64 platos en 9 secciones
Caracoles tradicionales cocidos a fuego lento con hierbas frescas y especias
Buñuelo tradicional de pasta cocinado con huevos, queso rallado, ajo y perejil
Focaccia con hummus, bigilla y salsa de tomate
Servido con mayonesa de limón
Glaseadas en salsa barbacoa de cinco especias
Rollitos de primavera de pato, brochetas de satay de pollo, wontons de verduras, bhaji de cebolla, gambas en tempura y costillas, servidos con salsas para mojar de soja y de chile dulce. Para 2 personas
Cocinados con ajo y vino blanco
Con queso mozzarella y ragú de ternera
Con salsa de champiñones al ajo y queso fundido
Con chili con carne, queso crema, salsa de tomate y guacamole
Caldo de pescado, cebollas, ajo, tomates, albahaca, menta y recortes de pescado, servido con arroz al vapor
Caldo de ternera con zanahorias, cebollas, patatas, ajo y ternera
Mezcla de hojas verdes, tomates, boniatos, aguacate, quinoa marinada y vinagreta de miel y balsámico. Añadir pollo 4,00 €, añadir gambas 5,00 €, añadir ternera 5,00 €
Pechuga de pollo a la parrilla, lechuga romana, tiras de beicon, tomates cherry, picatostes y lascas de grana, todo mezclado con una salsa césar casera
Servido sobre tomates cherry con queso de cabra a la pimienta, cebollas, pimientos dulces y un aceite infusionado con aceitunas y hierbas
Pepinos, tomates, aceitunas, queso feta, alcaparras y cebollas
Pimientos variados, chile, albahaca y cebolletas, cocidos a fuego lento en una rica salsa de curry de coco y servidos sobre una cama de arroz jazmín al vapor. Añade pollo €4.00, añade ternera €5.00, añade gambas €5.00, añade salmón €5.00
Con azafrán, con mejillones, gambas, pollo, chorizo, pimientos, ajo, puerros y albahaca
Risotto Carnaroli cocinado con cebolla, ajo, tomillo, romero, setas y lascas de parmesano
Risotto Carnaroli infusionado con mejillones, almejas, navajas, pulpo, gambas, ajo, albahaca y sofrito de tomate cherry
Con mejillones, almejas, navajas, gambas y pulpo, cocinado con ajo y fondue de tomate asado
Callos (kirxa) cocidos a fuego lento con arroz basmati
Penne salteados en una indulgente salsa cremosa de grana, coronados con perejil. Cocina en vivo en una rueda de grana padano — disponible para grupos de 6+ personas, se requiere reserva previa
Penne con pollo, beicon ahumado, champiñones, perejil, cebolla y ajo, salteado en salsa de crema
Espaguetis con mejillones, almejas, navajas, pulpo y gambas, salteados con ajo, albahaca y sofrito de tomate cherry
Espaguetis cocinados a la manera tradicional con guisantes y salsa de conejo
Tortellacci de salmón en un sofrito de tomate, ajo y albahaca
Penne con salchicha maltesa, tomates secos y salsa cremosa de queso de cabra con pimienta
Rellenos de mousse de pollo, servidos con una salsa cremosa de setas y trufa y lascas de parmesano
Servido en una rica salsa de caldo de ternera
Con boniatos y ricotta de almendras, hierbas y concassé de tomate
12 piezas de ravioli de ricotta, cocinados con kunserva (pasta de tomate)
Hamburguesa de ternera Black Angus con bacon ahumado, mermelada de cebolla, champiñones cremosos, queso fundido y huevo frito
Muslo de pollo con especias Cajún, encurtido Branston, queso Stilton fundido y salsa ranch
Paleta de cerdo asada lentamente con mermelada de tomate, mermelada de cebolla, aros de cebolla y queso suizo fundido
Hamburguesa de ternera Black Angus con lechuga y tomates frescos
Cerdo asado lentamente servido con patatas asadas y verduras a la parrilla
Tiras finas de ternera rellenas de carne picada de ternera, jamón y huevos, y servidas con patatas asadas y guarnición crujiente
Estofado de carne de caballo
Salteado en sartén con ajo, tomillo y romero, cocido a fuego lento en vino blanco y en su propia salsa
Pechuga de pollo a la parrilla con salsa de champiñones
Tagliata de 350 g servida con tomates a la parrilla, rúcula y queso parmesano
Rib-eye argentino
Costillas de cerdo de 1 kg asadas lentamente y cocidas a fuego lento en una salsa barbacoa de nogal americano, servidas con ensalada de col
Cocido a fuego lento con ajo, tomates, vino blanco, albahaca, aceitunas, alcaparras y fondue de tomate
Salmón escocés sellado a la sartén, servido con quinoa y velouté de azafrán
7 langostinos gigantes flameados con pernod y servidos sobre arroz con albahaca y mantequilla ahumada
Dorada fileteada con salsa de tomate y alcaparrones
Mahi-mahi capturado localmente, cocinado en salsa de tomate, alcaparras, aceitunas y salsa de albahaca
Filete de pescado, 8 gambones, mejillones, almejas, navajas, pulpo y cigalas. Para 2 personas
Salsa de tomate y mozzarella
Salsa de tomate, mozzarella y champiñones
Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, cebollas y copos de chile
Mozzarella, pechuga de pollo, maíz dulce, pimientos, cebollas y salsa barbacoa
Mozzarella, carne de res picada, pechuga de pollo, pepperoni y salsa barbacoa
Mozzarella, champiñones, cebollas, queso azul, miel y semillas de sésamo
Berenjenas a la parrilla, calabacines, zucchini, pimientos, maíz dulce, champiñones, zanahorias, puerros, semillas de sésamo y rúcula; añade mozzarella de búfala €3.95
Salsa de tomate, mejillones, almejas, pulpo, gambas y navajas
Barca semiabierta con mozzarella, champiñones, salsa, jamón de Parma, rúcula, parmesano y aceite de trufa
Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, salchicha maltesa, cebollas, jamón ahumado, huevos y aceitunas negras sin hueso
Mozzarella, patatas asadas, tomates secos, salchicha maltesa, cebollas, semillas de hinojo y queso de cabra con pimienta
Mozzarella, patatas asadas, tomates, salchicha maltesa, aceitunas negras y queso de cabra con pimienta
Salsa de tomate, mozzarella, anchoas, aceitunas negras, tomates frescos y albahaca
Salsa de tomate, mozzarella, kapunata, atún, aceitunas verdes, pimientos variados y cebollas
