόκι, κροστίνι
