Aqualuna

Ceviche de atún

atún fresco, tomates, perejil, melón, pepinos, salsa ceviche

Ceviche de lubina

lubina fresca, tomates, perejil, melón, pepinos, salsa de ceviche

Ceviche de salmón

salmón fresco, tomates, perejil, melón, pepinos, salsa de ceviche

Sashimi de salmón

Sashimi de atún

Sashimi de lubina

Nigiri de salmón

Nigiri de atún

Nigiri de gambas

Nigiri de unagi

Nigiri de lubina

Maki de salmón

Maki de atún

Maki de lubina

Maki de aguacate

Maki de pepino

Dragon Roll

langostino en tempura, aguacate, unagi (anguila), salsa teriyaki, copos de tempura con sriracha

Rainbow Roll

salmón, atún, aguacate, queso Philadelphia, salsa teriyaki, semillas de sésamo

Tokyo Roll

langostino tempura, aguacate, pepino, tobiko (caviar), copos de tempura, salsa teriyaki, salsa de mayonesa con mostaza

Ichiban Roll

langostino en tempura, aguacate, pepino, tobiko (caviar), copos de tempura, salsa teriyaki, salsa de mayonesa con mostaza

Philadelphia de salmón

aguacate, salmón, queso Philadelphia, semillas de sésamo

Rollo de verduras

aguacate, zanahorias, pepinos, semillas de sésamo, espárragos

Rollo tempura crujiente

langostino en tempura, aguacate, copos de tempura, salsa de higo

Rollo de salmón picante

salmón fresco (crudo), pepino, sriracha, mayonesa picante, copos de tempura

Rollo de atún picante

atún fresco, sriracha, chile en polvo, mayonesa picante, copos de tempura

Dynamite Roll

langostino en tempura, aguacate, pepino, tobiko (caviar), sriracha, salsa de mayonesa con mostaza

Doble salmón

salmón fresco, aguacate, salmón ahumado, tobiko (caviar)

BRUSCHETTA CLÁSICA

Tomates cherry, ajo, EVO y albahaca

Bruschetta de búfala y tomates cherry

Mozzarella de búfala, tomates cherry, ajo, EVO y albahaca

Bruschetta de salmón y stracciatella de búfala

Salmón gravlax, stracciatella de búfala, chile y perejil

Bruschetta de burrata y anchoas

Burrata, anchoas, tomates cherry, aceite de ajo virgen extra, chile y perejil

ALITAS DE POLLO

Alitas de pollo fritas, servidas con patatas fritas y salsa de chile dulce

TABLA ITALIANA

(Para 2) - € 31.00 (Para 3) - € 43.99 Salami picante, jamón, jamón de Parma, mortadela, pecorino Primo Sale, grana, mozzarella de búfala, servido con miel, frutas de temporada y picatostes

Burrata Pugliese

Burrata, mermelada de tomates cherry, pesto de pistacho y pan tostado

Calamares crujientes

Calamares rebozados en sémola, servidos con dip tártaro casero

PESCADO FRITO MIXTO (FRITTO MISTO)

Calamar rebozado en sémola, gambas, salmón, flor de calabacín rellena de mozzarella y anchoas, servido con salsa tártara casera

CARPACCIO DE SALMÓN GRAVLAX

Gravlax de salmón marinado, chile, perejil, picatostes y EVO

CARPACCIO DE FILETE DE TERNERA

Filete de ternera, hojas de rúcula, zumo de limón, pimienta negra machacada y salsa con lascas de Grana

SOPA DE MEJILLONES

Mejillones frescos, tomates San Marzano, albahaca y guindillas frescas

Ajotta (maltesa) sopa de pescado

Pescado fresco, mejillones, langostinos king, calamar, tomates cherry, guindillas y EVO, servido con picatostes

Pulpo braseado

Pulpo fresco local, tomates cherry, albahaca, perejil, chile, salsa de tomate, servido con pan tostado

TARTAR DE PESCADO FRESCO

Pescado fresco del día (PREGUNTE A SU CAMARERO), alcaparras, cebolleta y tomates cherry, servido con picatostes

Verduras mixtas a la parrilla

Mezcla de pimientos, calabacín, berenjena, tomates, cebollas, espárragos y dip de guacamole

Aqualuna Langostinos King

Langostinos King, mezcla de hojas verdes, cebolletas, naranjas, mango, kiwi y aderezo casero "Citrus"

Caprese de búfala fresca

Mozzarella di Bufala DOP, tomates, lechuga y albahaca fresca

Ensalada César de pollo crujiente

Pechuga de pollo frita y empanada, lechuga iceberg, tomates cherry, picatostes, lascas de Grana y aderezo César casero

Ensalada de jamón de Parma y burrata

Jamón de Parma, mezcla de hojas, lechuga iceberg, picatostes, aceitunas, lascas de Grana, tomates cherry y burrata DOP

Ensalada de salmón y burrata

Salmón gravlax, burrata DOP, quinoa, mezcla de hojas, pepinos, tomates cherry, guacamole y glaseado de vinagre balsámico

Ensalada Niçoise de atún

Atún fresco, patatas, espárragos, pepinos, tomates, alcaparras, cebollas, huevos, aceitunas, lechuga iceberg, albahaca y aceite de oliva virgen extra

Ensalada de pulpo

Pulpo fresco local, lechuga iceberg, tomates cherry, aceite de ajo, perejil y aliño de limón

POLLO CRUJIENTE Y BÚFALA

Pechuga de pollo 100% rebozada y frita, lechuga, tomates, cebolla caramelizada, mozzarella de búfala, pepinillos y salsa rosa casera. Se sirve con patatas fritas

BLACK ANGUS, BURRATA Y PISTACHIO LICIOUS

Hamburguesa casera de Black Angus de 220 g, lechuga, tomates, pepinillos, aros de cebolla crujientes, mermelada de tomate cherry, burrata y pesto de pistacho. Se sirve con patatas fritas

ATÚN FRESCO Y GUACAMOLE

Atún fresco, tomates, lechuga, aros de cebolla crujientes y salsa de guacamole casera. Se sirve con patatas fritas

Pulled pork BBQ Jack Daniel's

Pulled pork, lechuga, pepinillos, queso suizo, aros de cebolla crujientes y salsa BBQ Jack Daniel's casera. Se sirve con patatas fritas

Opción sin gluten

FOCACCIA CLÁSICA

Sal de roca, romero, aceitunas negras, tomates cherry y lascas de Grana

Focaccia de queso azul

Queso azul, nueces, EVO y miel

Focaccia de la casa

Ajo, un poco de salsa de tomate San Marzano, aceitunas negras, aceite de oliva virgen extra (EVO), chile fresco y lascas de Grana

CORSARA

Salsa de tomate San Marzano, ajo, aceitunas, anchoas y orégano

Margarita

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte y albahaca

BUFALINA

Salsa de tomate San Marzano, Mozzarella di DOP Bufala, lascas de Grana y albahaca

DIAVOLA

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte y salami picante

TONNATA

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte, atún, aceitunas, alcaparras y cebolla

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, queso suizo y queso pecorino

CAPRICCIOSA

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte, jamón, champiñones, alcachofas, aceitunas y huevos

TARTUFATA

Mozzarella Fior di Latte, bacon, setas porcini, aceite de trufa y lascas de Grana

Hawaiana

Salsa de tomate San Marzano, piña, jamón, mozzarella, aceite de oliva virgen extra (EVO) y albahaca

Calzone

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte, champiñones, huevos y jamón

VEGANO

Verduras de temporada mixtas, salsa de tomate San Marzano, champiñones, aceitunas negras, aceite EVO y albahaca

DELLA NONNA

Ragú a la boloñesa, jamón, huevos y mozzarella Fior di Latte

MORTAZZA

Mozzarella Fior di Latte, mortadela, burrata DOP, pesto de pistacho, pistachos picados y lascas de Grana

Pizza de carpaccio de ternera

Pesto de albahaca, rúcula, mozzarella Fior di Latte, carpaccio de ternera, burrata, lascas de Grana, tomates cherry y vinagre balsámico

Pizza de carpaccio de salmón

Hojas de rúcula, carpaccio de salmón gravlax, EVO, chile, perejil y burrata

PIZZA FRUTTI DI MARE

Salsa de tomate San Marzano, langostinos, gambas locales, calamar, mejillones (cozze), almejas vongole, todo marinado en ajo y copos de chile, mozzarella Fior di Latte y perejil

DELIZIOSA

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte, hojas de rúcula, jamón de Parma, burrata DOP y lascas de Grana

Opción sin gluten

INGREDIENTES EXTRA

Pollo extra / jamón de Parma

Extra burrata DOP / mozzarella di bufala

ESPAGUETIS AMATRICIANA

Salsa de tomate San Marzano, guanciale de cerdo, queso pecorino y chile

Rigatoni Carbonara

Guanciale de cerdo, yemas de huevo, queso pecorino y pimienta negra machacada

ESPAGUETIS CACIO E PEPE

Queso Pecorino Romano y pimienta negra machacada

ESPAGUETIS CARBONARA DI MARE

Salmón, gambas, mejillones, yemas de huevo, queso Pecorino Romano y pimienta negra machacada

TORTELLINI BOLOGNESE

Tortellini rellenos de queso, cerdo y ternera, marinados en vino tinto, con salsa de tomate, cebolla, zanahoria, apio y EVO

Ñoquis con atún, alcaparras y aceitunas

Atún, tomates cherry, alcaparras, ajo, albahaca y aceitunas

Penne con salmón y brócoli

Salmón, brócoli, nata, tomates, salsa de tomate, cebolla y perejil

RIGATONI CON PULPO

Pulpo local fresco, aceitunas, alcaparras, tomates cherry, ajo, perejil y albahaca

Tagliatelle con medio bogavante

Medio bogavante, ajo, cebolla, tomates cherry, perejil y bisque de bogavante

ESPAGUETIS NERO DI SEPPIA

Sepia, cebolla, tinta de sepia y ralladura de limón

LINGUINE FRUTTI DI MARE

Calamares, mejillones, almejas, gambas king, cigalas, tomates cherry y perejil

Tagliatelle con setas porcini y burrata

Burrata, setas porcini y nata fresca

ESPAGUETIS CON GAMBAS Y ESPÁRRAGOS

Gambas, espárragos, tomates cherry, bisque de gambas casera, pan rallado y perejil

Opción sin gluten

RISOTTO DE SETAS PORCINI Y BURRATA

Burrata, setas porcini y nata fresca

RISOTTO DE GAMBERI Y ESPÁRRAGOS

Langostinos, espárragos, tomates cherry, bisque de gambas casera, pan rallado y perejil

RIBEYE ARGENTINO A LA PARRILLA (ALIMENTADO CON GRANO)

Ribeye de Black Angus argentino alimentado con grano, a la parrilla, con salsa de champiñones o pimienta como acompañamiento, servido con patatas asadas y verduras

Tagliata de ternera

Ribeye a la parrilla de Black Angus argentino alimentado con grano, con rúcula, tomates cherry y lascas de Grana, servido con patatas fritas

Costillas de cerdo Baby Back

Costillas de cerdo a la parrilla en salsa BBQ casera, servidas con patatas fritas

Costillar entero

Galletto a la parrilla, marinado en ajo

Pollo pequeño entero, marinado en ajo, pimientos y diversas hierbas, servido con patatas fritas

Brochetas de pollo marinadas

Muslos de pollo, miel, ralladura de limón, comino, romero, servidos con arroz basmati con cúrcuma y salsa agridulce de chile

Lubina gratinada

Filete de lubina, gratinado con panko y pistacho, servido con puré de patatas y ensaladas mixtas

TUNA TAGLIATA

Atún fresco, servido con patatas asadas y verduras

Pulpo a la parrilla

Servido con puré de patatas y verduras

Pescado mixto a la parrilla

Filete de lubina, calamares, langostinos y salmón, servido con patatas asadas y verduras

Filete de salmón a la parrilla

Servido con puré de patatas y verduras

PESCADO DEL DÍA

Lubina, dorada, pargo rojo / a la parrilla o Canteccio, o a la sal, o guisado, servido con patatas asadas y verduras

Carne madurada en seco – por favor, pregunte a su camarero