Apulia

Bruschetta Clásica

Pan tostado con tomates frescos, cebolla roja y aceite de oliva Añade queso fundido por €2.00 adicionales

Brie frito

Queso brie empanado y dorado, servido con una rica mermelada de higos.

Ostras (Regular)

Ostras frescas en media concha. Añade: wakame, chili crujiente, ajo - adicional €2.00 o atún, pasta de vieira, caviar de salmón - adicional €3.50

Ostras al estilo del chef

Tartar de atún, caviar de salmón, alga wakame, chile crujiente y ajo.

Calamari Fritti

Calamares crujientes fritos, servidos con una clásica salsa tártara.

Olla de mejillones

Mejillones frescos cocinados en vino con ajo, limón, guindilla, cebolla y hierbas frescas.

Carpaccio de ternera

Finas láminas de ternera marinadas con lima, chile, sal marina y aceite de oliva, servidas con rúcula, tomates cherry y lascas de parmesano.

Pulpo crujiente

Pulpo ligeramente frito, servido con verduras de temporada a la parrilla y terminado con un chorrito de salsa de chile dulce.

Timbal de cangrejo

Capas de aguacate, pimientos, cilantro, arroz y carne de gambas, ligadas con una mayonesa ligera y carne de cangrejo.

Lubina -

Lubina cortada en finas láminas, servida con gajos de naranja fresca y caviar de salmón.

Salmón -

Salmón curado con chile fresco y lima, acompañado de crostini tostados.

Vieiras y gambas -

Vieiras y gambas locales acompañadas de queso burratina y una ensalada de hojas mixtas.

Pollo y bacon ahumado

Pollo a la parrilla y bacon ahumado crujiente servidos sobre una mezcla de hojas verdes con maíz dulce, aguacate, huevo cocido, pepino, tomates cherry, cebolla roja y un cremoso aderezo ranch.

Salmón ahumado

Una ensalada vibrante de patatas baby, huevo cocido, tomates cherry, judías verdes haricot, aceitunas negras, alcaparras, pepino y un ligero aliño de la casa, coronada con salmón ahumado.

Anguila ahumada

Anguila delicadamente ahumada acompañada de remolacha encurtida, cebolla roja, finas láminas de pepino y cebollino, rematada con un aliño cítrico.

Ternera a la brasa y miel

Tiernas láminas de ternera a la brasa glaseadas con miel, servidas con aguacate, maíz dulce, pepino, tomates cherry, cebolla roja y una mezcla fresca de hojas verdes.

Carbonara clásica

Clásica carbonara romana con guanciale crujiente, yema de huevo y Pecorino Romano.

Paccheri Especial del Chef

Pasta paccheri salteada con una cremosa salsa de pistacho, burrata fresca y guanciale crujiente.

Espaguetis Vongole

Espaguetis con almejas al vapor en una salsa de vino blanco, ajo y perejil.

Espaguetis con pulpo

Pulpo guisado a fuego lento con hierbas frescas y aceitunas en una ligera salsa mediterránea.

Linguine ai Frutti di Mare

Linguine con bisque de langostino, mejillones, almejas, langostinos tigre y calamar.

Fettuccine con pistacho y gambas

Gambas con cola en un pesto cremoso de pistacho, con un toque de tomate, copos de chile y hierbas frescas. - Añadir bogavante pelado: +€49.50 - Añadir filete de pescado de temporada (del expositor): +€16.50

Espaguetis malteses tradicionales con conejo

Un favorito local con tiernos trozos de conejo en una rica salsa de ajo, con guisantes marrowfat.

Ravioli de queso de cabra

Ravioli rellenos de cremoso queso de cabra, servidos en una rica salsa de ajo y tomate.

Ravioli de cangrejo y langosta

Una lujosa combinación de ravioli de cangrejo y langosta, servida en una bisque de langosta con hierbas frescas y tomate en dados.

Paella de marisco para 2 personas

Paella con calamar, langostino y mejillones, cocida a fuego lento en vino blanco, tomate y un rico caldo de pescado, infusionada con azafrán y terminada con aceite de oliva virgen extra.

Muslos de pollo a la parrilla

Muslos de pollo a la parrilla servidos con tabulé fresco, bulgur aromático y verduras mixtas de temporada, acompañados de la salsa de tu elección.

Entrecot Ribeye

A la parrilla a tu gusto. Disponible en: 250 g o 350 g

Tagliata

350 g de ternera a la parrilla, laminada y coronada con rúcula fresca, queso de búfala frito y cebolla crujiente.

T-bone para 2 personas

Un generoso chuletón T-bone, a la parrilla a tu gusto. Punto sugerido: al punto o menos.

Tomahawk para 2 personas

Aproximadamente 1,1 kg de chuletón tomahawk de primera, a la parrilla en su punto. Punto sugerido: término medio o menos.

Filete Angus

Lomo de filete Angus de 300 g, servido con bogavante Thermidor y un glaseado de mantequilla clarificada. Punto sugerido: al punto o menos.

Filete de salmón

Filete de salmón a la plancha en sartén, servido con rábano encurtido y una suave salsa holandesa recién hecha.

Calamares salteados a la sartén

Calamares salteados en vino blanco con hierbas y aceitunas, coronados con chorizo crujiente para un final intenso y sabroso.

Langosta

Langosta entera preparada a tu gusto: -Escalfada con mantequilla clarificada o -A la parrilla, al natural, con mantequilla clarificada o - Estilo Thermidor: rica y cremosa, terminada bajo el grill (+€6.50)

Plato Apulia para 2–3 personas

Una generosa selección de mariscos que incluye calamares salteados en sartén, langostinos king locales, filetes de pescado de temporada a la parrilla, pulpo infusionado con ajo, marisco variado, bogavante fresco, cangrejo de concha blanda, vieiras marcadas y navajas. Se sirve con focaccia y condimentos del chef

Selección de pescado de temporada 100 g/€8.00

Elige entre nuestra exposición diaria de pescado fresco y de temporada. Cocinado a tu gusto.

Hamburguesa clásica de ternera

230 g de medallón casero de ternera 100% Angus, cebolla en rodajas, cheddar fundido, huevo frito, tomates y lechuga, en pan brioche tostado.

Hamburguesa de pollo

Pollo crujiente empanado con coleslaw de miel y mostaza y lechuga, servido en un pan brioche tostado.

Hamburguesa de ternera Apulia

230 g de hamburguesa casera 100% de ternera Angus, brie frito, cebolla crujiente, bacon, cheddar fundido, tomates y lechuga en un pan brioche tostado.

Patatas asadas

Gajos de patata

Patatas fritas

Ensalada de col

Ensalada de la huerta

Caponata fresca

Champiñón

Pepercorn

Gorgonzola

Salsa BBQ

Thermidor

Béarnaise

Regina Margherita

Salsa de tomate, mozzarella di bufala y albahaca fresca.

Pizzotina Gorgonzola

Fior di latte, cebolla salteada, champiñones, gorgonzola cremosa, coronada con semillas de sésamo con miel y nueces.

Verdura

Crema de guisantes, mozzarella vegana, champiñones, aceitunas negras, pimientos, tomates cherry, cebolla roja, calabacín y albahaca fresca.

Capricciosa

Salsa de tomate, fior di latte, champiñones, jamón gammon, alcachofas, aceitunas y huevo cocido.

Locale

Salsa de tomate, fior di latte, caponata, salchicha maltesa, cebolla, aceitunas y gbejna con pimienta.

Inferno

Pasta calabresa, fior di latte, salami ventricina y gorgonzola.

Al Tonno

Fior di latte, caponata, espinacas, trozos de atún, aceitunas negras y anchoas.

Parma & Bufala

Rúcula, jamón de Parma, mozzarella di bufala, tomates cherry, hojas de albahaca y aceite de oliva.

Bronte

Pesto de pistacho, flor de latte, rúcula, mortadela y burratina.

Leo's

Flor di latte, champiñones, gorgonzola, speck, rúcula, tomates cherry, nueces y lascas de parmesano.

Scoglio

Salsa de tomate, gambas, mejillones, calamares, pulpo, aceitunas negras, cebolla, albahaca fresca y aceite de oliva.

Damare

Crema de espárragos, tomates en rodajas, salmón curado, burrata y rábano picante rallado.

Semplice

Aceite de oliva, sal de roca y romero.

Romana

Aceite de oliva, ajo, aceitunas negras, tomates fritos y anchoas.

Leo’s

Ginebra, puré de fresa, zumo de limón y sirope simple

Damare

Ginebra, puré de arándanos, zumo de limón y sirope simple

Purple Rain

Vodka, curaçao azul, zumo de limón, granadina y completar con Sprite

Apulia

Ginebra, puré de maracuyá, zumo de limón y jarabe simple

French Martini

Vodka, puré de frambuesa y zumo de piña

Dragon Dreams

Ron blanco, puré de coco, blue curaçao y zumo de piña

Laguna Azul

Vodka, zumo de lima, curaçao azul & completar con Sprite

Jungle Bird

Ron, Campari, zumo de piña, zumo de lima y sirope simple

Mojito

Ron oscuro, zumo de lima fresco, menta Agua con gas, menta, sirope simple y menta fresca Sabores adicionales: fresa, frambuesa, maracuyá, arándano con suplemento por sabor

Tequila Sunrise

Tequila, zumo de naranja y sirope de granadina

Moscow Mule

Vodka, cerveza de jengibre y zumo de lima

Negroni

Campari, Martini Rosso y ginebra

Sex on the Beach

Vodka, schnapps de melocotón, zumo de naranja y granadina

Spritz

Soda de prosecco con Aperol o limoncello o Campari

Pornstar Martini

Vodka de vainilla, puré de maracuyá, Passoã, zumo de lima y completar con prosecco

Fermanhito

Fernet Branca completado con cola

Mai Tai

Ron oscuro, zumo de lima fresco, licor de naranja y sirope de granadina

Espresso Martini

Vodka, café, Kahlua y sirope simple

Margarita

Tequila, Cointreau y zumo de lima

Cosmopolitan

Vodka, zumo de lima, triple sec y zumo de arándano rojo

Long Island

Vodka, tequila, ginebra, ron blanco, triple sec, zumo de lima y completar con cola

Amaretto Sour

Amaretto, zumo de limón y sirope simple

Whiskey Sour

Whiskey bourbon, zumo de limón y sirope simple

Virgin Mojito

Zumo de lima fresco, sirope simple, soda y menta Sabores adicionales: fresa, frambuesa, arandano o maracuyá + &1 extra por sabor

Cenicienta

Zumo de naranja, zumo de piña, sirope de granadina y agua con gas

Mango’s Berry

Sirope de mango, zumo de melocotón, puré de frambuesa, zumo de arándano rojo y completar con soda

Limonada

Piña Colada Virgin

Puré de coco, zumo de piña y mezcla de piña colada mezcla

La Torre - Gellewza,Shiraz D.O.K.

Marsovin Suave en el paladar, con taninos delicados y aromas de cerezas amarena, con notas de fondo que recuerdan al tabaco y a la mermelada de fresa.

La Torre - Merlot, D.O.K.

Marsovin Un vino tinto fácil de beber, de perfil frutal, con taninos suaves y aromas de fruta roja de frambuesas y moras. Disfrútelo con charcutería y cerdo.

Caravaggio - Cabernet Sauvignon D.O.K.

Marsovin Vino seco y con cuerpo, con aromas maduros de grosellas negras, moras y sutiles notas de fondo de chocolate y menta.

Ulysses - Shiraz D.O.K.

Marsovin Seco, con aromas frescos de granada, cerezas maduras y un ligero toque mineral, con un trasfondo herbáceo.

1919 - Gellewza D.O.K.

Marsovin Frutos del bosque, cerezas amarena y notas distintivas de una especia dulce y picante. Con cuerpo, con taninos suaves y redondos.

Antonin Rouge - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank D.O.K

Marsovin Las distintivas notas frutales de cerezas, grosellas negras y arándanos hacen que este vino sea disfrutable en su juventud, mientras que los doce meses de crianza en barricas de roble francés le aportan un final aterciopelado en el paladar y un excelente potencial de guarda.

Verdala Rose I.G.T.

Marsovin Este vino se elabora a partir de una mezcla de variedades locales de uva tinta, seleccionadas a mano en viñedos familiares de las Islas Maltesas. Palazzo Verdala Rosé es un rosado suave y bien equilibrado que combina un aroma afrutado con un paladar fresco, vivo y refrescante.

1919 - Gellewza,Grenache,Shiraz D.O.K.

Marsovin Este vino rosado muestra un color limpio y vibrante, con aromas frescos de pétalos de rosa, cerezas maduras y sutiles matices minerales y herbáceos. Es seco, de cuerpo medio a pleno, con una frescura envolvente, textura redonda y sabores de granada y piel de naranja.

Odyssey - Shiraz Rose D.O.K.

Marsovin Este rosado fino y afrutado presenta un aroma intenso que recuerda a frambuesas, fresas y especias cálidas. Es semiseco (off-dry), de cuerpo medio, y se disfruta mejor ligeramente frío, acompañando platos de pescado y aves.

Nero D’Avola “Tareni”

Cantine Pellegrino, Sicily Color: rojo profundo con vivos matices violáceos. Aroma: intensas notas de rosas, cerezas Marasca y moras. Boca: marcados toques de cereza negra se funden con ligeras notas de vainilla.

Gran Passione Rosso - Merlot, Corvina

Fossata del Piave, Veneto Moras y cerezas negras, vainilla, especias dulces, suave y redondo.

Frappato “Cardilla”

Cantine Pellegrino, Sicily Color: rojo granate brillante. Aroma: intenso aroma de frutos rojos y ciruelas pasas, con notas florales de violetas. Boca: notas frutales de ciruelas pasas y cerezas negras, con ligeros matices de ciruelas y granada.

Barbera D’Asti

Vengore Campolngo , Piedmont Color rojo rubí con aromas intensamente afrutados y frescos que evocan cerezas y 0arándanos. Fresco y persistente en el paladar.

Rosso di Montepulciano

La Ciarliana, Tuscany Color rubí pálido pero de tono brillante. Elegante profusión de frutos del bosque, fresas, moras, grosellas y cerezas ácidas, en una nube de violetas y regaliz, con notas balsámicas y toques especiados. En boca se puede admirar su orgullo y complejidad. La frescura del sabor es agradable; está bien trazado y con taninos en el punto justo, cálido y sabroso, y cierra con un equilibrio largo y coherente.

Primitivo ‘Vricco’

Antica Enotria, Apulia De color rojo rubí, Vriccio muestra un bouquet clásico de ciruela pasa y conservas de fruta. En boca es fresco y atractivo, con taninos suaves bien integrados con el alcohol, y el final prolongado está perfumado con fruta de bayas rojas.

Susumaniello

Cignomoro, Apulia Color rojo rubí intenso y elegante. En nariz es seductor y se abre con notas definidas de fruta madura, frambuesa y mora, seguidas de regaliz y hierbas intrigantes. La estructura del vino se desarrolla de forma armoniosa. Excelente mineralidad. En boca destaca por sus taninos típicos y equilibrados y una sorprendente plenitud, sapidez y longitud.

Negroamaro

Antica Enotria, Apulia Se presenta de un rojo rubí con matices violáceos. El bouquet muestra las fragancias clásicas de mora y frutas en conserva, enriquecidas con notas de roble tostado y vainilla. En boca es de gran volumen, seductor y suave, acompañado por una acidez fresca y taninos densos y compactos, pero no agresivos.

Barbera D’Alba

Cascina Boschetti, Piedmont Amable, accesible y llena de jugosos sabores frutales. La Barbera produce vinos en una amplia gama de estilos, desde jóvenes y afrutados hasta serios, especiados y aptos para la guarda. La Barbera suele destacar por sabores de cereza roja, frambuesa y mora, respaldados por una acidez vivaz característica y taninos suaves. La Barbera plantada en Alba adquiere una personalidad más potente y estructurada que la de sus homólogas en Asti.

Shiraz «Epiphany»

Sudáfrica Vivos aromas de frutas oscuras, grosella negra y moras se entrelazan con sutiles notas de vainilla y canela.

Pinot Noir de Marlbourough

Black Cottage, Nueva Zelanda Con aromas de mora, violetas, suelo de bosque y azúcar caramelizado, en boca presenta notas de tarta de chocolate Black Forest, cardamomo, chai, granos de pimienta rosa y un toque de yodo. Los sabores subyacentes de arándano rojo se sostienen con una sensación cerosa en boca y un final jugoso.

Carmenere «Reserva»

Casas Del Bosque, Casablanca Rojo profundo con un matiz granate. Aromas que recuerdan a cerezas negras, ciruelas y hojas secas se complementan con notas de chocolate y especias procedentes de las barricas de roble francés en las que se crió el vino. Este Carmenère es suave y carnoso, con taninos sedosos y buena longitud.

Cabernet Sauvignon «Reserva»

Casas Del Bosque, Casablanca Rojo profundo con un matiz púrpura. Aromas que recuerdan a grosella negra, arándanos y tabaco se complementan con notas de chocolate y especias procedentes de las barricas de roble francés en las que se crió el vino. Este Cabernet Sauvignon es fresco y estructurado, con taninos abundantes y una excelente persistencia.

Gran Passione Bianco - Chardonnay, Garganega

Fossalta Di Piave, Veneto Fresco y vibrante, con notas de flores blancas de primavera, pera y piña exótica.

Grillo ‘Tarsni’

Cantine Pellegrino, Sicily Color: amarillo pajizo Aroma: finos aromas de cítricos acompañados de notas de jazmín y azahar Sabor: fresco y bien equilibrado con notas de cidra y limón, endulzadas por matices de vainilla.

Soave - Garganega, Trebbiano

Dacastello - Véneto Muy apreciado por el emperador Augusto, el Soave es un vino autóctono con un color, una austeridad y una persistencia únicos. El suelo oscuro está compuesto por capas volcánicas.

Pecorino ‘Ancora’

Dacastello, Marche Aromas de acacia, jazmín, flor de limón, fruta amarilla y frutos secos dan paso a sabores de albaricoque, melocotón, pera y limón, con un matiz mineral y, a veces, un final ligeramente especiado. En ocasiones, estos vinos pueden mostrar sabores de fruta más tropical (p. ej., piña) y, si se utiliza roble, cabe esperar notas de vainilla.

Pinot Grigio ‘Fradei’

Guido Mazzarello, Lombardía De cuerpo ligero, con refrescantes sabores a pera y cítricos, el Fradei Pinot Grigio es de color pajizo y presenta una acidez media. Producido en la provincia norteña de Pavía, este vino ofrece una experiencia perfectamente equilibrada: deliciosamente fresco en el paladar, con un final suave y persistente.

Greco di Tufo DOCG

Montesole, Campania La complejidad, la estructura y la sinceridad hacen de este clásico Greco di Tufo una colección única, fiel y auténtica cada año, permitiendo la realización del blanco más aristocrático de Irpinia.

Falanghina

Antica Enotria , Apulia Color amarillo pajizo brillante, con matices dorados. El bouquet, crujiente y fresco, con matices minerales, prepara la nariz para el aroma de piña y plátano que le sigue. En boca es pleno y bastante sabroso.

Leonarda Tardi Alikase Chardonnay

Italia, Sicilia Color amarillo pajizo pálido. En nariz es fresco y ligero, con elegantes aromas de melocotón maduro, limón y un toque de fruta tropical. En boca, un vino blanco seco de cuerpo medio con una agradable mineralidad de fondo; notas de piña vibrante y frutos secos, con un final largo y limpio.

Gavi di Gavi 'Lugarara' DOCG - Cortese

La Giustiniana, Piedmont Las uvas utilizadas para elaborar este vino se seleccionan exclusivamente en el territorio del municipio de Gavi o, más precisamente, en la famosa zona de Rovereto. Un tenue amarillo pajizo con brillantes reflejos verdes; el aroma es intenso y refinado, afrutado y floral, con notas de manzanas doradas y flores de manzanilla. El sabor es armonioso y persistente, con buen cuerpo.

Roero Arneis

Cascina Boschetti, Piedmont Aromas frescos, largos y persistentes de plátano, pomelo y piña, con finos matices de almendra.

Chenin Blanc «Epiphany»

Western Cape Este Chenin Blanc sudafricano rebosa sabores de guayaba, manzana madura y pera. Refrescante y vivaz, este vino delicioso y elegante ofrece una calidad y una relación calidad-precio fantásticas.

Sauvignon Blanc

Whitehaven, Marlborough Elegante, con frescos aromas de fruta tropical y grosella espinosa, además de matices de flor de saúco, hoja de tomate y ortiga.

Sauvignon Blanc

Black Cottage, Marlbourough Nariz expresiva de albaricoque fresco, pepino, grosella espinosa y hoja de tomate. En boca, vibrante y repleta de sabores de manzana verde crujiente, fruta de hueso y pimienta blanca, con una deliciosa línea de salinidad, textura granulosa y un final refrescantemente seco.

Negroamaro Rosato ‘Triglia PUGLIA POP’ IGP

Cignomoro, Apulia Su color rosa granada es único. En nariz, resulta extraordinariamente elegante, con notas de fruta y cereza, fresas, frambuesas y pomelo rosado, integradas en un contexto floral de rosa mosqueta y geranio rojo sobre un fondo balsámico. En boca, es fresco, jugoso y de equilibrio frutal, marcado por un largo tono fresco y ácido, realzado por un suave toque de notas salinas. Final persistente, agradablemente amargo.

Frappato Rosato ‘Albaria’

Cantine Pellegrino, Sicily, Italy El aroma del vino estalla con notas de exquisitas peonías rosadas, pomelos frescos, sandías y granadas. El sabor es muy afrutado, refrescante y delicado.

“Diantha” Rosato – Nero D’Avola, Frappato

Cantine Pellegrino, Sicily Bonito color rosado. En nariz es intenso, con un perfume dominante de pera, acompañado de notas florales como jazmín y azahar. En boca es muy fresco y equilibrado, con algunos matices frutales.

Rose D’Anjou ‘B&G’ - Gamay

Barton and Guestier, Loire Rosa salmón intenso. Nariz fina y elegante con aromas de frutos rojos maduros y un toque de pimienta negra. Un vino agradable, de perfil frutal, con notas de frutas rojas dulces y especias.

Zinfandel ‘R&R’

Roberts and Reeves, California Abre, sirve y explora este clásico White Zinfandel de California. Sabores vivos y refrescantes de fresa madura y sandía jugosa se combinan con una dulzura delicada y una acidez vibrante.

Gavi di Gavi ‘Lugarara’ DOCG - Cortese

La Giustiniana, Piedmont Las uvas utilizadas para elaborar este vino se seleccionan exclusivamente en el territorio del municipio de Gavi o, más precisamente, en la famosa zona de Rovereto. Un tenue amarillo pajizo con brillantes reflejos verdosos; el aroma es intenso y refinado, afrutado y floral, con notas de manzanas doradas y flores de manzanilla. El sabor es armonioso y persistente, con buen cuerpo.

Roero Arneis

Cascina Boschetti, Piedmont Aromas frescos, largos y persistentes de plátano, pomelo y piña, con finos matices de almendra.

Greco di Tufo DOCG

Montesole, Campania La complejidad, la estructura y la sinceridad hacen de este clásico Greco di Tufo un vino único; cada año ofrece una colección singular, fiel y auténtica, que permite la expresión del blanco más aristocrático de Irpinia.

Barbera D’Alba

Cascina Boschetti, Piedmont Amable y llena de un jugoso sabor a fruta. La Barbera produce vinos en una amplia gama de estilos, desde jóvenes y afrutados hasta serios y aptos para la guarda. La Barbera suele destacar por sabores de cereza roja, frambuesa y mora, respaldados por una acidez vibrante característica y taninos suaves. La Barbera plantada en Alba adquiere una personalidad más potente y estructurada que la de sus homólogas de Asti.

Chianti Classico DOCG

Poggio Bonelli, Tuscany El Chianti Classico Riserva es de un rojo rubí profundo, con un bouquet de fruta madura, canela, clavo y glicinia. Seco y con carácter en el paladar, está bien equilibrado en textura, con taninos de grano fino y una agradable nota afrutada.

Gran Passione Prosecco Spumante

Fossalta Di Piave, Veneto Delicado y fragante, con notas de manzana, plátano y flores de acacia.

Prosecco «Asolo» - Glera

Montelvini, Veneto Manzana dorada y flores de acacia. Aroma: imponente, mineral, vivaz, que luego se abre en una explosión de sabor con una persistencia muy larga, en la que se encuentran sensaciones olfativas así como notas de papaya y piña. FM333 marida muy bien con pescado crudo, mariscos al vapor y platos mediterráneos.

Prosecco “Asolo” F333M - Glera

Montevini, Veneto Amarillo pajizo claro con matices verdosos. Nariz franca, atractiva y fragante, de intensidad media, con aromas de manzana golden, pera, melocotón blanco y flores blancas. Fruta dulce y acidez vibrante se equilibran con elegancia en el paladar. Final redondo y suave, con notas persistentes de fruta fresca.

Zardetto Prosecco Rose Extra Dry

Italia, Véneto Color rosa pálido y delicado con matices violáceos. Burbuja fina, viva, elegante y persistente. Nariz afrutada de manzana dorada, melocotón blanco y frutos rojos pequeños, entrelazada con notas florales de flores primaverales. Exuberante, vivaz y fragante en el paladar. Acidez refrescante bien equilibrada con la fruta, que crea sensaciones plenas, envolventes y casi cremosas.

Prosecco DOC Rosé’ Treviso BRUT “Asolo” - Glera, Pinot Nero

Montelvini, Veneto Rosa pálido brillante, aroma de flores y frutas blancas con ligeras notas de frutas rojas y pequeñas bayas, aterciopelado, sabroso y con acidez equilibrada.

Moscato d’Asti

Cascina Boschetti, Piedmont Amarillo dorado con reflejos verdosos y la dulce fragancia de fruta fresca. Estos maravillosos aromas afrutados también predominan en el paladar. El encantador y dulce Moscato d’Asti tiene una mousse fina y el típico toque especiado de nuez moscada.

Chardonnay ‘Reserva’

Casas del Bosque, Casablanca De color pajizo pálido. En nariz, aromas frescos que recuerdan al membrillo y la piña se combinan con notas de frutos secos a la parrilla y vainilla. En boca, el vino es de cuerpo medio, con complejidad, frescura y una excelente persistencia.

Introducción Pouilly Fume

Corty , Loire Valley Un tono amarillo limpio, con reflejos verdes. Nariz expresiva: cítricos, hoja de grosella negra, un toque de pedernal. En boca se abre sin vacilación, con generosidad y exuberancia; se aprecia la redondez, la precisión aromática y la frescura finamente equilibrada.

Chablis

Courtaut Michelet , Burgundy De color limón pálido. Muy aromático, con flores blancas, fruta fresca, aromas de lima y cítricos, además de un toque de bergamota. Sensación en boca agradable, sedosa, fresca y con sabores frutales y crujientes. Presenta un matiz de acidez que revela una mineralidad deliciosamente integrada.

Sancerre - Sauvignon Blanc

Domaine de la Garenne, Loire Valley Brillante y fresco. El ensamblaje de los distintos terruños, asociado a una vendimia en el punto perfecto de madurez, aporta una buena armonía a este vino. Durante la cata, las elegantes notas de cítricos y frutas de pulpa blanca dan paso a aromas minerales y florales.

La Torre Girgentina

Malta D.O.K - Marsovin Un vino blanco semiseco y de cuerpo ligero. Refrescantemente afrutado, con aromas de peras, melones y sutiles matices florales dulces.

Palatino Sauvignon Blanc

Malta D.O.K - Marsovin Pomelo, fruta exótica y ligeros matices herbáceos, equilibrados por una acidez fresca y crujiente.

Caravaggio Chenin Blanc

Malta D.O.K - Marsovin Seco, con sabores de melocotón, albaricoque y pera, que con el tiempo pueden desarrollar algunas notas saladas y mantecosas.

Ulysses Chenin Chardonnay

Gozo D.O.K - Marsovin Seco, con intensos sabores frutales de limón, pomelo y melocotón, y una acidez equilibrada y refrescante.

1919 Girgentina

Malta D.O.K - Marsovin Seco y aromático, con notas de manzana, limón y flor de azahar; elegante y con un final largo.

Laurenti Vermentino

Malta D.O.K - Camilleri Wines Un vino con intensos aromas a fruta de huerto: melocotones maduros, peras y frutas tropicales como piña y lichi. En boca es vibrante, de cuerpo medio y marcado por la fruta, con un sutil matiz mineral y sabroso. Es refrescante, complejo y deja un final largo y persistente.

Blanc De Cheval

Ramla Valley Estate, Gozo D.O.K. - Marsovin Chardonnay; aromas vibrantes de cítricos, manzana y un toque de fruta tropical, con un final de sabrosa salinidad.

Antonin Blanc

Ramla Valley Estate, Gozo D.O.K. - Marsovin Chardonnay; notas tropicales de plátano y guayaba, complementadas con un sutil toque de roble y una sensación en boca cremosa y redonda.

Malbec

Roberts and Reeves, Mendoza Este espléndido tinto de color rojo carmesí oscuro presenta aromas de fruta negra madura, cuero y especias de tabaco. De cuerpo pleno, con sabores de mora, ciruela damascena especiada y notas de pimienta y canela. Los taninos maduros aportan estructura y una larga persistencia en boca.