Agliolio Restaurant
175 platos en 17 secciones
Entrantes
CALAMARI FRITTI
Calamares fritos enharinados ligeramente, servidos con alioli de ajo
OLLA DE MEJILLONES
Olla de mejillones frescos servidos con vino blanco, ajo, tomates cherry y ralladura de limón
Bruschetta (VG)
Tomate, cebolla roja, aceitunas, alcaparras y albahaca
Sopa de pescado
Pescado fresco y marisco cocidos a fuego lento en un rico caldo de tomate y cebolla
BUÑUELOS DE CALABACÍN (V)
Buñuelos de calabacín y maíz dulce, servidos con salsa tártara de yogur
CARPACCIO DE LUBINA
Lubina fresca finamente laminada, servida con chutney de tomate verde, tomates cherry semisecos, piñones tostados y hojas de eneldo
Arancini de cheddar curado y nduja
Arancini de nduja picante y cheddar, servidos con puré de coliflor y cebolla roja encurtida
CROSTINI
Pan tostado, tapenade de aceitunas, filetes de anchoa marinados, cebolla roja encurtida, berenjenas asadas y tomates cherry semisecos
Bocados de panceta de cerdo
Bocados crujientes de panceta de cerdo glaseados con una salsa dulce de ciruela y jengibre, semillas de sésamo y cebolleta
BURRATA E DORATI (V)
Burrata cremosa, tomates cherry Dorati, hojas de rúcula, pangrattato crujiente, cebolla roja y chutney balsámico y aceite de hierbas
Para compartir
Focaccia Barese (VG)
Masa de pizza con tomate en rodajas, ajo, aceitunas y orégano
FOCACCIA CAPRESE (V)
Masa de pizza cubierta con mozzarella di bufala, tomates cherry semisecos y albahaca
Focaccia Aglioolio (VG)
Masa de pizza cubierta con romero, ajo, sal y aceite de oliva
TABLA DE CHARCUTERÍA
Charcutería italiana mixta y selección de quesos italianos, acompañadas de masa de pizza frita, mermelada de frutas, frutos secos deshidratados y aceitunas picantes
Fritto Misto
Selección de gambas, calamares y pescado fresco, ligeramente rebozada y frita, servida con alioli de ajo, tártara de yogur y gajo de limón
Pasta y risotto
Paccheri con hígado de conejo
Paccheri salteados en una crema de balsámico con hígado de conejo y cebollino
TAGLIATELLE BOLOGNESE
Tagliatelle con ragú tradicional de ternera y queso parmesano
ESPAGUETIS AGLIO OLIO E PEPERONCINO (VG)
Espaguetis salteados con chile, ajo y aceite de oliva virgen extra
RIGATONI CARBONARA
Pasta rigatoni con guanciale, pecorino, yemas de huevo y pimienta negra
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Espaguetis con mejillones frescos, calamares, gambas, hierbas frescas, salsa de tomate y vino blanco
PACCHERI CON PEZ ESPADA
Pasta paccheri fresca con bisque de gambas, pez espada local y pistachos tostados
Rigatoni Amatriciana
Pasta rigatoni con queso pecorino, guanciale, pimienta negra, guindilla seca, vino blanco, aceite de oliva y salsa de tomate
RISOTTO AI FUNGHI (V)
Arroz arborio con setas de ostra, queso de cabra chèvre, cebollino y pasta de trufa negra
RISOTTO DE TOMATE Y STRACCIATELLA (V)
Arroz arborio con salsa de tomate, parmesano curado, migas de pan tostadas y sazonadas, y queso stracciatella fresco
RAVIOLI DE RICOTTA DE OVEJA Y PISTACHO
Ravioli rellenos de ricotta de oveja y pistachos, salteados en mantequilla de salvia y limón
GNOCCHETTI SARDI
Pasta gnocchetti salteada con puré de calabacín, salchicha italiana, pecorino curado, ralladura de limón y albahaca
La pasta sin gluten está disponible con un cargo adicional de €2.00
PESCADO
Se sirve con una elección de patatas fritas o patatas asadas
PESCADO FRESCO DEL DÍA
Pregunte al personal por la selección del día
Lubina a la parrilla
Servida con salsa de tahini verde y verduras asadas
Pez espada local a la parrilla
Servido con caponata
Salmón a la parrilla
Servido con una ensalada de garbanzos, pepino, eneldo y cebolleta, y aceite de limón
Pulpo a la plancha
Servido con puré de coliflor, aceite de limón y verduras asadas
Langostinos jumbo salteados en sartén
Flambeados con brandy y servidos con salsa de piña y chile y ensalada mixta
Fuente de marisco (para 2 personas)
Lubina, pulpo, pez espada, langostinos king prawns y mejillones
DE LA PARRILLA
Se sirve con una elección de patatas fritas o patatas asadas
TAGLIATA DE STRIPLOIN
350 g de striploin de ternera servido con rúcula, Grana y verduras asadas
Rib eye de ternera
350 g de rib eye de ternera, servido con mantequilla Café de Paris y verduras asadas
TERNERA A LA MILANESA
Ternera empanada servida con hinojo laminado, alcaparras y ensalada de eneldo
MUSLOS DE POLLO A LA PARRILLA
Servido con cuscús de hierbas y pasas y aceite de limón
PANCETA DE CERDO
Panceta de cerdo cocinada a fuego lento, servida con endibia braseada, pasas y glaseado balsámico
BERENJENA A LA PARRILLA (VG)
Servida con ragú de lentejas y tomate, queso feta vegano y rúcula
Ensaladas
ENSALADA DE POLLO
Pechuga de pollo a la parrilla, hojas de rúcula fresca, boniato asado, quinoa, queso de cabra, láminas de manzana, nueces garrapiñadas y aliño de miel picante
ENSALADA DE GAMBAS
Gambas tigre a la parrilla, remolacha asada, pepino, tomates cherry, kale fresco, feta desmenuzada, trigo sarraceno y una vinagreta de limón con semillas de amapola
ENSALADA VEGANA (VG)
Tofu crujiente, mezcla de hojas verdes, pimientos marinados, cebolla roja, quinoa, tomates secos al sol, garbanzos y un aliño balsámico de arce
ENSALADA CAPRESE (V)
Mozzarella de búfala, tomates, rúcula y aceite de hierbas
Hamburguesas
THE CLASSIC
Hamburguesa de ternera servida en pan brioche con lechuga, cebolla, queso provolone, tomate, pepinillos, mermelada de tomate y balsámico, y patatas fritas
Hamburguesa de gorgonzola
Hamburguesa de ternera servida en pan brioche con cebolla caramelizada, panceta crujiente, tomate en rodajas, gorgonzola, rúcula, mayonesa de ajo y patatas fritas
Hamburguesa de pollo crujiente
Muslos de pollo crujientes marinados y fritos en pan brioche con lechuga iceberg, cebolla roja encurtida, pimientos asados, jalapeños, mayonesa de mostaza y patatas fritas
HAMBURGUESA VEGETARIANA (V)
Medallón vegetariano, cheddar vegano, berenjena asada, tapenade de aceitunas, cebolla encurtida, rúcula y salsa de limón y tahini, y patatas fritas
Pizza
Margherita (V)
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella y albahaca
PISTACHO Y MORTADELA
Mortadella di Bologna, cebolla caramelizada, queso burrata, pesto de pistacho, mozzarella y pimienta negra
DIAVOLA
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella, aceitunas y salami picante
Capricciosa
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella, champiñones, alcachofas, arrosto, huevos, aceitunas y orégano
POLLO BBQ
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella, muslos de pollo desmechados, pimientos dulces, cebolla y salsa BBQ
Calabrese
Pasta de pimiento rojo, mozzarella, salchicha ’nduja, cebolla caramelizada, gorgonzola y rúcula
CRUDO E RUCOLA
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella, jamón de Parma, hojas de rúcula y lascas de parmesano
AFFUMICATA
Panceta ahumada, scamorza ahumada, mozzarella, patatas asadas, aceitunas negras, pimientos dulces asados y glaseado de balsámico añejo
Carbonara
Mozzarella, guanciale, crema carbonara y pimienta negra
PROSCIUTTO Y TRUFA
Mozzarella, jamón de Parma, rúcula, miel de trufa y nueces tostadas
SALSICCIA E FRIARIELLE
Mozzarella, salchicha italiana, friarielli, aceitunas negras kalamata y piñones tostados
MALTIJA
Salsa de tomate San Marzano, salchicha de hinojo, aceitunas, patatas asadas, cebolla y ricotta
AL TONNO
Tomates en rodajas, mozzarella, atún, cebolla, alcaparras, aceitunas, anchoas y albahaca
QUATTRO FORMAGGI (V)
Mozzarella, gorgonzola, Grana, scamorza ahumada y pimienta negra fresca
VEGANA (VG)
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella vegana y albahaca fresca
VEGETARIANA (V)
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella, pimientos, friarielli, cebolla, aceitunas y copos de chile
Masa sin gluten disponible con un cargo adicional de €2.00
Guarniciones
VERDURAS DE TEMPORADA (V)
Patatas asadas (V)
Patatas fritas (V)
ENSALADA MIXTA FRESCA (V)
Salsa de granos de pimienta (V)
Salsa de champiñones (V)
Cócteles
Aperol Spritz
Aperol, prosecco y soda
Negroni
Ginebra, Campari y Martini Rosso
Tonos Coral
ron Havana, Midori, Malibu, blue curaçao, zumo de piña y zumo de lima
Mojito
Ron blanco, zumo de lima fresco, azúcar, menta y agua con gas
PIÑA COLADA
Ron, crema fresca, sirope de coco y zumo de piña
DAIQUIRI
Pregunta a tu camarero por los sabores disponibles Ron blanco, sirope de azúcar y lima
MIDORI ILLUSION
Midori, vodka, Malibu, triple sec, zumo de limón y zumo de piña
SOLANCE
Campari, vodka, fruta de la pasión, zumo de limón y zumo de naranja
PALM SHADES
Passoa, Malibu, schnapps de melocotón, curaçao azul, triple sec, zumo de limón y de naranja
GOLDEN SANDS BREEZE
Limoncello, Prosecco y puré de frutos rojos
SPRITZ DE LIMONCELLO HELADO
Sorbete de limón, limoncello y prosecco
OCEAN BLISS
Ginebra, triple sec, curaçao azul, sirope de flor de saúco, zumo de limón y soda
ECLIPSE DE MELOCOTÓN
Ron especiado, ron oscuro, amaretto, zumo de limón, sirope de vainilla y zumo de melocotón
PARAÍSO TROPICAL
Ginebra, Aperol, zumo de piña, zumo de limón y puré de fruta de la pasión
Cócteles sin alcohol
ATARDECER ROJO
Zumo de arándano rojo, sirope de flor de saúco y menta fresca
MARTINI HELADO DE MARACUYÁ
Puré de maracuyá, sirope de vainilla, zumo de lima y de naranja
Delicia del Jardín Verde
Pepino, sirope de flor de saúco, zumo de lima y agua con gas
REFRESCOS, ZUMOS, AGUA MINERAL
Agua local 25 cl
Agua local 75 cl
Agua importada 25 cl
Agua importada 75cl
Refresco 25 cl
Zumo de naranja fresco 30 cl
Ginebra infusionada
Romero G&T
G&T de pepino
CERVEZAS, ALES Y SIDRAS
Cervezas de barril
Cisk Lager
½ pinta pinta
CERVEZAS Y ALES EMBOTELLADAS
Cisk Excel
Cisk Chill 25 cl
Blue Label Ale 33 cl
Hopleaf Pale Ale 25cl
Corona Extra 35cl
Peroni 33 cl
Guinness 44 cl
Cisk Lager sin alcohol 25 cl
Sidra
Strongbow Original 50 cl
Digestivos
Amaro Montenegro
Sambuca
Frangelico
Limoncello
Averna
Fernet Branca
Bebidas calientes
Espresso
Doble espresso
Espresso largo
Espresso Macchiato
Cappuccino
Cappuccino grande
Americano
Chocolate caliente
VINOS
VINOS ESPUMOSOS
Prosecco, Bottega, Italia
Copa Botella
Moscato d’Asti, Manfredi, Italia
Gellewza, Frizzante, Rosé, Delicata
VINOS ROSADOS
Rosé d’Anjou, Barton & Guestier, Francia
Copa Botella
Rosé Grenache/Cabernet, Medina, Delicata, Malta
Rosé, Ziffa, Delicata, Malta
VINOS BLANCOS
Malta
Chardonnay/Girgentina Medina, Delicata
Copa Botella
Sauvignon Blanc, Ziffa, Delicata
Chardonnay, Isis, Meridiana
Chenin Blanc, Caravaggio, Marsovin
Vermentine, Palatino, vinos Camilleri
Girgentina/Chardonnay/Moscato, 1919, Marsovin
Italia
Copa Botella
Pinot Grigio, Bolla
Catarratto, Tre Venti, Birgi, Sicilia
Veneto Bianco, Domini Del Leone
Grillo Organic, Colomba Bianca
Soave, Fabiano
Pecorino, Tombacco
Gavi di Gavi, Batasiolo
Falanhina IGT, Orneta
Procanico/Grechetto, Santa Cristina
Catarratto, Anthìlia, Donnafugata
Francia
Botella
Sauvignon Blanc, Villaudiere
New World
Copa Botella
Sauvignon Blanc, Chilano, Chile
Chenin Blanc, Simonsig, Sudáfrica
VINOS TINTOS
Malta
Merlot, Medina, Delicata
Copa Botella
Syrah, Ziffa, Delicata
Merlot, Caravaggio, Marsovin
Cabernet Sauvignon, Palatino, Camilleri Wines
Shiraz/Cabernet Sauvignon, Grand vin de Hauteville, Delicata
Italia
Copa Botella
Primitivo, Feudo Monaci
Syrah, Tre Venti, Birgi, Sicily
Merlot, Bottega
Nero d’Avola, Colomba Bianca
Chianti, Ruffino
Montepulciano d’Abruzzo, Farina
Merlot/Syrah/Cabernet/Sangiovese, Santa Cristina
España
Botella
Tempranillo, Rioja Crianza, Viña Bujanda
New World
Copa Botella
