29 πιάτα σε 4 ενότητες
Ζυμαρικά paccheri με ραγού κουνελιού.
Σερβίρονται με αϊόλι με σκόρδο και μυρωδικά.
Τραγανό καλαμάρι με λεμόνι, σκόρδο και ντρέσινγκ μυρωδικών.
Σερβίρεται με κρουτόν με μυρωδικά.
Κανελόνια γεμιστά με αρνί, με κρεμώδη ζου από ψητό κρεμμύδι.
Με ψητή κολοκύθα και καπνιστό πρόβειο τυρί.
350 γρ. μοσχαρίσιο σιρλόιν με δαχτυλίδια κρεμμυδιού και πουρέ από ψητό κρεμμύδι. Σερβίρεται με επιλογή από τριπλοτηγανισμένες πατάτες τηγανητές ή ψητές πατάτες.
Σερβίρεται με νιφάδες παρμεζάνας, ρόκα, ρεμουλάδα σελινόριζας και βούτυρο σκόρδου. Συνοδεύεται από πατάτες τηγανητές τριπλού ψησίματος ή ψητές πατάτες.
Αργομαγειρεμένη τοπική χοιρινή πανσέτα με γλασαρισμένα ασκαλώνια και σάλτσα κόκκινου κρασιού. Σερβίρεται με τριπλοψημένες τηγανητές πατάτες ή ψητές πατάτες.
Κουνέλι τηγανητό με σκόρδο και λευκό κρασί. Για 2 έως 3 άτομα.
Κουνέλι μαγειρεμένο σε σάλτσα. Για 2 έως 3 άτομα.
Κουνέλι σερβιρισμένο σε πιάτο για 1 άτομο.
Κοτόπουλο χωρίς κόκαλα γεμιστό με πορτσίνι και γκουαντσιάλε, σερβιρισμένο με μπασμάτι ρύζι σε μαροκινό στυλ.
Σερβίρεται με σάλσα από ντοματίνια και μυρωδικά. Συνοδεύεται από τριπλοψημένες τηγανητές πατάτες ή ψητές πατάτες.
Σερβίρεται με παγωτό fior di latte.
Κανόλι με πρόβεια ρικότα, τηγανίτες με χουρμά (imqaret) και παγωτό χαρουπιού.
Σερβίρεται με παγωτό με γάλα και μέλι.
Με τραγανό κανέλας.
Σερβίρεται με παγωτό γάλακτος.
Σπιτικό μαλτέζικο παγωτό χαρουπιού.
Σπιτικό παγωτό βανίλια.
Σπιτικό σορμπέ ροδιού.
Σπιτικό σορμπέ λεμονιού.
Έξτρα μερίδα.
Έξτρα μερίδα.
Σάλτσα φτιαγμένη στο σπίτι.
Σάλτσα σπιτικής παρασκευής.
Σάλτσα φτιαγμένη στο σπίτι.
Σπιτική σάλτσα gravy.
