164 platos en 17 secciones
Queso de cabra maltés frito en aceite profundo, con costra de nueces y rociado con miel.
Media docena de alitas de pollo glaseadas con salsa barbacoa de hickory.
Braseadas en zumo de manzana y con almendras tostadas.
Bresaola finamente laminada, mozzarella fresca, tomates frescos, piñones y aceite de albahaca.
Mejillones negros cocinados en vino blanco y terminados con pimienta negra machacada.
Calamar fresco en rodajas, frito en aceite profundo con limón y hierbas frescas.
Pulpo marinado con ajo, aceite de oliva, tomates cherry, aceitunas negras y hierbas frescas.
Calamar fresco en rodajas, langostino king prawn y filete de pescado empanado, todo frito en abundante aceite.
Gambas king salteadas en sartén con mantequilla, ajo y ron, con un toque de salsa de tomate.
Tomates cherry asados con queso burrata, coronados con lascas de parmesano, almendras tostadas, glaseado balsámico y rúcula.
Tomates frescos en rodajas, mozzarella di bufala fresca, albahaca fresca, orégano y aceite de oliva.
Filete fresco de salmón sobre hojas verdes, tomates cherry con pistacho y aguacate.
Pechuga de pollo a la parrilla sobre hojas verdes, tomates cherry con miel y almendras.
Flap de Uruguay fresco, tomates cherry asados, pimientos y hojas verdes. Y lascas de Grana.
Hamburguesa casera de ternera de 250 g, coronada con queso Red Leicester y bacon crujiente, con nuestra salsa especial ahumada.
Hamburguesa casera de ternera picante de 250 g con jalapeños y virutas de queso mexicano picante, con nuestra salsa especial ahumada.
Pechuga de pollo a la parrilla cubierta con jamón de Parma y mozzarella di bufala, con nuestra salsa especial ahumada.
Hamburguesa casera de ternera de 250 g con spianata piccante, queso applewood fundido y chutney de mango, con nuestra salsa especial ahumada.
Hamburguesa casera de ternera de 250 g mezclada con salchicha maltesa, coronada con cebolla caramelizada y queso de cabra, con mayonesa y salsa de tomate seco al sol.
Hamburguesa casera de ternera de 250 g, cubierta con queso Old Amsterdam y setas porcini con salsa mayo de miel y albahaca.
Pechuga de pollo empanada con friarielli, queso provola y bacon empanado, con nuestra salsa especial ahumada.
250 g de flap-meat uruguayo, hojas de rúcula, lascas de parmesano, nueces, tomates cherry y coronado con fondant de gorgonzola.
Hamburguesa casera de ternera de 350 g rellena de queso provola y panceta, con nuestra salsa especial ahumada y cebolla caramelizada.
250 g de costillas de cerdo irlandés deshuesadas en nuestra famosa salsa BBQ Jack Daniels casera, coronadas con ensalada coleslaw, servidas en pan brioche.
Ravioli caseros rellenos de queso gozitano y glaseados con una delicada salsa de tomate.
Filete de rib-eye en láminas con setas porcini, mostaza francesa y un toque de nata, terminado con lascas de Grana Padano.
Pechuga de pollo en dados y pancetta, pesto de pistacho y un toque de crema, terminado con queso ricotta y pistacho triturado.
Arroz arborio cocinado en una ligera salsa fresca de tomate y ajo, con marisco marinado en vino y hierbas frescas.
Salsa de tomate fresca, scampi marinados cocinados en vino blanco, ron, ajo y hierbas frescas.
Arroz Arborio cocinado con setas porcini y crema de trufa, terminado con lascas de Grana Padano y hierbas frescas.
Jabalí cocinado en una salsa cremosa con setas porcini y guarnecido con carpaccio di tartufo.
Vongole y langostinos king prawns cocinados en pesto di agrumi, vino blanco, aceite de oliva y hierbas frescas.
Gambas con cola cocinadas en la bisque de gambas de nuestro chef y burrata fresca, terminado con gamba king y piñones.
Con salsa de mango, servida con verduras a la parrilla y patatas asadas.
Braseadas en zumo de manzana, con almendras tostadas y cocinadas a fuego lento durante siete horas en nuestro horno de leña, servidas con verduras a la parrilla y patatas asadas.
Bistec rib-eye de 350 g de Black Angus uruguayo, a la parrilla al carbón a tu gusto y servido con verduras a la parrilla y patatas asadas.
500 g de flap-meat de Uruguay cocinado a tu gusto, servido con lascas de parmesano, hojas de rúcula y patatas al horno.
Sobre una cama de espárragos, coronado con salsa de pescado y pistacho, servido con verduras a la parrilla y patatas asadas.
Nuestro rack entero de costillas consta de 1,3 kg de costillas de cerdo irlandés cocinadas al sous vide y luego braseadas en el horno con nuestra salsa BBQ Jack Daniels casera, servidas con coleslaw y patatas fritas
Nuggets de pollo y patatas fritas.
Hamburguesa de pollo crujiente y patatas fritas.
Hamburguesa casera de ternera de 150 g y patatas fritas.
Pasta con salsa de tomate.
Pasta con crema y queso.
Un vino dulce, rico y concentrado de un delicioso tono dorado, el acompañamiento perfecto para la mayoría de los postres. Este opulento vino, elaborado íntegramente con uvas Moscato, ofrece un maravilloso sabor a mermelada con aromas de miel y butterscotch.
Gellewza Frizzante es el rosado original de Malta, elaborado íntegramente con la singular variedad autóctona de uva tinta Gellewza. Este delicioso vino semiespumoso, de sequedad media, rebosa un delicado bouquet de fresa, seguido de un constante burbujeo.
Amarillo pajizo, mousse fina, delicado e intenso con notas de melocotón y salvia y trazas de cítricos; dulce, limpio, con vivas notas cítricas y un elegante final afrutado.
Un vino espumoso de Piamonte, en el norte de Italia. Muy limpio, con un sutil matiz dorado; nariz delicadamente afrutada, con un toque burbujeante y recuerdos especiados.
Un vino espumoso de Piamonte, en el norte de Italia, elaborado con uva Glera. Aromas frutales especiados, rematados con una cuña de naranja. Una combinación envolvente que realza las refrescantes notas cítricas de Rosato.
Este es el vino blanco monovarietal clásico de Delicata, de estilo más ligero, con un paladar fresco, sabroso y afrutado, elaborado íntegramente con la noble uva Chardonnay en un estilo cremoso y atractivo, fiel al sello característico de la variedad.
Este es el vino blanco monovarietal clásico de Delicata, de estilo más ligero, con una nariz afrutada y ligeramente floral y un paladar seco y crujiente, redondeado por la variedad de uva Pinot Grigio en un estilo elegante y fácil de beber.
Uvas Girgentina bañadas por el sol, procedentes de viejas cepas autóctonas conducidas en vaso, se han ensamblado con maestría con nobles racimos de Chardonnay para aportar plenitud y carácter frutal. Este vino seco, ligero y fresco, sin crianza en roble, seduce con sutiles aromas florales y refrescantes notas de manzana verde, propias de la delicadeza de la Girgentina y de su apreciada expresión regional.
Este vino blanco seco, fresco y aromático, tiene un carácter herbáceo y está elaborado en un estilo deliciosamente refrescante. Este atractivo Sauvignon Blanc es maravilloso para disfrutarlo solo y un excelente acompañamiento para mariscos, carnes blancas y cocina oriental.
Este vino blanco seco, de sabor más pleno, se elabora con la uva Viognier, una variedad seleccionada. No tiene crianza en roble y resulta deliciosamente fresco, con una atractiva nariz floral y de melocotón. En boca es maduro, y aun así ofrece sus célebres y opulentos sabores a albaricoque; todo perfumado de flores, con matices de frutas exóticas.
Amarillo pálido con reflejos verdosos. Afrutado y fragante, con una delicada nota aromática. Ligero, fresco, vivo y agradable.
Intensamente aromático, con fruta de pureza vibrante, herbáceo y exóticamente tropical, además de una profundidad mineral.
Color amarillo pajizo intenso y un bouquet afrutado y floral. Equilibrado y fresco en el paladar. Aromas de plátano poco maduro y crema de limón dan paso a un paladar brillante y vivaz. El limón crujiente define el sabor, con un matiz sabroso y una nota de levadura.
El vino impresiona con un elegante juego de acidez, mineralidad expresiva, cuerpo y notas frutales intensas. El microclima de las colinas y los suelos arcillosos de Monteprandone contribuyen al carácter, la complejidad y la longevidad de este vino.
Color intenso y brillante. Notas fragantes, afrutado, sabor fresco y equilibrado. Perfume intenso y amplio. Suave y persistente, con toques de fruta tropical y cedro.
Un vino fácil de beber, que transmite agradables fragancias de flores blancas y fruta tropical. En boca, su perfil sencillo ofrece melocotón blanco, manzana y piña, junto con una acidez fresca.
Descubre los mejores vinos sicilianos con un estilo único y elegante. Este vino blanco de Donna Fugata, apreciado en todo el mundo, se caracteriza por un bouquet fresco y fragante con notas afrutadas y florales.
Amarillo pajizo brillante, con matices verdes y dorados. Fresco y agradable en el paladar, junto con una atractiva nota mineral.
Nariz de sauvignon (arbusto de grosella espinosa, yema de grosella negra), con agradables notas florales y de cítricos. En boca es generoso y afrutado, con frutas de pulpa blanca y una acidez limpia y bien equilibrada.
Este vino es la combinación de dos viñedos —los de uvas Inzolia y Chardonnay—, elaborado por el productor de referencia Milazzo.
Un delicioso rosado seco, aromático, elaborado con una mezcla de uvas tintas Grenache cultivadas en Malta y vendimiadas a mano —reconocidas por producir rosados de primera calidad—, ensamblado con Cabernet Sauvignon. Este rosado, sabroso y ligeramente especiado, ofrece notas de fresa y de frutas rojas frescas de verano, y muestra un auténtico carácter regional.
Un delicioso rosado seco y perfumado, elaborado con racimos de Syrah madurados y vendimiados con manos cuidadosas en los mejores viñedos de Gozo, atendidos por familias. Este vino rosado, realmente exquisito, ofrece brillantes aromas florales con sabores de frutas rojas de verano y especias. Magníficamente elaborado, este rosado gozitano da y da con generosidad, como lo hacen los amables isleños. Gozo en una copa
Color rosa pálido. Afrutado, con notas de melocotón blanco y toques de cítricos. Un vino fresco y vivaz con un final aromático.
Muy fresco, con jugosos sabores de fresa silvestre y limón.
Este vino tinto sin crianza en roble, de cuerpo medio, presenta un paladar firme colmado de abundantes sabores a cassis y frutos rojos, típicos del Cabernet Sauvignon. Tómelo solo o acompáñelo con carnes rojas, caza o aves, platos de pasta y quesos suaves.
Este es el clásico vino tinto monovarietal de estilo más ligero de Delicata, con un paladar suave, amable y sedoso, elaborado íntegramente con la noble variedad de uva Merlot. Este tinto suave y fácil de beber muestra auténticas características varietales.
La calidez del verano maltés y el cuidado experto de Delicata por sus parcelas de viñedo familiar aportan a este hábil coupage de tres variedades de uva complementarias un distinguido estallido de sabores a fruta veraniega madura y notas especiadas. Este vino seco, suave, de color rojo cereza y sin crianza en roble es de estilo más ligero, aunque rebosa carácter regional.
Este vino tinto color granate se elabora con uvas seleccionadas a mano de cepas de Cabernet Sauvignon escogidas, cultivadas en viñedos de valle cuidados por la familia en el corazón de Gozo. Este tinto, equilibrado y elegante, rebosa intensos sabores frutales de cereza negra y grosella negra. Es el resultado de la búsqueda del enólogo por una expresión regional. ¡Gozo en una copa!
Elaborado exclusivamente con uvas Cabernet Franc seleccionadas a mano de cepas escogidas cultivadas en suelos tal-Hamri o terra rossa, este vino tinto color granate está repleto de intensos sabores frutales de cereza negra y grosella negra. Este elegante vino seco, sin crianza en roble, es de cuerpo pleno y fiel al atractivo carácter regional de la variedad.
Color rubí profundo y un bouquet pleno que anuncia una estructura firme y potente, una cantidad de taninos marcada pero nada invasiva y una acidez delicada.
El color es un rojo rubí intenso y vivo, mientras que el perfume es envolvente y complejo, con marcadas notas de fruta madura (cereza marasca y frambuesa) y agradables matices florales (iris, violeta). El sabor es con cuerpo, suave y afrutado, vivo y armonioso.
De gran estructura, suave y lleno de taninos maduros, este vino presenta un color rojo rubí muy elegante, con intensos aromas frutales de ciruelas maduras, hojas de tabaco y cacao. Ligeramente especiado, su final recuerda a la vainilla.
Un coupage con cuerpo, cargado de fruta, de Shiraz que llena el paladar medio, dominado por sabores de grosella negra procedentes de las uvas Cabernet Sauvignon. Este vino robusto, madurado en barrica, tiene buena longitud y un final elegante.
Rojo rubí intenso, con tendencia a granate. Notas complejas: aromas de arándano y mora madura, especias con un matiz dulce, tabaco y chocolate. Es cálido y sedoso, con taninos dulces de rara intensidad.
Color rojo intenso y profundo, con tendencia al granito. Elegante en nariz, se abre con ligeras notas de fruta, especias, incienso, tinta y matorral mediterráneo.